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標題: 台灣炭焙工夫茶線上品茶會 [打印本頁]

作者: 嗜茶士 時間: 2009-2-19 11:48 標題: 台灣炭焙工夫茶線上品茶會

此會期為試辦期：第一期

名稱：2009 年，春季網路品茶會

Tea For You 茶藝論壇: S; s2 P: E6 l+ r; U+ J
主旨：認識炭焙工夫茶
說明：二三十年來社會發展迅速，工商服務業熱絡，閒暇喝茶的人口隨之遽增，但真正用心品茶的機會也隨之欠缺  b3 r9 }9 A" a/ @# M8 s5 ?; z
www.t4u.com.tw  d( x8 ~; g3 R6 }3 R3 w

茶品：tea,t4u; L3 S# u" t8 d8 o6 Z
　１‧2006 重發酵炭焙烏龍茶
　２‧2007 炭焙高山佛手茶王tea,t4u- z0 g) j) a9 V+ L& g
　３‧2007 炭焙高山鐵觀音1 \' m# `1 w1 Z/ R. t
tea for you( I7 s4 p# b$ n) p6 U3 ~+ a
tea for you* R. T* l  q' e7 |5 |
辦法：
　１‧名額 20 名，以先後次序登記參加，報名截止日期 3 月 28 日下午 3 時Tea For You 茶藝論壇5 X7 O0 |( h' w8 L; L
　２‧本會期以三款各 30 克樣茶作為研究材料，每單位(90克)酌收工本費 300 元Tea For You 茶藝論壇  `" K& D7 Q- m. z" }5 x
　３‧在論壇發文超過 200 帖及本站各版主，均可免費索取本活動茶葉樣品8 e: D* D- B* H" V) t
　４‧樣茶以實際公佈於本欄上為準，本次會期僅以台灣區茶友為試辦對象
　５‧於收到樣茶後開始試泡品飲，並將試泡過程、香氣、口感等及使用茶具種別標明清楚發表於本題目下，不限發帖次數" Q# z3 j8 g6 s, q* u( n4 Y! {9 b
　６‧活動期間為期 30 日，未於期限內上網發表品茶心得的茶友，將喪失繼續免費參加次期網上品茶會資格，並公佈名單
tea,t4u$ b7 r& q& n) R( k  F- v

即刻起開始報名登記Tea For You 茶藝論壇' X/ \5 r# ~4 c1 u! h% R
網上發文活動期間：2009 年 3 月 1 日至 2009 年 3 月 31 日止

Tea For You 茶藝論壇8 A. J0 c' t  m" g# Z
登記參與觀摩分享的茶友共：20 名
戴惟熏；mark；joeyhsu36；samko；紙鈔；golden；lee480318；人生茶；阿德；idiot；阿牛；sleeppig；沒時間；福嫂；MISSINGYOU；名冠；Chen；snowlock650；鐵胃；喝茶賞壺

作者: 戴惟熏 時間: 2009-2-19 12:01

惟熏報名.
非常好而且有意義的品茶會.www.t4u.com.tw( [ v5 {# y- i. P" I" m
感恩.

作者: 嗜茶士 時間: 2009-2-19 12:09

感恩惟熏兄率先登記
恭喜取得第一份免費樣茶.....tea,t4u* K! ^( T- Y1 U! X& ?: C

作者: mark 時間: 2009-2-19 12:18

MARK 報名參加!!謝謝!!

作者: joeyhsu36 時間: 2009-2-19 14:18

老哥3 S1 n! ?% _. v: l( T
我們來試一些不一樣的idea,tea,t4u5 k; s7 m0 n, u) U X8 J( V* G
好不好 ?

您可不可以針對每一款此次品飲的茶品, 麻煩您先貼上與個別茶品相應的音樂, 圖畫, 影像或故事等型式,
讓大家對這些茶品的內涵有些初步的瞭解,
當然這些內容謹供參考,
有興趣的茶友可以依照自個兒的感受,
而演繹其對茶品的體會.tea,t4u+ z6 G! z, u( W7 A! z5 s! n
謝謝.

作者: 戴惟熏 時間: 2009-2-19 22:09

引用:

原帖由 嗜茶士 於 2009-2-19 12:09 發表/ V& ]5 a' B# y' j I, P0 D
感恩惟熏兄率先登記tea for you) o( {+ S" y1 }$ L3 ]! g. b, F/ A
恭喜取得第一份免費樣茶.....
* I8 R7 |7 C7 B/ c# Qwww.t4u.com.tw

tea,t4u9 `4 S: n$ F8 {$ L9 V
溫故可知新.Tea For You 茶藝論壇7 o' }2 {, d( v3 m3 a" l
一隻茶一份茶人情.tea for you3 V$ h( B# r7 o# y! m
飲者動容,茶者感心.

作者: samko 時間: 2009-2-19 22:43

引用:

原帖由 joeyhsu36 於 2009-2-19 14:18 發表 9 f, l# M/ z/ ~& T! d9 X
老哥Tea For You 茶藝論壇: u! y# j: W" Z3 d9 q$ R* m( a
tea for you8 M' t# y/ v. S2 p: c9 {
我們來試一些不一樣的idea, 好不好 ? tea for you& a1 w$ _' ]" f9 Q! b

您可不可以針對每一款此次品飲的茶品,
0 N1 _* Z# P owww.t4u.com.tw麻煩您先貼上與個別茶品相應的音樂, 圖畫, 影像或故事等型式,
6 t6 h! E" _7 I, P# Q1 U' ntea,t4u讓大家對這些茶品的內涵有些初步的瞭解,
/ [" f* X, _" p0 \& _3 O/ Rtea,t4u當然 ...

Tea For You 茶藝論壇- l% W1 \ ` ^6 f* G0 x* i
good　idea
報名學習

作者: 紙鈔 時間: 2009-2-19 22:46

小弟也報名學習~~~~~~~~~^(++++)^

作者: golden 時間: 2009-2-20 09:24

小弟也報名學習.謝謝!

作者: lee480318 時間: 2009-2-20 09:36

小弟也報名學習.謝謝!

作者: 人生茶 時間: 2009-2-20 12:09

我也報名參加學習.謝謝!

作者: 阿德 時間: 2009-2-20 12:56

小弟跟進，報名學習，謝謝

作者: idiot 時間: 2009-2-20 14:22

我報一份....www.t4u.com.tw4 R1 o1 E; g- i" o8 |; _" H/ @

謝謝!

作者: 嗜茶士 時間: 2009-2-20 14:57

引用:

原帖由 joeyhsu36 於 2009-2-19 14:18 發表 <A href="http://www.t4u.com.tw/chat/redirect.php?goto=findpost&pid=30720&ptid=2845" target=_blank><IMG alt="" src="http://www.t4u.com.tw/chat/images/common/back.gif" border=0></A>
+ _6 O& j# S4 a! T1 |: G9 o1 H老哥我們來試一些不一樣的idea, 好不好 ? tea for you8 q7 L3 f3 Q5 R: k
您可不可以針對每一款此次品飲的茶品,
2 n. P; x+ M) ^8 B- d, d麻煩您先貼上與個別茶品相應的音樂, 圖畫, 影像或故事等型式, 讓大家對這些茶品的內涵有些初步的瞭解,
當然 ...

這個真是有點兒難ㄟtea,t4u1 w% F, `* ~: c$ O& U; O. a
弄得好是意境，弄得不好有點誤導之嫌，故事我就免了，留給茶友一個想像空間為好，好嗎？Tea For You 茶藝論壇% ?% p, F' A; s9 |8 K
不過我還是會想辦法貼幾首音樂上來讓茶友們自由選搭

作者: joeyhsu36 時間: 2009-2-20 15:53 標題: 回復 14樓嗜茶士的帖子

好的, 謝謝您.
看來想挖老哥的祕密真不容易...

