標題: 請問蔘香? [打印本頁]

---

作者: 茶米茶    時間: 2009-5-18 23:56     標題: 請問蔘香?

小弟是剛喝茶的新手,想請問一下所謂的蔘香  真的像人蔘香嗎?   最近買ㄌ所謂80年代蔘香磚<熟>  但是我怎感覺像木頭味! 又喝過其他約10年熟茶有些也有這個味!難道這就是蔘香?我覺得像棧板味或木箱味,木頭味 我有喝到其他月10年熟茶有些也有一點這味但是輕ㄌ點!我這片味道還真明顯耶  我怕我喝到有問題    我的胃很差但是喝這個不痛喝其他所謂90文革都會胃痛!請前輩開示一下好嗎?我愛喝茶!胃又濫!又窮 能幫我介紹1款茶嗎?感激不盡!痛哭流涕!

---

作者: ccr    時間: 2009-5-19 01:48

先分清楚"生.熟.老.新"及倉儲差異..再來找茶...  W9 ^2 j$ }" ^: I  j
不然很容易把熟茶或入倉茶當老茶.把濕倉茶當陳茶.把乾倉老茶當新茶tea for you2 ]8 Z6 z1 @3 _( M% T- v
到後來因便宜買了一堆名牌台地新茶或灌年份熟茶當寶貝......Tea For You 茶藝論壇5 k+ u% I* x0 y' ]3 k0 v
蔘.樟.蘭種種香都是類比味....別太在意這一套
5 W( H/ ^2 Y; {; d# nTea For You 茶藝論壇以免先入為主..倒果為因
2 s/ S- [1 W; O/ Gwww.t4u.com.tw建議找個茶學經歷豐富的茶人帶入門....可免很多冤枉路

---

作者: 下港人    時間: 2009-5-19 10:11

引用:

原帖由 茶米茶 於 2009-5-18 23:56 發表 tea,t4u* E# |7 e" f  N$ D+ R
小弟是剛喝茶的新手,想請問一下所謂的蔘香  真的像人蔘香嗎?   最近買ㄌ所謂80年代蔘香磚  但是我怎感覺像木頭味! 又喝過其他約10年熟茶有些也有這個味!難道這就是蔘香?我覺得像棧板味或木箱味,木頭味 我有喝到其他 ...

tea,t4u" F& E1 M; O0 X
對，正統的蔘香確實是像人蔘味，而且很明顯，原則上只有出現在入倉老熟茶上。tea,t4u6 M; U6 P/ B) c) E, D. o! P1 o
木頭香那味我知道，那不是蔘香，大多出在粗枝較多，老葉較多的茶上，廠外茶及散茶十分常見。tea,t4u5 F- r0 f' ]6 O0 X# O" p3 i
二者是不同的哦∼

---

作者: 茶痴    時間: 2009-5-19 14:15

蔘香===>熟茶放出來的
. |& H  J! d4 }3 c! ztea for you過程===>茶質加入倉狀況（通常較重）
8 P& u# J% [' F+ B; gwww.t4u.com.tw熟茶放倉放的剛好就會有蔘香，有味重有問淡，如有雜味放的好放的久茶湯就清了。
' P7 x- a* o8 w' i" ^6 ^/ N4 p9 A# M熟茶也有木質香、棗香依茶青與製造工序與放倉會有不同的表現方式。

---

作者: 茶米茶    時間: 2009-5-25 12:28     標題: 感謝

感謝3.4樓的大哥大姊位我解迷,受教ㄌ,感恩!

