‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››
 507 1 ...42434445464748495051
發新話題
打印

寒冬喝甚麼茶

羽身

金牌會員

Rank: 6

帖子
1195 
積分
6099 
威望
1414  
金錢
19304 T 元 
貢獻
71  
在線時間
1068 小時 
註冊時間
2008-5-25 
最後登錄
2019-4-4 

Medal No.3 Medal No.9 Medal No.10

461樓 大 中 小 發表於 2009-11-1 20:01  只看該作者
引用:
原帖由 建宏 於 2009-11-1 16:58 發表 Tea For You 茶藝論壇0 z7 @8 Q  R' V* O( x' L
羽身兄tea,t4u3 d2 j9 O3 {: `3 a3 `
江城泡到尾沖無色時.可用刀子跺碎再熬煮.tea,t4u( {- \5 M4 O  u6 [
可煮出色淡但甜蜜滋味的茶湯
感恩 試試看 我大部分用鐵壺熬煮

TOP

若水

版主

Rank: 7Rank: 7

帖子
1278 
積分
10731 
威望
2231  
金錢
43447 T 元 
貢獻
1224  
在線時間
559 小時 
註冊時間
2009-3-9 
最後登錄
2011-8-27 

Medal No.9 Medal No.10

462樓 大 中 小 發表於 2009-11-1 20:51  只看該作者

回復 451樓 茶學生阿祥 的帖子

端午節吃的紅豆粽.鹼粽tea,t4u8 y& |2 w0 M2 G& u
多少都嘛有~~加點硼砂煮
9 P6 B' X1 h# O. K9 v% otea,t4u加減吃!!不常吃!!偶想沒那麼嚴重啦!tea,t4u/ W2 w( J; d! x% C. p9 H/ w
(嫩精)這個東東~~偶就不了解了 www.t4u.com.tw  G8 b  G- [/ n# n6 |4 V

# K' K% |+ H  |* i/ t6 B" iwww.t4u.com.tw且不管它燒甚麼草!!嫩甚麼精!
) ?% l6 E. |8 T6 I
* u8 Z- x& S' z6 b; `Tea For You 茶藝論壇今晚是很好喝茶的夜晚
: @$ V" _& @( _( v* z7 E" T% S) kwww.t4u.com.tw燒壺水!來曲音樂!!點個水沉tea,t4u" |/ }* K: W6 X8 Y" c
茶杯裡的水~~在霧裡蜿蜒9 A$ h, [  x% ~8 G, R
好一杯~~~~茶
" i7 u  E" H+ I- x( Y0 y. H9 W- Gtea,t4utea,t4u9 n/ U: n* q2 S
[ 本帖最後由 若水 於 2009-11-1 20:54 編輯 ]

TOP

不懂茶

天天喝迷你小沱茶

遊客

天天吃泡麵

帖子
626 
積分
8139 
威望
1606  
金錢
59802 T 元 
貢獻
874  
在線時間
75 小時 
註冊時間
2008-5-20 
最後登錄
2010-6-30 

Medal No.10

463樓 大 中 小 發表於 2009-11-1 21:21  只看該作者
今晚變涼了 拿出許久未泡的70年代認真配方黃印來泡  厚潤甜棉的茶湯一入口 爽阿~

TOP

愛呷茶

高級會員

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

帖子
402 
積分
3941 
威望
817  
金錢
34275 T 元 
貢獻
632  
在線時間
534 小時 
註冊時間
2009-10-26 
最後登錄
2010-11-2 

Medal No.10

464樓 大 中 小 發表於 2009-11-1 23:41  只看該作者
嫩精就是木瓜酵素嘛！嫩精內含的酵素能夠破壞肉中的筋脈組織，這樣讓肉品容易燉煮。過去老一輩的人，在燉肉的時候，會加入一片青木瓜，為得就是讓肉能夠早一點熟爛。然而青木瓜難尋，因此有業者從中提煉酵素，便利步調緊湊的現代人。tea,t4u* Q* A, T5 R) c  i5 R/ M2 M. i

