ulumochi

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 15:47 發表 tea for you* _! ?" Z9 \6 ?

3 a# j1 X1 {4 Q1 Dtea,t4u
5 v# Y2 m' Y6 o8 M# j+ `5 Htea,t4u因為這項質疑
. d3 I! }/ f3 P; d: k& ~# t) bwww.t4u.com.tw我這篇文章在大陸的論壇貼出後tea,t4u: ^# x# t- H- g! k  H
受了雲南茶商邀請去喝他所謂的{傳統製成普洱茶}tea,t4u' [; ?, \; u6 j( e. ?0 t; u, [
於是才有08年的雲南行
: O- ?0 W9 y) S& ?* u; {tea for you但是喝了他家的傳統茶後
6 h7 `/ }) U: n" Ltea for you我在心中暗罵:這是什麼茶!?難喝死了，跟我心中幻想的號級茶味到根 ...

www.t4u.com.tw/ a) _& C* o3 I$ r1 k/ q

+ t7 N1 R2 {; U5 j9 Z/ {tea,t4u為什麼我覺得難喝?tea for you* }2 s2 t$ t; g4 s0 C! j
因為我拿近50年內的"傳統製程"(印級茶+七子餅)來比較而來
- {9 R( H# F& H+ p8 G2 [tea,t4u但是這實在是很可笑的比較tea,t4u3 F6 x- d* V1 }0 {
我拿陳放數十年的較新製程老茶口感 (印級茶) 跟  百年前老製程作出的新茶口感(號級新茶)對照tea,t4u# `( M" x4 \/ j
結果，我認為老製程是錯的，新製程才對

ulumochi

說來說去
! y1 S0 [. h0 j0 U印級茶的製程已經被大幅改良Tea For You 茶藝論壇3 i7 D& q& b  {1 h+ `! X4 K8 \! Y

5 g% u7 r# Q4 X1 u1 B( FTea For You 茶藝論壇相對於號級茶而言tea,t4u5 O3 E$ y6 F* M
他的發酵度已經大大的降低
* s% u6 b6 q5 x" [是名符其實的{綠茶化先驅}Tea For You 茶藝論壇5 a8 f. _& F' U
tea,t4u9 A( ]0 f. g. O: t
[ 本帖最後由 ulumochi 於 2010-7-19 15:56 編輯 ]

ulumochi

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 15:55 發表
: B# I" `: S3 T/ {) F8 \' h# Q0 t3 M5 H$ X6 M說來說去
* {: f  v9 e. X, c/ L5 X8 V. j+ ^tea,t4u印級茶的製程已經被大幅改良. A7 v, s5 Y- ~0 s# S
# n* V) A4 ~! @3 Z( i) s
相對於號級茶而言
/ X# e: m' \- u* z- c9 bTea For You 茶藝論壇他的發酵度已經大大的降低% |% `) a6 @3 A6 d9 L0 J$ P
是名符其實的{綠茶化先驅}

tea,t4u1 B+ V3 g4 a; [7 N" M' l

4 U$ [7 z) V2 B/ M) v% D/ h; T) m; qwww.t4u.com.tw我在想
: U' R  J0 X. F; atea for you如果百年前的茶人
0 T) E' G1 J8 z' C: mwww.t4u.com.tw喝到印級茶(新茶)
8 h- M5 [$ P9 D3 jTea For You 茶藝論壇他肯定要大罵:這是什麼茶?這不是潽耳茶，這是綠茶嘛!!
+ v$ t9 x5 S! \2 ]! T% ]tea for you0 o5 ~+ _8 B' `9 w: T: T- G6 j
這種說法似乎跟現在的茶人有點類似...(綠茶化)tea for you& n0 @. K6 |% m3 i
因為全世界的茶，近百年來似乎全部往發酵度越來越輕的方向走
+ ^( r) W' U: D/ F9 j1 E6 Q連紅茶也不紅了...

ulumochi

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 16:01 發表
, b# k) k, X) E6 |- w3 T. ]- stea,t4utea for you5 V; R: W1 F: O# w* S& k+ @
tea,t4u' w7 T, R' ^7 P* g
我在想
' {* i; I2 O3 t# ^0 s" `tea,t4u如果百年前的茶人
) i& U4 Z# V) P( }2 K: \www.t4u.com.tw喝到印級茶(新茶)Tea For You 茶藝論壇9 p: ^3 X4 n! N
他肯定要大罵:這是什麼茶?這不是潽耳茶，這是綠茶嘛!!tea,t4u8 Z; Q! l; i4 c

8 G0 }0 e4 z2 j這種說法似乎跟現在的茶人有點類似...(綠茶化)Tea For You 茶藝論壇7 V' x' }/ X5 g3 d
因為全世界的茶，近百年來似乎全部往發酵度越來越輕的方向 ...

Tea For You 茶藝論壇0 @- }, M5 S; q: c& T" v
3 I5 W& d7 g' r
所以我認為小桂子兄的推想也有道理Tea For You 茶藝論壇) D. f5 I+ l' t- B
也許印級茶一開始做出來的時候
$ U! j" d" s2 _7 c2 `4 A0 Ctea for you也是被當時的茶人批評為綠茶3 |( N# _% E. ]- Q: A
所以後來才會推出發酵度較高的黃印
: j  \; F3 \4 y1 x# Jtea,t4utea for you" N  k' l. Q/ o! w5 ~# H) o3 N
但是因為黃印的發酵度不好掌握
* T/ S& J1 y8 e# NTea For You 茶藝論壇需要技術性tea for you5 J, T! M7 v0 Y; J9 }3 j6 K
在共產黨大鍋飯時代(計劃經濟)Tea For You 茶藝論壇- |* O4 W: {* ^  b* O
誰要那麼麻煩
7 E2 T0 [5 X7 ]* M9 O  w( I9 ctea,t4u反正只要有量做出來供應基層的兵/農/工就可以了
1 a  N9 |8 K% Ktea,t4u最後
( Z  v3 {  r! y5 S" f7 J( Otea,t4u才有73青餅的出現(7542)