茶學生阿祥

引用:

原帖由 ulumochi 於 2009-10-4 09:29 發表 tea,t4u3 p( h; f" B( G* S- U  t2 n9 {

& Q, N1 n0 ^% I  F( ZTea For You 茶藝論壇tea,t4u- Z% n4 e1 G* q  P
兄tea,t4u# t- g* Z1 Y  b$ _6 U/ L  T
可能您對茶的保護過頭了
! g% x9 X0 c& a  A$ zwww.t4u.com.tw您可以參考看看經過小弟蹂躪過的94青模樣Tea For You 茶藝論壇* p( N: N8 `8 G- ?, V; Z8 ~
...慘不忍賭!tea,t4u0 p) a7 W% Y- H/ e) v8 k
但是別懷疑，他並沒有入過倉，卻已經有入倉卻清爽的滋味
( V: a, }- e& m- J+ _3 V8 }: f
$ {; _8 o: N  s" Hwww.t4u.com.tw普洱事件 2009/4/23 整理存茶-94青餅(上) http://tw.myblog.ya ...

5 l! w' U0 k( B" d# f! Y1 yTea For You 茶藝論壇
- }2 r- t& K6 \8 `6 f9 S, _! ]tea,t4uU兄
2 ?$ o% h5 t+ ^; p& k8 o9 Utea,t4u
" j9 V$ i; j( \2 l' n  e, x$ pwww.t4u.com.tw請問您在BLOG提到的陳化捷徑是什麼??
* \, Y' p& C* t: l% I/ w, NTea For You 茶藝論壇我剛剛找很久 您好像沒提到ㄟ~~  敢快透露一下吧!!!    www.t4u.com.tw2 P, b3 [" J: r+ y+ G8 L+ x4 P  `4 N

7 H- Q& `  P  m" k( ntea,t4u還有BLOG提到的金黃葡萄菌   是指竹筒被蟲吃剩下的粉末嗎??tea,t4u, T" ]+ M: l- S1 R
Tea For You 茶藝論壇' }9 f. }; R, v! Q
謝謝~~~
2 v1 S3 _- T* b2 `3 V: i5 v' iwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇3 J, A( p) [: N% H; N
這94青 還很生 太乾的倉儲 表現還是不好!!    不過可以在等等 我還年輕~~  

茶學生阿祥

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原帖由 羽身 於 2009-10-5 01:18 發表 " `* t" q! @2 }3 V, f$ H9 K
倉儲的確非常委重要 技術更不在話下 但是倉味不等於老味 從葉底來辨認也是一種方法 再來用濃度來感受 茶葉比一般量多 浸泡時間加長 可感受茶葉不同的年份味道  簡單的說 就是把茶葉所有的東西都炸出來 不管生熟茶 尤 ...

$ @1 ]4 c) |9 v- \1 U( L
tea,t4u% x( q  d7 ~4 ~9 C, W8 ~
這個多年前 老師就要教我了tea,t4u( T; |7 E" L8 E0 O9 n, @

5 K4 r3 z7 V5 s1 L! s; O' g5 H. d可惜 小弟實在是吞不下重手泡的茶湯
) D% V5 M' T5 u) K, F: btea for youwww.t4u.com.tw* Z: K1 p. z( _' s0 H
我的鑑定杯約 145c.c. 我置茶約5g    洗茶2次 (沖水後 上蓋 稍微悶5~8秒 然後一邊搖杯子一邊出水)tea,t4u9 b3 T  g  D  t/ v- |
6 y9 g& d$ V4 K1 o3 B
第一泡 45秒  tea for you. Z( }- M; V0 ?' x7 I

9 G$ m* p) A" P, qTea For You 茶藝論壇這種茶湯 對我來說 就算濃了~~~      
" ?# \! l- n8 [. G, T  E  Otea,t4utea,t4u& m  e+ \2 z2 `+ W
不知到除了重手泡之外 還有什麼方式可以讓茶打出原形??   

茶學生阿祥

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-10-7 18:12 發表
) F5 R0 H1 L" M: Stea for you另外這種車輪餅的味道如果茶具選擇得當(逼熱性高的)
0 J* y, Q0 M) ?+ ^3 K& XTea For You 茶藝論壇茶葉放多一點,泡久一點,這樣泡出來的茶湯會很唬人的
0 G$ q. z5 i' \9 R4 g$ ?/ L) U; e: k8 ntea,t4u保證茶滋濃郁香醇有老味. 這就是這類茶的特性,很容易讓人中招的.

