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標題: [ 八種茶友心中好茶 ] -- 5. 2005年江城茶王餅 [打印本頁]

作者: 柱子 時間: 2008-6-15 07:45 標題: [ 八種茶友心中好茶 ] -- 5. 2005年江城茶王餅

提供者 :  翕哱艸堂 ( 茶品名稱以提供者論述直接標示 )tea,t4u4 l$ @! v7 H8 x( K8 ^0 {" X( {

有白天，就會有黑夜，才算是完整的一天。Tea For You 茶藝論壇9 p. o2 }! |' H( L5 E0 m, W
Tea For You 茶藝論壇  }9 F' Y! x" {) _; Q3 A: T4 T# i
請用三分力氣去找優點，找到一個感動的理由。
請用七分力氣去找缺點，找出一個進步的契機。
Tea For You 茶藝論壇3 L$ [# ?+ ^2 n+ f. o
再好的茶，也都會有缺點。

請大家兼容並蓄，一起找出  同與不同。
- S. b. T# R, O; j& P
另 : 也歡迎茶品提供者或喝過同款茶的茶友一起分享知見。
tea,t4u1 j; ~6 e. i2 u% l7 E0 G6 {( l9 B
喝到為憑，謝絕灌水 ~
2 ~! a$ L8 @7 U% E- g
[ 本帖最後由柱子於 2008-6-15 08:38 編輯 ]

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作者: 如蘋 時間: 2008-6-16 14:02

這個茶
稍後時間報告！

好不好﹖有太多的主觀感受和個別性，但也有一定標準，有機會請資深普洱茶人撥誤指正！
謝謝。

作者: 如蘋 時間: 2008-6-16 14:10

此茶來源非討論茶包，凑巧手上有此茶品，此註！

作者: 如蘋 時間: 2008-6-16 18:42

作者: 瑩瑩 時間: 2008-6-18 11:47

圖片附件: E3535.jpg (2008-6-18 11:47, 56.16 KB) / 該附件被下載次數 16
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作者: 如蘋 時間: 2008-6-18 18:35

又要下雨，氣溫26度，相對濕度86。
這樣的天氣喝茶評茶，不很時宜。同樣的質地，同樣的壺具，同樣的山泉水，泡出來的滋味顯得淺顯，少了轉折，沒有穿透力，如同軟軟柔柔的絲綢料，被揉皺了，硬被塞在了哪裡，沒了沈著，更談不上清朗，消失了很多的美感力量。
www.t4u.com.tw* m( O* o0 d+ R) z6 L9 v# g
空氣裡的水份讓一切變得壓抑。
神情自若，這是選擇上的坦然和平常。
茶湯中沒有飽和，意向不明，漸弱的煙熏味，幾乎不欲分辨，茶質的厚重與茶色不能構成對比，只有在細微的漾動中閃爍出一種光澤，而覺得某種堅定和野性。
tea for you/ {" M& T7 a/ T9 J% I) ]+ n* B# u' y
茶菁看上去歡喜天真，如同一窩快樂的小豬。沒有要求。隨性。隨便睡在一起，自然而然發生的情意。
tea for you3 C) o/ {- F0 C" W5 I$ W$ C
惟一的感覺是齒齦間流走的涼感緩慢，不曾帶著歲月的傷。沒有舊舊的恍惚感。不見得眾人喜歡。
它很有耐性。流連韻感。
像我這般沒耐性的女子，一壺茶要兩次接換著喝。二十幾泡亦是尋常。tea,t4u( p% A7 b {) D. z8 i

認識的普洱茶，都是老的。又或者是那種濃烈得滿當，鮮明決然的新茶。反復地喝，反復地抵擋。堅韌又張揚。

經過時光的淘洗而變得沈鬱，看似頹靡。凝聚著年少時候的奔放和芳香。重重包裏，每一次沖泡，每一次釋放。Tea For You 茶藝論壇6 T4 `! r* J; H1 M& {
活潑，突顯在暗沈的背景上。www.t4u.com.tw, |9 r9 B0 p: o- N; t
品老茶，如同觀摩一場繁華盛大的煙火。
依傍的厚重，瞭解過的憂喜悲歡和無所顧忌。是人，是時間。是執意的過程，是結果。是持久的感触，無可言說的心情。tea,t4u5 W, I2 z# x7 K6 I: Y N4 d6 I) y
喝新茶，這樣失落。tea,t4u& t3 S; ]4 `8 r0 }) ~& P* O
不苦不澀，如同嚼蠟的平淡，
沒有期待可以符合。
卻得了速效的快意。
隨時隨意都可以喝。

作者: 翕哱艸堂 時間: 2008-6-19 09:11

引用:

原帖由如蘋於 2008-6-18 18:35 發表
: ?7 X* R4 U! T/ ]$ l- q* vtea,t4u又要下雨，氣溫26度，相對濕度86。! f" m! Z7 K/ V8 C' i- `
這樣的天氣喝茶評茶，不很時宜。同樣的質地，同樣的壺具，同樣的山泉水，泡出來的滋味顯得淺顯，少了轉折，沒有穿透力，如同軟軟柔柔的絲綢料，被揉皺了，硬被塞在了哪裡，沒了沈 ...