---

作者: 平常心    時間: 2009-5-27 04:01

不管
. u2 t! R9 z1 b3 {3 w6 ~時間 + 條件 + 環境 = 自然因素
; E+ j1 q( [( W' }( `& _; }tea for you入倉 + 灑水 + 渥堆 = 人為因素
1 ~4 a3 |+ L$ K5 F, vwww.t4u.com.tw
+ }" z  [; B2 S# h! t. h4 gwww.t4u.com.tw受潮
2 m" C6 H( O8 utea for you熟化www.t4u.com.tw  i0 ~1 @% I' O+ f) R# C; O8 h0 I2 E
通風Tea For You 茶藝論壇5 D$ @$ j( x/ H+ t# c9 y

. c0 M, u5 c3 d/ {Tea For You 茶藝論壇運氣好 = 蔘味 = 賺到Tea For You 茶藝論壇0 ]  @5 H6 r7 H& O2 @
運氣差 = 霉味 = 賠死tea for you5 S" h) p% t* J( p

" g/ v9 d6 S" Wtea for you茶最是喝新鮮的; Y' m7 T, O4 w& ~- S
菜最好避醃漬的tea,t4u) F' C1 r4 J& v4 W( @. A
飯最好吃營養的
+ v% ^8 Q! N  D4 Y4 G1 FTea For You 茶藝論壇水最好喝乾淨的
+ T3 a7 D0 U3 F' t- utea for you身體比較不會出事
- R5 A  t  x* `9 `, d+ E% h. C# ?tea,t4u不然
. Y9 g' J' G- z7 Mtea,t4u就跟吸毒一樣tea for you& }( [3 ]) v5 S1 U
感覺很爽4 A& F+ K- @% S- D8 i" G& N
心理作用www.t4u.com.tw7 g$ g6 e$ N8 m2 |" Y3 `) K3 g
不會馬上死

---

作者: 緣投明    時間: 2009-5-27 22:10

小弟是剛喝茶的新手,想請問一下所謂的蔘香  真的像人蔘香嗎?   最近買ㄌ所謂80年代蔘香磚<熟>  但是我怎感覺像木頭味! ......................................tea for you4 e3 v/ P+ {& y) \) E9 A4 l

6 t# X& O$ |, i$ E6 B3 ^tea,t4u棗香,荷香, 蔘香,沈香均是相似味道的形容詞.tea,t4u0 D/ y% O9 O6 l. U  v! J
3 M' A9 d  x; i9 {" e/ _  h7 P
但如果80年代蔘香磚喝起來感覺像木頭味,那一定是茶有問題.tea for you! M( i9 B, [# {* G  v! G
www.t4u.com.tw0 ]0 H5 E8 P" v
優良存放的茶品那香味是很迷人的.

---

作者: 真柏普洱    時間: 2009-5-27 22:58

我喝下關99年 全紅內飛8653tea for you3 D0 d& `$ Y1 J  F
tea for you, ]% w' Q1 r6 V+ p7 V) j
她的味道 我覺得很特殊  我把他歸類為  蔘樟味Tea For You 茶藝論壇$ x7 v* D! K1 s9 o( \
我是覺得他帶有一點點人蔘味~~~/ k2 M* H  c7 f/ @* t4 H. I2 }1 s
  \' }% L  x  f' n8 ^# Y4 U7 |
我覺得有別於我喝到的其它下關鐵餅  (我都遇到的是蜜香味)tea,t4u0 B* |7 I! M: n8 e

# V; Q3 Q% u2 H8 f5 P4 \$ v. \: o/ P9 Lwww.t4u.com.twtea for you2 l& q" n; ?2 o$ U6 L: Q
不知到 各位有喝過的同好感覺如何?

---

作者: andy    時間: 2009-5-29 13:02

引用:

原帖由 真柏普洱 於 2009-5-27 22:58 發表 Tea For You 茶藝論壇% c% U( r% F" ^9 O
我喝下關99年 全紅內飛8653( Y" q# v6 E4 ?& Q& @3 o/ [

+ @; `$ v$ v5 l* F- Ntea for you她的味道 我覺得很特殊  我把他歸類為  蔘樟味tea,t4u, t+ q) f5 S9 v2 z% `! ^0 C/ H
我是覺得他帶有一點點人蔘味~~~www.t4u.com.tw7 i) ]( j9 i2 x

1 V4 f0 [8 o5 i2 m2 rtea,t4u我覺得有別於我喝到的其它下關鐵餅  (我都遇到的是蜜香味)tea,t4u9 \& s3 b  }3 W4 D
tea,t4u4 Y6 m: m6 ]9 s/ V0 i

& t5 d; p& ?1 w7 i. E- x( f; utea,t4u不知到 各位有喝過的同好感覺如何?

tea for you  b- H% G5 J5 o  }( o9 K
97.98華聯磚也有一種蔘香味.是真正高麗人參的口感.與熟茶轉出來的蔘香不一樣喔!

