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5樓
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小 發表於 2009-10-11 12:18 顯示全部帖子
tea,t4u: Q8 ]7 s7 i# p8 _6 j/ x引用:原帖由 台灣茶人豐 於 2009-10-11 11:33 發表 tea,t4u9 d% P- g# U( }* }6 ]# W
; n" }& O, K& I% l) P: N, Q, s
請前輩把方茶的茶湯和葉底貼上來,供大家參考。
% i8 X2 q( A$ R8 uTea For You 茶藝論壇另有一問題請教,前輩說你的普洱每三年一焙,為什麼? www.t4u.com.tw) g2 {& K5 k& _- c
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1 T; B3 |- D' u& z. {, S9 c+ H2 X: X/ Ctea,t4u鄭重聲明, 小弟是弟字輩, 絕非前輩 tea,t4u. H/ k- V, r; x# K$ ]4 l) C8 H) ?3 b
- e% M1 Q/ C, Z0 ]3 p& A0 swww.t4u.com.tw每三年一焙不為什麼, 年年焙太累了, 三年焙一次就好
4 x) b8 ]) D) L/ Y& W; N( u( utea,t4u只用輕焙火, 除濕保乾而己, 避免發霉或生蟲
" O/ ?1 h. ~* q5 j& j8 e9 E: Jtea,t4u- F! u6 _1 j0 V) s' C
年輕時眼力好, 常看見微小蟲子爬來爬去, 真是噁心
4 P+ \2 d, F D" p+ m1 X$ vtea,t4u一把火把普洱茶焙的乾乾的, 看牠們往那兒爬
2 Y) F: T0 Y- o( e0 ~+ vwww.t4u.com.tw' _* z# q/ t: `6 t
我到朋友家, 人家知我愛茶, 搬出普洱, 我都嘛喊撤掉撤掉...
0 {* b' f/ T* h8 Hwww.t4u.com.tw嚇死倫了, 普洱真恐怖
! t3 [0 I. W" y4 M: }" utea,t4u
. d6 r- ]! E( m& e- pwww.t4u.com.tw二十年前還流行什麼五色菌, 什麼金花為上云云
. D5 \2 d c+ T! e7 K; @tea for you只要一長霉我就問有沒有人要, 不然就丟掉 tea,t4u# d! D- G( b" c
* z+ d: T( n# ]1 a O, I1 ytea,t4u當時的沱茶、方茶一塊不到十塊新台幣, 七子餅也不過十多元 Tea For You 茶藝論壇6 @# }$ {) N$ E: s5 C
既然發霉, 當然是殺無赦, 何必跟自個的身體過不去
# o8 \: ?' g1 x) X; h# mTea For You 茶藝論壇
6 S8 A- d: q4 J o1 a9 qwww.t4u.com.tw小弟 25 年前開始接觸普洱, 並不特別喜歡此茶, 不然早就喝光光了 tea,t4u* w% C' i8 s$ n3 E7 C
鴨巢內無隔暝的蚯蚓, 你說對否
+ o( y8 u6 s1 L3 u6 y1 a* stea for you
! {7 m3 u( |+ P! W* N2 K& Kwww.t4u.com.tw tea,t4u7 i: D& K& e* u8 L( s: O+ [/ w2 H
" T4 v( A* g5 I- d引用:原帖由 liang252507 於 2009-10-11 11:37 發表
% l6 {! ~3 u/ @ p9 m Mtea,t4u可是7樓的圖3連白毫都還是接近新茶的白色,幾乎沒有任何轉化3 ^# }$ ]5 ?8 _/ {. p# u2 R
那只能說兄的保存狀況特異於人
7 t2 ~ Q" b1 S: _tea,t4u能否開湯拍個湯色瞧瞧,很想看看這樣會是甚麼顏色 - x1 @. @( l% z$ \# ptea,t4u Tea For You 茶藝論壇! v6 s/ z$ H$ L: f
tea,t4u8 `1 E j8 ?2 x
我三年一焙後就收進鐵筒了, 很少在泡, 也不知茶湯現在啥顏色 2 X5 X/ s1 x5 F2 w* q" O7 j
昨晚在朋友家喝茶(就是在他家拍的照片), 有答應他過陣子取出試飲
) ]3 ~. {7 }' m# r5 X屆時有拍照的話, 再貼上來, 先向 liang252507 兄致歉了
7 z3 J6 r8 S) _$ O& Otea,t4u
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. F8 D% b' M" D NTea For You 茶藝論壇
z6 W# F( w9 i# C, V# h' W$ q$ j引用:原帖由 減清香 於 2009-10-11 11:47 發表 tea,t4u8 G8 @4 h0 ]3 h* V0 L6 J: y' b0 C; `
' l/ S1 o0 U4 I" I5 \Tea For You 茶藝論壇好犀利呀!
: S7 }) Y* d% R9 T0 h( u9 h N" O+ Lwww.t4u.com.tw別人做舊您做新
8 V" X- I6 e3 R5 S$ w# `9 N# ktea,t4u真有一套tea,t4u" `3 O$ i0 c0 S8 |( _" g9 F5 u' [
反向思考 兄非池中物 ! D3 G7 |6 s3 D0 M5 ~* _
不知….能否向兄請教這”焙”的秘技……. . o6 S, `% q3 l5 Otea for you
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, s6 g7 i- v4 `" t6 K: h4 o" qtea,t4u對啦, 我不是池中物, 只在陸地上行走, 只好杯中物(高山茶) tea,t4u) L. N- E. P( D6 a6 [( L
t5 i) Z; U( [8 U" Y1 i0 STea For You 茶藝論壇我沒做新, 也沒做舊, 只是按著自己二三十年來存茶的方式在進行
9 @( L# v! f" {' n+ ^+ ltea,t4u對普洱沒特別好惡, 也沒因前兩年行情暴漲而影響自己的看法
4 t c& B. `5 `Tea For You 茶藝論壇講好聽是老僧入定, 事實是我行我素
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/ ?1 ^' t5 A' B8 e, o) k0 s- }7 rtea,t4u沒有特別的焙法, 就是一般竹編焙茶器以低溫焙二十四小時以上 www.t4u.com.tw- \$ \8 f- M6 _ U
焙完放冷收進鐵筒續存, 就這樣 tea,t4u0 ~& e% P( w& @$ R2 m
tea,t4u9 `* M" H6 o5 A6 P* f7 n
, H. ?5 u1 Y% u0 V% a
# J2 H. a, [ y) G: a+ F& ~* U0 Q[ 本帖最後由 Robert 於 2009-10-11 12:21 編輯 ]
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