喝茶！！tea for you& u2 T$ d& K: |4 P7 ^2 f
已經很久沒有這種悸動了，
經商以來，每每望這那座米山，
雖然只有五斗，卻是那麼的高不可攀！！

小弟確實有很久很久失去了觸感，% z# G/ K* C" f4 e. b; d
多年來，從沒想過，
喝一泡茶，能有如此的感觴，
過去的已無法追回，tea,t4u% V" F- f9 X4 _$ b2 r3 x0 O% X& ?
未來的誰知道呢？？tea,t4u" y' ~- ~* }! n" a
隨他去～～～說得簡單，
拿起、放下更是非常困難！！

作者: 如蘋 時間: 2008-6-19 10:55

2005年．江城野生餅tea,t4u" I p% ]- N/ v1 ^. L: O. \

作者: 如蘋 時間: 2008-6-19 10:56

2002年．江城野生餅8 M; b: d& ]. W& ]) q. K9 R

作者: 瑩瑩 時間: 2008-6-19 11:04

引用:

原帖由如蘋於 2008-6-19 10:56 發表 Tea For You 茶藝論壇0 ~: V3 U$ a% b6 r' Y/ U
2002年．江城野生餅
: F" n: m1 ^3 oTea For You 茶藝論壇

www.t4u.com.tw! S% _$ ]: h$ Q& v4 k$ V4 s9 o: m
www.t4u.com.tw$ o' s$ R* Q0 B/ W \0 N/ c
請問：" y) p; ~! e% k$ L
此茶沏飲是否有類似鐵觀音之{ 蜜香、酸韻 } ？

作者: 如蘋 時間: 2008-6-19 18:23

此茶用蓋杯以鑽石能量水沏，視茶色確實類比鐵觀音。
揭蓋酸感襲鼻翼，微似梅子的香氣。
茶乾以6年算，褐紅得可以！茶湯有質感，輕甜蜜味，醇滑，稍浸微澀。Tea For You 茶藝論壇8 n* H: u0 q: m! w9 @0 m$ A+ r
初時回甘不理想，中偏後段回甘上昇，一泡普洱再加一泡野生石隙大紅袍竟消磨了一個下午……

請問
此茶是處理上是否蒸或烘過
鐵打的漢子成了繞指柔﹖

作者: 翕哱艸堂 時間: 2008-6-20 14:02

小弟手上的原生型野生茶類，- x5 d% `& n$ o8 y5 A. {; G8 H
最早的只是03年而已，5 v+ s, S2 }, N" a. O: r
記得前幾個月喝，很豐富，野性也重，tea for you9 X8 \2 Y0 ] N1 s# R, W/ h$ B8 t
當然不是那種張牙舞爪的野性，
只是小弟很難跟繞指柔聯想在一起，
可能每家做茶人，想表現茶的走向不一樣吧？？

作者: 如蘋 時間: 2008-6-20 18:15

承艸堂兄明见

此茶真是稀奇，聞起來略有梅子氣息，呷之不覺酸楚。www.t4u.com.tw6 J( S b* N5 c; N& Q
tea,t4u, t0 {9 L1 q3 K2 R5 V) I
深褐地轉變亦是自然地滄桑﹐對比出來的"快"，算是意外。
然後是茶湯，質是明明白白的，始終潛伏在那裡。可是這樣的"經歷"，
淪陷了難馴野性，没了張力，而換來的柔順，
tea for you n6 S8 M/ [+ W( L0 T
誰喜歡誰愛。

作者: 如蘋 時間: 2008-6-20 18:17

所以亂七八糟地猜
是不是蒸過或高溫處理過

作者: 小胖 時間: 2008-6-20 19:26

如蘋手裡的2002年．江城野生餅，
是杜老大或柱子哥贈與的嗎？& x) z! C+ Q9 ?
若是－－－那應當是我當年經手的那款茶，Tea For You 茶藝論壇0 Q1 ?8 c4 G% c
這茶在我入手後從未蒸過或高溫處理過，
以它目前的表現實在很難想像２００２年剛壓好時的滋味，
竟會是－－－臭菁味ˋ苦到令人乍舌ˋ澀到發麻！

作者: 翕哱艸堂 時間: 2008-6-20 19:31

引用:

原帖由如蘋於 2008-6-20 18:17 發表
d! T; U- c5 Y% d J2 b8 a& M所以亂七八糟地猜
是不是蒸過或高溫處理過

小弟也來亂猜一下，3 H% t1 ^0 S1 [; }% O# J; a) p4 u
算一算02年到現在應該是尷尬期，
或許明年會好一點！！
tea,t4u; K6 T6 ^" _7 ~; L, l
蒸過或高溫處理過，雖不無可能，
但是02年不流行這樣做，
再說水抄殺青也是05-06年才『開發』，
所以
如果如蘋姑娘這一餅02年的，
還有野菁味在，
那剛剛說的這些作法，應該都不存在，
所以建議，明年您再試試看。

作者: 真趣茶中 時間: 2008-6-20 21:45

[ 八種茶友心中好茶 ] -- 5. 2005年江城茶王餅

作者: 如蘋 時間: 2008-6-21 03:11

引用:

原帖由小胖於 2008-6-20 19:26 發表 www.t4u.com.tw4 P: W/ m: b$ p9 ] V+ Y6 H& s7 w
如蘋手裡的2002年．江城野生餅，
; A! f, \: A2 |" mtea,t4u是杜老大或柱子哥贈與的嗎？
若是－－－那應當是我當年經手的那款茶，tea,t4u' s, t" B' J3 ^+ [/ j2 q. Z
這茶在我入手後從未蒸過或高溫處理過，; f# t: G4 B2 d- \8 Q3 W# w
以它目前的表現實在很難想像２００２年剛壓好時的滋味，www.t4u.com.tw2 b4 D6 |3 f$ \) n; }1 k
竟會是－ ...

如蘋手裡的是茶樣，確實是您的茶。Tea For You 茶藝論壇 a5 y$ _5 j! p H; q
您的眼光真利，用瞧的就認出來了。
我僅知道它的名字和年份外，其餘的一概不知。www.t4u.com.tw: X+ c: v1 J+ C. ~1 B6 O% U w
一次感觀之旅，淺淺的接触，跟我的認知形成落差而已。
謝謝小胖兄的關注。

作者: 如蘋 時間: 2008-6-21 03:14

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2008-6-20 19:31 發表
www.t4u.com.tw! T+ e! e. M8 Y( x4 U& M
小弟也來亂猜一下，
5 f  B) \1 D5 a) P+ s  f算一算02年到現在應該是尷尬期，tea for you, c, B/ F% `; r
或許明年會好一點！！
' s- F5 l  ]0 W- E8 u2 S: ]" q
) V& F* a' J  l/ S/ Z5 I( G( ?1 f蒸過或高溫處理過，雖不無可能，Tea For You 茶藝論壇" i/ J( f! l1 B+ Q9 }' n
但是02年不流行這樣做，tea,t4u; T4 }: L. b% q* t5 \
再說水抄殺青也是05-06年才『開發』，tea,t4u* V9 t' s& U2 T' b) W& C
所以
5 m3 _3 c" L! d/ h8 N( Zwww.t4u.com.tw如果如蘋姑娘這一餅02年的 ...