---

作者: 真柏普洱    時間: 2009-5-29 13:29

對啦!  就是有那嚜一點點點像高麗人蔘的味!   兄形容的很恰當~~tea for you9 |* o* V- ]& @( F' ~7 t2 v

, D0 w5 B- H9 c5 J0 D  ZTea For You 茶藝論壇我推測此味道的出現  是茶菁轉化出的機率  大於 因為陳化存放適宜而轉化出的機率!!
: l/ h* w8 V/ l4 L1 d) v4 Ztea for you
% N3 `* |5 _9 s$ bwww.t4u.com.tw[ 本帖最後由 真柏普洱 於 2009-5-29 13:31 編輯 ]

---

作者: 緣投明    時間: 2009-5-30 09:43

蔘香一般最常被拿來形容的就是70至80之熟茶系列的茶
4 G% [, L' u2 V0 C7 m3 i( _tea,t4u
, F6 `5 J7 X. m: uTea For You 茶藝論壇昨天朋友到家理剛好整理一些茶出來,順便一起試一試.Tea For You 茶藝論壇& J! C: W- p# ~. E  ?9 y

1 H% y  d- m( M+ c80年初期蔘香磚Tea For You 茶藝論壇1 t, }0 c) ?* {% g

# e7 h' D& X: I# g& ]& v$ w; Ztea for you2 L7 I2 Q9 V& K; V5 k! Y0 Z3 p
tea for you: E, [" l. J7 m/ k5 T

) H' n# N7 @( Y, N& {' ~1 otea,t4utea,t4u7 c. ?: ?9 U8 k4 i  r* i
Tea For You 茶藝論壇! i( [+ |+ Q# q8 t7 J& o

, q7 A! d" E  L/ ytea,t4u取三克,用標準鑑定容量之蓋碗浸泡5分鐘後試茶
# L# N7 _4 k; p- k) xtea,t4u
  C) G/ Q; H5 N7 |3 l! h4 w; ~tea,t4u
" S1 |2 U( W4 m9 t& M! o7 z4 U2 ]tea,t4u
' p0 z  L" E8 s8 N7 Stea,t4u
6 ^% z1 N' w& w! aTea For You 茶藝論壇
! v1 }( D5 ~0 B7 h; Dtea,t4u
& G7 g: i% o: m! B9 {) y: Ltea for youTea For You 茶藝論壇( [+ [* e1 P( @4 Z. i  ~: w
Tea For You 茶藝論壇( [+ b6 I0 o4 r8 E  S( O* Z  P

0 r  `$ C; O( w3 N- {tea for you
+ `5 s, y6 \$ U$ I9 o9 qTea For You 茶藝論壇
  V( u1 W+ o8 X% }/ NTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇; ]+ b0 D) ?& T3 n- j) u

: M4 I+ K0 L# ?; f* FTea For You 茶藝論壇tea for you, M& k- G" a* v
4 {1 U7 J2 L) C+ k
tea,t4u1 D; Q/ M- @# C
拍的不是很好, 但看的出來湯色酒紅且清澈,第一口喝入,茶湯飽滿茶香感覺相當輕盈Tea For You 茶藝論壇6 d2 ~! _7 l( I4 }

* R0 ?! m6 ]. e8 o6 ~, ptea,t4u一股此茶系特有的焦糖香甜味馬上沖滿全口中..