作者: idiot 時間: 2009-2-20 16:10

對了
8 m. I) F4 \1 a6 F2 L' q" R" w
手上有 2 的可以先寫嗎?

作者: 嗜茶士 時間: 2009-2-20 16:19

報名人數還不足20名，預計3月28日截止及寄發最後一批茶樣
為免影響茶友們連貫閱讀及分享，還是照預定時間
網上發文活動期間：2009 年 3 月 1 日至 2009 年 3 月 31 日止

作者: 嗜茶士 時間: 2009-2-20 19:10

還餘 10 個名額tea,t4u9 s2 S, h6 B9 ]
謝謝

作者: 阿牛 時間: 2009-2-20 20:19

小弟報名,謝謝嗜茶士兄的分享

作者: sleeppig 時間: 2009-2-20 21:11

杜老大的好茶錯過可惜
小弟報名

作者: 沒時間 時間: 2009-2-21 21:17

沒時間報名一個！

作者: joeyhsu36 時間: 2009-2-22 00:22 標題: 回復 1樓嗜茶士的帖子

請問六首曲子與三款茶品有無精確的對應關係 ?

謝謝.

作者: 福嫂 時間: 2009-2-22 11:03

　　福嫂也想學習，索樣一份。

作者: MISSINGYOU 時間: 2009-2-22 11:35

報名學習
麻煩了www.t4u.com.tw: w9 Y# w) w" j. T. L L9 z
謝謝

作者: 嗜茶士 時間: 2009-2-22 12:05

引用:

原帖由 joeyhsu36 於 2009-2-22 00:22 發表
5 l8 t' o( b$ s# _4 ~www.t4u.com.tw請問六首曲子與三款茶品有無精確的對應關係 ?
謝謝.

tea,t4u9 d7 x% x3 M# J2 s& K5 p
有空就全聽聽
屆時根據自己喜好和情緒播放，作為佐茶背景
有無都沒關係，隨興即可
多謝

作者: 嗜茶士 時間: 2009-2-22 12:08

謝謝茶友們踴躍支持
還有 5 位名額www.t4u.com.tw: W9 c |6 Y( \ h! ]
週一寄出首批樣茶

作者: 如蘋 時間: 2009-2-22 15:45

大哥得罪一下
tea,t4u9 U2 y# c9 [9 ~& s
容我怯怯地問一句﹕Tea For You 茶藝論壇- A3 g1 s' q3 M: i/ t7 }
手工做的東西Tea For You 茶藝論壇0 b1 U8 T! `% d' N5 ~9 A' i
是不是落差都有那麼大！

作者: 天波府鏡水巷 時間: 2009-2-22 17:08 標題: 回復 1樓嗜茶士的帖子

深夜飲茶,果然還是聽古琴才夠味呀~
人在國外,跟不到這個試飲了.
祝大家喝的愉快.

PS 希望今年有鐵

作者: 名冠 時間: 2009-2-23 13:41

一份．．．．．．．．．．

作者: 嗜茶士 時間: 2009-2-23 14:09

引用:

原帖由 人生茶 於 2009-2-20 12:09 發表www.t4u.com.tw q9 O% ^/ Q- y* u. S U; s
我也報名參加學習.謝謝!

還未收到您的收件資料
請短訊告知
謝謝

作者: chen 時間: 2009-2-23 16:37

老大我也叨擾一份.......

作者: 嗜茶士 時間: 2009-2-23 18:26

已郵出13份茶樣包，以下茶友請留意查收：
戴惟熏；joeyhsu36；samko；紙鈔；golden；lee480318；阿德；阿牛；sleeppig；沒時間；福嫂；MISSINGYOU；名冠
還有三個名額

作者: golden 時間: 2009-2-23 19:11

引用:

原帖由 [嗜茶士] 於 2009-2-23 18:26 發表& ~3 l1 f! I8 v" O8 g. z- l; O
已郵出13份茶樣包，以下茶友請留意查收：tea,t4u+ X3 n) P5 O3 ]4 x3 T
戴惟熏；joeyhsu36；samko；紙鈔；golden；lee480318；阿德；阿牛；sleeppig；沒時間；福嫂；MISSINGYOU；名冠
8 p$ `: |; i. |: uwww.t4u.com.tw還有三個名額

樣茶工本費300元.已轉帳.請兄查收.
謝謝兄.

作者: 人生茶 時間: 2009-2-24 09:11

樣茶工本費300元.要如何付款

作者: lee480318 時間: 2009-2-24 10:20

茶收到了,謝謝老大

作者: snowlock650 時間: 2009-2-24 12:11

杜師傅
tea,t4u: V& h, D$ x3 ^$ d/ e$ \
小弟也報名一份，學習學習

作者: 嗜茶士 時間: 2009-2-24 14:15

引用:

原帖由 snowlock650 於 2009-2-24 12:11 發表
( z- h& W, r) g7 D8 a. C: M: g7 b杜師傅小弟也報名一份，學習學習

tea,t4u7 s) x( C, G3 d, S
謝謝，還有二個名額

作者: idiot 時間: 2009-2-24 15:12

茶收到了,謝謝大嫂

作者: 戴惟熏 時間: 2009-2-24 15:41

老大:
tea,t4u4 z/ M+ a# I/ ~ Z$ e
茶品已收入.感恩.

作者: 鐵胃 時間: 2009-2-24 16:52

老大tea,t4u% b m+ X0 N, p' V# R

小弟報名學習，謝謝!!

作者: 阿牛 時間: 2009-2-24 16:56

茶已收到謝謝嗜茶士兄

作者: 嗜茶士 時間: 2009-2-24 16:57

引用:

原帖由 鐵胃 於 2009-2-24 16:52 發表tea,t4u" u9 x) K" C8 e+ ?
老大小弟報名學習，謝謝!!

多謝，最後還剩一位名額........

作者: 喝茶賞壺 時間: 2009-2-25 00:50

杜師父
後學報名最後一位了!感恩

作者: 紙鈔 時間: 2009-2-25 11:02

茶已收到謝謝嗜師傅~~

圖片附件: ap_20071211052931633.jpg (2009-2-25 11:02, 43.17 KB) / 該附件被下載次數 38
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=13523&k=1ad3c35ba1db88503bc4862a2ebda5b6&t=1715122272

作者: 阿德 時間: 2009-2-25 11:07

茶品已收到，謝謝杜師傅

作者: 阿牛 時間: 2009-2-25 14:18

湯透  味清  不苦澀  入口有物  上顎有圓潤清新愉悅香氣
泡水十泡有餘  飲後心清氣朗  身體舒服無負擔Tea For You 茶藝論壇) Q( ]; s  {% Q. s( `6 A+ C, ]1 e
茶湯對半稀釋給一歲十月小公主  一飲而盡  十足捧場!tea,t4u- ~# d) R# v* Y+ q; f
好茶謝謝杜師傅分享!

作者: snowlock650 時間: 2009-2-25 16:57

茶已收到，謝謝杜師傅。( N7 G# I( I; e$ d' y. `
這週末會做品飲，近期交報告。

作者: 嗜茶士 時間: 2009-2-25 17:52

引用:

原帖由 snowlock650 於 2009-2-25 16:57 發表
4 |+ G% C) B; Z. X茶已收到，謝謝杜師傅。這週末會做品飲，近期交報告。

tea for you6 J8 |5 x c9 E4 m8 K* J
重點是與茶友們切磋沖泡與品飲的茶技啦
因為每個人在茶裡找到與發現的東西各不同

作者: 瑩瑩 時間: 2009-2-25 18:40

引用:

原帖由 嗜茶士 於 2009-2-25 17:52 發表$ s9 H8 J: N! H! t: k( S7 S; {
重點是與茶友們切磋沖泡與品飲的茶技啦
3 t8 h, l8 M8 v3 T) [tea,t4u因為每個人在茶裡找到與發現的東西各不同

tea,t4u% Y1 C3 n2 ?+ E
將有60篇好文可欣賞&學習 !

