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烏龍茶存放

後學亦頭痛手上還有1kg碧螺春該如何處理

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後學購於2003年以塑料袋封存,今年轉入陶罐時曾試泡,茶菁顏色變化不大,鮮活的香氣沒有了,湯色較深,葉底柔軟而黃綠。(照相機因不小心掉失了,故未能上圖)

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引用:
原帖由 扶桑 於 2009-10-31 18:37 發表
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不知是大陸碧螺春,還是三峽碧螺春,若是後期碧螺春大多用滾筒式殺菁機,溫度都偏高,機器揉捻,早期製造鍋炒約160-180度,揉捻也較鬆且都是手製作,故影響茶葉後陳化甚巨,若以過去傳統制法且保存良好,若存放二十 ...
8 C; @4 {0 I5 |( D# q9 L0 C9 ?tea,t4u後學是在國貨公司試泡後才購買,但因工作關係而將她封存,因喜歡她的鮮活香味,故頭痛如何好好儲存。

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引用:
原帖由 扶桑 於 2009-11-1 15:51 發表
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若要嚐鮮活香味,一定要鮮,就是越新越好,若剛購買時可放冰箱封存,建議若有舊味再覆焙
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謝謝前輩的分享,感恩受教!

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