標題: 首製大葉仔=>武夷 [打印本頁]

---

作者: hifi    時間: 2009-9-24 05:17     標題: 首製大葉仔=>武夷

殺菁後隨拍請看圖tea,t4u) r# t8 H( b" d5 k
tea,t4u) Q) h- R( @: e3 d, m3 v. }% ]! L3 O

# F$ ~0 L% U& i& Z9 xtea for youTea For You 茶藝論壇2 a8 e/ L. Y* c! J  w1 q
www.t4u.com.tw# h9 w2 T4 R6 y+ U) v

* x5 k# ]; C4 b2 R5 \2 U3 K6 b3 ]Tea For You 茶藝論壇秤3克Tea For You 茶藝論壇& `! e# K& F% }3 ^

0 P4 B$ k1 S# [8 W$ M% Wtea,t4u
/ f: [: J0 n8 G  t0 H# z4 v4 rtea,t4u第1沖6分鐘tea for you0 Q2 E" G* Q; Q/ w* H

1 Q" c$ W7 A/ M3 u  l( `2 a& Bwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw! Q) D6 @) P9 k" ~- I
第2沖6分鐘
7 R+ l; ]2 U  x2 E) h- @# s. ytea,t4uTea For You 茶藝論壇# }: }: @* T6 R5 `; Q

! u' g7 J1 H/ h# y, i7 qtea,t4u兩次沖泡後的葉底
' `" j* e! }3 n( n. B4 Pwww.t4u.com.tw) p1 M$ K( z5 Y) W3 o

. z0 n. x- u0 b/ ~: Atea,t4u相機設定不同白平衡色澤稍有不同
  C2 r8 w# G6 p7 Z' a! V; stea for you4 v) ]; Q  c6 A- n9 L
[ 本帖最後由 hifi 於 2009-9-25 21:19 編輯 ]

---

作者: 秋水長天    時間: 2009-9-24 21:33

引用:

原帖由 hifi 於 2009-9-24 05:17 發表
. \3 U0 _4 y1 O8 RTea For You 茶藝論壇殺菁後隨拍請看圖tea for you. D$ C7 `( |0 M) A
tea for you# m% z) d1 J+ b6 S9 J6 ?+ m9 @

7 l! S) @( t+ c$ C: ptea for you

E至於紅變在張老的定義有點像“靠傷“，是在水果搬運過程產生(對應製程是日光萎凋)，算是整個製程的失敗品，應該可以避免。理論上可達到無紅變的情形，湯色清而不濁，香氣上揚是上品。Tea For You 茶藝論壇+ [" h( ^. o4 ?# b
" @* @; {' ^+ e4 `張老的說法與你的制法有明顯的不同詮釋，你為什麼要做這種課傷的茶葉呢?

---

作者: hifi    時間: 2009-9-25 00:11

218
6 d8 `6 J2 n9 `2 ^' m6 J6 G9 M164( O2 {2 @9 T' A  }+ N
19X.tea,t4u" q. _+ i1 X& t

3 C1 C8 T1 d3 f& O! [9 T6 Btea,t4u所以你是..... 風從這裡來
3 \* \; d& u; n* A3 ~, c5 QTea For You 茶藝論壇氣氛人物不對時有點不想談茶tea,t4u. a# z! u3 X4 L
www.t4u.com.tw' c- D3 f4 `  J. W) S: M4 E, p! D
談談你種的的香蕉吧！Tea For You 茶藝論壇- B/ W  u* V% Z9 W
尤其是新品種寶島蕉tea,t4u, t( y( J% w9 T, [9 [8 z, Y3 a4 Z
快點告訴大家關於寶島蕉的相關/ Q" h$ B/ p) c3 D* W8 T+ l0 d& l
先謝謝
: l. k+ ]3 C0 J8 t( V7 }% r/ z6 ?+ \7 HTea For You 茶藝論壇tea,t4u( i, B- I1 o) P& Q0 m4 p
...

---

作者: 秋水長天    時間: 2009-9-25 05:25

是否我把固定ip拔掉，用浮動ip 你才肯談茶嗎?
8 e+ G- R/ T* r$ bTea For You 茶藝論壇
4 p' f* R/ W# etea,t4u因為傳奇姐姐很會詮釋張果佬的書，所以，即然那麼會詮釋張果佬的書，為何做的茶又是反方向呢
) b9 j. D% L) S. ?6 xwww.t4u.com.twtea for you5 z# j6 o, w. l7 A& |( t- q
其實，本人對你的茶早就了若指掌，剛好你又拿出來炫，本來也想把嗜老的紅水烏龍做一番比較，怕你又不高興，這嗜老又不高興又封我帳號，那好像又是壞人一個的樣子…其實他想封我是辦不到的事啦…至於茶嘛，你們倒是哥倆好，一對寶。tea,t4u- W" S9 P, a' G3 I3 @7 h* b
tea,t4u+ L- E% v& G7 {
茶田的農事，該是你的強項，小弟自嘆弗如，至於制茶嘛，嘿嘿嘿…