感謝各位參與《炭焙工夫茶線上品茶會》之茶友 !

作者: joeyhsu36 時間: 2009-2-26 13:50

1. 2006 重發酵炭焙烏龍茶Tea For You 茶藝論壇) K; V- u2 w1 w+ W3 C9 R: P
$ n9 \0 z2 b% M5 ~# I
花果香繽紛揚逸, 青草般的尾韻,tea,t4u$ f/ A% ` t( Q# R/ L/ A6 L
有層次的美感, 整個交織成一個味覺的立體畫面.
如同於春晨進入一充滿生機的花園,Tea For You 茶藝論壇! F/ R& m8 |8 q/ g4 r2 ?( _( [
細緻, 溫暖, 幸福, 整個人身心隨著要向上飛揚.
此茶還有點利, 搭配輕淡的茶食, 整體感受可能會更好.
而音樂的部份, 我會搭配"麥田之歌"專輯的第一, 二, 四首曲目.8 Y3 X& d1 Z( ]0 ~7 U3 a
http://musicalsound.com.tw/cd/special/prcd-9093.htmwww.t4u.com.tw& [2 z, M1 ^4 Z$ q4 ?1 b$ N
tea,t4u7 F+ X+ c& g' f. W2 P1 j& v" X
就醬, 謝謝.

作者: 嗜茶士 時間: 2009-2-26 16:19

大概都收到了
針對這些茶，請寫寫親身沏飲的感覺就好tea,t4u W0 L/ N2 m3 [$ x
述說心得沒有對與錯的關係，也不用在意好茶與否www.t4u.com.tw' V, U3 J/ ]9 T3 L% `! L
只願大家以直覺來喝茶，再把感覺說出與大家交換分享
也就是說，我們可體驗一下從另一種角度看待同樣事物的態度
感謝大家

作者: 戴惟熏 時間: 2009-2-26 18:43

今日已將茶葉剪開,待兩天回潮後.
再分享惟熏之品飲看法唷.
tea for you# p5 d& [8 ^# N
感恩.

作者: 福嫂 時間: 2009-2-27 08:46

　　由左而右　分別為　烏龍茶　鐵觀音　佛手茶
　　差不多的壼及一樣的重量、時間等.......
Tea For You 茶藝論壇; e' F0 ~) z# h5 j7 }" A
　淺見：
www.t4u.com.tw6 F! g& c- q9 u+ |0 N* p% D+ ~( D
　　烏龍茶－好茶。tea,t4u7 f' A( ?" |$ _; [" _% W" J8 p# H2 Y
　　　　　　有焙火茶的優點，越喝越好喝，入口滑潤。Tea For You 茶藝論壇+ n1 T2 x. d  I0 m- f

　　鐵觀音－好茶。
　　　　　　第一泡直衝腦際，且整個人都熱起來，不僅把所謂的鐵觀音韻tea,t4u% C$ m" P5 e9 f  ^. g! ?. ^. T$ c5 I
　　　　　　呈現到極點，口腔飽滿的滋味，自然不在話下。, J/ O2 f  }$ y. G& d2 c' G
tea for you, P  b9 @1 a6 _9 D% G; X) e4 Z! `
　　佛手茶－好茶。
　　　　　　佛手茶特有的品種香，很特別的茶香。tea for you3 a2 W0 t1 U3 Y* d, k; m

　　　　　　謝謝杜師父的好茶。
                  謝謝各位前輩www.t4u.com.tw- I2 P/ N: g3 z% Z0 i0 \
                  福妹，見習了！
tea for you& _! O  b5 S7 u) I" Z2 P5 X. H
[ 本帖最後由福嫂於 2009-3-1 22:04 編輯 ]

圖片附件: DSC_1354_已編輯-881.jpg (2009-2-27 08:46, 57.53 KB) / 該附件被下載次數 40
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=13608&k=43a0afbcfab3239558e94ae6083095cd&t=1715122272

作者: 瑩瑩 時間: 2009-2-28 11:38

拆封醒茶3日

作者: idiot 時間: 2009-3-1 01:48

佛手一開始可能很空tea,t4u1 Q3 j& E1 ? a' b: E& p

但是泡到後面讓水跟泉水一般甜的樣子

類似某些普洱

作者: mark 時間: 2009-3-1 12:16 標題: 台灣炭焙工夫茶線上品茶會心得

2007佛手茶王
品飲心得Tea For You 茶藝論壇6 U' S8 k w0 f- b I7 G6 s
2009/2/25 午後的南部達到32度高溫，一番斟酌後，終於選定以下列二把老壺作為沏茶工具；用老龜文堂鐵壺煮水，佐以史坦威鋼琴獨奏專輯。清老白泥

+ Q9 U7 g, I1 D+ P* u* L
清末黑鐵砂具輪珠www.t4u.com.tw# |: x/ `8 d" b

Tea For You 茶藝論壇! b$ B T# B- m
tea,t4u' i$ @2 E$ O- \
tea for you" O9 ]4 O, \; ~
品茶，當然要賦與茶葉較嚴苛的測試條件。
第一回溫潤泡，浸泡72秒tea,t4u/ D8 P' |/ A! i
第二回 45秒
第三回 72秒; a9 V, D! w/ v6 M0 d; f( I9 H
結論：茶湯豔麗的紅褐色澤，相當討喜。/ F; r: v3 J2 q; N! [5 w; F
茶質溫醇不刺激。入喉，黏稠度佳，深具空靈的禪意。tea,t4u6 i% M N$ ^3 _8 `9 w
熱香，相當溫暖；冷香—沉靜。
2 把不同胎土的壺，沏出的湯、香、質，差異極小。
以功夫茶(炭焙)的境界來討論，此茶很難挑剔出不適之處。給予☆☆☆☆☆的肯定。www.t4u.com.tw8 j0 w: u- n- p% d
個人直觀：2007佛手茶王極有收藏價值，此茶若再藏放2~3年後飲用，茶湯與茶香再加入老茶元素後將會有更迷人的表現。
非常感謝杜師父大方提供此次品茶良機！！
期待杜師父再焙製出不同凡響功夫茶！Tea For You 茶藝論壇9 ?$ X8 L" `, h8 j
2009/3/1 溫濕度皆怡人的正午，再將老具輪珠擺上台面

+ u" x( \; @! f
2006重發酵烏龍，富含熟果香的芳香隨即盈溢漫延開來，很舒爽的感覺直入心脾。tea,t4u+ [3 C7 M0 S5 p& ~
啜一口，茶湯在齒頰間滾動，口感紮實飽滿，氣韻綿長，湯色紅豔，再次給予☆☆☆☆☆的肯定。) r" V& h6 ?5 h' O% M& ~
此重發酵烏龍除了平日泡飲，也極適合茶人收藏。還有一篇，后補。

作者: lee480318 時間: 2009-3-1 17:41

２‧2007 炭焙高山佛手茶王www.t4u.com.tw: |5 w" M6 `' ~

100cc的薄胎小朱泥與不很細緻的小紅泥對泡
二個的結果相差不多,小紅泥只略強一點點tea for you! p" `8 \1 i2 k) f: S5 l: J$ s& T
www.t4u.com.tw6 b3 x! q) n  @! \; J0 x" H
前兩泡.....  t' e1 }& E5 ?$ u
焙火香,品種香,花果香,蜜香,甜水,韻深質重而柔
但柔若無骨,所以會讓人覺的"空" tea for you( p5 W3 c! A, o$ P! e/ Z