Tea For You 茶藝論壇, t* P. F1 E' u4 r! d3 A! N5 Y) _
www.t4u.com.tw: H' q" b, A# l: b7 Z6 |
好個尷尬期tea,t4u0 v6 X p. [, J
尷尷尬尬

作者: chiahaotom 時間: 2008-6-21 14:47

! p' J+ p+ e- b3 C& h' G
剛與柔真是因人而異!tea for you* b. n: S; @% D( u
意境引人,tea,t4u& V3 M/ E7 j( U. u! e+ |1 j% D
說濃不濃,說淡不淡!
濃淡適中,呵呵!

圖片附件: 2005千年茶王餅1.jpg (2008-6-21 14:47, 30.29 KB) / 該附件被下載次數 4
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作者: chiahaotom 時間: 2008-6-21 14:58

tea,t4u, A( s" J0 w8 z% U' ~; i
這是後學自藏,之前已剝散部分(習慣等其鬆開),
茶湯滋味較此次取得5號原茶,略有不同!tea for you4 W! G2 Y, T1 y, _
5號取得部分,未剝散,原來新茶地味道還在其中,
後學的部分相較之下,柔和些!
後勁看好!

圖片附件: IMG_4890.jpg (2008-6-21 14:58, 26.04 KB) / 該附件被下載次數 16
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作者: 如蘋 時間: 2008-6-21 16:53

有人說"剛"，必定有人說"柔"，這是指相對比較而言的。就好比口感，有人喜歡，有人不喜歡。tea,t4u% a$ ~+ B L+ X9 k
愛恨相對，向來招來嫌疑！

就茶而言，還是被人喝，被人收藏，被人販賣……茶就口感味覺始，爾後抵達內心，進而擴大延伸，産生影響。每一張嘴，都有其最真實的記錄。tea for you; D/ { K Y2 t" T3 X
www.t4u.com.tw! n& K" O; ^. o0 F) }3 `4 X' B
付出過的就會被收藏，隨著時間而酵變，每喝一次，再喝一次，會喝一次，是被人喝掉﹑感受，而記得。不記得亦没有遺憾。最樸實無華的人情味道，是人性光輝的體驗及財富。
tea for you( P$ k+ t7 \+ s- I) E
not the grand finale.

作者: 如蘋 時間: 2008-6-21 17:44

早上，吃甜椒﹑蘋果，配清茶。鬼使神差，剝了個松花皮蛋，過後肚子一直不舒服。www.t4u.com.tw$ f, u3 C! w: d* s0 c
煮中茶簡體來喝，一會身體就自然了。tea for you+ O/ q7 Y) G8 G/ A! ~
tea for you7 j9 M G8 U7 G+ `" l+ H
茶湯犹如絲絨，柔貼平順，輕輕晃動，滿眼的艷濃通透。tea,t4u/ L) z# |9 Z0 _$ M' v& ]# I
tea,t4u; G* q8 x2 p# _. U
普洱留給我的印記，是老的調調，老式家具，綺美的貴族氣。失去了時間段，而面目清晰，顏色亮麗，散發著溫斂的乾淨氣息……甚至没有芳香，讓人走到繁華浪處的記記憶而忘卻歸途。tea for you+ P7 f! x5 N- @& ~
9 e# v( b) w6 Z
霸氣的年輕普洱，属於粗蠻而暴戾的。熱烈沖動，芬芳四溢。那種剛猛，是"自虐"的快樂。Tea For You 茶藝論壇0 D' t9 Z' r% q) [! J: g. i

我想我已經變老了，身體的訊息告訴我，不再可以承受那種刺激和危險。即便曾經喜歡。

作者: chiahaotom 時間: 2008-6-21 19:04

Tea For You 茶藝論壇8 o+ T$ F8 Q2 Z" T4 Q8 y
一下子要喝這麼多新茶...身體真的撐不了!Tea For You 茶藝論壇- l; P4 D3 v1 b; b- H2 U) L$ k+ b( Y$ D
(有點年紀...雖心不老)tea,t4u6 A9 P# ~. P& U7 Z9 x* v4 d- C7 {
事前先悶一壺老茶候著!

圖片附件: oldtea20080621.jpg (2008-6-21 19:04, 39.56 KB) / 該附件被下載次數 14
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作者: 翕哱艸堂 時間: 2008-6-21 19:27

引用:

原帖由 chiahaotom 於 2008-6-21 19:04 發表
( {4 `" z3 }6 ]3 e1 s# c
* y. g7 h8 m" k" h( {www.t4u.com.tw一下子要喝這麼多新茶...身體真的撐不了!tea for you. W5 ^6 A5 n n
(有點年紀...雖心不老)tea for you- ?' V2 m7 r+ ]0 e! y) }4 d# V: w
事前先悶一壺老茶候著!

鄭兄
不要在老夫面前說老，tea,t4u% }8 o5 u/ y9 f0 H ~
老夫這幾天喝到平常幾年份量的新茶，www.t4u.com.tw6 J$ P' Z( _" m) |2 \2 N: D9 v
越喝越糊塗，快要不知茶滋味了！！
tea for you& |( N P9 w1 [4 t1 o3 r
遙想當年，小喬未嫁時，
華髮未發前，幾乎天天試新茶，Tea For You 茶藝論壇( ~" n% U" S3 h: ~2 G
而且是那種苦澀刺激性高的新茶，
如今只能感嘆廉頗老矣～～～

作者: lee480318 時間: 2008-6-21 20:01

人老了,身體就要省著點用,心也要忍得.Tea For You 茶藝論壇( m8 j8 S( i: ?6 P( V

連這次活動的8種茶,這幾天共獲得16種茶樣
小弟玩茶一直玩得很凶
若依以前的狂熱,這16種茶一定會廢寢忘食的一天之內試完
不試完是會吃不下睡不著的.www.t4u.com.tw0 s8 r3 Y. S% y8 ]5 k1 p$ ?
雖然目前對茶的狂熱是一樣的,但也學會了善待身體,順應身體的需求而飲茶,決不過量 k+ W: q( M- r) b; Z# k
所以一天只能試2~3種茶,這真的要忍得.

