對於現今普洱該由何方向發展,應該還是會由市場決定tea,t4u# b5 ^8 t/ P% ^+ |
這是無可奈何的事,很多茶人並非不想做出好茶來,而是茶做出來後市場接受度如何* G( R' D/ [! |* p7 {% Z
當一個茶葉市場一看到湯色紅潤些,就視為低價茶葉時,去推真正古法做出來的東西,反而會受其害
0 ]5 x& s7 L: y+ ^" c8 _) B# Ltea for you這就是我在說的千里馬與努馬的故事
8 B/ J, U! y# Z& J$ \tea for you用好茶葉(千里馬)去做發酵度足的茶,跟用劣質茶(努馬)只能做發酵度足的茶品相比Tea For You 茶藝論壇, Q$ M* W8 L; M( }- a& b2 d# E
好茶葉初期不見的有優勢,
! F [$ `: Q8 X! A3 G& E! U反而會覺得用劣質茶葉做出來的重發酵茶,滋味略勝一籌Tea For You 茶藝論壇: e% e' a% p. h+ W# Q
然後拿紅化的劣質茶去跟發酵度不足的生茶比,比輸了
1 z* y7 U' h! j! Y0 f# _2 z' J) G於是市場被發酵度不足的生茶佔據了,老口味於是瀕臨失傳www.t4u.com.tw/ o' M/ Q6 f* X1 X$ _# j5 ` v7 g8 a/ L
每種茶幾乎都是如此,不唯獨普洱茶
. d5 K. X$ k$ Z7 b0 q1 T WTea For You 茶藝論壇這現象已成事實,在這種是非不分的年代4 G7 \- F/ v4 x3 i. F& q
除了隨波逐流又能如何tea,t4u& m# g* f8 B/ M4 n
不過有個發展方向倒是可以提供您參考
" M: L; j/ Y3 V' v! t! ?8 t. utea for you茶農現在除了商標外幾乎所有製程都可以包了Tea For You 茶藝論壇5 L0 z; f% d3 P1 Z" c) ]# _4 K
如果毛茶利潤不好,為何不乾脆一包到底
7 r0 A9 V4 _$ Y& x7 C5 D- b& J連壓餅一起做,用石模就好
, K& n% E; Q- |1 n1 utea,t4u相信你們老祖先一樣也是這樣做的
" y& x! d; k; C0 R; q" Itea,t4u這樣的優點是可以真正的一貫化,製茶人得以真正的控制想表達的方式
; n$ u0 z* N- `www.t4u.com.tw至於商標就找原來你們賣毛茶的廠商合作tea,t4u$ X/ O4 a) L2 p; ~' ~
借用他們的通路,掛他們的牌子賣吧
}, Q* j' f p7 B這樣可能會安全些
4 h: B* u9 T" J, f- y8 U! d5 f8 L提供您參考
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- p4 ~% ~, b" N% g" H[ 本帖最後由 jihlong 於 2008-7-6 21:37 編輯 ]
