來湊個熱鬧
PO個跟茶相關的生活樂趣
今天請假弄點吃的來補補身體
去菜市場買了一大支雞腿+雞骨+雞爪+乾燥香菇+杏包菇+彈頭菇+蓮藕+日本白山藥
戰略:
1.所有食材先川燙去血水
2.雞骨+雞爪下水煮至小滾,撈血沫三次,然後加薑片米酒悶燉一個小時
3.乾燥香菇泡酒+兩包冷泡有花香的茶包(秘密武器)
4.一小時之後再把其他食材通通丟下去悶燉10~15分鐘
5.開動
大學時代就發現,乾燥香菇浸酒,就算滾30分鐘,一口咬下去依然都是酒香
所以...這次除了浸酒以外,又丟了帶花香的茶包,不知道會不會有花酒香XD
現在正做到第二步而已,結果如何晚上再來分享