之後.......
慢慢的此茶的滲透力與回甘增強了Tea For You 茶藝論壇9 @- {! ?2 R- s
但那種似有若無的柔還是揮之不去
這樣的茶滋"現在的我"並不喜歡,tea for you% J- l3 S0 E6 k& r1 M, ]* @$ U
但我知道有人很喜歡這樣的茶
0 ^; c9 u: Z5 X) [" s  `; @  ~! ]
感想........www.t4u.com.tw; B! \! p. s9 k
總覺得這茶的氣勢有被刻意的壓抑下來
為的是讓它慢慢的漸層釋出,讓人慢慢的來感受它遞增的強度
若果真如此....那這製茶的功力實在了得tea,t4u. z1 F5 a8 n& u$ ]; q8 q
這樣的製茶功力可說是一種意境了tea,t4u% D* v" m, D2 g' |* p
一種製茶師父想給品飲者細細感受的一種意境www.t4u.com.tw# T3 T, q: h! E2 L( T& J4 S1 T
也許也是製茶師父為滿足某類品飲者的喜好,而所詮釋出的一種表現www.t4u.com.tw4 E( J" E9 {* W) r1 a, x

另外這樣的茶,泡濃一點輕啜細品也是一種不錯的感受
但端看個人心境與喜好了.
Tea For You 茶藝論壇/ ?7 J5 f; R) t, z; f
哈~ 一己之見, 胡言亂語,見諒了

作者: 沒時間 時間: 2009-3-1 22:14

2007 炭焙高山佛手茶王Tea For You 茶藝論壇) j9 X+ o- f$ E' }( A
www.t4u.com.tw+ e5 b+ O9 ~, u$ B
茶乾Tea For You 茶藝論壇" s7 {( s) }0 j! ?+ H

第五水茶湯www.t4u.com.tw/ B1 C9 Z; G8 e& V. Z

tea for you( Q* N# o" _2 f1 `
+ z2 F2 e* Y7 `$ _3 u) p
換個杯子，仍是第五水tea for you" k) {5 F& Y3 J( N& i* U

第七水tea for you; O( V6 v7 i, ] Q6 c

tea for you& f& ?: C6 I& f4 @

特選大葉柔軟葉底

tea,t4u" r" V6 M* u7 d) d" ]4 _

這個是其中較黑，比較無法完全泡開的葉底，大約占１卅３

作者: 沒時間 時間: 2009-3-1 22:31

２００７的佛手茶王，第一次喝www.t4u.com.tw- E6 b/ l- o- A
龜文堂鐵壺煮水，茶壺選用１５０cc黑色系
* H' r4 U" o' B( _% T: A. o

tea for you. j+ O7 F$ a; N/ u; t
3 p3 W# h; C% d( k
www.t4u.com.tw5 D5 j$ q G. ]1 l

這是古農真壺的龍山名砂石趣壺tea for you- ~- w8 ~. n1 o8 z, [2 }. [
tea,t4u. R! C( c/ V7 ^! q2 x- M* U  `
佛手茶我沒喝過幾次，這次抱著輕鬆的心情盡量仔細喝6 g0 c; [" |6 ?: n7 r

www.t4u.com.tw' @6 j4 r" v/ d1 k; b# n
這茶感覺滋味不重，但有濃郁感，茶質讓我覺得厚實tea,t4u0 d* y3 b( E1 X5 `8 V6 R
茶湯濃稠軟滑，入口有些微微的酸感，我覺得是澀的感覺所帶出的
上顎有涼意
tea for you8 f2 q* {- p- @8 k9 R! e

浸泡時間４５　３５　３５　３５　６００　１８０　３００

因為感覺到澀，且味尚濃，所以第四泡依然保持３５秒，沒有增加時間
第五泡之所以泡了１０分鐘左右，是因為剛好發生了一些事情，所以無法如期出湯......

這茶的收斂感覺在舌面與兩頰，雖然第五泡失誤，感覺會很澀的茶湯結果卻出乎意料
所有的收斂都只有提昇一些，反倒是味道十分濃重，湯十分稠滑。tea,t4u( h: N, y# g- p  ], g5 k0 f
www.t4u.com.tw* p# M1 T; x) e) ^* W6 Y

或許是第五泡的過分壓榨，第六泡即使浸了三分鐘也感滋味淡薄
也可能是喝了太濃的第五泡，第六泡的茶質顯得淡薄。

第七泡３００秒後掏出茶渣結束！+ M2 n3 Q3 h! |$ ^5 x, f
2 |1 f* g$ x6 R9 v! z
' O2 ^5 Z) p  ~" D
結論，感覺香不是這泡茶想表現的重點，
茶湯的滋味與焙火的平衡相當好，直到最後www.t4u.com.tw' F$ o, Z/ R( D9 n2 P' A
茶淡了，炭焙的味兒才明顯了起來，是一泡喝了挺舒服的茶～

作者: 沒時間 時間: 2009-3-1 22:39

2007 炭焙高山鐵觀音tea for you5 r# e9 U8 `, k5 E1 l

tea,t4u. U# c6 e% W% X6 V( ]
! q! n/ y0 E, t/ V' q. X* z5 R( y! F

# Q' R: X5 a. v5 ]

( i5 h: M' E4 h6 a2 D

Tea For You 茶藝論壇9 G% H) b, a* S" h# p

作者: 沒時間 時間: 2009-3-1 22:46

這個鐵觀音我沖了九回2 a, G% {0 |" x, L, A; u

這是道重口味的茶品（對我而言）
湯水香氣濃沉，收斂強，但化開的速度還算快
喉頭回甘的力道頗強
5 g- n, `& \; a+ v) W+ c4 J

但是我比較喜歡剛剛的那個佛手
tea,t4u; T4 k0 t% b! p) M2 j& j
tea,t4u. V' o& M# K. F+ v4 T+ K( |" O
這泡茶我沒有計算時間，其實就算有算也只是大概（心中默數的那種）
所以太澀就減時間太淡就加時間，完全輕鬆的泡6 Y. X7 P; L, C$ K
tea,t4u3 d) V* U1 Q. H4 N' N0 K

印象中這個茶我有買，但是當時火味太重我不喜歡5 e$ L- ]$ U. U) W
杜師傅不知道有沒有把這茶用較好的存放方式，
今天喝起來火味跟茶湯味平衡得不錯，再放一陣子或許還會更好喝～

% O- y1 m# g5 Y5 ]& B# j
置茶量：泡開後幾近全滿，鬆鬆的（不是很緊的那種全滿）tea for you9 H; g' t1 ~ X/ S5 W2 M' ^- u

tea,t4u" Q, `4 ]& x! {% ]! t4 c* ]) ]3 @
葉底，也是有兩種顏色

作者: 沒時間 時間: 2009-3-1 22:52

2006 重發酵炭焙烏龍茶tea,t4u. U/ P# v/ P$ z B! [1 K

tea for you `0 k N) O/ w U/ x! J

1 ?/ k- @* F$ z
tea,t4u& j& |% p5 C5 J. a

作者: 沒時間 時間: 2009-3-1 23:16

這泡茶的滋味是討人喜歡的（至少對我而言） p$ B C5 h9 l) e2 `; \/ o2 A
是一泡喝了可以輕鬆讓心情變好一點的茶
對現在的我而言算很適合～Tea For You 茶藝論壇0 y5 @; l6 s0 x) J