來說說這個茶..............Tea For You 茶藝論壇: [$ U% H0 K- u$ g4 E7 D
茶湯一入口,馬上嚇了一跳,內心也跟著驚恐起來
會不會是中風了,ㄚ不然口感怎會是麻木的.5 b/ Z' s2 A; E, @9 d6 P/ }
那種麻木感很像手麻掉了後,觸摸物品時的感覺.
有摸到東西的感覺,但觸覺是鈍的tea for you1 f3 R% Y& G( T
tea,t4u/ z6 w. S) D8 G, |* ]
把茶湯放凉點再喝
那種鈍的感覺沒了,但口感還是很奇特的
好像有一種很遠很遠的感覺,tea for you- b/ U4 o( o2 k$ ?3 S
又好像是隔著皮鞋抓養的感覺
第一次喝到這種感覺的茶www.t4u.com.tw# q1 L# C4 E' u$ T: m( u( C% j; o; y
不會評了..........

作者: chiahaotom 時間: 2008-6-21 20:09

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2008-6-21 19:27 發表
' {" {+ x# A7 q+ f$ Ztea for you
1 q! R8 }! b2 a+ s1 Z& u8 Qtea,t4u鄭兄
不要在老夫面前說老，www.t4u.com.tw. C3 s" C1 J5 g8 G
老夫這幾天喝到平常幾年份量的新茶，Tea For You 茶藝論壇3 ?; y7 C) m7 c8 R
越喝越糊塗，快要不知茶滋味了！！
tea,t4u% ]' I6 C' U5 H2 Z; d; i8 p, k
遙想當年，小喬未嫁時，
. R$ D: N. S/ V: v2 [$ ^華髮未發前，幾乎天天試新茶，tea for you6 D6 c$ s' K |- [3 V8 O2 N
而且是那種苦澀刺激性高的新茶，
+ c" \5 a, l9 C! D, a, Awww.t4u.com.tw如今只能感嘆 ...

Tea For You 茶藝論壇3 ^2 x; u5 Z$ A- Z' R
6 H. c7 f. `. }4 R7 z

tea,t4u) R. g/ K; l+ J5 S
草堂大!
這幾天光喝新茶,人就顯得懶洋洋地!
天氣真的熱!
客廳沒冷氣(30度高溫),要試完所有茶真得日以繼夜!
從No.8往回試到No5,大概只有No.6較可能合廉頗老將軍的苦澀感吧!tea,t4u' @9 V9 N" e) \) l
www.t4u.com.tw" m, h9 \, K6 L1 [& j3 w
另一個感觸!只喝到半數茶品!
若茶品都只是這樣的材料!! n1 ?' U* c# C2 [8 _
說真的! 沒啥興致囉!呵呵!

tea,t4u- p; J* o( J9 ?4 w5 A1 X$ A
(我的芽跑去那裏了...去找找先!)
tea for you( d H/ G" j2 h; e$ p+ ?' V
[ 本帖最後由 chiahaotom 於 2008-6-21 20:12 編輯 ]

圖片附件: IMG_4917.jpg (2008-6-21 20:09, 43.21 KB) / 該附件被下載次數 4
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=2640&k=12a28101b842e6029270877e38806250&t=1716494546

作者: 翕哱艸堂 時間: 2008-6-21 20:37

引用:

原帖由 chiahaotom 於 2008-6-21 20:09 發表 Tea For You 茶藝論壇 U& j7 |1 K3 f6 g
從No.8往回試到No5,大概只有No.6較可能合廉頗老將軍的苦澀感吧!
www.t4u.com.tw5 }" a( } T, D J
另一個感觸!只喝 ...

www.t4u.com.tw" x. a$ {3 ^0 L, k8 v+ u# _$ \3 [
非也非也，tea for you2 M5 B" b# E; w. F4 L' ^5 w
苦澀只是考慮之一，苦澀非唯一，tea,t4u6 b! I8 S9 `# q) M3 G
少苦少澀只要內涵豐富更是考慮， o R7 b' i% W+ U: B" e8 N9 R. `
普洱茶小弟尋的是野性，隱含的表面的都可以，
只要協調性好，而不是刺激性的強弱。
說實話，小弟在說什麼，自己都聽不大懂！！) W7 u) S) f* ?3 ]! q# ^* p
tea for you) `4 o6 X( [2 D& W" W

順感小弟比較不喜歡，沒有對錯，www.t4u.com.tw" R2 L7 O, H% s P( i- |7 B( t! V
總是以前沒經驗。

作者: 翕哱艸堂 時間: 2008-6-21 21:17

引用:

原帖由 chiahaotom 於 2008-6-21 20:09 發表
4 |6 q5 n4 h. U# n( U- }/ Stea,t4u另一個感觸!只喝到半數茶品!
# [9 N# X; t5 i: w& ewww.t4u.com.tw& n) k/ U- R3 R, E( K3 |* k- q若茶品都只是這樣的材料!
5 b2 F! Q, y' c! [4 C- Atea,t4u% @; D$ S" U( [說真的! 沒啥興致囉!呵呵!...

www.t4u.com.tw# D, |" \, d2 }3 @3 [# i
鄭兄
放輕鬆～～tea,t4u) A5 |( _. N# u# g5 A3 N1 o. |/ k% r2 `
喝茶又不是黃金，有國際標準9999跟999之分，tea,t4u8 Z, J5 N6 p# A) Q
雜誌上的評比，tea,t4u3 \9 G1 b7 U6 S) m& K6 @
哪一款茶有共識？？？