---

作者: idiot    時間: 2009-9-25 11:48

引用:

原帖由 秋水長天 於 2009-9-25 05:25 發表 1 w5 J8 @  c4 _+ T; z- E, U" w# `
是否我把固定ip拔掉，用浮動ip 你才肯談茶嗎?tea,t4u. }9 {% E1 w2 U2 v* j0 _+ J. ~3 ~5 ^

* Z# Y' a. i1 z& JTea For You 茶藝論壇因為傳奇姐姐很會詮釋張果佬的書，所以，即然那麼會詮釋張果佬的書，為何做的茶又是反方向呢
  I0 w1 k0 c9 L6 I) G3 I9 C% Jtea,t4u
7 S# _3 N9 x' p, p/ a# Ltea,t4u其實，本人對你的茶早就了若指掌，剛好你又拿出來炫，本來也想把嗜老 ...

tea,t4u" i' F" p7 s2 Y
4 m& _: o% t" v  l- o, D% ~6 A. y

, P+ ?1 f% O1 p8 N) p1 owww.t4u.com.tw很期待您談杜師傅的茶

---

作者: 秋水長天    時間: 2009-9-25 13:00

引用:

原帖由 idiot 於 2009-9-25 11:48 發表
7 F0 v0 X! p" Z* M7 D7 y* Ftea,t4u( [$ C* I4 w% Q, Q

" S. d+ H" {6 e3 W7 o" \- o( h' Ttea,t4utea for you2 `) d. ]( `/ M- F0 i; G- B+ B
很期待您談杜師傅的茶

觀念一樣，原料不一樣<不是指品種>手法不一樣，結果一樣。
* N3 l" [: }/ T6 itea,t4u一個是手動的很勤，一個萎凋的很勤。

---

作者: forlakee    時間: 2009-9-26 08:26

天氣還很熱6 F) U6 `# g2 M0 N
大葉仔Tea For You 茶藝論壇6 n4 L- k: F6 u) F! C
炒茶一流tea,t4u+ b% j3 V+ Z6 R1 E
等冬茶吧

---

作者: 庭院深深深幾許    時間: 2009-10-6 16:58

引用:

原帖由 forlakee 於 2009-9-26 08:26 發表
. o/ g6 Q7 e+ [( otea for you天氣還很熱
+ x0 y: t& [! x* f+ J. OTea For You 茶藝論壇大葉仔
! D: y" r) n- J9 o% atea,t4u炒茶一流tea,t4u  ]9 U3 {: j: i, N* K
等冬茶吧

炒茶一流?你說了算喔，看看那茶葉的表面，皺成那個樣，你竟說：炒茶一流?

---

作者: hifi    時間: 2009-10-7 03:21

218.164.19XX君:" s( q# A/ v7 i+ [
若我自己說% F; @$ z* B2 \  h. Z
說這茶炒的極致
, k- q% Z: }. ?0 L" k3 W那是我可能會遺失了追求的心
! S* O/ c" m/ }. k/ S- l- }www.t4u.com.tw但..............他是很可人的喔tea,t4u6 s- ]$ _/ H' f# d& |
Tea For You 茶藝論壇2 N& W8 z* g$ k% O
若象尼說
; P, ~9 m9 f7 ~' ]2 S* v# N. ~, etea,t4u炒的不好tea for you2 P2 U6 `. {% a. \1 j
又與事實不符
& h( @/ O2 J8 N6 F( }tea,t4u這樣吧！www.t4u.com.tw& B/ Q5 D( k# U( v$ t
拿尼炒的很棒的來貼(限定殺菁間尼現炒的喔)~www.t4u.com.tw: m7 e, {9 l$ f$ G

- D3 o9 i2 ^& |0 E7 R如果尼拿不出來也無妨
5 J' J- W+ [. f/ N( z, ctea,t4u也可以接續樓上我說的方式
5 `  o+ i4 q# h) @2 STea For You 茶藝論壇談談尼的拿手的香蕉"寶島蕉"www.t4u.com.tw* p4 d: S0 g3 }5 ^
~~  ~9 `: z6 V5 ?7 _7 H2 m0 p' B6 u- [