Tea For You 茶藝論壇# c+ {6 e( Z! t

Tea For You 茶藝論壇- ?- u3 T6 r) D0 H, n; p

有始有終的茶湯照片
tea for you9 j& N% M% S4 B$ x! ]3 D
有了前兩次的經驗（想要放略少的茶乾卻意外的剛剛好）
這次再度減少茶量（結果這次置茶稍嫌不足了.......）Tea For You 茶藝論壇1 ?8 I$ {$ Y0 A( q! y& q' @" q
tea,t4u, M8 E3 g7 X; E0 U( B1 [+ }. p
tea,t4u5 f- T! A6 r) ]1 e. g4 h

' Q2 l1 P& z1 g

泡開以後將近九分滿
$ C6 m! X& F) B2 p3 \ o: D
飄香清雅，花果香柔軟細緻、繽紛多姿
雖然香型較其他兩者高揚，水性也算細滑
但較沒有另外兩種的濃稠感，舌面輕微收斂tea,t4u- |% |' C8 f: i# {7 Z) r
舌底喉頭生津柔和，有股甜味兒在茶湯入喉後漸漸浮顯tea,t4u# k( q. m: G; {$ }7 F1 D

tea for you0 l1 m3 [) F3 h% ~
喝起來輕鬆舒適，或許是置茶過少，茶質掉得是三種當中最快的
或許也跟製法有關係，但是我不懂
Tea For You 茶藝論壇* w4 a# I3 O0 t. p5 E2 J# z
tea for you* q4 R2 @# ]6 {0 z) ^5 u
葉底tea,t4u6 t7 b/ B' l, u

7 X4 j! R: p$ P9 @$ N4 K
- J% D4 O3 P1 Y t

7 r4 K6 a. C0 v) _! h5 [
www.t4u.com.tw! m+ {6 @6 @2 \: N
葉底也有兩種顏色，較黑的泡不大開Tea For You 茶藝論壇% a/ B6 f; a$ D1 w b

是拼配？或者是些許茶葉受火較不均勻？
但是喝起來的感覺是調和的，很均勻2 c! { c1 l& ?, C: }) ^$ d
報告完畢！

作者: 沒時間 時間: 2009-3-2 00:15

補充一下tea,t4u4 O# J# L2 N& g: A" ~% s6 W' Q% ^
tea,t4u4 D* w ^; g; E
壺都是用同一把　１５０ｃｃ的黑色系壺www.t4u.com.tw& l8 A3 z/ t0 P: B. L/ f
tea,t4u; r1 X4 V$ P: p! _( A. ^* P6 e
燒水器都是同一把龜文堂，水用普通水Tea For You 茶藝論壇; E }+ [# ~& ?2 r3 ?) }

熱源都是用飛利浦黑晶爐以最大火力燒開溫壺至極為燙手後置茶沖泡tea,t4u) |7 }- N# {! {1 ?( E6 b
置茶後滾水入壺大約１卅３輕搖幾下倒出（沒喝）: P, j5 Q9 v0 b; D2 |" o) ?$ ]) f

注水都是淋眉後順時針螺旋由外而內再由內而外緩注至全滿闔蓋再淋眉Tea For You 茶藝論壇6 j2 Z6 _6 I5 k& i4 }& `8 b7 U
tea for you& t, o+ ^+ b' W/ b9 d0 ]" V- w
水燒開後轉小火維持將沸未沸，要沖下一泡時再加火力確定水沸再沖tea for you! B; G2 W: N5 {! w: {
五泡後加水再燒開，前三泡每泡間隔時間大約三至五分鐘
最後三泡間隔時間大約十分鐘。

作者: lee480318 時間: 2009-3-2 11:00

2007 炭焙高山鐵觀音tea,t4u. D3 t3 o* t( R4 u; G

濃,平穩,均衡,質重,耐泡,品種香加花果蜜的香與甜
是一款剛柔並濟,柔中帶剛,剛中帶柔的好茶,茶材極優
與佛手茶相較,此茶比較有"骨氣"
然"骨氣"中帶有柔情蜜意* S  G7 u, r9 d) f& K) c
稱它鐵骨柔情也不為過
火路的攻守幾近完美tea,t4u& {# U, v) R8 J& s: N5 ^0 N
Tea For You 茶藝論壇% P; q/ y1 H! x: V
"現在的我"雖欣賞但還是不喜歡www.t4u.com.tw- `4 X  z: U, o% U; @& F
因為少了"嗆,麻,辣"的爽感6 X, {- {  `$ B* l6 }- ~
但稍為泡濃一點,靜下心來輕啜,細品,慢飲也是一種很好的享受.

作者: 人生茶 時間: 2009-3-2 11:13

150cc的朱泥壺茶量約鋪底量水溫約85~90度浸泡時間約30秒tea,t4u3 ~/ h# j Y8 p% m; g8 G7 n! l, d7 @
香氣:蜜香,但沒有很濃郁且無法持久
口感:舌底嗚泉.喉嚨會澀.舌尖有針刺感.薄水無內容
葉底:有很多茶葉無法展開tea for you1 @4 g$ g, M! c

整泡茶試飲下來:感覺很不順暢,所以只品飲3泡茶

作者: lee480318 時間: 2009-3-2 11:54 標題: 回復 67樓人生茶的帖子

兄tea for you N; s: a) \, C; D; b* d* P+ b/ N
水溫太低了啦,會泡不開的www.t4u.com.tw9 K0 j" \* L- N
建議用足沸的水再試試看

作者: 阿牛 時間: 2009-3-2 14:50

寬闊無礙七泡有餘大口飲之解渴消疲
謝謝嗜茶士兄分享

作者: lee480318 時間: 2009-3-2 17:56

2006 重發酵炭焙烏龍茶Tea For You 茶藝論壇' s8 C1 e! s* P, W
0 j/ o0 L( r! \# x- {4 L9 q
香甜可口的好茶www.t4u.com.tw6 b6 S+ m6 L% u9 Y) H$ d+ T
雖不及佛手與高鐵的內涵與深度
但它的香與甜是相當討喜的www.t4u.com.tw4 a% p+ S4 x$ i8 A
甜而不膩,飲後許久,嘴內的口水仍是甜甜的www.t4u.com.tw# p v0 S5 O- I. ~/ a3 P2 X/ K2 Z
tea,t4u! c/ M- n' M. b
但這三種茶相較之下,個人比較喜歡高鐵與佛手tea,t4u- o e: c' _' g7 h$ `: \
因其質厚,有內函,頗堪玩味

作者: 阿牛 時間: 2009-3-2 18:55

湯稠水細口感剛柔並濟Tea For You 茶藝論壇' c# C; M2 l9 B: C
七泡有餘飲後清新舒適tea for you* }/ D/ C8 |& h3 f9 [
三款茶小弟較偏好 2006 重發酵炭焙烏龍茶
謝謝杜師傅的分享

作者: joeyhsu36 時間: 2009-3-3 09:57

３‧2007 炭焙高山鐵觀音

這款茶的表現,tea for you) k% r6 d0 G+ `6 z: R
讓我看到了正, 反, 合的相狀.Tea For You 茶藝論壇9 R3 C) \3 w8 x
似有一動態的太極,
像那儒者天行健的意涵.tea,t4u- c l7 g, E" w+ V# O1 J
靜水深流, 是一款有深韻的作品.tea,t4u2 J" N. r$ c( S S9 X5 k
音樂的部份我會搭配古琴曲 - 流水.+ K* X' |! b" G; ~7 e

謝謝.