作者: chiahaotom 時間: 2008-6-21 21:18

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2008-6-21 20:37 發表 www.t4u.com.tw4 v1 r' u3 G. [1 i- X5 x- J, ~

非也非也，
苦澀只是考慮之一，苦澀非唯一，tea,t4u9 h* m, ]& T7 M5 H- [
少苦少澀只要內涵豐富更是考慮，tea,t4u/ I3 _' N! D. s
普洱茶小弟尋的是野性，隱含的表面的都可以，
( j6 s5 o' k8 W# }8 H4 \tea for you只要協調性好，而不是刺激性的強弱。tea,t4u; L- C3 X/ D8 d( z
說實話，小弟在說什麼，自己都聽不大懂！！tea for you2 \- _9 ]+ r4 D- s
...

Tea For You 茶藝論壇5 H3 ~, s$ ~$ v1 ] j# l) u

說真地!tea for you+ I0 d! ]. n0 o3 z# k& T
經您這麼一提!小的也迷糊囉! www.t4u.com.tw/ r. G: G! j/ f
哎!繼續給他喝茶去!

作者: 翕哱艸堂 時間: 2008-6-21 21:27

引用:

原帖由 chiahaotom 於 2008-6-21 21:18 發表
7 I& z" N3 W& I% Ctea for you
) R* ]: d6 {8 c! V8 `" F' Ttea for you說真地!
+ X. ^, u; G9 ^# [% otea,t4u 經您這麼一提!小的也迷糊囉! tea for you- {" M* `/ f4 ?( C
哎!繼續給他喝茶去!

www.t4u.com.tw* ~- F) {1 P% t$ X
小弟這下學乖了，
儘量給他迷糊一點，Tea For You 茶藝論壇5 J8 y* J$ q5 b
以後才有ㄠ回來的空間～～～tea for you8 R$ D! T+ e6 b+ ^

不能再掰了，對不起柱大，tea for you6 K9 g$ P, V; n# M. a. x0 n
大家還是評茶吧！！！- n; l* ^2 k1 N$ S. E9 L
Tea For You 茶藝論壇0 f) W6 Y+ ?; c2 D/ U
[ 本帖最後由翕哱艸堂於 2008-6-21 21:29 編輯 ]

作者: chiahaotom 時間: 2008-6-22 00:40

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2008-6-21 21:17 發表 tea,t4u" C2 H- K4 b  i; C3 f

鄭兄www.t4u.com.tw* k+ o  M4 m6 Z$ J. F' U" {
放輕鬆～～
: }& i, N5 M) o( Utea for you喝茶又不是黃金，有國際標準9999跟999之分，tea for you; p1 `4 Y* o% ]* I  |+ ?
雜誌上的評比，
5 D1 b% B1 c' j) x& H3 @" Mtea for you哪一款茶有共識？？？

' U8 }7 o5 }1 i, z# n) `

草堂大!
茶我可喝得很輕鬆喔!呵呵!tea,t4u) H2 L+ p* `1 t* A1 H2 d7 Q) e/ p
評比!? 後學這才第一巡(拍照先!)tea,t4u; G. y1 n X6 f3 ]* P6 R( s
共識!? 呵呵!
http://blog.xuite.net/chiahaoton/tea/17670591tea for you7 T* z+ v' h2 p
這裏也略略點到看法(還是個人的看法)
tea,t4u0 b7 @( h k, G2 z6 s% X
愛真趣也!
是這裏有看淡不淡的好分享!
所以多說個幾句啦!

圖片附件: IMG_4890.jpg (2008-6-22 00:40, 26.04 KB) / 該附件被下載次數 11
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=2667&k=9a3bc2a515530f10645eec851811f99a&t=1716494546

圖片附件: IMG_4911.jpg (2008-6-22 00:40, 32.62 KB) / 該附件被下載次數 24
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=2668&k=6b23067eb86ce2d1fec5d170aeea0d5b&t=1716494546

作者: chiahaotom 時間: 2008-6-22 01:43

引用:

原帖由 真趣茶中 於 2008-6-20 21:45 發表 tea,t4u" a5 Y$ _0 C2 }9 J$ a* t l% x/ [, }
[ 八種茶友心中好茶 ] -- 5. 2005年江城茶王餅

tea,t4u% G! J8 l$ n& L) D7 ]! U, X

tea,t4u+ p+ c; p- I7 c. n) G' u
原本這欄要貼圖,不巧系統一直掛!接著兩日都有同樣狀況!. I4 N0 O8 |6 @5 i: ~, W
呵呵!
接著就又多一味!
8+1=9 呵呵!
搞笑一下!

圖片附件: 啦啦隊.gif (2008-6-22 01:43, 11.34 KB) / 該附件被下載次數 7
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=2675&k=98c252ba3ceff647fc3d29bd67f30be8&t=1716494546

作者: 瑩瑩 時間: 2008-6-22 17:20

5. 2005年江城茶王餅 (原生種野生型野生茶)tea,t4u0 o0 i# p+ D( G4 r2 _

＞＞約95㏄紫砂壺；置茶量7.5g＆第3、7泡茶湯Tea For You 茶藝論壇, b& Z9 F5 n2 L5 G

圖片附件: E3634-原江.jpg (2008-6-22 17:20, 33.96 KB) / 該附件被下載次數 5
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=2696&k=31ae3d1f2da141290d1a5c1406666638&t=1716494546

作者: 瑩瑩 時間: 2008-6-22 17:21

5. 2005年江城茶王餅 (原生種野生型野生茶)tea,t4u x8 S3 M& Q7 z: ]9 C
Tea For You 茶藝論壇2 h( t7 a3 I$ t2 m3 b& L6 J4 N; D) L/ n
＞＞第12泡茶湯＆葉底--浸泡6分鐘tea,t4u. [4 ^* `- b$ @( @( i9 L# z+ V

