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茶與壺

瑩瑩

論壇元老

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341樓 大中小發表於 2009-10-18 19:14 只看該作者

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原帖由瑩瑩於 2009-10-13 20:46 發表

# O7 q4 g: I# u" x2 K) p* stea for you磁蓋杯︰注水約150cc，置茶量︰10g
" }6 q$ b3 U" p1 L/ r24019www.t4u.com.tw* |) h4 R8 a% ?- N2 R8 `; ]6 e

3 y: \# t" w5 L1 |' j第5沖茶湯＆茶葉tea,t4u( G5 x: @, z/ w/ X
24020
5 n3 A: G4 g* ~tea,t4u( @9 Z. i5 K! d8 u
24021Tea For You 茶藝論壇6 w( c' _; U: a$ t5 Q- i
www.t4u.com.tw5 Y1 i3 k5 U% [9 n: p
今晚先拍照，蓋上杯蓋後，置於茶盤上；Tea For You 茶藝論壇& i& {+ L0 s7 o5 l; N
看看何者先發霉《紫砂壺或磁蓋杯》！
24022

Tea For You 茶藝論壇5 q! A {( [; N

Tea For You 茶藝論壇" y6 P- o) u, o2 C
tea for you* f* m( Z1 p# ^

4 n$ h+ Y( Z! T5 H$ S( {
6 _1 R$ ^2 S/ e

tea,t4u9 I1 g5 Q7 b* h6 s5 k5 D
tea,t4u9 t$ G l' a" \# H( T% p' |2 B

# E- ]. o& a2 \/ `7 ~! w* w7 e

磁蓋杯放在客廳泡茶盤上，經過5天，發霉ㄌ。www.t4u.com.tw$ j! _9 x2 G( T4 e9 U+ ^: I

www.t4u.com.tw+ M- e2 A( G/ u( T5 k" Q
www.t4u.com.tw$ ^. t7 ?0 u; q6 m" A5 ?
磁蓋杯較紫砂壺先發霉！

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lee480318

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342樓 大中小發表於 2009-10-18 19:22 只看該作者

由此可證不透氣的瓷蓋杯比透氣的紫砂壺霉得快.
但在這種又濕又悶的天氣下,能耐這麼久也算不容易了.

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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liang252507

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343樓 大中小發表於 2009-10-18 20:17 只看該作者

這樣測試是不夠精準的(下磁蓋杯較紫砂壺先發霉的結論),關鍵在於每天在掀蓋拍照時雜菌飄入的量這才是關鍵Tea For You 茶藝論壇- a# k) {# S5 [* M7 U

比如放置垃圾桶雜菌很多就很快發霉,而家裡越乾淨雜菌很少就越慢發霉,因為落下的菌量少要繁殖長到眼睛看的到需要時間,菌需先長幾乎看不到的菌絲至茶葉內等到約飽和狀態與夠多才會發出來讓眼睛看的到
tea,t4u% I& u6 e4 H |" d: b
所以有時已經染雜菌而眼睛還看不到,所以隔2天以上的還是少喝為上(為了身體健康,免蝦儉)

就比如SARS時病患猛咳飛沫至醫師身上(菌量很多),那醫師一感染馬上即變重症而死亡,而有些病患感染的菌量少病情就較和緩並有治癒機會

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若水

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344樓 大中小發表於 2009-10-18 21:52 只看該作者

回復 343樓 liang252507 的帖子

人家是實驗~~
磁蓋杯與紫砂壺那種材質會先發霉！tea for you0 W. K; j8 o1 \8 C! R: L! E
又沒鼓勵大家喝隔夜茶啦!!

製茶技術與茶種生長環境的條件(茶樹強壯.質優)
多少也會影響到發霉時間喔

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lee480318

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345樓 大中小發表於 2009-10-19 09:29 只看該作者

回復 344樓若水的帖子

有人因這句話...常溫下食品一般最慢也約2~3天都會發霉(除非有添加防腐劑或冷藏)tea,t4u: O1 `* T; H5 Q: w
站不住腳,開始慌了,亂了,在自己建構台階下了.

1 e3 X! [+ g( n
的確,我也不鼓勵大家喝隔夜茶Tea For You 茶藝論壇4 f6 }& z- j- x; l' J( O! G
除非對這個茶相當了解,但也不宜超過 2~3天.
現在做的只是一個實驗而已,為的是打破"台茶不耐放"的普遍性錯誤觀念Tea For You 茶藝論壇/ l, m5 P" N3 r: `" }

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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lee480318

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346樓 大中小發表於 2009-10-19 09:51 只看該作者

回復 343樓 liang252507 的帖子

這樣測試是不夠精準的(下磁蓋杯較紫砂壺先發霉的結論),關鍵在於每天在掀蓋拍照時雜菌飄入的量這才是關鍵tea,t4u$ U1 t, E! T$ L% |% B# E; E' ]
; N$ }- h2 ?0 g# H3 }" o3 {0 K
你實在很會打烏賊戰術,把335樓看清處吧! 紫砂壺沒每天掀蓋嗎?

