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爭議七子餅之派茶討論

我的感覺:
; N' ]( w- K$ U# b, @基本上我認定這三款茶是一樣的(由紙質、印刷、內飛字體、餅型、茶葉結構....),還有一樣!啥,哪樣?????????....................它不是正規茶,也就是人方茶。
" X2 y, V! Q+ W/ S5 |tea,t4u對我來說,這又是一段陳年往事(每次都這樣說,幹嘛?賣老啊!),沒啦,其實也只有6.7年前而已,當時看到這茶,驚為天人(只看外表,沒喝),以為尋到寶,一問價錢,更爽,因為......好便宜,可惜,身上沒帶多少錢,所以只各帶了幾片回去而已,沒想到,回去一喝,哇!這是什麼鳥啊?有一款又燥又苦澀,另一款是菁味帶雜加苦澀,喝了不舒服,所以直接打入冷宮;燥的那款還直接和熟茶放在一塊(我一直覺得它像是熟茶,唉!當時,功夫之爛)。
1 t6 f: i5 ~6 `6 T5 ctea,t4u
: w  `: W6 A7 k* X. W5 v今天拿出來和福嫂的一對,我覺得,還是福嫂的好喝,可以感覺得出,福嫂這片有那種傳統老倉的香氣與韻味,走得中規中矩,而我的那兩片,燥的那款是夾雜著火氣,原因是,賣我的那人正好在瘋普洱烘焙,許多茶就放在一起,另外那款菁帶雜味的(圖中間那款),是一個年輕人致力推崇純乾倉,把它直接和眾多新的生餅擺在一起(還悶在一起),所以造就那種味道,因此這次對茶,給我很深的體會是,同樣的東西,生長在不同的環境,就造成不同的結果,這倉的學問,太大了,不容小視,不可不慎。www.t4u.com.tw/ F+ B' C7 Y- t6 ]( Y$ F

$ \# ^1 z+ ~2 q6 d& Vtea for you報告到此,有偏誤之處,敬請其他大大指正補充,謝謝!
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  • 台灣茶人豐 威望 +10 老茶的年代要確實,倉儲要好,才是好老茶。 2009-10-4 17:02
  • ulumochi 威望 +5 倉儲真的很重要 2009-10-4 16:53

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這一餅具有爭議的仿黃印,如果沒有親身品嚐過70年代蘋果綠黃印的話,對其認識不深,很容易中招,tea,t4u- @& N$ F7 f: G- {
是市面上所有仿茶仿的最像的一款茶,無論印刷、紙質、內飛,餅型、餅面和餅背等等,沒有當面對比,幾乎有9成的人會被騙了,以為撿到價格便宜的黃印了。
7 m) D) u6 ~; `0 ~' z在約7-8年前,當時一餅小黃印6000元台幣時,其價格約為1200元,當時買過兩餅來試試,留下來當樣品或教材也好,tea,t4u6 s0 u% S/ ]4 D: P; N# G
至今還保留外包紙和茶樣,所以一看到此茶,便可以一眼看出是仿黃印的老茶,年代約有10幾年,算是仿茶中的精品。
9 }9 E' }7 T) r0 Y& Ztea,t4u雖然仿得很像,但還是有幾個露出破綻的地方:. d" @+ c; x0 B$ ?4 M" G
一.外包紙和真品對照,明顯白了一點,紙質較新且厚,韌度也比較也韌性,不像蘋果綠黃印﹝較薄紙的這批﹞,容易破損,所以現在看來大都還很完整。www.t4u.com.tw  h: g  t: k- N6 k
二.內飛,拿出真品的黃印內飛一對照,真品的內飛稍小一點,仿茶的寬度大一點,長度幾乎一樣,仿茶的紙質稍厚。# I  q4 n0 n9 ?7 N, j
     中間的蘋果綠茶字仿的真像,幾乎一樣色澤。tea,t4u" A  \, F& z6 E/ g
三.仿茶和真品對試可發現,真的黃印,茶湯無雜味和倉味,明顯黃印特有的酪酸味,現在更有印級味的影子。
6 o' i" S, c; d7 N# ?% v- htea,t4u     但此餅仿品,喝不出該有的黃印風味,茶湯混濁,初沖泡醒茶,即有倉雜味,無70年代黃印該有的陳香味和老味,tea,t4u7 s7 \/ E( d, F: s7 y
     茶湯入口有刮刺感,回甘弱,生津難。
0 Y1 w$ G  t$ ?1 r8 ntea,t4u四.倉儲清一色入倉過,餅面至今仍可以看見白霜或紅紅的餅面,靠近一聞可以聞出倉味,和真品的黃印靠近可以聞出陳www.t4u.com.tw+ u5 q4 X) O8 g' Q, d7 e6 j( V
      年的老茶味不同。www.t4u.com.tw* g2 m* o& L# M! D0 I! ]% \/ {
五.茶湯因為入倉的關係,顯得混濁,不夠透亮,湯色呈現暗栗色,不是老茶常有的酒紅色,或是棗紅色。Tea For You 茶藝論壇8 L, d* {* S# u  S7 R7 @; N
已上是針對這款仿蘋果綠黃印的個人試茶後評論,給茶友參考。www.t4u.com.tw4 s! ?: M# Q- J4 Z
& c. D' f" S3 a7 d2 T5 `6 H2 J9 g
[ 本帖最後由 台灣茶人豐 於 2009-10-4 17:56 編輯 ]