圖片附件: E3638-原江.jpg (2008-6-22 17:21, 43.27 KB) / 該附件被下載次數 15
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=2697&k=e167c16dd50641a21e94840a5286cbd6&t=1716494546

作者: 門外 時間: 2008-6-22 21:33

膠質厚重.甜.順.發酵香.tea for you: I1 N, L; j/ d) S2 C0 I
到後段時收斂感慢慢才出來.
4 k/ ]* k& t3 G, G9 C6 i" ?* U; T
這茶剛進來台灣時就喝過.
本來想擺在最後再試.
因為這類的茶與其它茶的形態差異較大不易對比.
沒想到剛試完令一款茶.也是同型態的.就比試一下嚕.tea,t4u. X N& s1 T' x. J& j
對試之下.另一款茶的水味馬上就出來了…

作者: jihlong 時間: 2008-6-29 21:20

前些日子氣壓不正常,人也顯的不太對勁,所以到昨天才抽空試茶tea,t4u9 H: f# o% D( a7 p* i
為公平起見,本想一次將8種茶試完,可是由於器具不足,將八種分成兩次,依編號一次試
tea,t4u$ h/ L# ~' z# X
四種茶
昨天試了四種,今天再試其他四種4 P- z3 w. M3 a2 A0 e8 ^+ e! J
以這八種來說,不論取材或製作均很傑出,感謝此次提供茶品的各位先進
喝茶的感受人人不同,小弟謹就個人感受做論述,如有誤謬尚請網上諸位茶兄海涵

5號茶品
時間:2008/06/29 am 09:45 天氣晴
茶乾:黃葉,墨綠,橄欖綠 (此茶的茶乾跟3號茶相似度很高)
湯色:如下圖Tea For You 茶藝論壇- y! F5 X0 R% G7 U
香氣與口感:Tea For You 茶藝論壇3 _6 y" [* _% Q# R Z
1.陳香,野青香,糕餅香,韻長口感微苦帶甜,湯滑
2.陳香,野青香,糕餅香,韻長微苦微甜可以感受到收斂性Tea For You 茶藝論壇+ G7 D: f8 C/ W9 j6 J: L
3.糕餅香,熟果香,韻長 (這香味讓我想到易昌號香菇沱)tea,t4u( V( J" `$ E" O$ T$ c9 f
苦澀平衡,微酸,軟水tea for you1 L7 M+ h% X4 W u0 l2 Y
4.熟果香間雜糕餅香韻長滑水tea,t4u' x5 s" |) c+ S# K9 |( y, U+ ~

飲後感想:整體苦澀感覺平衡,冷香不濃,發酵略重,已有轉換中的陳茶香氣,這茶長期存放tea,t4u. d! }5 N7 w: O' {# y

應該沒有問題tea,t4u% M& c8 O* g# K/ i

註:通常小弟以糕餅香形容半發酵的香氣,發酵度剛好的茶也幾乎都帶糕餅香,糕餅香的www.t4u.com.tw8 N8 |+ J/ Z% l! O0 s
tea,t4u5 ?" G7 x9 S7 n% \; \: ]
濃度跟控制發酵程度的人有關,熱湯的表現佳通常是後發酵之功,冷湯表現佳通常是本
tea,t4u" L! R0 v/ R6 l5 i
質好,在普洱這領域,一款優秀老茶通常在熱湯跟冷湯銜接都是很平順的,韻是形容香氣

的濃度跟長短,韻長通常代表香氣濃度高持續時間久
湯色比較圖由左而右分別為編號5至編號8第四泡茶湯

圖片附件: 5號茶乾.jpg (2008-6-29 21:20, 36.83 KB) / 該附件被下載次數 12
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=3018&k=262f82a5ddce20bd2974078d3f690beb&t=1716494546

圖片附件: 5號茶湯1.jpg (2008-6-29 21:20, 15.76 KB) / 該附件被下載次數 15
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=3019&k=b8b0b3733eb9c586e5f23001324c4ca0&t=1716494546

圖片附件: 5號茶湯2.jpg (2008-6-29 21:20, 15.7 KB) / 該附件被下載次數 4
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=3020&k=cfebed94ad78b0c5081746fec5f703f6&t=1716494546

圖片附件: 5號茶湯3.jpg (2008-6-29 21:20, 15.79 KB) / 該附件被下載次數 3
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=3021&k=08dacf6cbddc4e1b7f8808e648ae7126&t=1716494546

圖片附件: 5號茶湯4.jpg (2008-6-29 21:20, 14.42 KB) / 該附件被下載次數 8
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=3022&k=1da090fd9f5a898ac60874bfe6b4a867&t=1716494546

圖片附件: 置茶量5.jpg (2008-6-29 21:20, 21.55 KB) / 該附件被下載次數 10
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=3023&k=e3d21db575dbf61682cb2e8137c3defb&t=1716494546

圖片附件: 葉底5.jpg (2008-6-29 21:20, 49.58 KB) / 該附件被下載次數 12
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圖片附件: 茶湯比較5-8.jpg (2008-6-29 21:20, 13.44 KB) / 該附件被下載次數 13
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=3025&k=00fd6eb87c8386564ccf0626de9b1b0c&t=1716494546

作者: 銀生 時間: 2008-7-2 01:39

香濃有韻.微澀.轉化快.有老韻.泡至無味茶湯轉甜.味道可跟輕入倉厚紙8582比一比.轉化之好讓我嚇一跳.可是跟8582缺點一樣泡水短.惟一缺點.