比如放置垃圾桶雜菌很多就很快發霉,而家裡越乾淨雜菌很少就越慢發霉,因為落下的菌量少要繁殖長到眼睛看的到需要時間,菌需先長幾乎看不到的菌絲至茶葉內等到約飽和狀態與夠多才會發出來讓眼睛看的到
所以有時已經染雜菌而眼睛還看不到,所以隔2天以上的還是少喝為上(為了身體健康,免蝦儉)

是的,菌量少時的確眼睛看不見,所以我们除了"不霉"之外,又加了一個"不餿"
就算不長霉,但發餿了就算壞了.www.t4u.com.tw' i6 O- H* G* k7 D- G, {
沒錯,這是實驗,我们不鼓勵茶喝太多天.

tea,t4u, J, A: l- F2 R  y2 P
就比如SARS時病患猛咳飛沫至醫師身上(菌量很多),那醫師一感染馬上即變重症而死亡,而有些病患感染的菌量少病情就較和緩並有治癒機會tea,t4u4 H& w  N1 [  U3 z/ Q$ T* j8 F

很怪的比喻....茶就算目前菌量少,但一定會繁殖的tea,t4u) H6 n7 C3 J* W% o( R, w% F
除非每天用開水再沖個兩三次殺菌.6 ]6 ~! l! f  V- }! I& E. [! w
但我们的實驗是一路放到底的喔!
這中間沒再沖泡喔! 請看清楚一點再發言吧.

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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liang252507

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347樓 大中小發表於 2009-10-19 09:52 只看該作者

所有文章去頭去尾只抓其中一句話"常溫下食品一般最慢也約2~3天都會發霉(除非有添加防腐劑或冷藏)"
tea,t4u) I+ T! I, F# H9 p; i
然後沒完沒了,這樣只是讓人看清楚你而已,而真要實驗並定論是必需很嚴謹細密的tea,t4u; u; z r! `- ?6 u9 ]3 q/ {

另再插個題外話,像現在許多家庭都使用保溫鍋煮飯而沒吃完的飯通常都繼續保溫,強烈建議最多一天就好(土豆也是),因為黃鞫毒素開始慢慢產生了,所以味道顏色開始微變,而黃鞫毒素很毒,它會一直累積在體內,最後則傷肝腎

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liang252507

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348樓 大中小發表於 2009-10-19 09:56 只看該作者

蓋杯開口較紫砂壺大所以染菌量亦應該較多,若從這個角度看而下磁蓋杯較紫砂壺先發霉的結論,也許算是對的,不過跟磁製或紫砂製應該沒關係

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lee480318

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349樓 大中小發表於 2009-10-19 10:13 只看該作者

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-10-19 09:52 發表 tea,t4u' Y8 u! R3 C' Z( F( G1 `: o
所有文章去頭去尾只抓其中一句話"常溫下食品一般最慢也約2~3天都會發霉(除非有添加防腐劑或冷藏)"
" J* a$ m& M# Z5 }( Ztea for you
) ~7 E/ }2 X0 ~0 h7 _5 A3 `# h然後沒完沒了,這樣只是讓人看清楚你而已,而真要實驗並定論是必需很嚴謹細密的Tea For You 茶藝論壇6 h# P4 T0 D( t
tea,t4u0 s m( Z$ ]8 _: }8 w6 h6 T5 C
另再插個題外話,像現在許多家庭 ...

- R) s+ p5 L! c' t; F
難到每次論述都要從新把所有的言論都再貼一次嗎?Tea For You 茶藝論壇: n5 X6 T5 U3 | J* L' q
您是不是這個意思,相信大家自己會去完整的看,會判斷

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lee480318

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350樓 大中小發表於 2009-10-19 10:22 只看該作者

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原帖由 liang252507 於 2009-10-19 09:56 發表 www.t4u.com.tw l7 x7 j' L- y* I
蓋杯開口較紫砂壺大所以染菌量亦應該較多,若從這個角度看而下磁蓋杯較紫砂壺先發霉的結論,也許算是對的,不過跟磁製或紫砂製應該沒關係

tea,t4u+ F9 L) W8 {% G9 q9 |; d4 A# d
原本的實驗本來就是要用茶壺的tea for you4 v8 z6 g1 J4 j! J$ K' `+ S L
瓷蓋杯是瑩瑩兄應seveky兄的要求另外增加的,這是題外的tea for you" E- j4 d; \* V k$ ^! |
還是等瑩瑩兄今晚的實驗結果吧,著才是正題.

對了! 瓷壺跟紫砂壺泡茶那個容易餿,茶界早以有定論了www.t4u.com.tw2 H5 @! `" D9 b% b- F
我也做過相同的實驗,的確悶不透氣的瓷壺容易餿.

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