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  • pzk252 威望 +5 論述清楚,我很贊同 2009-10-5 00:59
  • 小胖 威望 -10 沒誠意!脫啦!脫啦! 2009-10-4 20:35
  • 阿牛 威望 +10 漂亮黃印 2009-10-4 18:23

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回復 62樓 台灣茶人豐 的帖子

周大哥.
: _# n6 z8 Q) M- N0 O* C- i1.黃印內飛特有的扁出要更扁更寬和紙張的直條格紋路% z, F# x* ]6 r) `% ]
2.黃印系列或70年代內票紙質正面油亮背面粗.且印刷油墨較80的黑亮
% R- W) u$ K2 vtea for you
" Y" u6 h" `, s: q( Ewww.t4u.com.tw如兄有機會拍個特寫給茶友辨識幫助認識老茶特徵.

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引用:
原帖由 建宏 於 2009-10-4 19:53 發表
' [9 A( @7 Y0 |+ e/ w0 Gtea,t4u周大哥.
3 q/ A& R, k. t' I6 q8 Q/ S  qTea For You 茶藝論壇1.黃印內飛特有的扁出要更扁更寬和紙張的直條格紋路tea for you, y3 q2 j, Y- u& W
2.黃印系列或70年代內票紙質正面油亮背面粗.且印刷油墨較80的黑亮
9 M/ A- Y' u- ^# X2 m0 p( P& W: \3 m! c% H# }- {" m
如兄有機會拍個特寫給茶友辨識幫助認識老茶特徵.
) T+ Q7 ~( \/ N4 m: v4 M: Etea for you我找找看,再拍上來。$ I* L! [6 Y, a( A  a
黃印內飛的字體很細,比鐵釘兄po的圖還要細很多。

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剛試過....喝起來大部分特徵都跟其他人說得差不多,一開始還好,但沒有7、80年代的醇厚感,愈後面青味、苦味愈明顯,還代微苦......總之....不好喝....

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引用:
原帖由 ㄚ懋 於 2009-10-4 21:00 發表 tea for you) i5 a/ S1 I3 O! D; r3 u
剛試過....喝起來大部分特徵都跟其他人說得差不多,一開始還好,但沒有7、80年代的醇厚感,愈後面青味、苦味愈明顯,還代微苦......總之....不好喝....
www.t4u.com.tw' G& Z; \1 s7 k2 m

$ \: u7 j& i8 T8 _% @( rTea For You 茶藝論壇如以黃印的年代 與90年中期的口感來分 應該還是容易喝的出來的才對!!
6 t2 ]$ ?2 h$ c
: f! v( W4 m" }5 Z" ]8 Y7 o4 dtea for you但是 一般人可能都買來供起來吧!!   