2 i# T9 }7 n0 Q

! e0 n  G& x/ j/ l& Y0 Mtea for youL大大您好tea,t4u: t/ N% ^5 r5 ?* u8 Z
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小弟無緣一試車輪餅滋味~~~  想請教您試茶一事!
" P/ ]$ A. P# Htea,t4u, K$ x5 E& i8 I3 i1 m
我試茶通常 會特別仔細去喝頭2泡   再來是慢慢細品後面滋味下滑變淡後的那幾泡
5 P( f$ L4 ~; _8 q; \' Otea,t4u
; `( c% c* C. m4 dTea For You 茶藝論壇這樣會不會中招啊??tea,t4u/ H* V9 j0 A2 q. U7 W8 G

  V& d) u0 S4 H& G+ `Tea For You 茶藝論壇(一般 我都沒在醒茶 所以您提供的醒茶招式不能用   茶樣一拿到要趕快試 慢了就搶不到茶了 )

茶學生阿祥

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原帖由 緣投明 於 2009-10-8 07:11 發表
# a) d. ]( j' |) j% iTea For You 茶藝論壇
( `( [8 S+ @3 @0 i1 L. s' zwww.t4u.com.twtea for you+ P5 `0 a5 @, N5 `1 N& m
泡茶通常前兩泡是味道最悶且最不明顯的時候，
8 i6 ^  f5 \0 m: }. E8 Ctea,t4u
- G. U  t2 l4 m- ttea,t4u因為雜味釋出最多而茶質也還沒完全出來．
$ L5 f, x$ y* b6 h( CTea For You 茶藝論壇' P  J: ?! ^2 u, G1 ]
第三泡以後則味道會開始爽朗，個人認為這時來評茶是最佳時候．

tea,t4u) Y; c7 u3 H/ b

0 `6 P$ f& m' h# k" atea,t4u可能有時候一天要試上5種茶 我都要偷吃步~~~  K- C/ u2 k3 Q' E( g
tea,t4u1 ^( }( {8 V/ i
不過前2泡 茶湯悶 雜 反而就是會多喝!
- E; ~. y4 c% v1 Dtea,t4u2泡後都喝一點點 直到尾水幾泡 浸久一點再喝!    尾水幾泡是我判斷茶質與耐泡程度的依據~~~tea,t4u8 [5 F& k7 f* w4 t

2 T  i8 ^" z# Dwww.t4u.com.tw當然不是試茶的時候 如兄所言 第3泡開始 比較好喝~~  

茶學生阿祥

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原帖由 lee480318 於 2009-10-8 09:34 發表 Tea For You 茶藝論壇/ C3 c; D5 h# e; m# ?. O
www.t4u.com.tw3 L$ c8 \( O7 P! y
可以試試小弟這招獨門絕學.........tea,t4u! Y4 x; k4 J+ D. _# D. M) A- O- Q
~李氏獨門不可告人抵死不傳千古失傳無上奧義時空轉換回到未來之無敵試茶法~
) n$ i- n. r1 J9 Z" }/ C7 p. K8 u  H+ Wtea,t4u(即是把茶葉泡開後,放個一,二天再繼續泡)www.t4u.com.tw& u3 Z0 {, i$ @) v! r$ U

9 E" p/ ?/ S) _  Q  N7 ~! xtea for you一.乾倉茶或退倉乾淨且乾燥的茶
0 \, F' ?" g, i( @' [/ i. ^  G因太乾的茶,茶性容易 ...

3 F4 ]% ]7 f1 i" f* w/ }* o1 t3 ftea for youtea for you8 G* y. h6 ^" n) I2 U7 w
大大
" H3 Z! ^8 u0 t1 s& d' j1 ITea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw6 B( u0 e0 \$ a/ B- @* ]
我不得不自誇一下 我果真是試茶奇才   第一招竟在不知不覺中學會
- s" o; ?* ~! A  ]tea for you% X: z$ ~$ ^6 N- {$ z( ~# V  Z) x+ I
                                茶茶泡一堆茶 試來試去 自然就擺到第2天了~~~- @7 U$ D& r, Z+ ]/ z
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                                放到第3天比較少~  不過通常會放上3天的都是平時捨不得喝的茶~~~
0 }) X. n7 c1 U" o1 etea,t4u
+ l. a2 f% x8 e; t9 MTea For You 茶藝論壇第2招 這就厲害了!!  不愧為大師~~  改天有拿到這種茶樣 要照著練功練看看!!
  Q; ?+ Y- N' N/ j+ E: Atea,t4u
/ _3 R6 o+ l  i3 z3 }5 o# fwww.t4u.com.tw                                 謝謝大師隔空傳授~~