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爭議七子餅之派茶討論

我的感覺:
6 n8 W" ?: A- Etea for you基本上我認定這三款茶是一樣的(由紙質、印刷、內飛字體、餅型、茶葉結構....),還有一樣!啥,哪樣?????????....................它不是正規茶,也就是人方茶。www.t4u.com.tw: R) A: H/ G8 Z' E) q
對我來說,這又是一段陳年往事(每次都這樣說,幹嘛?賣老啊!),沒啦,其實也只有6.7年前而已,當時看到這茶,驚為天人(只看外表,沒喝),以為尋到寶,一問價錢,更爽,因為......好便宜,可惜,身上沒帶多少錢,所以只各帶了幾片回去而已,沒想到,回去一喝,哇!這是什麼鳥啊?有一款又燥又苦澀,另一款是菁味帶雜加苦澀,喝了不舒服,所以直接打入冷宮;燥的那款還直接和熟茶放在一塊(我一直覺得它像是熟茶,唉!當時,功夫之爛)。Tea For You 茶藝論壇# d+ D) }* C1 G; `
Tea For You 茶藝論壇. d0 z( ]0 O, @* r
今天拿出來和福嫂的一對,我覺得,還是福嫂的好喝,可以感覺得出,福嫂這片有那種傳統老倉的香氣與韻味,走得中規中矩,而我的那兩片,燥的那款是夾雜著火氣,原因是,賣我的那人正好在瘋普洱烘焙,許多茶就放在一起,另外那款菁帶雜味的(圖中間那款),是一個年輕人致力推崇純乾倉,把它直接和眾多新的生餅擺在一起(還悶在一起),所以造就那種味道,因此這次對茶,給我很深的體會是,同樣的東西,生長在不同的環境,就造成不同的結果,這倉的學問,太大了,不容小視,不可不慎。
0 h; d3 N$ w' W) m' c5 J1 |tea,t4u
: |/ J; v5 R6 m! R! A' D. ~  cTea For You 茶藝論壇報告到此,有偏誤之處,敬請其他大大指正補充,謝謝!
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  • 台灣茶人豐 威望 +10 老茶的年代要確實,倉儲要好,才是好老茶。 2009-10-4 17:02
  • ulumochi 威望 +5 倉儲真的很重要 2009-10-4 16:53

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這一餅具有爭議的仿黃印,如果沒有親身品嚐過70年代蘋果綠黃印的話,對其認識不深,很容易中招,tea for you2 L' D% Q+ H1 s
是市面上所有仿茶仿的最像的一款茶,無論印刷、紙質、內飛,餅型、餅面和餅背等等,沒有當面對比,幾乎有9成的人會被騙了,以為撿到價格便宜的黃印了。Tea For You 茶藝論壇4 G/ `; Q2 k9 i2 z
在約7-8年前,當時一餅小黃印6000元台幣時,其價格約為1200元,當時買過兩餅來試試,留下來當樣品或教材也好,
9 ?. ]# ]4 {6 b9 Ftea,t4u至今還保留外包紙和茶樣,所以一看到此茶,便可以一眼看出是仿黃印的老茶,年代約有10幾年,算是仿茶中的精品。
5 `$ T7 k8 Y9 K  Ytea for you雖然仿得很像,但還是有幾個露出破綻的地方:
( I1 E2 c1 l/ n. M3 M$ qwww.t4u.com.tw一.外包紙和真品對照,明顯白了一點,紙質較新且厚,韌度也比較也韌性,不像蘋果綠黃印﹝較薄紙的這批﹞,容易破損,所以現在看來大都還很完整。tea for you& D( S9 T+ U; j8 J6 x/ E) o0 {
二.內飛,拿出真品的黃印內飛一對照,真品的內飛稍小一點,仿茶的寬度大一點,長度幾乎一樣,仿茶的紙質稍厚。
7 m8 q8 i. B; A8 o  Vtea for you     中間的蘋果綠茶字仿的真像,幾乎一樣色澤。Tea For You 茶藝論壇# h/ T5 w* V  J3 D4 \: ~9 `
三.仿茶和真品對試可發現,真的黃印,茶湯無雜味和倉味,明顯黃印特有的酪酸味,現在更有印級味的影子。
' b; i; J0 ?/ d) I: u( xtea,t4u     但此餅仿品,喝不出該有的黃印風味,茶湯混濁,初沖泡醒茶,即有倉雜味,無70年代黃印該有的陳香味和老味,
9 |" V# e' H+ \  v' X( Atea for you     茶湯入口有刮刺感,回甘弱,生津難。www.t4u.com.tw7 u: z2 G  G5 b4 A  r1 z, n) A
四.倉儲清一色入倉過,餅面至今仍可以看見白霜或紅紅的餅面,靠近一聞可以聞出倉味,和真品的黃印靠近可以聞出陳
8 ~0 J' e% n$ L7 i2 _  ~: R' wwww.t4u.com.tw      年的老茶味不同。tea for you' l  Y6 y# E* c: m
五.茶湯因為入倉的關係,顯得混濁,不夠透亮,湯色呈現暗栗色,不是老茶常有的酒紅色,或是棗紅色。Tea For You 茶藝論壇2 V: i5 r* I& A6 I, K4 U) Q
已上是針對這款仿蘋果綠黃印的個人試茶後評論,給茶友參考。
+ _' @0 ]' B0 _  ~; I
; w2 i* _4 R! }) K5 C  s9 s1 v[ 本帖最後由 台灣茶人豐 於 2009-10-4 17:56 編輯 ]