---

作者: 緣投明    時間: 2009-5-30 10:15

多數人都認為同年代的茶品熟茶不如生茶,小弟則不完全認同
4 L; C3 O( K, j6 S& v1 j3 h4 CTea For You 茶藝論壇熟茶生茶各有所長各有其美,好的生茶回甘生津口感佳
; I/ ~: o# E3 D; E, `" q6 {Tea For You 茶藝論壇好的熟茶醇厚味香質迷人,與其說熟優熟劣不如說各有所好各有特色.

---

作者: 不懂茶    時間: 2009-6-24 21:03

引用:

原帖由 緣投明 於 2009-5-30 10:15 發表 tea,t4u: t- O3 ^9 C4 A( G/ g
多數人都認為同年代的茶品熟茶不如生茶,小弟則不完全認同www.t4u.com.tw* f$ I. K8 D: I' _7 z0 a' G
熟茶生茶各有所長各有其美,好的生茶回甘生津口感佳
8 l4 O  ^* L. M! h' ptea,t4u好的熟茶醇厚味香質迷人,與其說熟優熟劣不如說各有所好各有特色.

- \+ u3 T+ V. @. w/ q" rtea,t4u
6 D* q8 ~( Y& N1 ^6 T" m* Swww.t4u.com.tw完全贊同 好的老熟茶也是有迷人滋味的 比如說73厚磚 80年代7572 8592 等等老熟茶

---

作者: 緣投明    時間: 2009-6-25 10:54

引用:

原帖由 不懂茶 於 2009-6-24 21:03 發表 tea,t4u2 X2 V0 ^: T8 x5 [

- i' w3 c2 }" F( S8 J, k) r2 t+ _tea,t4uwww.t4u.com.tw0 g* X5 s1 i. v$ Z& N
完全贊同 好的老熟茶也是有迷人滋味的 比如說73厚磚 80年代7572 8592 等等老熟茶

: r: |& h( e: y; j8 p& o* f  o/ {Tea For You 茶藝論壇相信兄也是以品飲為主的老茶人
4 h( e; A! Z+ b6 ]Tea For You 茶藝論壇
: f  m: Y4 \( j, H; E" W8 bTea For You 茶藝論壇多數人一說到熟茶感覺就是要比生茶矮一截的感覺
* e4 a7 X' a; C' w0 ]1 o, mtea,t4uTea For You 茶藝論壇3 e2 T, n5 n/ K( _. z
其實同年份的生茶要比儲存優良的同年份熟茶好喝的可不多,但價格卻要高出數倍tea,t4u5 a; V6 c: r: l* |3 M( e) w+ J
tea,t4u  n  \% ?; L) ?/ j' }3 S
真是有趣.

---

作者: 茶痴    時間: 2009-6-25 16:41

引用:

原帖由 緣投明 於 2009-6-25 10:54 發表 www.t4u.com.tw7 T2 O" M4 z1 g" _9 i$ G) k' J
0 \3 X0 S, _) d4 |& I# D; h" p
相信兄也是以品飲為主的老茶人www.t4u.com.tw% w2 r9 R. c( A0 U

) e7 R4 @. d2 B% p3 Utea,t4u多數人一說到熟茶感覺就是要比生茶矮一截的感覺tea for you- S6 }) V" l% t* c( [

7 L- B$ I8 n, o& K7 E4 Xtea,t4u其實同年份的生茶要比儲存優良的同年份熟茶好喝的可不多,但價格卻要高出數倍
/ b4 Z+ j5 ?3 X7 Mtea,t4u
3 ^; A  m# ^: I: }tea,t4u真是有趣.