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補上70年代蘋果綠黃印外包紙,紙質很薄,帶文格。tea,t4u( _* e- q1 o/ q% m
內票正面帶油光,背面較粗糙。: z( e. M4 s6 W& K
內飛紙質較薄有格紋,字體較細。
: `0 R. ?& A) _, ztea,t4u
7 V$ m2 h1 S4 ]6 @www.t4u.com.tw[ 本帖最後由 台灣茶人豐 於 2009-10-5 16:12 編輯 ]

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  • 小胖 威望 +10 這樣才像話嘛!可是茶餅正反面的裸照勒?這 ... 2009-10-5 17:52
  • 建宏 威望 +10 果然夠專業 2009-10-5 16:53

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回復 67樓 台灣茶人豐 的帖子

對於較少接觸黃印的茶友可能連直條格紋內飛是什麼都不知道tea for you! C" u6 ?; z, }* q* i- x
少接獲70年代茶的茶友可能無法分辨內票油亮或油墨印tea,t4u  `/ M. p( ^  x3 h! ?+ r
tea,t4u# k' t, h* e6 }: N" C3 B2 Z, V
周兄貼的這直條紋內飛是黃印系列特徵其他七子餅無直條紋
/ M. Y9 i' Z$ T9 w% \' s+ ^) b4 u% h: GTea For You 茶藝論壇80初期以後內票就無油亮紙質了.www.t4u.com.tw3 q" o0 @( A- F- s' \

) b2 B( V3 e  p/ G; Y' _周兄貼這圖很有意義.可幫助新手和中古茶友認識早期七子餅特徵www.t4u.com.tw  _& Z/ R/ [4 K$ o# ]/ \4 a( r( H

  @) |* b$ T4 f1 c( ?功德無量....讚

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[quote]原帖由 lee480318 於 2009-10-2 18:40 發表
* r$ H/ S; W4 f3 n8 G5 G5 Ktea,t4u在放大鏡目試下,發現此茶繁星點點(金花?)且條索模糊,判斷是入倉頗重的茶tea for you, \/ E  _1 I# j
, U5 F/ S5 [! ]% ^7 q) g4 a
紅泥粉鳥脖子壺tea,t4u6 k* j0 M3 G# ]
置茶量8克0 t0 R# \# g5 d
3 R/ O% o- S0 W" g& [: l沖泡時間: 1~9泡 各10秒tea,t4u# _+ M. N! a! \  ^
tea for you" V" C) ^' {* G7 \$ r8 s
1~3 泡Tea For You 茶藝論壇: I' }% N' i% I) e) stea for you# M) n' l- W8 u: a6 K( U3 W
口感濃郁柔厚,退倉乾淨無明顯倉味
4 M# Q, x9 z" o3 O+ \. Otea,t4u由這三泡的口感在盲飲下,我會認為是80年代的茶. r, T9 G4 D7 D& O7 Q
0 f# ~5 \# |1 s% p" F( g, {tea,t4u1 z( m7 E$ I: T/ Vtea for you) X7 u3 Q+ j% E9 P- {' {0 B
www.t4u.com.tw0 y: ]/ m/ r$ o$ P

3 f+ L2 U6 K( Y; A3 K" z# CTea For You 茶藝論壇
* e  _% C  h. V6 L4~6泡
$ `: q6 I% ^9 f6 S% rwww.t4u.com.twtea,t4u  P& ]% K$ F! v) q: D
口感上比 1~3泡 輕淡了些,略帶水味及菁味0 ?% N1 {" ?7 I# T5 E1 F7 @- u7 i4 B' ^6 H8 w
由這三泡的口感,我會認為此茶是90年代的茶$ t" l. T  l. \: Y( Z9 o) M
4 [, Y) p2 q8 x9 H& O0 Atea,t4u
& ?% L9 C) f) Q9 Ytea for youtea,t4u. z% m" d' t9 D' i2 l# _, g  T

