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標題: 諸位資深茶友，試著回答以上這三個關於普洱茶的問題吧？！先抛磚引玉∼ [打印本頁]
作者: 貫致駺    時間: 2010-6-19 21:25     標題: 諸位資深茶友，試著回答以上這三個關於普洱茶的問題吧？！先抛磚引玉∼

引用:
普洱茶，誰敢稱大師？誰敢說是普洱茶知識的來源？敢站出來嗎？敢站出來就請回答老虎幾個普洱茶的問題就夠了
) E+ o0 K: i3 mtea,t4u
) _( U6 H! A7 S6 [) s! Q第一問：普洱茶是什麼定義（請從原料，制法，存儲等因素全方位定義）？
+ s, u" y/ ?  k4 B' ]www.t4u.com.tw第二問：普洱茶是拼配（不同山頭，同季節原料拼配）好還是純料（指同一山頭或者說同一小範圍片區的純料）好？tea for you3 F1 a/ _4 N" t8 B$ k, m- b
第三問：普洱茶是臺地（30-40年樹齡）茶青原料做的茶好還是古樹（不說多，200年樹齡暫算古樹範圍）茶青原料做出來的茶好tea,t4u$ ^5 c* G" c$ @. ]
（都是指同一山頭或者說同一片區的純料，什麼單株，向陽的靠邊先）？ ...
/ |" t* W4 J' H7 [& qwww.t4u.com.tw老虎老虎 發表於 2010-6-19 19:58
tea,t4u2 G% J* d6 M( p' S8 ]

/ _9 F0 l4 J- T0 a9 c+ |3 xtea,t4u- M( c! d5 Y  O# d( d, n1 V
引用:
收工，反正神仙也平息不了普洱論壇的普洱版裏面常見的這三大爭論之焦點，沒有一個人能說明白。tea,t4u) G3 z) _1 _5 g  h9 ]5 `
www.t4u.com.tw4 C7 f7 j5 e( F4 s1 |9 }0 E. N/ h
          原以為樓主只是年少氣盛而已，事實證明，樓主很無知。啊，不服氣我說你無知？別小看俺提的三個問題哈 至少10年內世界上還沒有人能完全說明白這三個問題的。不信你嘗試一下。...
% u3 f0 f$ l  x- p4 m) j. _tea,t4u老虎老虎 發表於 2010-6-19 20:09
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  C! E) a& m5 i4 n+ @+ m( u* mtea,t4u4 s9 e* O7 z; B
諸位資深茶友，試著回答以上這三個關於普洱茶的問題吧？！
* i( J% D; o) T  n/ Y4 S+ Utea,t4u一位虎爺高噢的說，至少至少10年內世界上還沒有人能說明白...5 N. K' o" Y' |1 V3 q$ }2 w: C
當然我會先抛磚引玉，先將我的觀點與答案說出，希望這樣的筆戰也能是論壇茶友的福氣∼
作者: 貫致駺    時間: 2010-6-19 21:26

第一問：普洱茶是什麼定義（請從原料，制法，存儲等因素全方位定義）？tea,t4u9 c, f1 }2 }# G
tea,t4u8 n1 w% K1 c, g6 n( U) [4 A
A1：普洱茶標準正解？ 【貫致版】
3 ~: n6 H5 ?7 H1 x$ A0 swww.t4u.com.twtea,t4u2 m0 i9 A) J8 R9 a, I& \' q
以雲南原產地地理標誌保護範圍內的雲南大葉種青毛茶為原料，
5 i0 B9 \# a! W! ?& _0 O) a! B; t6 a( T, R; J8 }
經質檢局QS標準認證36個月過期之後，後發酵加工成的散茶與緊壓茶。1 I, q: E1 q( }/ B; ^
3 k2 K2 q/ G( I4 m4 N
A2：普洱茶加工標準正解？ 【貫致版】tea for you, a6 Z. X) j+ u7 b# V- T
tea,t4u% Q0 i) P: c. `+ s3 U  a
以雲南原產地地理標誌保護範圍內的雲南大葉種青毛茶為原料，
' W) ~, w/ [( ]7 t6 V6 jtea,t4u
3 ^- S" R* z! A. ~7 g0 rTea For You 茶藝論壇並在雲南原產地地理標誌保護範圍內採用中國六大茶類tea,t4u* n4 M  q( _8 H2 p% b: k! x& \
（紅、黃、白、綠、青、黑）的加工工藝製成，tea,t4u3 X& k# y% @4 j0 k, Y: T+ T
tea,t4u" d4 }; u8 C0 A% O& I; {3 o( Z6 t
具有獨特品質特徵的茶葉。
, T- z* q. k7 ]5 X* j' b" K
2 T& _6 f, v7 w  ftea,t4u按其加工工藝及品質特徵，www.t4u.com.tw4 ^$ w# x" T1 [2 w, v
普洱茶分為普洱綠茶（QS認證）和普洱茶（QS認證過期）兩種∼
作者: 貫致駺    時間: 2010-6-19 21:29