) G( J' W* |1 `www.t4u.com.tw這就是對紅印的嚮往ㄚ
* }1 k3 Z3 j4 ^: m4 s4 g0 itea,t4u不過要考慮要等待因素多
, T% n! s* v% W. P7 RTea For You 茶藝論壇有茶友跟弟說，放到那時候也要吃的到才算ㄚ∼∼∼

---

作者: 石昆牧    時間: 2009-6-25 20:12

蔘香tea for you2 e) l4 ?) w) E% U0 T/ S8 L
青壯葉因高溫高濕產生木質化後的味道

---

作者: 石昆牧    時間: 2009-6-25 20:16

如果沒有高溫高師環境要出現蔘香
8 O) U$ \+ [+ q" b4 @/ J( X至少要五十年以上才有可能
4 J2 p6 r' P) {6 Y; D/ d  W4 P$ cwww.t4u.com.tw至今
' x& n0 _+ N; e! X$ c" |% lTea For You 茶藝論壇沒有發現

---

作者: Kuan    時間: 2009-6-25 21:08

蔘香Tea For You 茶藝論壇' W* y( }. d8 e8 X& P0 P# j3 j2 @
青壯葉因高溫高濕產生木質化後的味道
- p3 g  U' r7 w* {4 P# xtea,t4u========================================tea for you5 X7 G' m' o$ G+ B4 T- ?
請問石老師,這是指普洱而言,還是其他茶類也一併適用

---

作者: andy    時間: 2009-6-25 22:22

引用:

原帖由 石昆牧 於 2009-6-25 20:16 發表 www.t4u.com.tw- f$ ]' ?5 Z* @9 V- e/ z. ]0 Y* _
如果沒有高溫高師環境要出現蔘香
. g9 _& b+ [# z8 s至少要五十年以上才有可能
0 X& G; [* ~! P: T% L* j! f+ Nwww.t4u.com.tw至今tea,t4u2 u2 G3 u+ \8 r# [$ {% r3 x1 }. [5 m
沒有發現

tea,t4u  D' r, f" l; h: _7 A/ Q; @
根據石老師的說法.乾倉是否轉不出蔘香味?

---

作者: lee480318    時間: 2009-6-25 22:39

引用:

原帖由 andy 於 2009-6-25 22:22 發表 9 W( Q( w/ c5 A5 R) P$ s* [" t
www.t4u.com.tw5 \* M& @4 i" g# }# z! q' }
根據石老師的說法.乾倉是否轉不出蔘香味?

: q7 D9 O0 E  m% ?' p+ e. f到目前為止,小弟也還沒喝到過乾倉的蔘香熟磚
+ I* t" R/ f* L! Stea,t4u但似乎也不能因此就斷定....蔘香完全是因入倉產生的味道tea for you  x; D4 b  o" [$ T0 Q
因為同樣茶葉級數的入倉熟茶有帶純正蔘香的實在不多www.t4u.com.tw6 Y! T+ @: L6 ]& g* A

1 p* R/ d/ t/ W1 x0 Fwww.t4u.com.tw我在想....如果用像97華聯磚那種帶濃郁人蔘味的茶材來做熟茶# o$ L# w+ {, j0 W- ]: O
不知會不會產生蔘香味?tea,t4u* E& e# p$ |% [3 }, t
(這一段不用理我,就當我是再自囈好了 )

---

作者: 石昆牧    時間: 2009-6-26 23:26

引用:

原帖由 Kuan 於 2009-6-25 21:08 發表
( a, c- F) O* ?: j& ytea for you蔘香
% p! U8 F2 G$ Y青壯葉因高溫高濕產生木質化後的味道
/ g0 O9 h* u0 X3 ~tea,t4u========================================
* |: A9 s  f4 t) `; Mwww.t4u.com.tw請問石老師,這是指普洱而言,還是其他茶類也一併適用

& `4 m6 e9 @0 H8 G7 i5 P" `* M! O2 A: p" S7 W/ m0 Q6 C
不敢說絕對tea,t4u2 V9 m$ w9 ]# T! b. x/ l
但
" b( q  c2 h4 n( xTea For You 茶藝論壇這應是一個思考方向

