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爭議七子餅之派茶討論

我的感覺:tea for you5 Q9 W, ]/ Z' l. [" D
基本上我認定這三款茶是一樣的(由紙質、印刷、內飛字體、餅型、茶葉結構....),還有一樣!啥,哪樣?????????....................它不是正規茶,也就是人方茶。
3 g& d2 z7 B: g3 TTea For You 茶藝論壇對我來說,這又是一段陳年往事(每次都這樣說,幹嘛?賣老啊!),沒啦,其實也只有6.7年前而已,當時看到這茶,驚為天人(只看外表,沒喝),以為尋到寶,一問價錢,更爽,因為......好便宜,可惜,身上沒帶多少錢,所以只各帶了幾片回去而已,沒想到,回去一喝,哇!這是什麼鳥啊?有一款又燥又苦澀,另一款是菁味帶雜加苦澀,喝了不舒服,所以直接打入冷宮;燥的那款還直接和熟茶放在一塊(我一直覺得它像是熟茶,唉!當時,功夫之爛)。
  q% _6 v5 v# D5 d4 ~Tea For You 茶藝論壇
) L" N4 d0 N& ~, gtea,t4u今天拿出來和福嫂的一對,我覺得,還是福嫂的好喝,可以感覺得出,福嫂這片有那種傳統老倉的香氣與韻味,走得中規中矩,而我的那兩片,燥的那款是夾雜著火氣,原因是,賣我的那人正好在瘋普洱烘焙,許多茶就放在一起,另外那款菁帶雜味的(圖中間那款),是一個年輕人致力推崇純乾倉,把它直接和眾多新的生餅擺在一起(還悶在一起),所以造就那種味道,因此這次對茶,給我很深的體會是,同樣的東西,生長在不同的環境,就造成不同的結果,這倉的學問,太大了,不容小視,不可不慎。
# W0 Q$ I0 b, t1 Q8 T3 ?tea,t4u
4 r+ Y$ p" r9 C% A; n3 D$ ]+ fTea For You 茶藝論壇報告到此,有偏誤之處,敬請其他大大指正補充,謝謝!
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  • 台灣茶人豐 威望 +10 老茶的年代要確實,倉儲要好,才是好老茶。 2009-10-4 17:02
  • ulumochi 威望 +5 倉儲真的很重要 2009-10-4 16:53

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這一餅具有爭議的仿黃印,如果沒有親身品嚐過70年代蘋果綠黃印的話,對其認識不深,很容易中招,
1 d" P  z. v- W4 j5 w& f; k- E9 w, ETea For You 茶藝論壇是市面上所有仿茶仿的最像的一款茶,無論印刷、紙質、內飛,餅型、餅面和餅背等等,沒有當面對比,幾乎有9成的人會被騙了,以為撿到價格便宜的黃印了。tea,t4u# P* Z8 z2 ?. C9 ]& a/ p( j' x
在約7-8年前,當時一餅小黃印6000元台幣時,其價格約為1200元,當時買過兩餅來試試,留下來當樣品或教材也好,
, h- w( K$ L, T" L" c; V" Ztea for you至今還保留外包紙和茶樣,所以一看到此茶,便可以一眼看出是仿黃印的老茶,年代約有10幾年,算是仿茶中的精品。8 F. _* E2 ]1 e6 `
雖然仿得很像,但還是有幾個露出破綻的地方:tea for you3 x/ D8 c! Y9 Z/ c
一.外包紙和真品對照,明顯白了一點,紙質較新且厚,韌度也比較也韌性,不像蘋果綠黃印﹝較薄紙的這批﹞,容易破損,所以現在看來大都還很完整。
% Z1 Z% ?( u, X" ^. I; r  Mtea for you二.內飛,拿出真品的黃印內飛一對照,真品的內飛稍小一點,仿茶的寬度大一點,長度幾乎一樣,仿茶的紙質稍厚。
/ p  p5 J8 c: ]3 W: z9 Z# v* Ftea for you     中間的蘋果綠茶字仿的真像,幾乎一樣色澤。www.t4u.com.tw; i% |* A: Q5 B8 }1 f- a
三.仿茶和真品對試可發現,真的黃印,茶湯無雜味和倉味,明顯黃印特有的酪酸味,現在更有印級味的影子。www.t4u.com.tw$ v: |/ e1 r) T$ o4 T/ S4 o) d
     但此餅仿品,喝不出該有的黃印風味,茶湯混濁,初沖泡醒茶,即有倉雜味,無70年代黃印該有的陳香味和老味,5 s, H7 y0 w3 z9 r6 k1 z( C2 i
     茶湯入口有刮刺感,回甘弱,生津難。www.t4u.com.tw- x( K0 g/ |( G8 {& C
四.倉儲清一色入倉過,餅面至今仍可以看見白霜或紅紅的餅面,靠近一聞可以聞出倉味,和真品的黃印靠近可以聞出陳Tea For You 茶藝論壇3 J- e- j8 X! M' r
      年的老茶味不同。
2 p. ]; X3 P5 u( R' _% n' B( wtea for you五.茶湯因為入倉的關係,顯得混濁,不夠透亮,湯色呈現暗栗色,不是老茶常有的酒紅色,或是棗紅色。www.t4u.com.tw+ J: a, }9 z) f' w) S
已上是針對這款仿蘋果綠黃印的個人試茶後評論,給茶友參考。tea,t4u5 s; q) o5 b/ @1 C' f4 a
tea for you) m6 }  T: x/ Y# ]" X4 H0 t
[ 本帖最後由 台灣茶人豐 於 2009-10-4 17:56 編輯 ]

