ulumochi

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 15:47 發表
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! I5 P9 ?2 f. J4 ^8 ^& eTea For You 茶藝論壇因為這項質疑www.t4u.com.tw# q9 O7 p4 z# E
我這篇文章在大陸的論壇貼出後www.t4u.com.tw2 M8 Y& x4 e8 U. d9 E6 h0 L! P
受了雲南茶商邀請去喝他所謂的{傳統製成普洱茶}www.t4u.com.tw1 w/ ]. y* `, E' J7 f- h
於是才有08年的雲南行tea for you% @6 \1 v, i5 V! A
但是喝了他家的傳統茶後  W7 Y$ F0 m" m+ ?. H
我在心中暗罵:這是什麼茶!?難喝死了，跟我心中幻想的號級茶味到根 ...

tea,t4u7 |; T4 r' k" n" z3 ?  `" W

. c7 q1 [7 B5 p) g4 v! g, k8 r7 ~tea,t4u為什麼我覺得難喝?
8 k3 a% n1 ?1 f" v! N' N% [, hTea For You 茶藝論壇因為我拿近50年內的"傳統製程"(印級茶+七子餅)來比較而來
/ n, R# x+ x) ?, L+ E1 ]. wtea,t4u但是這實在是很可笑的比較
1 J6 F& b# m. U2 atea,t4u我拿陳放數十年的較新製程老茶口感 (印級茶) 跟  百年前老製程作出的新茶口感(號級新茶)對照# C/ a5 M$ Z5 J' A; m7 m# q0 o
結果，我認為老製程是錯的，新製程才對

ulumochi

說來說去www.t4u.com.tw1 }1 M. c# Y' K0 ?7 u
印級茶的製程已經被大幅改良
6 p2 S2 l  G. B# ]1 Z; r1 f9 Mwww.t4u.com.tw( _3 Z9 ?" D6 t% N
相對於號級茶而言
  b1 v1 ~2 i3 b! E/ |' LTea For You 茶藝論壇他的發酵度已經大大的降低
8 {' K" `* m7 n2 I& ]+ Qtea for you是名符其實的{綠茶化先驅}
* x1 ~, h/ f& y& v7 H+ |* }: Cwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw+ F$ l9 H; t) `1 Z: L+ z* \
[ 本帖最後由 ulumochi 於 2010-7-19 15:56 編輯 ]

ulumochi

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 15:55 發表 tea for you; S& p% B9 g6 N& H  O4 g
說來說去
, f6 l& u! W+ {7 ~& O9 m. a  dwww.t4u.com.tw印級茶的製程已經被大幅改良
+ w  Q8 V  R! K* r! J7 D+ dwww.t4u.com.twtea,t4u0 j& K1 I3 M- F- i
相對於號級茶而言
# X$ L- Q# G/ I. B" s5 Wtea,t4u他的發酵度已經大大的降低
' ^) Q/ X, k5 l, Lwww.t4u.com.tw是名符其實的{綠茶化先驅}

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我在想
; B9 ~& a  q2 ]  N, ]' Ntea,t4u如果百年前的茶人tea,t4u1 e# w5 ^3 S# O( u
喝到印級茶(新茶)
! G- ]! ~7 j4 }9 M0 J$ O  a) xtea,t4u他肯定要大罵:這是什麼茶?這不是潽耳茶，這是綠茶嘛!!
2 d, z1 m8 P  J* e( }3 K5 Ftea for you! [' ^9 p4 ?( ?
這種說法似乎跟現在的茶人有點類似...(綠茶化)www.t4u.com.tw% Q6 U: g- V( J& p5 ?* b" e+ B: e
因為全世界的茶，近百年來似乎全部往發酵度越來越輕的方向走
# L5 {6 }- n( O0 p! Q* \  Awww.t4u.com.tw連紅茶也不紅了...

ulumochi

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 16:01 發表 tea,t4u1 _6 R# [) S' L

7 o% Q, E6 F, v( m1 K5 Stea,t4u; t" j3 g* O' p% z* s
我在想
% W* Y2 U2 P! r  l3 e% e% ?tea,t4u如果百年前的茶人
) P1 {4 v8 X+ f( v/ ltea,t4u喝到印級茶(新茶)tea,t4u2 P( L. n4 [2 j# J
他肯定要大罵:這是什麼茶?這不是潽耳茶，這是綠茶嘛!!
% x/ a  T" e. f2 dTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw, \3 T, k# i/ j* ?
這種說法似乎跟現在的茶人有點類似...(綠茶化)
1 S7 m' o# R: y! u9 ntea,t4u因為全世界的茶，近百年來似乎全部往發酵度越來越輕的方向 ...

Tea For You 茶藝論壇5 q9 Y& d* H+ X' @0 W6 `7 ]+ `

$ Y- f' i( p; l( c# C0 Y* A7 qtea,t4u所以我認為小桂子兄的推想也有道理www.t4u.com.tw" }7 a) x! `2 z1 c. l9 V& f
也許印級茶一開始做出來的時候tea for you; F; D: x4 s* l3 y& b9 {
也是被當時的茶人批評為綠茶www.t4u.com.tw2 F3 `8 p( U* G0 c
所以後來才會推出發酵度較高的黃印www.t4u.com.tw+ h2 K1 f8 f# D* N- l7 h8 Q5 q

2 N  T' M# M- S5 x+ V$ A; OTea For You 茶藝論壇但是因為黃印的發酵度不好掌握
5 `: {8 W* j$ Owww.t4u.com.tw需要技術性
/ f7 _( E' |2 n6 {( z$ f6 Ywww.t4u.com.tw在共產黨大鍋飯時代(計劃經濟)www.t4u.com.tw+ w1 b( `- h: ~* e7 f/ y. L1 D) L
誰要那麼麻煩
9 e! N: Y; R" R% U# r( Etea,t4u反正只要有量做出來供應基層的兵/農/工就可以了
9 [: ]; L: N- p, Jtea,t4u最後
0 R3 A( i  N4 c& b2 x/ f( qtea,t4u才有73青餅的出現(7542)