---

作者: 石昆牧    時間: 2009-6-26 23:30     標題: 回復 19樓 andy 的帖子

或許每個人對"蔘香"理解有所差異tea for you& [: J! w# I1 A9 R
以我的感受
3 O3 e0 N: D0 x! v, N/ h) Wtea,t4u蔘香都是出現在熟茶或生茶(高度濕倉)木質化的茶品中8 F( `2 m; _6 `5 l! s, U
Tea For You 茶藝論壇& s5 B) i9 g. r! G# a2 l- j
木質化的味道
6 v$ ^  c, ?% G* N0 i* Dtea,t4u大家應該蠻能體會

---

作者: 石昆牧    時間: 2009-6-26 23:33     標題: 回復 20樓 lee480318 的帖子

李兄tea,t4u$ `1 y, ?% F! j$ q
tea for you2 }$ ]; o3 B& i1 L2 M, e2 a% |" s
熟茶出現的時間不長Tea For You 茶藝論壇; p. q$ B" Z  U" j6 n+ |8 ]
應該很多人喝過很乾淨二三十年的熟磚(葉底是柔軟有彈性)
- q* g2 p+ O* \! n$ _tea for you有沒有蔘香
  q" Y; J" U3 f5 Q! utea for you喝過的人可以體會與理解

---

作者: 來自高雄    時間: 2009-6-26 23:59

若是沒有經過高濕的過程
0 l% ]3 {: W$ ?) f, E9 P弟是認為轉不出蔘香...
1 ?- [8 {2 k" g$ Rwww.t4u.com.tw生茶 熟茶都一樣
. \, F0 C, \: @tea,t4u
" f+ }" [" L+ q- F- ~; s+ O+ Xtea,t4u既使存放再久, 都有困難!
$ F% |5 ]3 K0 }6 Y- `tea for you不過能說...
% y1 _- s4 ]5 W4 c0 @tea for you轉化好的..雜味越少..越清

---

作者: 緣投明    時間: 2009-6-27 13:03

引用:

原帖由 茶痴 於 2009-6-25 16:41 發表 tea for you3 |$ |, l8 c. x& u' d8 t/ T

0 y1 I* _$ U/ Y# xtea,t4u這就是對紅印的嚮往ㄚ
- C! W/ F9 ?* ^1 U* c不過要考慮要等待因素多 www.t4u.com.tw0 V, [. r% m1 |& U- X  t
有茶友跟弟說，放到那時候也要吃的到才算ㄚ∼∼∼

www.t4u.com.tw4 x0 u* R/ }. f- A

8 X' O- L8 t% c2 }1 ^是阿要考慮要等待因素多,是否會變紅印那確實是個大問號.
4 \+ y0 z: v2 g9 Ktea,t4utea for you5 a- R4 M7 }4 v& _$ X  e
但如果同年份的生茶都比不上熟茶來的好喝的話那要期待他會變成紅印Tea For You 茶藝論壇" C3 v& h% f3 v& [9 ~+ C
' e$ h/ l- B$ h- ~% |( P
小弟認為那無非是緣木求魚.大家是否想過這問題.

---

作者: 茶痴    時間: 2009-6-27 14:50

引用:

原帖由 緣投明 於 2009-6-27 13:03 發表 tea,t4u9 l, [6 U6 f# G" f; z  u2 }& X
www.t4u.com.tw0 I% \3 `, z: Q( Z
tea,t4u# c9 q1 l5 ]; C) r
是阿要考慮要等待因素多,是否會變紅印那確實是個大問號.www.t4u.com.tw& w6 k3 _3 G0 Y4 v: m

6 B: q3 X* K& S; \Tea For You 茶藝論壇但如果同年份的生茶都比不上熟茶來的好喝的話那要期待他會變成紅印5 z4 P" s# I2 b, R

4 z4 e/ t& G% T2 U8 Ttea,t4u小弟認為那無非是緣木求魚.大家是否想過這問題.

