idiot

引用:

原帖由 柱子 於 2008-6-6 13:56 發表
6 P. g1 I" _( r+ ITea For You 茶藝論壇我的想法
0 Z; G0 N' B# k; v. x1 |3 E% ]www.t4u.com.tw茶品以8種為上限.年份以2003年以後為主Tea For You 茶藝論壇  j' t7 L% O9 |
瓜分以一餅茶4-8人為範圍.. ( 考慮價格因素 )

& I* p2 r, p; z* H3 ~tea for youTea For You 茶藝論壇7 i- q  x/ Y0 Q2 V- x
一餅十人應該都夠吧....
, K! r% o/ x6 F* `35g 說多不多說少不少了

idiot

引用:

原帖由 joeyhsu36 於 2008-6-6 16:54 發表 Tea For You 茶藝論壇+ m9 t7 G: `. y9 o
弟建議是否就辦一次茶會(一處一時)   
5 I/ G1 }. L6 B/ {www.t4u.com.tw如此不可控制的變因減少  tea,t4u- f  W( c, C. V2 D
較能達成共識和分享茶識.Tea For You 茶藝論壇3 ?6 Z- g$ s' R4 b  f
謝謝.

1 l6 ]2 F& r5 z
5 C- P) R( w+ {) }& o4 s- gwww.t4u.com.tw這樣和柱子大的想法距離可能不小tea,t4u7 y% p6 s1 \0 Y& x9 u3 N
在家裡慢慢喝慢慢體會下 可以學的可能更多

idiot

對了
5 ~0 p3 s5 j+ S) ]1 Itea,t4u
# ~" U- A2 [, h0 ITea For You 茶藝論壇茶葉內容物的部份6 U( H$ p1 d4 l3 B* s: C
我強烈不建議用臺茶種  閩茶種 或印度茶種的資料tea,t4u, y3 u1 W% x. C$ j8 A
來講Pu-erh
) r" @0 f8 ^' I& a7 Y7 r4 s( ltea,t4u
6 M- ~$ {" y# bwww.t4u.com.tw學術上Pu-erh 的一個特徵是Catachins 的量幾近於0
: }6 z; N- E* f! G2 F/ g& A(是有拿後發酵足夠的)

idiot

引用:

原帖由 門外 於 2008-6-10 13:05 發表 www.t4u.com.tw3 t" ?: w. K# y
tea,t4u5 |8 V6 v" @3 W8 p+ ?
呵呵∼∼tea,t4u" p! {9 Y1 d1 S. s! ^
大陸官方定義的”普洱茶”主要是熟茶．
8 u& {' B8 \' v/ Dtea for you與傳統認知有些差異．．．
* }6 |8 N& @! E9 @Tea For You 茶藝論壇
$ ]! L( T/ I5 c$ ~1 E7 L. xwww.t4u.com.tw另兒茶素的含量在茶的製作過程中tea for you& N( b/ y- y8 h) D* b6 x
是會因聚合與分解有所變動的．

; s0 X, H/ X' F. A( b2 W4 htea,t4uTea For You 茶藝論壇, \, X. ^! m2 z0 N# W- W  v, m
我知道啊9 u7 Q6 o) K% {
所以希望你們能找人幫幫忙www.t4u.com.tw& ?6 w, u, K% f, ^) ~% r3 u1 I
量一下 現在這個論壇講的 "普洱" 的成份tea,t4u2 t: h' v5 e) {! ^

( z2 C* U5 ?0 X4 i3 b' b而不是用其他茶種 或 "熟茶" 的 data

idiot

引用:

原帖由 sleeppig 於 2008-6-10 15:37 發表 tea for you) \" O. d6 a6 A& \0 H" c1 x( L
tea for you. G, T% q, P+ r8 y
tea for you. m0 y/ w- P# o3 q  Z
抱歉，亂入一下。
7 m# L) F" N- ^6 l信手查了一下子，中山醫大的學生報告：
4 y& t% k6 d9 p$ h$ X1 X- K4 o" Whttp://rcocc.csmu.edu.tw/database/k-02.PDF
/ ^$ z7 x2 t8 p4 _9 h" q* q9 Ewww.t4u.com.twtea,t4u+ I% q  q+ Q& ]+ A
讓大家多喝茶。

tea for you/ _1 _; E. V+ j9 n+ L! V) b

/ `: k( q! n/ ]9 r- Atea for youCatechins 不小心拼錯了很抱歉
1 K6 b& H& G* ?: D, zwww.t4u.com.tw
8 H* z5 o# v4 Otea,t4uhttp://pubs.acs.org/cgi-bin/abstract.cgi/jafcau/1998/46/i09/abs/jf980223x.htmlTea For You 茶藝論壇  L4 U; X- ]- z! {
http://pubs.acs.org/cgi-bin/article.cgi/jafcau/1998/46/i09/html/jf980223x.html
0 u* V' ~6 r' ^0 i0 I& U- p5 Ntea for you+ X' B) C- D  z# N- m1 ^9 e7 ?3 S
可以看看

idiot

引用:

原帖由 門外 於 2008-6-11 00:44 發表 tea for you, A! j3 o+ @  J8 b: M
提供一點概括性的參考數據．tea,t4u1 x& x; G6 P& H; `1 c
但我也不知道那些數據到底有什麼用．tea,t4u) ^3 H3 {/ B. G. ]1 ]2 v" m
希望有人能說說囉．

1 z' H  u6 V: G" F; p7 }Tea For You 茶藝論壇tea,t4u% X2 o' c" z/ A- L
一個很明顯的是' p4 l  l/ l5 f# M' T4 J; ?
裡面的sample 之間的差距不小tea,t4u* [' w( }, n5 y/ n2 |
Tea For You 茶藝論壇6 Q# h# w# L/ L
ECG, EGCG 尤其是
% n7 {+ V# i3 V9 _9 n: N  w+ uwww.t4u.com.tw
. G' o: a" O2 b4 |. ?# V! g7 ^Catechins 總量也是
) o+ |7 M, m# U$ Y1 }3 b6 Qtea for youTea For You 茶藝論壇  _6 |. Y; e6 g3 p; k8 p
tea,t4u/ C4 x! n0 x6 m' W; M) v; A
tea,t4u6 e3 w' [  V1 H$ W+ J0 T
其實這種情況下www.t4u.com.tw4 |5 Y, c/ m/ U& U1 F
希望有比較近期的和採樣多一些的資料會更好

idiot

不是普洱的茶是會有光害味的