作者: lee480318 時間: 2009-3-3 11:34 標題: 回復 58樓 lee480318 的帖子

２‧2007 炭焙高山佛手茶王.....第二次試飲5 r! B, R) I. Y+ C& I
tea,t4u* Y ~) X5 r; L |, u1 J) W8 |
這一次用早期內紫外紅小肉扁及粗粗的小紫水平對泡9 z. B; j* Q6 I- F) E
置茶量約1/4,起泡時間三十秒,之後依前泡的口感增加時間tea for you* e; Q1 q. D/ N8 V$ k+ q
這次試泡發覺,這款茶不能用太好的壺泡2 L/ |8 x3 U2 v) ~4 P! L
用朱泥紅泥會讓這茶柔若無骨tea,t4u# u0 O3 g5 z: a! T9 ]# s. |! y7 c g
但是用上述的小肉扁及粗粗的小紫水平這茶就變得有"骨氣"了tea for you3 y* P9 {# `: C# S' o; q% k* Z
雖然不改其柔甜的底韻,但喝起來比較有"骨感"了
其中以那把粗粗的小水平表現最好.

作者: 喝茶賞壺 時間: 2009-3-3 21:05

杜師傅
後學已收到茶了，忘記跟您更新地址，造成您的不便，深感抱歉Tea For You 茶藝論壇; V7 E8 [5 o# E& m- H
茶後學讓她醒幾天再試飲報告心得

作者: 戴惟熏 時間: 2009-3-4 11:33

品賞2007年佛手茶王tea,t4u: a. p, ~* L% t1 ?. o

茶乾:tea for you5 h- h" M. W+ B2 e4 C; |

枝梗剔除,氣味有火虹,色澤略不均.

作者: 戴惟熏 時間: 2009-3-4 11:36

品賞2007年佛手茶王tea for you% B4 p7 J5 h( H% k C3 l# ~
& }5 d& p+ ]/ E& T+ |- I

溫潤泡:
Tea For You 茶藝論壇$ Y9 j6 o; ?. Z, H; w/ I
濃厚蜜桃香轉甜味,www.t4u.com.tw9 \' c8 f% i+ ~8 ~/ e4 p& `$ E
入水後,桂花香上揚.tea,t4u, M3 c. Y3 y5 V! p; B; s* S9 J2 e
www.t4u.com.tw, z9 s* G# c" n% J) p

作者: 戴惟熏 時間: 2009-3-4 11:43

第一沖:
www.t4u.com.tw9 T' b5 C; C+ ]0 y7 G& ?
時間:5分鐘
室內溼度:60
室內溫度:20度CTea For You 茶藝論壇3 S* A/ r6 K0 O/ l2 `/ m
水質:過濾自來水tea for you- K/ b( }+ e5 h2 ]9 z
煮水:生鐵壺www.t4u.com.tw! ^2 u, A+ i, j, R; v0 |) L
候茶器:100CC骨瓷蓋碗
置茶量:5公克
浸泡時間:5分鐘tea for you3 g) ]$ f: E# Q3 g
水溫:大沸100度C以上tea,t4u6 d/ e B. ^, N; F! n5 |9 `
Tea For You 茶藝論壇# ]' C# E" d; E' _* E6 e
品賞:
滋味:味釅,收斂性高,回津立即迅速.tea,t4u1 e M. T0 V) S) ~1 ^; n+ s/ [
香氣:甜柔中有蜜味,水蜜桃香秀雅.www.t4u.com.tw$ [$ g3 S7 `0 T% ~; {- v
茶捨:色層不均,幼嫩,乾淨,蜜桃香明白.

作者: 鐵胃 時間: 2009-3-4 13:26

0303 2200 2007年佛手茶王6杯標準壺
置茶乾約3/1
柴燒茶碗
生鐵壺tea,t4u w: n2 ], ?$ ~: e, ?0 n
過濾自來水www.t4u.com.tw( d8 s6 ^6 O5 f+ B8 R4 N/ z
電磁爐燒水www.t4u.com.tw; ?! s6 E4 [2 O6 |3 d& O1 s
燒水至沸騰tea for you5 i4 V7 n% x$ T% t9 c8 L- E
沖泡，香味隨之溢出
好香、感動，製茶功夫沒話說www.t4u.com.tw8 e3 z3 Z# T! Z8 w' A( L* n
柔、甜，生津，讓口腔充滿茶香
飲之令人舒坦、輕鬆，聽著不知名的小提琴樂，將一整天煩悶思緒給拋掉

作者: 名冠 時間: 2009-3-5 22:15

烏龍---香.甘.厚.實.無懈可襲 ............觀音--香.濃.厚微澀

作者: golden 時間: 2009-3-6 21:11

品飲感受三種茶樣
第一回品飲於辦公室獨飲
煮水器:古道湖
壺:2007T4U紀念壺tea for you$ c' Q2 `& m) |6 p6 \$ @% ?8 Y
茶:7.5g
水:過濾水tea for you; b. m1 r( X2 i% d- L
杯:乙酉年五月壬文杯tea,t4u7 h1 @5 s" R' [: C4 J2 o1 P8 d

2/25 2006重發酵炭焙烏龍茶Tea For You 茶藝論壇4 M( z* P% }6 N
忙了一上午
午後想喝此泡茶+ H! N% V& Y; a8 [  w! p' x
第一泡30秒出湯Tea For You 茶藝論壇. T" a$ M& P3 b6 V+ A
聞杯底香淡雅悠長www.t4u.com.tw/ J5 |- {# X) }* Q$ E9 f% N
三口下喉香甜舒服Tea For You 茶藝論壇3 [3 v7 P( @# A$ q2 F- q5 _
自然盤腿閉目回味茶滋
深深的吸氣緩慢的吐氣
香雅悠長) @8 ]+ {% I+ C# l+ m+ M
舌喉間律動一次又一次tea,t4u9 [& Y+ ^- `% M' _( |0 ~8 Q# c
生津口甜www.t4u.com.tw+ N  j$ X5 b. E8 L
圖像映起第一次拜訪嗜老大泡茶注水情景+ L' R* ]* E7 r
滿室生香
喝此茶有那溫暖幸福的感受tea,t4u$ @, I5 K' Z! t. T
柔雅悠長tea for you1 K; v- z( a1 M9 l( w
原來今天是嗜老大的生日
值得回憶的一泡茶

2/27 2007炭焙高山鐵觀音
這泡茶今天可能較繁忙
喝了三泡茶tea,t4u4 k* S8 o& W2 E: ~! a% `+ W7 N
心仍無法靜下來感受滋味Tea For You 茶藝論壇4 J: Y/ N+ V  g/ f* A' n/ N) N' b
只覺得質重
花果香濃郁tea,t4u& W! y' ]) I% v% S* x
香甜順口# G- E3 G9 |- [) }( e7 `  B
待第二回泡飲後感受www.t4u.com.tw4 F+ O5 _' z: Q
tea,t4u+ O; X  m2 H- n( V  u: q8 h5 I
3/2 2007炭焙高山佛手茶王www.t4u.com.tw2 u$ u, `: l" H
第一泡30秒出湯
杯底香揚湯甜質厚tea,t4u7 ?* h1 J, u8 P6 C0 _1 g
第二泡30秒出湯tea,t4u1 v5 f# |, P$ i* f
喝了兩口tea for you$ o3 |) [3 g0 o: @6 k2 [
舌與唇交會久久不已心跳呼吸加深集中胸腔tea,t4u+ N9 y4 y5 _% h1 _
停下工作享受一呼一吸的張力Tea For You 茶藝論壇5 T9 Q- }! [' x" p
約5分鐘再喝兩口
茶湯已溫tea,t4u) J/ ^7 ?4 V; R* p7 `
喝下後嘴巴不斷咀嚼& ]* i& V3 }$ {0 f
拉頸扭脖感覺那力量tea,t4u$ \* Z8 t" i6 V2 E: o
心充滿溫暖tea,t4u: A. n9 C: E& B; b1 k' h1 T
又過了5分鐘再喝兩口tea,t4u' R$ c1 e' t  B7 R7 m
茶湯已涼
喝下後感受那有節奏的呼吸
心好平靜
一杯茶由熱到冷跟自己在一起30分鐘
經歷張力感覺力量到心的平靜那是幸福與滿足tea for you4 Y) K4 ]) G; ?" n
一杯茶已足夠
第二回的品飲將回家與愛人共享tea,t4u! \$ j* y; G* T% }6 q
聽聽愛人的聲音