2 D/ y2 p3 c3 H; K+ mtea for you贊同！
5 ~2 c" N! u1 Z有些熟茶也有表現不俗的精彩部分。
  S3 \2 f" s6 H/ J3 R- Lwww.t4u.com.tw可以買些新生茶來試、來存，或換換口味＜＜晚輩比較不贊同當日常豪飲
9 c) _* h- N0 P  \) \1 X5 C/ c- A買些適飲的來當日常飲料，＜＜新或老的熟茶，傳統港倉或其他黑茶類www.t4u.com.tw$ ~0 h3 p! x2 a: w
買些犒賞自己＜＜自己放老或花大錢買老的生茶，與貴的陳化快到極致的熟茶

---

作者: lee480318    時間: 2009-6-27 17:34

引用:

原帖由 石昆牧 於 2009-6-26 23:33 發表
4 |" w5 u7 z6 v3 i. U! Y. i4 j8 CTea For You 茶藝論壇李兄tea,t4u6 M5 \1 P% p: @; w! U
tea,t4u7 U4 _0 U$ B" Y; N. ?: P
熟茶出現的時間不長tea,t4u! Y3 d4 q! ]$ L3 |( r" [' h
應該很多人喝過很乾淨二三十年的熟磚(葉底是柔軟有彈性)tea,t4u* ?. b  H+ E, I& Q
有沒有蔘香  V7 w6 r$ T- d
喝過的人可以體會與理解

- C2 ], y1 `9 @; P& L8 O# T, {' nTea For You 茶藝論壇石兄
9 _- W+ w7 ]' e7 wtea,t4u
* T9 D) G3 c) e2 N) ^( F! P. U+ U0 H8 {www.t4u.com.tw小弟是絕對認同您說的蔘香磚是青壯葉,經高溫高濕轉化而來的tea,t4u/ j% K# d2 k9 x& q6 o) c0 w
依其帶苦焦味的口感(90年代的),不經高溫高濕是不可能有這種味道的.
6 I8 L+ h* Q6 ?  v4 ^; P8 N* \tea for you
. P% ?4 S* L/ z! J3 }% q小弟主要的疑問是.......tea,t4u1 F( X7 y7 i4 [( f; {1 l
同樣是青壯葉經高溫高濕的茶磚,有的並不轉蔘香tea,t4u, h( k3 L' O" F
是否為茶葉品種不同的因素?www.t4u.com.tw& n4 L; }! f# V8 a4 u2 x1 o

! O; `5 @) K+ A( ctea for you用97華聯磚那種帶人蔘味的茶做熟磚tea,t4u. S/ W/ v$ B' U, [8 y+ s$ A/ j
是我自己在異想天開的囈語,那段的話就不用理我了
3 V& n- B8 L% l0 p$ htea for youtea for you! T% `4 f/ R9 P6 G) y$ F! ?
P.S 小弟說的"蔘香"與華聯磚的"人蔘味"是不同的
  H) t% n1 I1 J1 m: b+ O  x! ZTea For You 茶藝論壇蔘香 : 從茶湯上聞的到且入口未到喉即感受得到
0 f8 i1 V4 r& @6 _$ E  |, J! }www.t4u.com.tw人蔘味 : 從茶湯上聞不到,入口也沒感覺,要到喉時才會回韻出來

---

作者: 石昆牧    時間: 2009-6-27 20:23     標題: 回復 27樓 lee480318 的帖子

李兄
: E+ q( K" _5 X% ]tea,t4u稍為補充一句
5 `& i8 W* D' n蔘香必須經過高溫高濕，但高溫高濕並不必然產生蔘香！Tea For You 茶藝論壇& Q5 Z' Q+ S  X' T& y4 x
原因在於程序與環境tea,t4u4 @) l6 Z4 {: |! [* i/ t# \" E
Tea For You 茶藝論壇3 T! f! p+ [. ?# R; w" x' \
生茶要出現蔘香。。。。會！tea,t4u4 b0 e! Y4 C/ U) {/ t
但那是＂青蔘香＂tea,t4u* b7 T; n9 `+ w( q# D( Z8 g
而形成路徑與熟茶蔘香不同！

