認茶不認人
在台灣有很多人是因為人情去買茶。
6 h0 R0 _' z0 [" e7 d$ ]! dwww.t4u.com.tw這段時間因都呆在台灣,所以常去一些茶行或茶莊逛逛,畢竟台灣普洱茶的市場經過一段時日,已經愈發的成熟,但賣茶的專業知識及買茶的理性,敵不過人情的攻勢,有時候碰到老闆是外行的,可以跟你說一套故事;甚至有的老闆會看人做生意,先瞭解你口袋的深度,再來應付你;有的老闆會秉持著以茶會友態度和你搏感情;有的老闆會選擇客人,最好客人是外行,可以任其宰割,真的無奇不有。
# V! O2 ]( o8 @tea,t4u記得有一日去永康街附近某家茶行,聽說在日本很紅,店內陳設很有中國味,但老闆會用昨天泡剩的普洱茶煮好之後,用白開水芶兌請你喝,故作很特殊狀,其實說白了這老闆對茶的認知,好像只是將他最差的一面給你看,然如果見到外國客人來,會立即對你下逐客令,而對待外國人的方法也是一樣,也會拿出剩茶請外國人喝,好像很神秘,很好客的表現,只是外國人不懂,容易被忽悠。Tea For You 茶藝論壇. n) j9 H, [6 G* g: W/ Y
另有一次去三重某家自稱普洱達人的店,拿出已泡很久的生普洱請你喝,一邊泡茶還一邊用毛筆沾茶水塗抹茶壺,跟你述說早期如何請香港僑生帶普洱茶回來,接著說這些香港僑生是現今的科技界大老等故事,並會說你喝普洱茶不認真,所以會對你說你是普洱茶外行人等,甚至有客人在買茶時,就會對你不理不睬。www.t4u.com.tw% K3 H7 l& M6 \, c! g
有一位老闆在偏遠的地方,一路上設置路標指引你,而店內的茶很多,隨意沖泡普洱茶,似乎讓人感到是:趕快跟他買茶,店內茶盤及試茶杯非常髒亂,很是粗俗,而店內的普洱茶會有包裝紙是一種,裡面的茶又是另一種的現象。
9 I8 S7 d9 ?( X2 v$ ?, R; E6 }www.t4u.com.tw這些景象顯現出對茶的無禮,如果說他們多懂茶,可能要三思而後行了,因為這些只是舉出的例子,或許還有一些是我沒見到的景象,所以賣茶及買茶的學問還真的很有意思。tea,t4u5 _5 b- l* Y m* B/ ~8 n# b
總歸一句話就是要「認茶不認人」,因為這些老闆不管是如何對待你,最重要是他的茶如何?如果他沒有心那又何必去自討沒趣呢?不如將他們劃入自己的黑名單,省得受到干擾而影響心情,就好像是開飯館哪有怕客人多吃飯,更何況飯館林立到處都有。
' q, w9 F# L) Rwww.t4u.com.tw真的茶行或茶莊,他們的任務是替消費者尋找好的茶,而如何去選好茶,那就要憑藉他們的專業知識了;消費者唯有認清什麼是適合自己的茶即可。如果這兩方無法達到平衡時,就會產生了嚴重落差,這時的人情就出現了,因為賣茶的提出超乎茶價值的價格,消費者礙於人情買了之後就後悔,這樣的情形會演變出,喝茶喝出壓力來,那以後賣茶的只有一次生意的機會。世上在商言商,都希望生意是長長久久的,買賣的關係建立在和諧及信用,大家都有利可圖時,對於後續彼此信任會有幫助,消費者買茶要從茶真正的價值去購買,不要受到太多干擾而做了錯誤的決定。