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  • pzk252 威望 +5 論述清楚,我很贊同 2009-10-5 00:59
  • 小胖 威望 -10 沒誠意!脫啦!脫啦! 2009-10-4 20:35
  • 阿牛 威望 +10 漂亮黃印 2009-10-4 18:23

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回復 62樓 台灣茶人豐 的帖子

周大哥.% u0 Q) `% p4 Z- g, |6 j
1.黃印內飛特有的扁出要更扁更寬和紙張的直條格紋路/ r% X3 I8 X  T& m( b
2.黃印系列或70年代內票紙質正面油亮背面粗.且印刷油墨較80的黑亮
, u( T: @1 o" F* e' ~: Htea,t4utea for you5 e0 `3 s; W; G5 K9 I4 C( O2 E
如兄有機會拍個特寫給茶友辨識幫助認識老茶特徵.

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引用:
原帖由 建宏 於 2009-10-4 19:53 發表 tea for you* F0 Y3 ?. ^; g7 j
周大哥.tea for you6 R0 E; `. {; ~0 w
1.黃印內飛特有的扁出要更扁更寬和紙張的直條格紋路
; Y6 k1 r2 B' W7 uTea For You 茶藝論壇2.黃印系列或70年代內票紙質正面油亮背面粗.且印刷油墨較80的黑亮tea,t4u$ f* Y' ?" P- Z! L/ c8 [# w5 d4 x

6 K' h: P7 x) a& v  ]" C  n( hTea For You 茶藝論壇如兄有機會拍個特寫給茶友辨識幫助認識老茶特徵.
$ d* {3 Y1 x% c" A# k% ^我找找看,再拍上來。( `$ o) L% ]3 Y
黃印內飛的字體很細,比鐵釘兄po的圖還要細很多。

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剛試過....喝起來大部分特徵都跟其他人說得差不多,一開始還好,但沒有7、80年代的醇厚感,愈後面青味、苦味愈明顯,還代微苦......總之....不好喝....

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引用:
原帖由 ㄚ懋 於 2009-10-4 21:00 發表 tea,t4u1 G1 X+ z$ ]$ {$ w, p
剛試過....喝起來大部分特徵都跟其他人說得差不多,一開始還好,但沒有7、80年代的醇厚感,愈後面青味、苦味愈明顯,還代微苦......總之....不好喝....
tea for you' Q3 f! F& J- e8 o. E% S2 K: d/ A. }
tea,t4u' n4 o1 y% M% Y' M: g
如以黃印的年代 與90年中期的口感來分 應該還是容易喝的出來的才對!!
' G( p6 `0 K+ R, c8 q. v# `tea,t4u
/ M) ?* J8 a: j& k1 jtea,t4u但是 一般人可能都買來供起來吧!!   