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  • pzk252 威望 +5 論述清楚,我很贊同 2009-10-5 00:59
  • 小胖 威望 -10 沒誠意!脫啦!脫啦! 2009-10-4 20:35
  • 阿牛 威望 +10 漂亮黃印 2009-10-4 18:23

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回復 62樓 台灣茶人豐 的帖子

周大哥.Tea For You 茶藝論壇% g$ B4 I- Q- X& U: p0 e  v
1.黃印內飛特有的扁出要更扁更寬和紙張的直條格紋路www.t4u.com.tw3 J+ p* _  ]. Q3 {
2.黃印系列或70年代內票紙質正面油亮背面粗.且印刷油墨較80的黑亮0 O) U/ ?- N- Z' k/ `( j1 [& r
tea,t4u% S' T1 K) `- X+ X4 \
如兄有機會拍個特寫給茶友辨識幫助認識老茶特徵.

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引用:
原帖由 建宏 於 2009-10-4 19:53 發表 www.t4u.com.tw$ l+ X* K& N5 n. U4 D( V( T
周大哥.tea for you" p- e6 B0 v6 P& V
1.黃印內飛特有的扁出要更扁更寬和紙張的直條格紋路
( ^! a% Y8 Y5 I7 n$ B( y6 Qtea,t4u2.黃印系列或70年代內票紙質正面油亮背面粗.且印刷油墨較80的黑亮
1 J9 E( v1 ~" r# X7 u' htea,t4u
  p- c9 Y  s4 ktea,t4u如兄有機會拍個特寫給茶友辨識幫助認識老茶特徵.
- p, ?/ h: S# @1 l- p, WTea For You 茶藝論壇我找找看,再拍上來。% Z, t# |3 O! w7 F3 z  P4 F& G
黃印內飛的字體很細,比鐵釘兄po的圖還要細很多。

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剛試過....喝起來大部分特徵都跟其他人說得差不多,一開始還好,但沒有7、80年代的醇厚感,愈後面青味、苦味愈明顯,還代微苦......總之....不好喝....

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引用:
原帖由 ㄚ懋 於 2009-10-4 21:00 發表
* j' V7 S: Z5 H/ h8 ~Tea For You 茶藝論壇剛試過....喝起來大部分特徵都跟其他人說得差不多,一開始還好,但沒有7、80年代的醇厚感,愈後面青味、苦味愈明顯,還代微苦......總之....不好喝....
5 \- g  k0 N6 _" q2 }Tea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw  C( A0 u. y8 N$ H
如以黃印的年代 與90年中期的口感來分 應該還是容易喝的出來的才對!!
7 m3 [1 A. o+ f1 V" h" m  tTea For You 茶藝論壇
  ?, |2 R5 b; P; tTea For You 茶藝論壇但是 一般人可能都買來供起來吧!!   