作者: joeyhsu36 時間: 2009-3-7 11:57

２‧2007 炭焙高山佛手茶王

此茶初嘗時柔若無骨,
心中亦伴隨些許疑問.
一杯接著一杯喝下去,tea,t4u- T$ W9 l- x# x: t' s
好似小舟離開平緩的岸邊,tea,t4u) f- r/ I, W: H, J' l
無意中駛向漩渦的中心,tea for you6 u; {0 G  G: E+ t9 F  B
讓人心頭一震.Tea For You 茶藝論壇7 ^/ O  }7 r% A: @5 p
Tea For You 茶藝論壇, ~/ k. J9 |) _  a2 g+ _
喉頭生起優美的香氣與甜味,
似那晚上開花的植物所散發.Tea For You 茶藝論壇/ G! z0 p8 }1 u: X, U) W! S' E
Tea For You 茶藝論壇+ b: a: M' e4 n* V; d4 |( _
明月當空,  映照寒潭,. i1 c9 V7 k6 q' R7 W, K+ j
只是不知此此潭有多深 ?tea for you9 o- B( l/ U# ^  p- V; d! |7 J- x3 _4 f
而柔弱與剛強,  一乎 ? 二乎 ?! {" o* B+ _& _3 P8 m
www.t4u.com.tw. y6 \% r, F6 d) n' r3 S3 F* L( ^- i
音樂的部份,  我會搭配古琴曲.
tea for you# I1 R; T% l  J( e6 f' Y- {2 ~& R$ \* A: y
謝謝.

作者: lee480318 時間: 2009-3-11 14:48 標題: 回復 69樓 lee480318 的帖子

2006重發酵炭焙烏龍茶..第二次試飲

昨晚幾個老朋友過來聊天打屁話唬瀾
我用100cc小紅泥泡這泡茶請他們喝
結果他们大為驚豔,我更為驚豔tea,t4u3 `0 D& |: E! B4 \6 v/ j# ~' P
因為經過這幾天的醒茶,這茶更香更耐泡更有柔勁了tea,t4u6 W8 j2 n4 s) i. j6 D4 Z4 _# v" a! Z' N
而且每泡每口之間都有變化,這花果蜜香真的讓人讚嘆' G+ F! n8 K m7 j
tea for you7 F! s; a- z& U
接著又泡1989民間鄉水仙請他们喝
在2007年10月時我喝此茶的心得是...........
還沒喝過焙火如此重的台茶,還真的給他不習慣,但直覺上此茶再繼續陳放應有令人眼凸的驚喜.

現在一年半過去了,這茶的變化的確另人眼凸1 a: F0 D3 z! e* B, d
原本是焦味重,水仙的香味只有一點點tea,t4u5 H& S0 X1 n: Q/ [* `+ g2 p) r' m
現在是焦味只剩一點點,水仙的香氣卻很濃郁
而且陳韻也出來了.
Tea For You 茶藝論壇. ~3 Z& y; |% ]& E( k( G
昨晚朋友都喝的很高興,我也泡得很高興tea for you/ D) B/ ? |2 U
老大的功力真的不凡.

作者: 如蘋 時間: 2009-3-12 18:52 標題: 回復 65樓 lee480318 的帖子

Lee大厲害大哥更厲害Tea For You 茶藝論壇; p5 c# P" D, K
這鐵觀音是杜氏鐵觀音Tea For You 茶藝論壇. j% G) M% g# A8 C" m1 N
確實是剛中帶柔
不是慣常的一硬到底 (陽剛氣)

作者: 如蘋 時間: 2009-3-12 18:59

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-3-11 14:48 發表tea for you1 ]3 z* ^% o$ r+ o' [
2006重發酵炭焙烏龍茶..第二次試飲www.t4u.com.tw5 [ L' W# Q8 x' F* ^( u
昨晚幾個老朋友過來聊天打屁話唬瀾www.t4u.com.tw A7 [# c/ K" ?- I. r2 O
我用100cc小紅泥泡這泡茶請他們喝
 o- x) [% f3 P' B. ptea for you結果他们大為驚豔,我更為驚豔tea,t4u `( ~ B' }2 a6 c7 t
因為經過這幾天的醒茶,這茶更香更耐泡更有柔勁了
 ^# c- M, u! F" L$ I) s4 Wtea,t4u而且每泡 ...

大哥做得好的茶tea for you$ X: D l/ g* Q& }% l- a6 V
有時剛拿到時並不很surprisetea,t4u& z. n+ B. Y6 T7 g/ R/ a
給他放著
時間會凸顯他的價值
這是他的堅持……

作者: lee480318 時間: 2009-3-12 19:10

引用:

原帖由 如蘋 於 2009-3-12 18:52 發表
Lee大厲害大哥更厲害tea for you. w' M; Y9 e( C0 e
這鐵觀音是杜氏鐵觀音
& H6 w: M% ]8 E1 {tea,t4u確實是剛中帶柔tea,t4u: x: c& P9 k- D
不是慣常的一硬到底 (陽剛氣)

作者: lee480318 時間: 2009-3-12 19:16

引用:

原帖由 如蘋 於 2009-3-12 18:59 發表
1 D9 k- y0 l5 cwww.t4u.com.tw大哥做得好的茶有時剛拿到時並不很surprisetea,t4u( h( M% d* y& b) S% G
給他放著時間會凸顯他的價值……

不知到姊姊有沒有喝過老大的這款佛手茶?
我覺得這個茶以後可能會很"恐怖"

tea,t4u1 q/ V! X$ B$ R7 {! t0 m% j6 e

我還沒喝過老大的"偷懶茶"

作者: idiot 時間: 2009-3-12 19:54

引用:

原帖由如蘋於 2009-3-12 18:59 發表
8 {9 y# x/ @1 {, q7 H0 S7 W
大哥做得好的茶有時剛拿到時並不很surprise tea,t4u9 t! p' H7 U. Z( \
給他放著時間會凸顯他的價值他的堅持……可他有時偷懶

tea for you5 l! H4 P$ |3 ^& J$ U" w+ c+ R

有很多時候不是偷懶耶tea,t4u; Y* M3 Y8 e5 M: S) }) p
是天候的關係

作者: 鐵胃 時間: 2009-3-13 11:22 標題: 07年高山鐵觀音

0312 2200tea,t4u  s" a' P" |( `' h% [' L3 p. C
最近實在忙，這一泡茶直到昨晚才泡飲tea,t4u6 A, i0 t7 y7 q, N; U; k
家裡來了客人，正好邀其一起品飲tea,t4u! b5 X; x& o1 H8 Y8 n1 X. U# f6 V
! [4 [. r0 Z7 L
6杯紅土標準壺、鐵壺、電磁爐燒水….
第一輪都準備相同的「機司」應戰tea,t4u8 x. e' w  Z1 h# ^) K
tea,t4u8 R' @: _" p9 ?  f4 Y& T/ V
這一泡，沖泡後那炭焙的香氣，令人感到舒暢tea,t4u3 a1 Z+ @. L# e7 K
友人皆表示好茶，飲下這茶回甘、炭焙香，Tea For You 茶藝論壇' S$ D; @  u$ }  U% P3 V
使他們抽完煙後的乾燥口、鼻腔，立即得到滋潤!tea,t4u( G5 r6 s+ u. U5 u( T- F8 w
tea,t4u' @# ]& O7 k+ K
此茶品香甜，飲後舌面感到略澀，但齒間立即有甘甜感，很舒服~
茶菜較為緊縮，不似佛手那般的舒展~
伴著好茶，也讓氣氛增色不少!!