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補上70年代蘋果綠黃印外包紙,紙質很薄,帶文格。Tea For You 茶藝論壇0 f$ n! C( f$ t/ c) V2 U0 T
內票正面帶油光,背面較粗糙。tea,t4u* P) q2 K0 B0 q, U' r' t( O2 S
內飛紙質較薄有格紋,字體較細。
& m# H' J6 D  m& t/ ttea for you
. P; s5 n- w; u  t- E+ ~[ 本帖最後由 台灣茶人豐 於 2009-10-5 16:12 編輯 ]

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  • 小胖 威望 +10 這樣才像話嘛!可是茶餅正反面的裸照勒?這 ... 2009-10-5 17:52
  • 建宏 威望 +10 果然夠專業 2009-10-5 16:53

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回復 67樓 台灣茶人豐 的帖子

對於較少接觸黃印的茶友可能連直條格紋內飛是什麼都不知道
) W# `- b* ?& [# s# N: o少接獲70年代茶的茶友可能無法分辨內票油亮或油墨印) t( J5 u( g2 z$ U

3 ]# G. G$ o0 m- QTea For You 茶藝論壇周兄貼的這直條紋內飛是黃印系列特徵其他七子餅無直條紋+ w; |. {1 _) J  K0 F6 L+ O
80初期以後內票就無油亮紙質了.0 a& F6 f' E& y9 r- w) J2 F

: J" y1 D3 u4 J- ~  P+ I, x" d* [www.t4u.com.tw周兄貼這圖很有意義.可幫助新手和中古茶友認識早期七子餅特徵( N0 r. [: a6 _8 W. b

# q0 E% Q& z* \8 V* mtea,t4u功德無量....讚

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[quote]原帖由 lee480318 於 2009-10-2 18:40 發表
: @7 H5 T. Y# uwww.t4u.com.tw在放大鏡目試下,發現此茶繁星點點(金花?)且條索模糊,判斷是入倉頗重的茶tea for you' t: _% w/ H+ |

) \# s7 r) c- h5 @# {0 Otea for you紅泥粉鳥脖子壺
& k8 P. }. u3 O' d/ G. Qwww.t4u.com.tw置茶量8克0 t0 R# \# g5 d
4 C* {5 h/ m! g( v3 ]tea,t4u沖泡時間: 1~9泡 各10秒www.t4u.com.tw( Q) D/ y- Z5 {1 G$ K9 ?( y2 r% V' Z

7 t5 m" B. ^+ B! jwww.t4u.com.tw1~3 泡Tea For You 茶藝論壇: I' }% N' i% I) e) stea,t4u7 C5 W2 ^6 W+ o# j  {
口感濃郁柔厚,退倉乾淨無明顯倉味
; l% F7 L+ [- @2 l- P# s- m3 L' etea,t4u由這三泡的口感在盲飲下,我會認為是80年代的茶. r, T9 G4 D7 D& O7 QTea For You 茶藝論壇0 Z7 b: ?, N$ K) J
1 z( m7 E$ I: T/ Vwww.t4u.com.tw/ f: ]( H5 M* U8 u+ Z0 X

) C' B- |  [, y8 ptea for you
! `( B! X$ k; f% \tea,t4u
, b4 Q8 N# g1 ?6 f3 {: Ctea for you4~6泡
5 b4 E5 R6 ^) i5 u/ [tea for youTea For You 茶藝論壇" M- h; c) n1 o6 S
口感上比 1~3泡 輕淡了些,略帶水味及菁味0 ?% N1 {" ?7 I
/ \2 o8 v" d  gtea for you由這三泡的口感,我會認為此茶是90年代的茶$ t" l. T  l. \: Y( Z9 o) M  ~8 [5 R1 _! W9 X% ]& ]+ P