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補上70年代蘋果綠黃印外包紙,紙質很薄,帶文格。tea,t4u$ L* T* c* X! q
內票正面帶油光,背面較粗糙。
( j8 N8 C. S6 l4 Q) gtea,t4u內飛紙質較薄有格紋,字體較細。
4 ^, _& D* j; |& m5 j5 vtea for you
9 p* f* z2 L( O, ?) a9 X( \7 mtea for you[ 本帖最後由 台灣茶人豐 於 2009-10-5 16:12 編輯 ]

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  • 小胖 威望 +10 這樣才像話嘛!可是茶餅正反面的裸照勒?這 ... 2009-10-5 17:52
  • 建宏 威望 +10 果然夠專業 2009-10-5 16:53

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回復 67樓 台灣茶人豐 的帖子

對於較少接觸黃印的茶友可能連直條格紋內飛是什麼都不知道
" g9 z& [# T" o, H6 i1 W0 dTea For You 茶藝論壇少接獲70年代茶的茶友可能無法分辨內票油亮或油墨印Tea For You 茶藝論壇. k% u; s. K# [% ^
www.t4u.com.tw5 o4 d* u. i. B  ^6 t* b' n
周兄貼的這直條紋內飛是黃印系列特徵其他七子餅無直條紋
% z( P9 L8 O5 j# s" q$ bwww.t4u.com.tw80初期以後內票就無油亮紙質了.
% s" \. y) y2 q7 m) H) {2 Q8 ?tea,t4u
4 h6 k  b- s& oTea For You 茶藝論壇周兄貼這圖很有意義.可幫助新手和中古茶友認識早期七子餅特徵
9 f! i' q7 Z+ j& J! @
+ h# n1 n' r5 Y0 V4 V! f6 `: c8 Mtea,t4u功德無量....讚

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[quote]原帖由 lee480318 於 2009-10-2 18:40 發表 tea for you2 s# L; h0 g7 G
在放大鏡目試下,發現此茶繁星點點(金花?)且條索模糊,判斷是入倉頗重的茶
$ c) N6 |" v8 Z7 i; Y; q9 P  ~4 {$ jtea,t4u www.t4u.com.tw4 X$ S* K% Q! p$ x7 F  i
紅泥粉鳥脖子壺
+ @" [- \9 C: J( ]置茶量8克0 t0 R# \# g5 d
, U& j! ^. [5 q) z3 ^% I8 F9 T2 B2 O沖泡時間: 1~9泡 各10秒
/ X1 |4 Y1 F. c8 N+ H# J. H* @tea,t4utea,t4u5 y# d/ Q, D2 d2 J% l. Q/ X5 [+ u
1~3 泡Tea For You 茶藝論壇: I' }% N' i% I) e) s
5 a0 ]2 }* L3 r7 H+ stea,t4u口感濃郁柔厚,退倉乾淨無明顯倉味tea,t4u% f7 K1 K! I( a7 b" N
由這三泡的口感在盲飲下,我會認為是80年代的茶. r, T9 G4 D7 D& O7 Q
3 U1 Y' x' X8 m0 ?3 ^+ h: W+ Ctea,t4u1 z( m7 E$ I: T/ V
) E  m" e. _1 l; o% C6 C: u' \5 p7 @tea,t4u
! B: ?- B. Y9 f+ K/ ~$ fTea For You 茶藝論壇
/ j, Y1 d& i% u) b& s" U' {/ Y' f/ A1 V9 U; u3 `+ K3 I+ c" O8 ?' [
4~6泡tea for you5 C: G: v7 g1 c+ L* d. I# d

$ V5 x- x7 o4 I9 X口感上比 1~3泡 輕淡了些,略帶水味及菁味0 ?% N1 {" ?7 I
, H2 u3 f5 C5 M- ztea for you由這三泡的口感,我會認為此茶是90年代的茶$ t" l. T  l. \: Y( Z9 o) Mwww.t4u.com.tw8 `0 K, w3 |) ?. i7 |! z. f6 A4 T

+ x, @; `) m) Swww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇: b9 }" I, P) p