作者: 如蘋 時間: 2009-3-13 12:04 標題: 回復 86樓 idiot 的帖子

天候是為要件自然會影響到茶葉成品的quality
可是相同條件下的運用製茶師 (焙茶師)的穩固水準
可以定茶之生死！

作者: idiot 時間: 2009-3-13 14:29

引用:

原帖由 如蘋 於 2009-3-13 12:04 發表9 A7 f! ]: h' f: C8 f6 {: G
天候是為要件
9 f0 B* B: _! Atea,t4u自然會影響到茶葉成品的quality tea for you: C; s, e- s( k8 W0 T
可是相同條件下的運用製茶師 (焙茶師)的穩固水準可以定茶之生死！

tea for you0 x! A% D8 I( H- Z
當然啊tea,t4u) U K$ ~( Y a M" B, E
應該說是互相限制吧tea,t4u9 N, W, H( y4 X" f7 V2 D, U+ T* x, x
像是programming problem 裡的
兩個constriant
tea,t4u: q! W+ H$ Q5 W7 p5 z
不過兩個都好的時候
做出來的茶可以是天下絕品

作者: 如蘋 時間: 2009-3-13 15:31 標題: 回復 85樓 lee480318 的帖子

呵

您說呢tea,t4u! \7 y3 h3 _4 g% J U, {& O

www.t4u.com.tw1 B) v( |' z' o" r; H7 c1 i) o

?v=0

作者: 柱子 時間: 2009-3-13 15:47

當大家都做不好時... 把茶做到最好tea for you0 G5 H9 C; @: o; z. o! j
當大家都做很好時... 把茶做得更好tea,t4u2 s+ k* `. z% A

這才是真工夫 ~

" 批評 " .. 有時也是一種肯定..因為還值得被期望..www.t4u.com.tw' P5 H+ @/ T' j* i: q) x6 ^
期待一種更大的進步.. " 求好 " 永無止境 ~
Tea For You 茶藝論壇: M/ Y8 j" g6 L6 S9 d5 \
[ 本帖最後由柱子於 2009-3-13 15:53 編輯 ]

作者: 如蘋 時間: 2009-3-13 15:56

作者: lee480318 時間: 2009-3-13 16:07

引用:

原帖由 如蘋 於 2009-3-13 15:31 發表
" a- D) U# D' C! r& ~tea,t4u呵您說呢
3 J; z" L$ J! H5 M. f! \tea for you tea,t4u& X8 m* j2 @& B+ ~

- a* \/ P. X9 E5 l9 A: `3 Y; y6 r# {2 i
嗯! 那應該是喝過了

作者: lee480318 時間: 2009-3-13 16:17

引用:

原帖由 柱子 於 2009-3-13 15:47 發表( @4 J Q5 n9 M% W) a: x
當大家都做不好時... 把茶做到最好www.t4u.com.tw5 W: s/ {' Z0 m4 d1 I4 [- l
當大家都做很好時... 把茶做得更好tea for you. o X) F- x* ?& C7 r2 [
這才是真工夫 ~ www.t4u.com.tw f( p5 m5 @4 A8 j0 S9 T+ t
" 批評 " .. 有時也是一種肯定..因為還值得被期望.. 期待一種更大的進步.. " 求好 " 永無止境 ~

tea for you; l) E! m6 [7 J6 c
認同!
茶有無限可能但沒有絕對
百種人喝百種茶

不管喜不喜歡,只要是忠於自己的口感而表達出來的
對用心的製茶人而言,都是很重要的參考Tea For You 茶藝論壇1 D; `& k& O# f8 o- N/ o, T" ?
借此...製茶人可以了解不同茶人喜好上的差異tea,t4u" n# k/ J2 P/ ?: ~# F9 t3 v
下次...也許他的茶就可以與您的心溝通

作者: 如蘋 時間: 2009-3-13 16:44 標題: 回復 93樓 lee480318 的帖子

看過
刪！

作者: lee480318 時間: 2009-3-13 17:05 標題: 回復 95樓如蘋的帖子

的確難懂www.t4u.com.tw* N$ V) w5 h1 ?0 i. c
要懂他的茶須要時間tea,t4u9 I/ V( g$ T. f3 ]- N
喝他的茶要用身體去慢慢感受

我剛剛把半斤的07佛手茶王裝進紫砂罐內tea for you! B# ?/ N- R6 X2 r
打算過一,二年再來做個品飲報告

作者: 如蘋 時間: 2009-3-13 17:12

問樓上的弟兄
www.t4u.com.tw" v" f- S$ k1 q
您以為的鐵觀音是怎樣的 (認知上) Z8 k: G" _3 w' S$ u, D: A4 }

烏龍制程如何定義 (何為標準)

作者: lee480318 時間: 2009-3-13 17:36

樓上姊妹的問..就麻煩了tea,t4u9 U y& y8 L% }% f+ \
因為偶只會吃不會煮啊

tea,t4u v8 ^, E1 x: ^

口感上...
我以前喝過的鐵觀音都蠻嗆蠻麻的tea,t4u4 n6 w" h+ h$ R7 [. j; @* L+ ^
用200cc紫砂,四泡盡其味www.t4u.com.tw7 |# k% J$ \: S) x
喝到手發抖,但就是爽tea,t4u; H! l8 J' \, Z
烏龍茶....
高中時第一次喝到的是炭焙的,俗稱三分熟,至今回味無窮Tea For You 茶藝論壇" G6 x& n/ f' ? x, z& w. Q
回甘強久伴陪著傳統的烏龍花果香氣,但不是過火的那種剛硬
現代製程的高山烏龍,有些氨基酸含量高
喝起來香爽甘甜,我也喜歡,不過少見.

作者: idiot 時間: 2009-3-13 20:41

引用:

原帖由 [I]lee480318[/I] 於 2009-3-13 17:36 發表tea,t4u4 e" `/ S, x, p8 H! y
樓上姊妹的問..就麻煩了因為偶只會吃不會煮啊
2 C3 [9 Y5 N# N口感上... 我以前喝過的鐵觀音都蠻嗆蠻麻的用200cc紫砂,四泡盡其味喝到手發抖,但就是爽烏龍茶.... 高中時第一次喝到的是炭焙的,俗稱三 ...

tea,t4u# ]' C+ ^; u- s; r- Y
那有試過現在木柵那邊鐵觀音tea,t4u9 |# g( M6 Z7 B$ l9 ~ @0 z+ A
還有老大秋冬的大霸尖山茶嗎?

作者: lee480318 時間: 2009-3-14 09:14 標題: 回復 99樓 idiot 的帖子

對喔!
只顧著幫朋友買這三款活動茶
卻忘了買自己要的大霸秋,馬上行動

鐵觀音以前我都喝朋友買的
他是練摔角的,身高185重95公斤,專喝木柵鐵觀音
此君乃吃重鹹界的龍頭老大,四泡盡其味的泡法是向他學來的/ Z5 |3 p4 P# D: R. Q
但是自從他到國外經商後,就再也沒時間上茶山找茶了
現在改喝普洱了,所以我也斷糧了好幾年.
這幾年的木柵鐵觀音如何就不知道了.

歡迎光臨 Tea For You 茶藝論壇 (http://www.t4u.com.tw/chat/)