! m: |$ Z1 T0 v+ U& G0 Q$ ^* Ywww.t4u.com.tw其實除了木瓜外，蘇打粉跟玉米粉也可以當作材料來源。由於牛肉的纖維較長，因此比豬雞鴨魚更需要嫩精來軟化肉質，牛排業者在醃肉時加上嫩精，牛肉容易吃水膨脹，煎起來口感更好。
1 G& V) n8 P! a* z) gtea for you
; ]( v1 d- X- z% b. t4 ltea for you根據衛生署食品衛生處楊科長表示，所謂的嫩精或者木瓜酵素，在食品添加物使用範圍及用量標準裡面，屬於第十三調味劑類。至於調味劑的用量，端看個人的料理習慣，因此國內並沒有訂出一個明確的用量範圍。此外嫩精的材料都來自天然，目前並沒有任何研究指出，具有致癌的可能性。www.t4u.com.tw/ b" T# ^) W: J2 J+ |
tea for you6 J/ B9 g7 x& H' H8 q# V6 V
網路上的謠言太多啦！嫩精沒那麼可怕啦！我都嘛冬天燒仙草，夏天仙草冰，照吃不誤，才不管什麼嫩精致癌的傳言…………

TOP

lee480318

版主

Rank: 7Rank: 7

帖子
4879 
積分
112379 
威望
20965  
金錢
374172 T 元 
貢獻
28341  
在線時間
2993 小時 
註冊時間
2008-5-19 
最後登錄
2011-7-30 

Medal No.4 Medal No.6 Medal No.7 Medal No.8 Medal No.9 Medal No.10

465樓 大 中 小 發表於 2009-11-2 14:33  只看該作者
引用:
原帖由 茶學生阿祥 於 2009-10-31 22:03 發表 Tea For You 茶藝論壇" g0 ?! a9 @' [# E( {' l; t; F4 ]
請問各位大大tea for you+ l" V- V( s6 z; m  \# y
tea for you  c8 b' O% n2 x6 j7 r: A$ }
陳皮要如何選??   會不會發霉ㄚ~~ tea,t4u3 e* M+ B& K, ]0 Z
tea,t4u+ z) K; K5 \5 m5 Z7 w
中藥店的藥材都放木箱木櫃 很懷疑保存性耶!!  
9 \' w; A; K/ r5 f9 DTea For You 茶藝論壇自己買的用袋子密封都還會長霉的說~~tea for you4 c* d* e: h% N$ J1 s! Q! D

& j* N+ ~3 ]4 t5 k% Ewww.t4u.com.tw老的陳皮功效比較好嗎  還是比較好喝??tea for you" `1 e! t% B8 Q1 m1 J+ {3 r: K2 d  s
Tea For You 茶藝論壇3 Y: G. D1 o9 ]; S# t0 V
感謝!
- z; F! Y+ [3 g, w" [+ i# `& M( ^兄好tea for you8 L0 t+ y# U" e* M$ S6 m
可到中藥店買一整盒的,這種的比較乾燥
, p* @( B* J- A5 C+ z# P- `; ?tea for you買散的,有時會因開封過久而受潮tea,t4u% G; y: r4 y& Q3 p  q

8 V2 g, t) A4 lTea For You 茶藝論壇陳皮選購要挑顏色黑金ㄚ黑金的那種
; Z; {* v4 a: ^3 u4 v8 v* o% m不要買看起來霧霧的或有白霜那種受潮過的.tea,t4u# H2 R' I5 n9 X+ V! D
還要用手指折折看,軟軟的就不要買,要買那種折起來脆而易斷的那種.Tea For You 茶藝論壇6 O7 J4 Z7 n% d' h9 q7 x- B. b& {
www.t4u.com.tw6 n  {* z  D  W1 c7 U+ d
老陳皮的功效是否會比較好小弟並不清楚
$ r0 a: S9 X! Y+ Xtea,t4u不過陳皮也跟茶一樣,越陳會越醇厚,也會有藥香味tea,t4u$ n' @5 w+ a( S! o+ w: `
跟老茶一起煮在性味上極為融洽好喝
! p( A/ |* \2 L& l$ z  J( |tea,t4utea,t4u: q0 r- O- ^# u7 _: n! l. K
這是小弟粗淺的認識,vincent兄應是中醫藥方面的專業
" ~: w. v6 p9 X. ~這方面的問題請教他,答案會比較全面tea,t4u& ?+ T- q2 {# ]! }6 j