$ I% }1 c: j% t5 W9 k
& K4 g# |, J, o- s/ ^tea,t4u
8 m$ H& @7 K. K- F6 `1 gtea,t4u
9 Z) u# l0 Y, o3 {2 ?+ c. Y2 P+ B9 X: ^tea,t4u.7~9泡, s8 E9 t9 d- n7 S+ H
% J7 Y5 u! G4 h7 Y# q+ j8 }4 gwww.t4u.com.tw口感又更輕淡了,且菁味更重,還冒出一股類似廖福散茶的味道來.8 l! u: {  _0 |  t8 atea for you& M( N$ Y; p* s! O. ?
稱熱打開壺蓋嗅之,廖福散茶的味道又更明顯了,這茶不似傳統的孟海茶www.t4u.com.tw7 y5 L  Y) O$ j. B# [+ K
% F8 M& C/ j5 }% W  utea,t4u由這三泡的口感,我還是會認為是90年代的茶4 c6 y4 ~9 u, _
, Z2 M8 [9 T  I' l+ p, H<顧著喝,喝到忘了拍,殘念...>
; u4 ~. `- F( {$ q8 A6 n* Dwww.t4u.com.twtea for you7 n/ n# |6 u: N- I* V4 G
-----------------------------------------------------------------------以上Lee兄茶評貼圖www.t4u.com.tw. Q5 B7 Z5 B$ P* L& L3 U! k7 ~
tea,t4u3 `% I) X8 [3 x
小弟心得
4 E" C' W0 y. R9 z$ Y( ?tea,t4u乍喝這黃印的1-3泡,老滑俱足,讓我有錯覺,驚喜是否這就是傳說中的黃印?tea for you0 X2 n  _( ?; p2 B! I" p! V& g
但喝4-6泡時,就漸漸走下坡,而且會感覺茶湯中少了些什麼?滋味不夠飽滿!
. H; |0 l" V: Q4 F3 j9 e9 Xtea for you7-9泡時,就有點水味跑出來,有點明顯!
+ Y( q% [: L- r  ?7 Btea for you個人對茶的年紀還抓不太準,但覺得是80末至90初的茶品~~tea,t4u  A+ m* j2 c: V" ^; R

' B# m8 e  @% A/ m* I  mtea,t4u葉底,覺得熟化程度較高~tea,t4u2 d) K8 f: l0 }- H1 F0 h

/ ^' V) |/ `3 x4 |0 \小弟沒喝過黃印,聽前輩們說,這黃印可能是90年的茶品,9 [8 m; _5 t# R' v9 m
所以當日前去請教Lee兄時,還特地以94青對照。) B  N- V* }- O+ G3 |8 q% Y
不對還好,這個94青還是粉青!入倉茶的萬變,常常讓人驚訝!tea for you9 U' l' v! t8 o0 f
若這樣比對,真的會中槍!tea,t4u, `2 |# Y8 X$ x3 X
Tea For You 茶藝論壇5 q1 I5 `0 L. x$ i  i
蔣兄、福嫂感謝您們的分享!!7 A/ u7 ]% z7 Z& z5 ?* N

9 I) f( ]! O* m! G# Y& k5 ^tea for youT4U真好!真是太感謝茶人前輩們~ Tea For You 茶藝論壇1 e( ~* k, o: X5 r1 o. n8 v
還好、還好,我沒跑錯地方!賀哩嗄在!!呼...
' L, a  q; w: G: a$ @# Ttea,t4u  L& D1 m1 q/ Z, [* f) a
[ 本帖最後由 鐵胃 於 2009-10-5 17:18 編輯 ]
喝好茶、說好話、當好人...

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引用:
原帖由 鐵胃 於 2009-10-5 17:13 發表 tea for you1 A( \( ?5 l9 _  i) S
[quote]原帖由 lee480318 於 2009-10-2 18:40 發表 Tea For You 茶藝論壇8 c# _* X5 U- X  _  \4 ~6 s. U# b
在放大鏡目試下,發現此茶繁星點點(金花?)且條索模糊,判斷是入倉頗重的茶
! L* U& L( [6 U$ I1 h, t  Z2 T, Mwww.t4u.com.tw23756
" Y( t+ e/ p% g& X* b) n) A2 X紅泥粉鳥脖子壺
' z) n0 }4 g4 c2 F1 n置茶量8克 ...
1 M' q  G) I7 |( N8 NTea For You 茶藝論壇tea for you! h0 K# e* Y! ^8 `- I+ g
您在安慰小蔣。(小蔣說的)
0 o$ a- L% Q% b5 @# X8 U% ?tea for you小蔣他這次中槍頗重,他希望把它拿出分享,tea,t4u. ]4 s3 N+ M  u4 a  M( z
藉由大家的品飲經驗來告訴新學普洱之茶友。tea,t4u) X1 j* t. T$ L5 z' _9 c
中槍 tea,t4u) d7 ^: D3 d) f* g
克念則聖,罔念則狂

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