9 w/ J+ C* Z: S9 j/ dtea for you還有...還有謝謝尼，把這主題拉上來tea,t4u9 Y; W, W6 w2 ?$ }' ?5 k% \
我自己都不好意思這麼做
% g0 L' h& X7 e& O( \2 Q5 T; K( Wtea,t4u總之尼還是有你的用處tea,t4u, g+ a/ G# Q, I* j: E2 B$ |
真的

---

作者: 庭院深深深幾許    時間: 2009-10-7 08:17

引用:

原帖由 hifi 於 2009-10-7 03:21 發表
7 p# b1 j8 y- W: q+ Dtea,t4u218.164.19XX君:tea,t4u/ E! q# S' P: V! y/ E9 l/ ]
若我自己說
$ M, J2 y9 k0 g/ ~( ?5 p1 ^, utea,t4u說這茶炒的極致www.t4u.com.tw9 m3 k* I) S, x1 z
那是我可能會遺失了追求的心
; B4 w2 E- A' i0 v( k2 d7 c2 Qtea,t4u但..............他是很可人的喔tea,t4u& V6 {2 \6 i- L: M; E1 W
2 r3 K/ u" m, `$ U
若象尼說www.t4u.com.tw; G% ]  [8 p- f2 h5 k" \6 w
炒的不好
8 X2 {$ U4 C; etea for you又與事實不符www.t4u.com.tw! L  r6 B4 P: l' `  {& ?  ]! Y
這樣吧！tea,t4u' b/ ]+ \/ e* g% s
拿尼炒的很棒的來貼(限定殺菁間尼現炒的喔)~tea,t4u. m; U/ a  j' w

& ~* [: s" x) e1 Rtea for you如果 ...

www.t4u.com.tw! }; j% n7 I+ b# q

8 |4 ]7 a& d& s+ I8 Qtea,t4u有自信很好呀，哈哈哈，你炒得極緻?這炒茶不是要炒到春風兩個字嗎?這台語的春風是啥呢?www.t4u.com.tw& ?9 U9 ^) w9 i0 ?/ @9 V7 J
當然就是跟茶的原狀一模一樣咩，可是你說你炒得非常的棒，這點我就很有疑問了www.t4u.com.tw9 k4 A* Y* |0 U# P
這茶葉的表面怎麼皺成這個樣子呀，你要不要解釋給我們聽聽呀tea for you' j2 I+ l9 O' }* N0 m; K
，我現在還是謝謝你這樣看得起我啦，因為我可以把你的主題拉上來咩。
9 a2 r' t8 [9 ?6 S# C! ctea,t4u
3 _- y0 m6 W0 M: [! ?: jTea For You 茶藝論壇茶葉皺的話，表示它舒展起來是不順暢

---

作者: forlakee    時間: 2009-10-8 10:01

那就把你認為炒的得意的貼上來拉
. p7 W  V0 E) P4 H8 g" Ktea,t4u沒茶沒真相
$ v3 ]  T; ?. F% }" I) x, M皺這樣的茶能炒這般剔透, W" [/ L  N# P2 z( o# \
我看你不行( p! v: _9 c4 D; T% i
你的茶經不起浸---試試看20分鐘tea,t4u& d2 d2 F% I0 q9 c  Z& s
hifi這茶起碼能比你的耐浸

---

作者: 庭院深深深幾許    時間: 2009-10-8 10:42

引用:

原帖由 forlakee 於 2009-10-8 10:01 發表 2 X8 N! I$ J. j. _5 }0 O( m# w
那就把你認為炒的得意的貼上來拉
; w: _/ l7 l' K1 i4 R9 R$ u3 r& g- R* xtea,t4u沒茶沒真相www.t4u.com.tw' r# Z0 X3 ~* @$ _$ y7 Q) d6 {0 w
皺這樣的茶能炒這般剔透tea for you9 P' F, N( p3 E% U: `+ p: s) e! T
我看你不行www.t4u.com.tw0 j, D' d' m! D* D( ]5 M
你的茶經不起浸---試試看20分鐘
! O/ Q- J- O' S1 khifi這茶起碼能比你的耐浸

剔透?那是做啥用的呀，我看到的是ㄠㄠㄠ，舒展不開的茶你說剔透>?差喔。
/ y7 i3 l" ^4 A) n5 r. Wtea,t4u你告訴大家，浸二十分鐘是做啥用的呀，你倒說說看呀。http://farm4.static.flickr.com/3514/3953303914_dc7aa0c7f8_o.jpg這個叫剔透喔，線上的人，你們看看，這是他眼精所看到的。
: a& ]6 t0 f+ F& l; ^3 Ptea for you
* f6 ^+ R4 H) @& {$ ~www.t4u.com.tw[ 本帖最後由 庭院深深深幾許 於 2009-10-8 10:57 編輯 ]