---

作者: lee480318    時間: 2009-6-27 21:19

引用:

原帖由 石昆牧 於 2009-6-27 20:23 發表 tea,t4u) Z( k9 L! ?, Q6 y
李兄
8 X; D) P, p2 c7 V% |: t1 A7 X+ u/ ITea For You 茶藝論壇稍為補充一句
0 @1 F! H- c4 u# q( [8 n$ qtea,t4u蔘香必須經過高溫高濕，但高溫高濕並不必然產生蔘香！
4 ?8 j! I+ c6 Stea for you原因在於程序與環境
9 @0 m( H/ I( ^; Hwww.t4u.com.tw
' ~1 N& o9 y3 X7 c& Ptea,t4u生茶要出現蔘香。。。。會！tea for you; O. t' z' Z2 x% |: g6 _
但那是＂青蔘香＂
- C4 A. @1 N+ t2 ?www.t4u.com.tw而形成路徑與熟茶蔘香不同！

tea,t4u8 o% O# I% P, x# M7 |. L; ]1 t
石兄tea,t4u1 @# Y3 T. p& N+ i
了解了,謝謝說明

---

作者: 艾力    時間: 2009-7-1 06:06

[quote]原帖由 緣投明 於 2009-5-30 09:43 發表 tea,t4u& a9 p9 v  Q2 u& g1 p. C9 |
蔘香一般最常被拿來形容的就是70至80之熟茶系列的茶tea,t4u6 C( |, f5 i2 |% J
tea,t4u. {: [" k- X: S9 j' |* O/ N

- V$ I  @0 p+ P, ~www.t4u.com.tw請問泡5分鐘會太久嗎?

---

作者: 緣投明    時間: 2009-7-1 11:48

引用:

原帖由 艾力 於 2009-7-1 06:06 發表
4 `. w6 Y8 D, |! {tea for you[quote]原帖由 緣投明 於 2009-5-30 09:43 發表
0 p. g2 X% D; O8 V, ]9 d. P0 U# \www.t4u.com.tw蔘香一般最常被拿來形容的就是70至80之熟茶系列的茶tea,t4u2 A) Z7 P% X% ~! p6 n  J

! t$ }* Q7 Q" F9 A& f( L; ltea,t4u
0 `$ @; L  ^% h) {tea for you請問泡5分鐘會太久嗎?

: h4 X, j! T% ?% j3 U  }Tea For You 茶藝論壇tea for you2 v# A! |: F" l; P
看你怎麼泡,以標準鍵定杯的蓋杯試茶的話,茶量置入三克五分鐘剛好.
; k2 f/ f" E# e8 \4 Hwww.t4u.com.twtea,t4u6 ^3 P" h. q* B1 _
若是以壺泡那就太久了,小弟都是在壺上淋水收水後就倒出,

---

作者: 茶痴    時間: 2009-9-24 22:22

[quote]原帖由 艾力 於 2009-7-1 06:06 發表 www.t4u.com.tw0 a7 Q- r1 g( Z0 ?2 R
[quote]原帖由 緣投明 於 2009-5-30 09:43 發表
$ v: \; Q  I' B& Ltea for you蔘香一般最常被拿來形容的就是70至80之熟茶系列的茶
: d) s$ [: O' V$ @* F* k3 vtea,t4utea for you0 z& {; G& g( L
近來有感而發，90年代也可以找到漂亮的蔘香熟茶，入技術倉好的話，也會讓人感覺是老蔘餅，好的蔘磚是又滑又潤又甜水，茶湯清而甘醇，帶有蔘香的氣味，喝起來很舒服。
& C, }/ Q8 I" L" c3 Stea,t4u入倉的好茶真的會讓人驚訝＜＜＜

---

歡迎光臨 Tea For You 茶藝論壇 (http://www.t4u.com.tw/chat/)

Powered by Discuz! 6.1.0