第二問：普洱茶是拼配好還是純料好？
* u& q- F9 S& K9 d' U4 s# cA：普洱茶的選購若是購買廠茶，儘量以拼配茶為主∼tea,t4u8 ]/ O( p' S  i+ O. r3 }
若欲購買小品，則儘量以純料茶為主∼
+ h8 O' m6 u: G0 `tea for you拼配是以技術打底，以保證批量品質穩定為主∼
7 U  z$ h- n5 y. u0 D! u純料是以廣告訴求為基礎，以訴求範疇的原料純度作為選購的性價標準∼
作者: 貫致駺    時間: 2010-6-19 21:30

第三問：普洱茶是臺地茶青原料做的茶好還是古樹茶青原料做出來的茶好？
! j' @4 P  p/ W& T7 x+ btea for youA：這個問題本身就有缺陷，要客觀完整的回答，提問的人應該加上『價格』因素∼" E% c9 X* z' o; j
簡單來說，若樓主設定一餅15＄RMB的茶品，是臺地還是古樹茶好，在這個價格因素考量下，Tea For You 茶藝論壇0 `% p: s- y6 p4 d0 Z: |; E
臺地純料茶或者臺地拼配茶整體表現會比大樹料的來的優異。
. D; I" c: p6 M* u+ ]5 E! o7 Lwww.t4u.com.tw但是若是價格限制無上限，那肯定！『當下』品飲表現，名山大樹純料，
& O4 l8 O( H  c/ ?+ ?2 \' Z9 Bwww.t4u.com.tw或者雜生林野放大樹純料會比臺地料的茶還的表現出眾∼
" E6 z2 V( ^2 d" C  z0 qwww.t4u.com.tw
作者: 羽身    時間: 2010-6-19 22:53

這3個問題請貫兄先開題回答一下唄
作者: 貫致駺    時間: 2010-6-19 23:03

引用:
原帖由 羽身 於 2010-6-19 22:53 發表
, n5 L2 o- D8 i" l2 z& z# w3 ctea,t4u這3個問題請貫兄先開題回答一下唄
  Y$ Z$ y, X8 e& ytea for youTea For You 茶藝論壇) L) [6 S8 E- o1 f6 [( C$ Y. W+ S
羽身兄，我在2.3.4樓已經一一回答完畢了∼
作者: a-w    時間: 2010-6-20 14:55

www.t4u.com.tw" O8 |+ D. |9 T" s  W# [

9 ~" q/ {9 b  bTea For You 茶藝論壇貫兄~~Tea For You 茶藝論壇! C7 ^6 |1 T9 Q% l+ b4 Z
Tea For You 茶藝論壇- Q) V. h. w/ ]
""諸位資深茶友，試著回答以上這三個關於普洱茶的問題吧?""
# i4 F! u' k: I/ F- aTea For You 茶藝論壇tea for you- p, |6 ~& F; ?9 p' N' D9 A
已經是資深茶友了,大家都明瞭大陸茶友在玩什麼,真裡,相,再次不過,Tea For You 茶藝論壇8 M3 k: k: o# l

: F" Q+ z% ~9 d9 ^tea,t4u說了白說~~加油!!真相只有一個自己要賣的茶賣的出去,大益下關..
5 J& W) }3 n* Z3 rtea,t4uwww.t4u.com.tw- `  ~+ X  J; A8 I4 h. Y
被說成垃圾.........都幾年了~~還需真相嗎?他們還是最強勢的~
作者: 貫致駺    時間: 2010-6-20 15:42

引用:
原帖由 a-w 於 2010-6-20 14:55 發表 tea,t4u% ]; B/ z9 `/ M* x1 o( {: F

0 r8 E$ ?$ u  @+ `tea,t4u
! I% \. ?  p% S  }tea,t4u貫兄~~
/ x* c$ Y5 V5 Iwww.t4u.com.tw
5 D7 _; R3 a0 V( @Tea For You 茶藝論壇""諸位資深茶友，試著回答以上這三個關於普洱茶的問題吧?"" : ]1 W0 t. x8 m4 }* z  G) B
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已經是資深茶友了,大家都明瞭大陸茶友在玩什麼,真裡,相,再次不過,tea,t4u  e1 i) ]  n1 y0 ^& u* w

