標題: 一定要喝老普洱嗎？ (2008年12月29日) [打印本頁]

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作者: 浮雲    時間: 2009-10-23 23:42     標題: 一定要喝老普洱嗎？ (2008年12月29日)

一定要喝老普洱嗎？ (2008年12月29日)
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　　浮雲常常收到網友、讀者的來信，提出普洱茶相關的問題，交流研究。所提出的問題，也是不少新手常遇上的問題。因此，浮雲把回應意見收集寫到「浮雲茶記」，讓其他讀者都可以參考。tea,t4u! o- {. n6 m1 {# Q
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　　茶友 M 提出的問題是：「普洱茶，一定要喝老的嗎？」
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　　浮雲的回應是：「在舊日子，香港的普洱茶市場，只有老普洱才會受到茶客的青睞。但到了今天的普洱茶市場，老普洱與新生普洱茶，各有特色，各有市場，也各有支持的品飲者。因此，今天品飲普洱茶的，可以是喝一至兩年陳期的『新茶』，也可以是喝十多二十年的『舊茶』，甚至是三十年以上陳期的『老茶』，雖然年份不一樣，但也是在喝普洱茶。」tea,t4u& g4 z- v2 x: J# T! s$ P
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* A. |& z& p. g( @/ c/ h4 G0 wtea,t4u【老茶，何謂老？】3 |5 Y6 b- z% h9 `
Tea For You 茶藝論壇8 u  }' E5 |) \* F" {) u. b
　　「老茶」與「新茶」，是相對的概念，是比較出來的結果。例如：若問一九九零年代的普洱青餅茶，究竟是「老」，還是「新」？那麼就要看看它在跟誰比較。
- x; k# D  R* {* i: f( s+ u7 j$ y6 |tea,t4u
. ~* N( v  n* D0 E) ntea for you　　在一九七零年代七子小黃印面前，一九九零年代的普洱青餅茶還算是新茶而已，還未到適飲期；但對一些二千年代的茶而言，一九九零年代的普洱青餅茶已經是挺不錯、可以品飲的舊茶了。www.t4u.com.tw8 F# U1 x# N; c) Y! C

  C- J# m+ k2 C, A1 [/ y! Ktea for you　　當然這種比較同樣可以適用於古董茶與印級茶之上，但市場上，對老茶的年代的劃分，還是有共同的認知，一般都接受三十年陳期以上的普洱茶為「陳年普洱茶」，即「老茶」（不論是與哪一餅老茶在比較）。茶友們為了區分一些「中生代的普洱茶」與「新茶」的區別，就即管稱呼它為「舊茶」。tea,t4u  @7 ^! R* ^6 r$ ?# i2 k, A  }
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結果，市場上就有一些基本年代概念區分的詞語：
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．「老茶」：陳期約 30 年以上的普洱茶
7 i* ]6 \" R* mtea,t4u．「舊茶」：陳期約 10 年至約 30年的普洱茶
- {9 @4 \. _" L, ?* b8 A! v  H+ Ywww.t4u.com.tw．「新茶」：陳期約 10 年以下的普洱茶
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9 T+ N- z" y6 h/ Otea,t4u　　當然，對一些新進而言，手上十年陳期的普洱青餅已經是珍藏品，也是新手的「老茶」了；但這只是個人藏品上的區分，與市場一般對「老茶」、「舊茶」、「新茶」的認知，有所差距。
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Tea For You 茶藝論壇- z+ N7 R& n, U0 `
【一定要喝老普洱嗎？】
1 q% r) y: e5 ~4 s" ~  |www.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇* o* Y9 D0 b) k7 N" E
　　返回主題，「喝普洱茶，一定要喝老普洱嗎？」tea for you& D6 \$ M4 N) e/ y, l
tea for you: y6 Q/ V* h2 d" t) v
　　其實，也沒有一定的規定。浮雲認為，不一定要喝老普洱茶，有些新生普洱茶，也有它的品飲特色；只是普遍而言，當新生普洱青餅茶陳化之後，會產生陳年茶香與茶韻，這種陳茶茶韻是引人入勝的。在可以選擇的情況下，以及經濟能力許可下，當然選擇品飲普洱「老茶」或「舊茶」。浮雲平日也喜歡品飲「陳年普洱茶」，因為當這些陳茶的刺激性，陳化到較為低的境地時，喝起來使人感覺到舒暢自在（當然，一些新茶也有它的品飲特色）。
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) E8 n( R5 y2 K! ?0 z( x8 Lwww.t4u.com.tw　　浮雲認為，茶友只要選擇適合自己口味的普洱茶（也不一定要買貴的），那就是最佳的選擇。普洱茶，是不一定要喝老的。www.t4u.com.tw- T0 }1 h* q6 O$ b* N! P, F4 i! q) e

. F+ t% s& M9 ^4 Swww.t4u.com.tw2008年12月29日書以中文www.t4u.com.tw/ l4 v7 ~6 Q9 I4 n
浮雲（中國香港）
& c4 _" u; Q4 O& V, M6 K/ o$ R& Ttea for you
/ n& B6 x* U+ A9 G0 U! F【浮雲茶記】
- d. z) S1 A$ M2 q6 G' V1 k) Jtea,t4uhttp://www.cloudsteacollection.com/html/weblog/weblog.html<br>
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- j0 ~. G' C% Q6 z, S$ l( ytea,t4u【浮雲藏茶．自家圖區】Tea For You 茶藝論壇1 v8 _6 O' S$ l* k: A% O2 Q. \% ^7 t
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作者: ko001    時間: 2009-10-24 00:44

是 ！ 1 定要喝 •好想喝 ！好好喝 ！

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作者: 不懂茶    時間: 2009-10-24 06:55

普洱還是老的喝起來舒服 我還是喜歡喝藍印甲乙級 大字綠印 七子黃印 中茶簡 雪印

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作者: 扶桑    時間: 2009-10-24 12:01

喝新普洱到底要如何喝呢 ？？至於老普洱是一定要喝的啦

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作者: 若水    時間: 2009-10-24 12:15

若以前沒存茶Tea For You 茶藝論壇/ f, g, J( F" k8 D
現今喝老普洱
$ M- h; I9 y/ Gwww.t4u.com.tw口袋得深一些ㄛ
  c0 n3 v/ P* x5 Y' u: u+ j" Ztea,t4u若之前味口被養壞了Tea For You 茶藝論壇% ]1 X5 C# d) O8 c: G4 `
喝~~存不過久的普洱
! s) t( [6 t# A  ]tea,t4u又難以下嚥 Tea For You 茶藝論壇. e9 ?2 i  k2 A$ L: d7 v% d9 U4 a
後學目前喜歡tea,t4u4 h  i0 l* s' {6 O# a
存些老臺茶Tea For You 茶藝論壇5 A  m6 f8 H/ ]( I0 k1 _" y
時間不用等那麼久" q4 M  ?4 A, {0 k. R# r
又集普洱與臺茶於一身~~玩~~的樂趣

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作者: 信錩    時間: 2009-10-24 18:58

普洱茶一定要喝老的，喝老的代表有行情，喝老的代表口袋深，喝老的代表資歷久，喝老的代表不容小覷，喝老的就像開賓士一樣，出門嘛借甲有錢

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