引用:
原帖由 冷水舖 於 2010-3-21 15:24 發表 
Tea For You 茶藝論壇/ Z& }; f" {$ o8 ]7 `0 c
烏兄:tea,t4u# E) V7 m8 @; V' ?
您對於小弟試(識)茶的理論依據質疑，這點小弟是可以理解的2 R h( ? k0 I u. y3 C
單憑口感香氣就要論大小樹、古樹，喬木與灌木理論上是虛了點
7 I2 |. J+ V4 ~( B" x但是小弟的心理可是一點都不虛，日漸茁壯紮實tea,t4u @5 {; h. Q4 i5 j* I6 H9 @- q
兄po的茶園圖很不錯，小弟都不曾親眼目 ...tea,t4u. ]# n& k1 m1 e' M
# k7 R" L2 d o烏兄梨山茶的例子舉的不好，喝過梨山茶的人都知道，梨山特有的山頭氣
' C/ V6 v2 }& l越南仿茶差很多，真的是沒的比啦!
2 Z. R) o7 f) u8 atea,t4u小弟假設烏兄的論點是<喝不懂梨山茶的人作為設定對象>
2 Z' K9 K. n3 x/ |$ xtea,t4u所以才會被便宜的越南茶欺騙，如果喝的懂梨山茶的人就不會上當了
$ @/ b% `4 K2 \, itea,t4u同理可證~普洱茶的市場不也是如此嗎?
: _) G& [5 }9 f: L) \9 Jwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw# i% m8 F# B# t" p- x- l" W
tea,t4u0 W9 T. Z2 K; Q+ b
兄
tea for you8 x: c5 X# y+ I; n7 ]6 B& i4 ~
我的意思恰恰相反！
5 G9 a* G, k- c6 J# xtea,t4u
* `+ o- A1 s# b: {0 gwww.t4u.com.tw我喝過一些製茶師從山上帶下來的『剛炒熟的』烏龍茶（保證不摻料）
: t( K% E* J0 R% A0 j/ f9 a# fwww.t4u.com.tw發覺同樣是梨山茶
( @; X' l J7 c( g Bwww.t4u.com.tw風味竟然如此的多樣化
: d+ b. Z- T! S2 z. G" o: n1 rtea for you換句話說
8 H- }9 W5 W* X3 _+ x, M根本沒有所謂的『特定的山頭氣』這類的標準味道（向陽/背陽/管理/土壤/樹齡...等等都會導致茶湯味道的多變）
tea,t4u2 [! Y$ z) p$ @% _4 X: V- B# O1 s
5 E0 }1 c/ u! {- K2 Wtea,t4u再換句話說
* M5 m/ d* K# C. w! i: z. CTea For You 茶藝論壇如果你喝到某一杯茶，然後確定他是『梨山茶』
www.t4u.com.tw7 J3 q: Z2 M9 s/ c+ z1 B
你可能
; H9 |$ _! l( |tea,t4u1.他真的是梨山茶，而且剛剛好有你所認定的那個梨山氣（機率很小，因為梨山茶區那麼大）
$ F7 t4 l) N ?3 m8 E2.他可能是『非梨山茶區』的茶（鄰近），但是剛好味道相近
tea,t4u; b! x% S/ x u: A
3.他根本不是梨山茶區的茶，但是利用製法把茶味做的非常像梨山茶。
Tea For You 茶藝論壇 F9 z( A- _! Z& ?
4.你可能無意間否認掉很多正梨山茶（他沒有你所謂的梨山氣）
tea,t4u3 S' E5 } X) O G" E( P8 A4 r3 }
4 M* M7 c7 q \1 Rtea for you事實上，很多茶行就是利用人們『自以為知道的梨山山頭氣』來賣給他們非梨山茶
8 |; K8 B* ]/ e' R9 Htea for you而他們的『梨山山頭氣』的架構從哪裡來？
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當然是從茶商的口中建構而來的：
你聞聞看，這就是梨山山頭氣...多美妙是不是？？
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同理可證普洱茶