/ Z; p' q# W4 \) t( l( W; ?: k1 itea,t4u說了白說~~加油!!真相只有一個自己要賣的茶賣的出去,大 ...
9 Y5 z) ~3 w; r& t6 E
A-W兄,你說的也有道理,只是在中國大陸論茶,一扯到台灣云云之類的,我就認為有必要說個是非道理~
作者: 匿名    時間: 2010-7-6 17:33

A-W兄,你說的有道理是論壇茶友的福氣
作者: 雅竹軒茶舍    時間: 2010-7-17 13:11     標題: 好大的口氣

小弟看過ㄧ本書 封面標題寫(沒看過這本書.別說你懂普洱茶) 小弟覺得好大的口氣
( K/ C& i' g& U) n/ N+ _* _tea,t4u小弟就把他看了一便 ..........看過就懂.........不就是神了嗎 同理 若是這3個問題都回答出來就是前輩級或懂茶嗎 小弟覺得有點膚淺 茶是多元的 沒有一個說都懂 只能說還在學習
作者: 劍痞    時間: 2010-7-17 16:06

引用:
原帖由 貫致駺 於 2010-6-19 21:29 發表 tea for you0 y9 R2 g) M$ P% @! H# s
第二問：普洱茶是拼配好還是純料好？
% c0 J' n! N! VA：普洱茶的選購若是購買廠茶，儘量以拼配茶為主∼
# p: |& B$ Y0 v" uwww.t4u.com.tw若欲購買小品，則儘量以純料茶為主∼
' A2 Z) j2 x5 F, w* K3 ~$ ~tea for you拼配是以技術打底，以保證批量品質穩定為主∼
. ~: n! T3 O9 O" e6 cwww.t4u.com.tw純料是以廣告訴求為基礎，以訴求範疇的 ...
5 F; i2 b2 g9 o! {' j1 Ywww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇4 A5 i4 `' O' ~2 B- R

, R0 F  S' Q4 owww.t4u.com.tw這一題好像沒回答.我還是不知道她好在哪不好在哪.我晚上在來回答.這幾個問移好像很有意思
作者: 劍痞    時間: 2010-7-17 18:51

第一問：普洱茶是什麼定義（請從原料，制法，存儲等因素全方位定義）？
% L* o4 W# s5 z/ ?: S& t3 O9 f5 e* ?tea,t4uans:1請參照中華人民共合國國家標準的定義
8 g$ N* x% U% d" q9 u         2.普洱茶雲南省地方標準”是這樣定義的：普洱茶是以雲南省一定區域內的曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。後期有所謂的烘青茶,我覺得時代進步,後時代所生產的毛茶皆可稱為普洱茶.毛料一定要產自雲南省境內.才可稱之.www.t4u.com.tw3 d! h' _# O, A- J# I4 A
       3.存儲方面,我認為沒什麼可論,只要符合當地國或國際標準即可.
作者: 劍痞    時間: 2010-7-17 19:04

第二問：普洱茶是拼配（不同山頭，同季節原料拼配）好還是純料（指同一山頭或者說同一小範圍片區的純料）好？
) l+ \$ c" U: W6 x" ^Tea For You 茶藝論壇ans:1.普洱茶生產地各山頭有各山頭的特色,如果拼茶拼的不錯又得到市場認同,拼配茶就是好.反之沒得到市場認同.只能姑且說他暫時不好,為何呢?因為普洱屬後發酵,經過幾年後或許她又得到認同也說不一定.這就是普洱有趣的地方.www.t4u.com.tw1 d+ `7 [" I* A3 A2 f
      2.純料先天性比較好, 當然也是要依照茶性.如果該茶茶性淡而無味,不符合茶友們的期待她又沒得到市場認同.那她就是不好.但一樣是暫時不好.
作者: 劍痞    時間: 2010-7-17 19:07

第三問：普洱茶是臺地（30-40年樹齡）茶青原料做的茶好還是古樹（不說多，200年樹齡暫算古樹範圍）茶青原料做出來的茶好) tea,t4u' V& x2 F6 N2 ~3 F
ans:這一題並無絶對,主要還是看天看氣候.tea,t4u: u9 |/ `/ c  l, u2 B
以上是我個人的看法,請酌參.



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