作者: ulumochi 時間: 2008-7-2 11:08

7/2(4)

第四泡是編號5

www.t4u.com.tw5 i8 o/ L% g- h  x1 U) e( ^4 n) M2 h
tea,t4u6 d) B+ ]) q, i! A( }- }
不用看資料就知道這一泡茶是啥www.t4u.com.tw+ q& A& i) z: b& o% j! i6 l

聞茶乾.這一泡茶是今晚唯一沒有花香的.熱水一衝.浸滿一分半鐘Tea For You 茶藝論壇9 _: h8 D( q, u
tea for you% E* k+ n7 W+ Q7 f+ T/ W, N+ R

tea,t4u  O1 t6 P) _( H, Z* n5 r
果然是異香!!那種香氣不是茶香.反倒很像在泡青草茶...tea,t4u6 N6 ]4 I/ X& y

www.t4u.com.tw1 m6 J, Q5 H  L# ]1 x

Tea For You 茶藝論壇1 Y% ]: `( ^  a* R
這是野生茶tea,t4u" o1 R3 F) |! d! C7 c
tea,t4u6 ~; v; D: [3 M1 `9 s4 Y9 A: p
! j5 ]& d9 b/ q  o1 M2 {
Tea For You 茶藝論壇, c. |6 i9 U% B0 t" Y) j
這種野生茶我並不陌生.因為石老師在02年也曾經搞過一片這種茶.味道簡直是一模一樣!但是他標榜的是怒江圓茶.這一餅是江城野茶王...雖然同樣有一個"江"字.卻不知道兩者有沒有親戚關係??
www.t4u.com.tw" |+ `+ p- Q( W9 G& l" o6 K' E3 O
tea,t4u* X' ~. M* e+ x! [5 e  ?
www.t4u.com.tw* ]8 r6 G+ n6 ^  l  h6 Y
有沒有關係我不知道.不過兩餅茶一個江頭一個江尾...味道還真是一般的像!!

聽說真正的野生茶大多有毒.無毒可當茶飲的反而不多.如此說來.這兩種茶是親戚的機會不可謂不大!
3 t$ {+ I! `7 T! R( V9 {* y

此茶味道極為特殊.湯淡卻味濃!!而且久沖不掉!!

大家都說野生茶好野生茶棒.但是真正遇到這種純種野生茶...真正喝的慣的恐怕不多.至少我是喝不慣的!!---像我這種純種飼料雞一旦遇上了走跳山林的野雞.大慨很難因緣譜出戀曲吧...tea,t4u/ T0 a8 D: E# u) e

2 ?+ v! N: {$ F) A: _9 o3 c

野雞就留給野雞雞吧!!, t( }* m  Z; n/ u/ P) s1 ]

tea,t4u+ `* Z  E9 c5 Y/ M

/ Z8 Y4 M, r! m( [0 }9 Q1 t
Tea For You 茶藝論壇8 g& L% r; \/ Z$ F3 Q
(本來想要一股作氣全部喝完剩下兩種茶.但是網友電話打來聊天.一聊聊到凌晨一點.一股作氣只好半途作廢....)

作者: 瑩瑩 時間: 2008-7-2 21:19

2005年江城茶王餅 (原生種野生型野生茶)
＞＞約80㏄紅泥壺；置茶量7g＆第3、7泡茶湯

tea,t4u0 W( R9 i7 v1 v. u

翕哱草堂兄：
歡迎與茶友一起分享知見！tea,t4u8 k- x( h5 q; d: i% d d# M

[ 本帖最後由瑩瑩於 2008-7-2 21:23 編輯 ]

圖片附件: E3717-原江.jpg (2008-7-2 21:19, 33.01 KB) / 該附件被下載次數 22
http://www.t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=3144&k=982de111801641edd72e6fbbfeb72f07&t=1716494546

作者: joeyhsu36 時間: 2008-7-2 21:26

第一次試茶 : (浸泡約5min)Tea For You 茶藝論壇$ p7 u$ v5 f% K/ c( R6 p1 y
tea,t4u6 ^$ d7 z( t- B( g- [
1. 頭部感受像是受驚嚇的河豚般(漲) 甚至有點頭痛

2. 口感味平韻長 (浸泡約5min)tea,t4u2 Z, _- J2 e2 @! Z- O
tea,t4u' h' |- l: \8 `0 U$ f" ]$ n
3. 飲後心境 : 怪 and 疑問

個人主觀認為不易想到合適的詞來形容此茶冷面殺手 or 剛毅木訥貳選一吧.

作者: 鎔陞玉璽 時間: 2008-7-2 21:54

引用:

原帖由 joeyhsu36 於 2008-7-2 21:26 發表 tea,t4u5 G* {) r$ O* u& Z
第一次試茶 : (浸泡約5min)tea,t4u1 x) A2 N! V9 P1 G9 v8 x6 L+ V

! L# `, {6 y% G' z3 \* {* s1. 頭部感受  像是受驚嚇的河豚般(漲)  甚至有點頭痛www.t4u.com.tw6 N; Z. t$ r: j3 T/ O
tea for you# Z/ K! f# {( t8 N  Y
2. 口感味平韻長 (浸泡約5min): z2 W% b) E% q3 g

3. 飲後心境 : 怪 and 疑問www.t4u.com.tw( u, L1 {1 u9 Z* v
' M" c8 ^7 g: J. r# i6 R
個人主觀認為  不易想到合適的詞來形容此茶  冷面殺手 or 剛毅 ...

小九兄!
佩服!佩服!
這茶浸泡約5min,能飲之! (銅牆鐵壁)

作者: joeyhsu36 時間: 2008-7-2 22:01

引用:

原帖由 鎔陞玉璽 於 2008-7-2 21:54 發表
' I8 r% l& V$ g5 P" ntea,t4utea,t4u$ U. }9 K+ q: O2 y& ~; t* v& J! @1 Y
Tea For You 茶藝論壇. z9 G9 x) P4 k+ V9 W) z
小九兄!
' P0 }: H$ B7 \1 ^% [8 pwww.t4u.com.tw佩服!佩服!
# C. b, `- J7 y& h, z# ztea,t4u這茶浸泡約5min,能飲之! (銅牆鐵壁)

Tea For You 茶藝論壇8 u( t: B; x% J, a) G

玉璽兄tea,t4u5 h1 k2 K) r& q+ s
tea for you; o$ h; a/ F- F
沒法度啦 !  tea,t4u1 b, M7 \% D3 |2 x+ i# \) h) ~
Tea For You 茶藝論壇  {  j6 \& x9 P
淡泡覺的不過癮  濃泡卻把它惹火了

作者: 鎔陞玉璽 時間: 2008-7-2 23:08

引用:

原帖由 joeyhsu36 於 2008-7-2 22:01 發表 Tea For You 茶藝論壇, f9 h) e! A2 `5 t* b3 e
www.t4u.com.tw8 {& x( q$ z( ^5 D) F

玉璽兄
0 _! t0 M5 W6 t+ e1 M( {2 G7 ntea,t4u
! P- @3 x# ]7 J/ qtea,t4u沒法度啦 !

