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陳年普洱泡法研究

建宏
9 V; t6 X4 R# M1 U7 d: S  T這招太猛了吧!
% Y2 `. P) `' P2 b改天試試 tea,t4u5 I# o6 t. G# c# j) O, X) ?
(惠心店開了嗎?)
克念則聖,罔念則狂

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引用:
原帖由 建宏 於 2009-11-18 17:15 發表 tea for you* `  n* i9 m/ X# R0 l2 B
鐵壺最好煮水就好.不要煮茶.會讓茶原味改變.也使鐵壺內部養成不易
. b  `2 @" k- Q# M

# J7 ?, k( r7 L1 {tea for you如果使用內部生漆較厚的南鐵小壺就無此顧慮∼挺好用
6 x! J9 H  f( Y  |tea for you要是使用內部無生漆的京鐵就不行。

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回復 11樓 福嫂 的帖子

呵呵..原本要租我對面.後來屋主老爸說不租了.目前正在找店面

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引用:
原帖由 建宏 於 2009-11-18 17:28 發表 www.t4u.com.tw$ }2 q/ `/ i9 B4 O  _
像真壺的壺價位都不低.而且朱泥系不溫壺容易破.jft4u.com/ Q+ B# c9 S/ x) n
6 F+ V* B, E& ptea for you我煮過真壺的泥料40多種還沒破過.最貴的壺38000元也是拿來煮
1 N% `; Z. n# fwww.t4u.com.tw
& a& }/ V- y; jtea for you建宏大A手骨真粗  壺38000元也是拿來煮

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回復 9樓 建宏 的帖子

曾在友人處' y: J4 }2 o7 V0 j8 s5 Z# k! ]- h
看過練茶!!
. d( ~- A0 R; S9 h泡過的印級茶捨用電磁爐練上7天七夜tea,t4u- C0 D* }1 s: E
有幸喝到練丹壺中的印級茶水~~是愉悅的

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回復 15樓 若水 的帖子

熬茶如用猛火或大火高溫加熱口感較偏燥
0 ?( w$ H+ {9 D. d, J+ Atea,t4u用軟火或80.90度長時間慢慢加熱的茶湯較潤也較滑稠

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回復 16樓 建宏 的帖子

這我有同感,
" s! q8 n5 ]! N# G1 j& U7 @/ |tea for you最近天氣轉涼了.
8 i$ Z% ^9 l7 q: Xwww.t4u.com.tw利用陶壺煮熟茶,口感竟沒有泡的好喝,
) V( O8 \$ Y* c' rTea For You 茶藝論壇上星期天(11/23),利用剩餘的泡茶水,跟一點木炭餘溫,
2 j4 w) @( i+ \- Q/ u; `- d: W將就的煮了06年小廠的熟普tea for you. P7 R0 x, T3 a" h" G
沒想到竟出奇的好喝
, `. A# S$ x2 R" y0 `8 ~tea,t4u可以試試的
& [8 B3 ]/ [& C$ V7 l8 `+ Mwww.t4u.com.tw另外
: O' F0 y+ H; K- X# i3 @9 b3 rwww.t4u.com.tw鐵壺煮茶,我也幹過,tea,t4u3 D) _8 n, l* O1 }9 `
不好,www.t4u.com.tw% O. y5 Z1 ^( M6 D
因為煮過的茶味,茶漬會遺留到壺壁上.tea for you  M1 Z: S  ]. C' I
影響下一次的茶水口感tea,t4u) k8 h" E! C9 \; X3 W% y9 Q. w
供參考

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引用:
原帖由 建宏 於 2009-11-26 10:26 發表 tea for you5 K+ E, h! ?8 N1 M7 l
熬茶如用猛火或大火高溫加熱口感較偏燥
5 O/ X5 ^+ _- ?' rtea,t4u用軟火或80.90度長時間慢慢加熱的茶湯較潤也較滑稠
tea,t4u/ C% w3 z& I0 c# j5 _
tea,t4u1 i- O6 w* G& d! ?; c  X
同感 同感

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剛剛用建宏兄的方法來煮迷你小沱茶 真是過癮
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  • 建宏 威望 +10 2009-11-30 15:47

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