引用:
曾幾何時! 對於普洱新茶的憧憬越來越淡，興致也缺缺!!( |- J. K, U! R' Y/ T5 g( Rtea,t4u. f3 d- N" O, N4 Z6 S: D; V, K
小弟接觸普洱15年，回想起當時傳統製茶工序的新茶tea,t4u" x6 F: M. b) C7 D! g
那股帶著原始、狂野的新茶狠勁，苦澀、辛辣加嗆鼻的茶菁味Tea For You 茶藝論壇3 j& k7 H9 G2 {: A3 f8 V" ]Tea For You 茶藝論壇+ w! s+ {- _- o% n
喝一口~七竅生煙>飛天鑽地>永生難忘!9 n4 u1 Z' J- o3 T
6 l3 I8 Z, {/ B4 PTea For You 茶藝論壇經年累月的自然發酵陳化，狂野漸退，留下內斂又帶勁的霸氣( S9 u! b7 G! H; f8 B1 f( p6 m P. J/ ^ TTea For You 茶藝論壇. _8 N0 P/ P# \& C: L& O: a) X
新茶的收藏存放有意義而且又價值!
' y1 Y% Q! l/ ]8 w- x; p* |Tea For You 茶藝論壇反觀 : 這幾年茶商的炒作，也引來普洱茶的亂世來臨" Q5 [1 I6 M5 r) h! B' T
! Y, I% q% ?$ ~Tea For You 茶藝論壇新茶價格很高，茶山越來越高，市場需求很大，製茶工序加快
" |: B3 Y; {% ftea for you<得來速>新茶可以立即暢飲~順口好入喉，止嘴乾又不礙胃2 I, j8 r# G% A8 Y2 Otea for you6 g* L* e: z1 _" l; N8 n" R; M
現在的新生普洱感覺是<普洱飲料>不像是普洱茶$ N8 ?9 u% H2 Y+ {8 n
. T7 | k3 g% O: e. T8 e新茶時期溫和柔順，缺少刺激的因子，日後如何轉出豐富多層次的口感- v+ U' s0 M( k s) N6 Itea,t4u# z: \+ R# V" q/ j: k
這樣的新茶是否還有收藏的價值?值得大家深思!!!6 y7 y9 x; @+ u+ Wwww.t4u.com.tw2 J5 U7 Z! v) V3 T' k0 Q7 a; U4 Y
普洱茶早期的製茶工序不知何年何月會重現江湖，或許永遠不會再現?!
* r: q' ~9 W2 ?# [茶藝論壇如果市場都以<大樹茶>為主力商品，有一天當大家覺得喝普洱茶感覺
4 ~5 g b. P( U! ]! h/ M* ]tea for you越來越淡，越來越無味時，或許茶商們會想到是否應該回到最初的原點2 O7 A7 w( R/ o7 c
重新找回<<<失落的古早味>>>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~tea for you! \$ f* } O4 u' |; u" t; q5 a& w E
兄好：
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7 J/ P$ N3 w" g& g" X/ s8 t$ [4 ktea,t4u小弟淺見，紅色字體部份您應說明更清楚，因為版上就有老板也是以遵古法製茶為招牌的！
* V5 B6 l/ X! o. Rtea,t4u存茶無非要由苦澀到甘甜、難喝到好喝、狂野到柔順，不過這樣時間成本太大！
4 {6 R% R# b5 Y+ J G# ?, ?+ Y6 gTea For You 茶藝論壇萬一收到死性不改的、自己都到蘇州賣鴨蛋了，它還是青春永駐、千年不老，
8 z+ x; k5 p! ], g" l! Fwww.t4u.com.tw那真的只能造福後代子孫，萬一後代子孫又不識貨，送給兒孫當童玩、捐給牛馬當糧草，果然是祖上有德！
tea for you! Z1 O+ g) |$ x; V0 J
現在有茶好喝現喝，止嘴乾不礙胃，把握當下，省錢又省時間。
4 R c% F+ K# B( R* fTea For You 茶藝論壇又有錢不想花時間，那也行！花銀子就擺平了，最難的就是『金不換』了！
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小弟也認同好的茶須有好的製程，不過好的製程卻不一定有好茶。
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" F1 m+ o6 m2 K/ I# w/ u% \9 jTea For You 茶藝論壇製程有新有舊，有好有壞，好的古早製程也是從不好的舊製程改良來的，青出於藍。
- \4 Y0 d5 P( n1 h# B- Z/ S; LTea For You 茶藝論壇古早製程不一定就好、既然不好，重現也沒有多大意義。
: q3 E g3 O- |' Q不然到時(現在就有)標榜古早做工又滿山頭、滿包裝，為古早而古早，喝起來也只是壞了『古早味』！
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復古遵古當然好，但也無須是古非今。
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2 n! E, s- X% ^/ Fwww.t4u.com.tw至於茶原料的選擇，弟的看法就像是生/熟、入倉/不入倉、溼倉/乾倉、拼配/純料、栽培/野放...各有說法、各擁山頭。反正一口氣撐夠久，十年河東河西，每一個時段各有風味展現，什麼茶是什麼時候的主流口味，要喝什麼有什麼，這樣喝茶也很有趣！
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# \! I# C5 Z; M8 R$ J C* Ytea for you不好意思，肚子餓了，腦袋空了，亂扯一通，請見諒！
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本帖最後由 uoi999 於 2009-9-6 12:30 編輯 ]