+ u" j# c# C8 g. I) dTea For You 茶藝論壇.
/ u+ _( L1 _  Ctea,t4utea,t4u5 X- m  A2 D9 u. X/ h
[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-11-2 14:38 編輯 ]
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

TOP

lee480318

版主

Rank: 7Rank: 7

帖子
4879 
積分
112379 
威望
20965  
金錢
374172 T 元 
貢獻
28341  
在線時間
2993 小時 
註冊時間
2008-5-19 
最後登錄
2011-7-30 

Medal No.4 Medal No.6 Medal No.7 Medal No.8 Medal No.9 Medal No.10

466樓 大 中 小 發表於 2009-11-2 14:47  只看該作者
引用:
原帖由 羽身 於 2009-11-1 01:58 發表
3 l) q/ d/ P6 V" D( A3 T1 t0 v: d$ k% E( R1 k0 C% o
江城號之葉底
Tea For You 茶藝論壇0 J$ A. D7 b- x9 V1 G3 a8 _
真幸福,不像偶只有江城鐵餅
8 E. h) ]: o1 C# D& \6 itea,t4u算了! 就把它當文革時期的喝,自我意淫一下好了
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

TOP

素還真

遊客

帖子
1020 
積分
17387 
威望
3125  
金錢
51313 T 元 
貢獻
3851  
在線時間
2735 小時 
註冊時間
2008-5-19 
最後登錄
2011-6-9 

Medal No.1 Medal No.8 Medal No.9 Medal No.10

467樓 大 中 小 發表於 2009-11-2 16:07  只看該作者
引用:
原帖由 lee480318 於 2009-11-2 14:47 發表
' l/ f+ E  w( s3 F! utea,t4u7 T: z% S: x2 \' ^1 m; D# g2 v9 ^
真幸福,不像偶只有江城鐵餅
/ v  ~$ o! u$ u: _2 X$ K) `1 uTea For You 茶藝論壇算了! 就把它當文革時期的喝,自我意淫一下好了
tea,t4u4 F, d/ Y; Z: R1 y0 Y; G. c6 a
哀呀....真真好
0 j0 K; u  \1 a/ N2 O9 ^9 S: X% N+ [tea,t4utea,t4u( E/ r% g+ p& A7 _" X  k
不像我只有過期的中秋月餅www.t4u.com.tw+ }# n& _* U3 b, c( G- \
懵喫...懵喫啦.....

TOP

lee480318

版主

Rank: 7Rank: 7

帖子
4879 
積分
112379 
威望
20965  
金錢
374172 T 元 
貢獻
28341  
在線時間
2993 小時 
註冊時間
2008-5-19 
最後登錄
2011-7-30 

Medal No.4 Medal No.6 Medal No.7 Medal No.8 Medal No.9 Medal No.10

468樓 大 中 小 發表於 2009-11-2 16:19  只看該作者
引用:
原帖由 素還真 於 2009-11-2 16:07 發表
) Q# i8 Q( E! s7 w) d4 q7 Otea,t4utea for you. b: ?2 h' c! c& S
哀呀....真真好
- R1 X( [! Q, w, qtea,t4u
4 [2 }% o, D0 ?: x3 w$ C- C: L! J% htea,t4u不像我只有過期的中秋月餅
) b) \2 N* N" @% b: ?2 I& K5 wtea for you懵喫...懵喫啦.....
1 `: u2 ?7 n7 A  T* ^tea for you素這個麼? ........去年滴呦!
$ i- m2 w( j5 l0 z9 ^5 B+ g1 otea for youhttp://www.t4u.com.tw/chat/viewthread.php?tid=5092&page=1&fromuid=27#pid61471
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

TOP

vincent6171

論壇元老

Rank: 8Rank: 8Rank: 8

帖子
755 
積分
21032 
威望
4041  
金錢
156956 T 元 
貢獻
4808  
在線時間
576 小時 
註冊時間
2009-8-29 
最後登錄
2013-8-21 