& ^2 I2 Y5 O. j; m1 otea,t4u
+ ?4 G% F) h) p.7~9泡, s8 E9 t9 d- n7 S+ Htea,t4u  ]. r* s& w% F4 t( ~
口感又更輕淡了,且菁味更重,還冒出一股類似廖福散茶的味道來.8 l! u: {  _0 |  t8 a
- c- S( j  r. J, A2 W: h! ATea For You 茶藝論壇稱熱打開壺蓋嗅之,廖福散茶的味道又更明顯了,這茶不似傳統的孟海茶www.t4u.com.tw7 y5 L  Y) O$ j. B# [+ K
  `2 x/ e% H/ L  d9 |  ywww.t4u.com.tw由這三泡的口感,我還是會認為是90年代的茶4 c6 y4 ~9 u, _
- P* {9 J4 ]9 M( J6 e) @tea for you<顧著喝,喝到忘了拍,殘念...>
$ R: _$ ~) G" B- G  C2 vTea For You 茶藝論壇tea,t4u! V! B8 n$ \8 p$ Y; _/ C
-----------------------------------------------------------------------以上Lee兄茶評貼圖
$ T( b& L0 G9 k$ |/ B1 dtea for youwww.t4u.com.tw. o/ w1 Z) L/ _8 N( V) k
小弟心得
# J# k  q/ A* ^6 Ctea,t4u乍喝這黃印的1-3泡,老滑俱足,讓我有錯覺,驚喜是否這就是傳說中的黃印?tea,t4u  y! D9 r  D# t* P
但喝4-6泡時,就漸漸走下坡,而且會感覺茶湯中少了些什麼?滋味不夠飽滿!
7 a. N' i' _5 O) W" ]7-9泡時,就有點水味跑出來,有點明顯!
, V7 @* J9 W0 e5 f" e5 Swww.t4u.com.tw個人對茶的年紀還抓不太準,但覺得是80末至90初的茶品~~
- ~. G0 F- ]" g& ^% q( V  WTea For You 茶藝論壇
$ ~8 V- m% Z+ Z- R4 ]tea,t4u葉底,覺得熟化程度較高~
! s7 D# H/ C5 h7 t& @$ H3 _www.t4u.com.tw ! `% m  d* R; |/ d7 W+ R# m+ M. A+ l5 x
小弟沒喝過黃印,聽前輩們說,這黃印可能是90年的茶品,0 K4 K" y" }: ?2 W
所以當日前去請教Lee兄時,還特地以94青對照。& h/ ~5 o3 t( H
不對還好,這個94青還是粉青!入倉茶的萬變,常常讓人驚訝!tea for you% y( b2 D7 u0 p9 d+ |
若這樣比對,真的會中槍!# I; g  e5 U) V5 |3 ~

+ L' k; b# E8 gtea for you蔣兄、福嫂感謝您們的分享!!
% ~  ?! ?- X5 [' \) U, Qtea,t4uTea For You 茶藝論壇3 j' c4 g" a3 F0 o6 n. ^% |% J- l4 I
T4U真好!真是太感謝茶人前輩們~
1 @  c1 ^% z$ W' Q; o6 o; ZTea For You 茶藝論壇還好、還好,我沒跑錯地方!賀哩嗄在!!呼...
' M$ [& ]3 j: o) H6 |" C5 @! B; J' o
6 q: G$ G0 I1 g% Y+ htea,t4u[ 本帖最後由 鐵胃 於 2009-10-5 17:18 編輯 ]
喝好茶、說好話、當好人...

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引用:
原帖由 鐵胃 於 2009-10-5 17:13 發表
" F+ X# o0 g. Q! x. v  f' S4 Htea,t4u[quote]原帖由 lee480318 於 2009-10-2 18:40 發表
  n# i+ Z) }$ F, ~3 K! Uwww.t4u.com.tw在放大鏡目試下,發現此茶繁星點點(金花?)且條索模糊,判斷是入倉頗重的茶
3 ]2 v0 g' |4 y) Mtea,t4u23756
/ S, ?* A( \8 ?! Q' ~+ \3 `8 v6 ltea for you紅泥粉鳥脖子壺
6 L' h! l) @- U  `0 m+ ], Mwww.t4u.com.tw置茶量8克 ...
1 l& d0 @" u0 ^0 t5 [6 e  ~tea,t4u/ Q$ D7 K0 ^4 B- K; \# y! ^/ [7 R) c. |
您在安慰小蔣。(小蔣說的)tea,t4u& L8 O1 A3 M( _! z
小蔣他這次中槍頗重,他希望把它拿出分享,www.t4u.com.tw) V; ~- c' _0 }
藉由大家的品飲經驗來告訴新學普洱之茶友。tea,t4u8 t2 |  i. X$ K8 E# O5 y5 ~
中槍
  B0 S0 _+ w$ J/ k0 X$ g! u3 e! Ywww.t4u.com.tw
克念則聖,罔念則狂

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