" }7 z }1 B `淡泡覺的不過癮濃泡卻把它惹火了

tea,t4u# X7 C+ ?: j9 f! [0 W

2 P% ]. S- X. `4 T# J& H& c! u1 x5 v
難怪喔!

作者: 翕哱艸堂 時間: 2008-7-3 07:54

引用:

原帖由瑩瑩於 2008-7-2 21:19 發表
' b* y& y! \: I4 E( L! |tea,t4utea,t4u, Q( O0 ?8 I i0 `: ?8 i' G9 n
翕哱草堂兄：Tea For You 茶藝論壇$ N; r3 S6 `6 j2 e6 ]
歡迎與茶友一起分享知見！

tea for you; J( |6 R& i# i0 A2 o3 V
兄好
謝謝指教，知見不敢，拙見到有幾樣！！tea,t4u/ j/ G! y: ~6 L) [

小弟本不想就此茶發言，
因為難免有老黃賣瓜之嫌。
tea for you1 d  i4 j+ L: c$ r
此茶小弟05年8月第一次接觸，. v$ D7 E( G. V' ~4 z- n
也是小弟第一次購買的野生型野生茶，tea,t4u5 S4 Z3 A" P. t: {7 H
以前沒有經驗，所以用了比較多的心力觀察這款茶。tea for you: E3 P, w4 [5 h8 z! t

據製作此批茶的茶商告知，Tea For You 茶藝論壇- X+ J% R6 r# Z( Y3 \% j' L1 ]9 q
此茶為臨滄地區的茶菁，
05因為普洱茶火紅，
此茶數量少，名氣比較大的茶廠排不出時間代壓，tea,t4u9 y3 }* A8 i, Q; u  X3 X
所以找了江城茶廠代壓，至於有多少可信度，
小弟沒有去追查，也不認為有追茶的必要，
讓茶自己講話，比較重要。tea,t4u  x* `7 `3 B, s1 a9 s( z4 S0 I
tea,t4u8 @1 d* C6 I0 l
此茶味淡味濃，都有人表述，www.t4u.com.tw' D) L3 B% t, j4 ?1 }
唯有『味野』沒有人說，這點是小弟始料未及的。

野生大樹茶特有的『馨香味』，或有人說『木質味』，Tea For You 茶藝論壇8 k$ M. [! G- ?: n9 t$ `# N
野菁味尚未退去，茶湯稠度高，微苦回甘，
喉部有點花香果香，口感變化廣而不單一，
這是每泡一次的共同感覺。Tea For You 茶藝論壇+ r& L# B3 a- q4 b2 k" }8 R
tea for you/ D9 v! G3 V3 A; t$ e+ u
但是也曾經泡出如銀生兄所感受，
有約20年老茶陳味，當時確時嚇了天大的一跳，
怎麼可能？？再泡，那種感覺已經沒有，
泡了許多次，那種有老茶感覺的，只有一次！！tea for you7 Z# a# k3 e2 L% K; d( e

也曾經泡出此茶，如洪水猛獸，www.t4u.com.tw) p4 N  T/ w6 D5 f, Z
霸氣十足，苦澀度高，很難入口，Tea For You 茶藝論壇$ Z* p$ X# L0 ^; d
這種情形，今年3月最近一次，
總覺得天氣比較冷，泡出的茶水叫比較霸氣！！
或用3-5克煮水，
那種霸氣立刻顯現，這是否能解釋，Tea For You 茶藝論壇; T- Y* A! h) Q
內涵豐富只是被包裹住了，尚未破繭，
那口感很難形容感受，Tea For You 茶藝論壇/ O6 H. v3 j. Y8 h
『霸』卻不『犀利』只能這樣說。

綜觀此茶，小弟個人感受：
好像關在鐵籠理的野獸，尚未馴化，
看似溫馴，但內涵野性十足，: ~6 C& Q1 ~( s- `  n. t" u) f
偶而爆發一次展現一下，嚇嚇你，
還告訴你，我的本性是山野一猛獸。

本茶後續發展，誰知道呢？？
明天還沒到，明年還沒到，5年還沒到，
10年也還沒到！！tea,t4u+ l: C1 g1 Y: V& z* g
tea for you8 f7 g1 K3 P, e7 y$ u& @
此茶並不香甜可口，
收斂性還在，苦澀度內含，
小弟對它有期待，等吧！！/ B2 h' a' }' ]+ Z
畢竟只有3年多一點點，等吧～～～～

作者: joeyhsu36 時間: 2008-7-3 17:53

引用:

原帖由 joeyhsu36 於 2008-7-2 21:26 發表
第一次試茶 : (浸泡約5min)
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1. 頭部感受  像是受驚嚇的河豚般(漲)  甚至有點頭痛
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2. 口感味平韻長 (浸泡約5min)
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3. 飲後心境 : 怪 and 疑問
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個人主觀認為  不易想到合適的詞來形容此茶  冷面殺手 or 剛毅 ...

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這款茶今天把它泡一大壺帶在身邊慢慢琢磨
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覺得它目前比較像一顆有個性的"蛋" (未孵化處於混沌狀態).www.t4u.com.tw ?; v& W8 l$ h
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[ 本帖最後由 joeyhsu36 於 2008-7-3 20:08 編輯 ]

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