---

作者: forlakee    時間: 2009-10-8 16:08


! R1 e; L  P2 F! J5 ^tea for you你若看的懂我在在最前的留言
. X" y; N9 N7 h$ T& e: q" |tea for you你應知道我在說什
5 F; Z2 s8 P7 m6 Q- ~, B( n' Gtea,t4u關於這茶的評論我第七樓就談了tea,t4u; l% X3 X8 _3 i, U, W
你提的問題在該帖回言就有點到拉
9 W5 m' \3 X0 Itea,t4u你看不懂那是你家的事啦----你還是適合談談香蕉和芭樂Tea For You 茶藝論壇' k$ H4 {) C! D! S& C+ L
我只知道論壇目前炒茶看下來---hifi應該最好(老大近年來炒茶不像在茶癲時期的炒茶---應該有跟hifi交流過)tea,t4u8 ]; l  h- y# r) e% o
你要藉我的口批這個茶的可惡心機---令人做噁與不屑4 j6 y& J& h" \* o; H9 p
談談你的香蕉吧tea,t4u3 o; P, X" \1 y# d8 u; p) R! |
tea,t4u/ W/ a6 T, l% r! x  M
[ 本帖最後由 forlakee 於 2009-10-9 08:03 編輯 ]

---

作者: 庭院深深深幾許    時間: 2009-10-8 20:07

引用:

原帖由 forlakee 於 2009-10-8 16:08 發表 tea,t4u+ u: h9 H2 Q1 w1 P# ~5 [
) r: H! {. }7 P5 v, n# }4 a! m
你若看的懂我在在最前的留言
0 X& c; T5 q/ z, F) V/ D: e1 U# N) _tea,t4u你應知道我在說什
/ A! o4 {* l/ ^# g/ ITea For You 茶藝論壇關於這茶的評論我第七樓就談了tea,t4u3 y2 [; |9 [7 o; p) H( B
你提的問題在該帖回言就有點到拉tea for you: H8 i. K7 q9 e% _
你看不懂那是你家的事啦----你還是適合談談香蕉和芭樂tea,t4u2 Z7 W( V* F& e) @9 S
我只知道論壇目前炒茶看下 ...

這茶經有提到，茶葉舒展不開是啥呢?就如同包揉時會粘在一起有異曲同工之妙，難道茶葉皺成那個樣叫剔透喔，你的看法真是獨到呀，小生配服。
* W  @  Q* z- O8 j( Otea,t4u茶葉包揉時會粘在一起，不是殺很大，而是扯很大才行。應該說：粘性十足：哈哈哈哈

---

作者: forlakee    時間: 2009-10-9 07:53

---

作者: 扶桑    時間: 2009-10-10 05:19

首製大葉仔=>若照秋水長天所說：武夷張老的說法與你的制法有明顯的不同詮釋，你為什麼要做這種課傷的茶葉呢?& t4 L; s# V2 v$ `) T
如果換成小弟我來作此武夷，若要像hifi版主一樣PO照片，肯定小弟會把所謂課傷的茶葉撿走丟掉滅跡，再挑漂亮的葉子重新拍照，再PO照片，何必自找麻煩 ？如此便知hifi版主製茶之用心與真心 。不知秋水長天您會如何作

---

作者: 庭院深深深幾許    時間: 2009-10-10 05:34

引用:

原帖由 扶桑 於 2009-10-10 05:19 發表
3 w6 x3 o7 }# {3 M6 Z& mTea For You 茶藝論壇首製大葉仔=>若照秋水長天所說：武夷張老的說法與你的制法有明顯的不同詮釋，你為什麼要做這種課傷的茶葉呢?
. A- K% x0 R  E' r6 |7 d1 Ctea,t4u如果換成小弟我來作此武夷，若要像hifi版主一樣PO照片，肯定小弟會把所謂課傷的茶葉撿走丟掉滅跡，再挑漂 ...

所以說你外行，這種製法，怎麼檢都看得出來的。為什麼，看最下層的老葉就知道發生啥事了。不懂嗎?要再進一步解釋嗎

---

作者: 扶桑    時間: 2009-10-10 05:56

引用:

原帖由 庭院深深深幾許 於 2009-10-10 05:34 發表 * z, t, I8 `, [# J
所以說你外行，這種製法，怎麼檢都看得出來的。為什麼，看最下層的老葉就知道發生啥事了。不懂嗎?要再進一步解釋嗎

tea,t4u3 B! n9 c1 y1 d' Y0 T+ D8 [; ]; r: E
懇請賜教！請再進一步解釋 感恩

---

歡迎光臨 Tea For You 茶藝論壇 (http://www.t4u.com.tw/chat/)

Powered by Discuz! 6.1.0