波浪人生

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原帖由 kf108476 於 2009-5-22 20:51 發表 # o9 V4 l; L# m0 `) F( l
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tea,t4u' r: \+ m7 H2 e3 I
至於要炒到怎樣的工續tea for you8 |# R5 Z# Q8 Y4 k5 v
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小弟不是很清楚Tea For You 茶藝論壇# @. T5 W+ ]! P! e+ m/ ~
tea,t4u2 Q/ U) C: l2 W, q4 Z9 {2 B
所以這無法跟波大聊
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我也不知道波大摸多久摸多少tea for you9 B  O" |6 C. Z0 x* c
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因為他們是被人家聘請的www.t4u.com.tw) Y$ R2 W0 ^9 t0 ?  |

: s, O9 C8 m7 S' `; I) m所以是炒茶工沒錯阿tea for you, C0 Z8 N$ X, a4 V6 p0 O( W

9 |+ M* H( z1 M. M- a( ]www.t4u.com.tw只是我所知道的
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差不多
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' p) \% ?3 o: qtea for you一天七~八千台斤(大間的製茶 ...

被請的工人，你認為他會把茶葉炒成怎樣，就算天天炒青，還是一樣的動作，你只要問他：炒出來的茶葉啥樣，保証他：啞然無聲。不過本人看過你們的茶葉底子，就知道還能期待這些炒茶工有啥不得了的東西會出來嗎?為啥呢?我質疑的這麼到位，因為縱觀你們的葉底皺摺成那個啥樣，茶水濁成那個啥樣?能看嗎

波浪人生

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原帖由 kf108476 於 2009-5-25 00:05 發表 tea,t4u! C1 j$ ^' Y5 A6 K+ {* r* K
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tea,t4u. B' q9 P4 K" D! X/ C4 V
普茶的保存tea,t4u+ E9 B+ P  R, p/ l1 f

# j/ c" Q' D* `( I, g$ T; }tea,t4u不就跟tea for you" u7 K2 ]6 k/ \8 e1 a

9 c, P# R9 y5 I, s5 Z# Btea for you老茶的保存tea,t4u( X! P: b: n7 E- {: q! m2 M% \- D7 ^

: a7 U2 v" `4 Q! ^* }/ U9 \tea for you相似
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4 x. y2 f$ z( A0 ?tea for you一樣是儲存www.t4u.com.tw) Q/ {0 s& U) \8 K6 t
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保持的觀念吧
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2 f: `. Y# G; w- p7 U" Mwww.t4u.com.tw一樣是要讓茶葉後發酵(繼續發酵)
( C7 d6 C1 F8 p. f( d0 X/ q- @. J" Vtea,t4utea,t4u. r# _( {$ A3 m% C* n$ {4 F2 k
不知小弟這樣子說有無錯誤

繼續發酵?呵呵呵，他敢答你嗎?

波浪人生

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原帖由 kf108476 於 2009-5-25 00:01 發表 tea for you5 M: O6 t, f9 F% H( b

4 u5 f: S, V2 r( y8 q. U+ Htea,t4u
" N. i# i! U& h$ g( [有可能是大型的茶廠0 v( p/ C2 r' s6 ~6 l

- h  _9 c1 O) itea for you天天炒青. g, U, g/ l: T* |. L

1 x3 N- \! `! Ntea,t4u一樣的動作
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炒出來的茶tea for you3 i( x2 n) R0 @' B$ g" {8 S

2 \# k9 a( `. ]' L4 |4 p( @Tea For You 茶藝論壇沒有特別的特色
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而且製茶過程中Tea For You 茶藝論壇3 u$ m; R" A9 d( d& L1 `8 _( D8 K
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每一個環節tea for you5 k  F! l; d9 u# T' b

9 z+ e& Q& N' N( Ctea for you都是息息相關的" X8 ]) x$ `9 ]
Tea For You 茶藝論壇/ m2 ], C6 x! D$ p
曬青曬的怎樣
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有可能關係到
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炒青炒的怎樣 ...

不要說一般的炒茶工不懂，就算製茶幾十年的未必可以懂得炒青的真義。會呈現什麼狀況

波浪人生

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原帖由 kf108476 於 2009-5-25 23:53 發表 Tea For You 茶藝論壇9 ^$ t. _6 J/ h1 y1 c7 d9 D1 l  C

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這是找到的
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相關資料+ S( U0 t: k" ^/ R% H% M  Y

$ T5 N7 `, i& B9 Mtea,t4u殺青：www.t4u.com.tw% h4 S/ V# N1 u4 x- d
　　　是利用高溫處理新鮮的茶葉，使之變軟，保持綠色，並失去一部份水分，便於揉捻。
) Z/ @7 A2 ]; T) Q; mwww.t4u.com.tw溫度：280∼300℃。
5 U  }* s9 A7 p7 g/ q  S* a! n0 s( BTea For You 茶藝論壇tea for you  e" E6 m4 Q9 @/ F- g
目的：利用高溫殺死青葉中的催化黴，使黴失去活性，保持葉片綠 ...

這些語言沒啥意義，但是普通話叫：炒熟，炒熟了就能吃了，就這麼簡單，炒熟了之後才能捻汁咩，後才能泡更多的味道咩。tea,t4u2 |) ?# N5 D9 q. I# O
那些啥道理都狗屁不通，就好像炒菜一樣，誰炒得好，誰可以把菜炒得色香味俱全才是正道。