% o$ q. z8 j# Pwww.t4u.com.tw/ O3 k+ {( z3 p* E4 W7 y
.7~9泡, s8 E9 t9 d- n7 S+ Htea for you% \! r9 ?- q# c/ ~1 m& h; G
口感又更輕淡了,且菁味更重,還冒出一股類似廖福散茶的味道來.8 l! u: {  _0 |  t8 a
; e/ X. y9 A7 |稱熱打開壺蓋嗅之,廖福散茶的味道又更明顯了,這茶不似傳統的孟海茶www.t4u.com.tw7 y5 L  Y) O$ j. B# [+ Ktea for you" N, M$ v' g% }& b. ~+ ?' B* ?
由這三泡的口感,我還是會認為是90年代的茶4 c6 y4 ~9 u, _tea for you6 i( @# a, K& l
<顧著喝,喝到忘了拍,殘念...>tea,t4u1 H2 G. O6 [- M

  q7 s) h$ V1 x7 [2 }tea,t4u-----------------------------------------------------------------------以上Lee兄茶評貼圖tea,t4u0 q) F# g  K; Y9 g& a* W
Tea For You 茶藝論壇  A) T( L! i2 T# s6 W
小弟心得tea,t4u7 |/ T) K+ Q6 z1 C1 ?% `+ Y3 W
乍喝這黃印的1-3泡,老滑俱足,讓我有錯覺,驚喜是否這就是傳說中的黃印?
9 m0 Z2 _% K, I- _- dtea,t4u但喝4-6泡時,就漸漸走下坡,而且會感覺茶湯中少了些什麼?滋味不夠飽滿!
' A1 W5 ]$ T7 C* \5 rtea,t4u7-9泡時,就有點水味跑出來,有點明顯!
. R1 N! g, b+ [- u4 W個人對茶的年紀還抓不太準,但覺得是80末至90初的茶品~~
8 \& i1 g+ Y4 ]/ T: y$ K4 _4 g+ h7 Htea for you
: ?) E: T: C- j8 ~7 e' Fwww.t4u.com.tw葉底,覺得熟化程度較高~tea,t4u! a1 R. ]  K  t/ X$ K6 z9 A* z' W% U
3 W4 J7 N% U2 B+ K+ v" Z- A: G
小弟沒喝過黃印,聽前輩們說,這黃印可能是90年的茶品,
. \) D$ e; _3 d3 Atea for you所以當日前去請教Lee兄時,還特地以94青對照。tea,t4u" ^* a# }2 S' N3 z. ^8 H; p2 v( L
不對還好,這個94青還是粉青!入倉茶的萬變,常常讓人驚訝!
% H1 m+ ]& D) X$ a" i* X: l6 ytea,t4u若這樣比對,真的會中槍!
  r/ W8 C$ _% O4 Btea,t4u
+ o6 g4 y5 E+ M+ q& W& s- N蔣兄、福嫂感謝您們的分享!!  v" [# v  K. }
tea for you9 g4 ]  @' g' Q1 G) |
T4U真好!真是太感謝茶人前輩們~ ' j, G, d: T, v4 t% n1 k2 p" ~
還好、還好,我沒跑錯地方!賀哩嗄在!!呼...tea,t4u; y( [% g/ j6 M, R; n1 a# ]

1 ?8 W1 n, U7 m5 dtea,t4u[ 本帖最後由 鐵胃 於 2009-10-5 17:18 編輯 ]
喝好茶、說好話、當好人...

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引用:
原帖由 鐵胃 於 2009-10-5 17:13 發表 tea,t4u/ M# `3 \. x; k# X: V. N+ b1 M
[quote]原帖由 lee480318 於 2009-10-2 18:40 發表
+ V5 @, Q" g. DTea For You 茶藝論壇在放大鏡目試下,發現此茶繁星點點(金花?)且條索模糊,判斷是入倉頗重的茶
2 M) q( {' R0 ewww.t4u.com.tw23756
" L4 @/ _" R4 C6 M& wtea,t4u紅泥粉鳥脖子壺
1 m2 [* I  n/ w7 H$ C$ U& g0 ltea for you置茶量8克 ...
Tea For You 茶藝論壇. c/ \" X7 a" |: P9 n8 M! m
tea for you- M! \0 c1 y6 z1 A' j% |
您在安慰小蔣。(小蔣說的)
- R9 h: \2 O; j2 R+ Ytea for you小蔣他這次中槍頗重,他希望把它拿出分享,tea,t4u+ G0 m8 T- I  b9 w0 F  u' N
藉由大家的品飲經驗來告訴新學普洱之茶友。tea,t4u1 V8 L$ F+ }* t1 `, G
中槍
9 [# e& s  l2 o3 N2 H
克念則聖,罔念則狂

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