剛從毛茶,初焙,二焙,三焙一路喝下來,心得如下
1.毛茶
茶質厚重有穿透性,有蘭花香,肉桂香,喝來竟有岩茶的感覺,好茶
2.初焙
喝來很有比賽茶的感覺,焙火香與花香,在茶湯冷熱間
做不同層次的展現甚為迷人,在冷湯時花香反而更顯
泡濃一點,會有苦蔘味,尾韻帶密甜,讚哪!
3.二次焙
熱飲時口感燥澀,香弱,質變薄了,感覺有部份的香氣與口感都被封住,出不來
放溫了再喝,口感就比較溫潤,香也補較顯了,但與毛茶,初焙茶,還是有差
4.三次焙
厚韻,溫和,口感飽滿結實,目前雖帶焦味,茶性也未完全顯現
但醒茶一段時日,以它的厚質,定有不錯的表現
二次焙的與之相較,就像是半成品與成品的差別了.
一口氣這樣喝下來,真是很好的體驗,謝謝老大的茶樣.