Medal No.8 Medal No.9 Medal No.10

469樓 大 中 小 發表於 2009-11-2 16:22  只看該作者
引用:
原帖由 lee480318 於 2009-11-2 14:33 發表
  e4 T7 ?% i, Q; A5 Ttea,t4utea,t4u/ r2 q6 e$ {) B1 a* Z' o3 {9 V2 ~
兄好
4 e" E9 g- _7 d/ W8 m# ~8 l4 vtea,t4u可到中藥店買一整盒的,這種的比較乾燥Tea For You 茶藝論壇) J# M: j8 K' q6 {$ F8 P1 ?, o, D$ s
買散的,有時會因開封過久而受潮
) ]3 G! U) s6 p4 `) h8 Mtea,t4u
' w8 }; ~& v( G/ c& N& T5 _. r; stea for you陳皮選購要挑顏色黑金ㄚ黑金的那種
$ v) a  m3 |9 G% VTea For You 茶藝論壇不要買看起來霧霧的或有白霜那種受潮過的.
$ I$ F+ B. b& d. W4 ~tea,t4u還要用手指折折看,軟軟的就不要買,要買那種折起來脆 ...
' I: h9 ]' z$ w) z! g4 _

3 v+ u; a0 N. i' d5 E* N/ c* {5 X老哥賣Gay嘿！Tea For You 茶藝論壇, D- W" H- V/ W- R6 o2 E0 o
您挑陳皮的基準就是醫療單位挑選藥材的原則哩（厚一點更好）
; `/ |6 d( `, m: {0 w$ a6 Rtea,t4u其實小弟也不清楚老陳皮藥效是否更好
/ S% P3 D) J1 A6 I$ f! h; {Tea For You 茶藝論壇區別一般效用來說  理氣燥濕用陳皮 止咳化痰用橘紅  陳皮臨床上用得較頻繁tea,t4u- M$ x4 h+ ]  M- r  s2 O1 W# c* g
不過目前秋燥當令Tea For You 茶藝論壇: _" ^; R3 X4 J" c: c( g0 u5 i
若體質易有燥火的人 用陳皮則需減量或加以配伍潤燥之物（如門冬 玉竹等）tea for you+ o4 x  N- n; W0 {- o$ H/ [
不然吃了會有些『束束』的感覺....Tea For You 茶藝論壇5 l5 [5 f! p& y* L' U: A4 n
前兩天以兩錢（約7.5克）陳皮煮老普茶渣
) |7 ^5 \4 }3 |! gwww.t4u.com.tw煮成後覺得湯汁聞起來更香  不過喝了比較沒原本單煮茶渣那麼甜潤
( V/ F  c9 W+ S# O2 g1 Ztea for you可能是陳皮中的酸味將之收斂掉了（或是份量太重？） 有空再試試..

TOP

vincent6171

論壇元老

Rank: 8Rank: 8Rank: 8

帖子
755 
積分
21032 
威望
4041  
金錢
156956 T 元 
貢獻
4808  
在線時間
576 小時 
註冊時間
2009-8-29 
最後登錄
2013-8-21 

Medal No.8 Medal No.9 Medal No.10

470樓 大 中 小 發表於 2009-11-2 16:31  只看該作者
引用:
原帖由 lee480318 於 2009-11-2 14:33 發表 Tea For You 茶藝論壇% M6 L0 n( ~$ {7 U9 g) ?/ Z

4 [2 ]/ f+ B& A7 K5 q2 @! b* htea for you....這是小弟粗淺的認識,vincent兄應是中醫藥方面的專業www.t4u.com.tw5 c5 Z+ R0 E! Y( k7 ]* Dtea for you: W+ f* o- d/ S9 o( w4 c
這方面的問題請教他,答案會比較全面 ...
tea,t4u  y! x/ d+ J3 @4 h! N
www.t4u.com.tw5 W  D4 D& m2 \5 ?
Tea For You 茶藝論壇6 A& Z: v+ [& ^4 b
小弟非中醫藥專業
. A) Y1 h# J- \) d1 t! Vtea for you僅在夜市廁所旁水溝邊擺攤  賣點金剛並棒丸而已....

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››
 507 1 ...42434445464748495051
發新話題