san

引用:

原帖由 台灣茶人豐 於 2010-3-22 19:09 發表
7 L% ?% a' `, Ywww.t4u.com.tw是不是大樹茶，我個人有個建議，如果只是向茶農買曬好的毛茶，這茶是哪裡的？tea for you: T! M+ @/ h- q) b/ a! q4 q$ s5 g
是不是大樹茶？還是有混拼？還是不百分之百準確的。tea,t4u/ g* V: T8 x- i& g; T
要是我自己去做大樹茶，肯定要來錄影存證，然後每一件茶都附上一片DVD，
0 i3 s% u2 w$ ^" Stea,t4u從採茶開 ...

1 J+ M. D' N. V6 o4 m3 H  htea,t4u哎哎！周兄是普茶界的方家，所提的質疑都切中要害，方家都沒把握喝到的是否不是混拼的，那一般的茶眾怎麼辦？+ J4 }6 m3 H: V  i! V' r4 u! l
講論單一茶區大樹茶，一定會遭來諸多質疑．．，那要大家如何去認識大樹茶？
& P0 g" d2 N1 Y' S- }www.t4u.com.tw何不換個角度去思考和討論呢：
. t) L; k2 z; ?+ x雲南有這麼多大樹茶料，每季都有固定或不定的產量，到底都那裡去了？
% g/ P: Q  ]8 u1 q! K4 otea,t4u都沒有人去做不混拼的大樹茶上市嗎？
* w( J- t$ W% [+ O4 T) Q$ f+ d# h宣稱製作單一大茶樹的商家，都沒有誠信可靠的嗎？

san

引用:

原帖由 chen6955 於 2010-3-22 23:33 發表 www.t4u.com.tw3 J2 V; O7 _/ E* D, v0 l, s

% Q1 o: e$ }3 L2 L( N# j" ]tea for you
4 _: Q! Q! q+ u) J7 B7 C0 ~tea,t4u早知道易武老樹茶絕大多數經過矮化。
1 a  y3 T' B# E7 F( e; YTea For You 茶藝論壇所以易武沒多少大樹茶。www.t4u.com.tw8 R9 t, K* `, k
不過看近照，這些茶樹似乎也沒有明顯的主幹，
; C2 F6 u0 q! l; }8 p( H因此也不適合叫做喬木茶。Tea For You 茶藝論壇( s1 x6 e. F. D2 `6 q" r7 D' e
但至少這些茶不是密植的，因此茶質可以不錯。

www.t4u.com.tw- s& u  y! m6 J( X6 q3 V
”早知道易武老樹茶絕大多數經過矮化。: r+ ]- J! _% D, p- f7 Z6 N
所以易武沒多少大樹茶。”tea,t4u- S( C% N7 Z: e! q+ t$ Q# p$ O

2 F# x3 o! X/ T) QTea For You 茶藝論壇有經矮化的茶樹就不叫大樹茶？這個定義還需商確才好！
# f, e7 O( O/ x" O( c0 W1 |! rTea For You 茶藝論壇
. c; I. E4 ]4 u7 x. D5 ~www.t4u.com.tw”不過看近照，這些茶樹似乎也沒有明顯的主幹，
$ d0 P: N3 v6 ~) ^* [( Ftea,t4u因此也不適合叫做喬木茶。”
/ X& b$ u' }6 p- p3 Itea,t4u
" t# p% D+ u' Y- q5 V" Twww.t4u.com.tw我貼個有矮化的茶樹圖，再仔細看看有沒有明顯的主幹？至於要如何稱呼，只要大家明瞭所指茶樹的樣子就行！名稱不重要

san

引用:

原帖由 liang252507 於 2010-3-22 23:03 發表 www.t4u.com.tw6 f- T# {% `8 [1 l( k9 q/ F
其實如200年古樹矮化後,它的根系也跟著萎縮(不需要深入也無足夠茲養深入),樹有多高多廣根也是相對的,反之樹有多矮根就相對萎縮相對短,所以.....如一樣年齡古樹,矮化的茶菁品質應該比沒矮化的古樹大樹差,只是還是比台 ...

- j; V+ f( S+ wwww.t4u.com.twtea,t4u6 F1 Y$ ~" h: B2 q+ l
茶樹矮化後，根系真的會跟著萎縮嗎？我是存疑的！

san

引用:

原帖由 ko001 於 2010-3-22 23:10 發表
/ Z7 H% n3 e; {5 NTea For You 茶藝論壇20 年前沒有單料茶！全是拼配！無問題哪！tea for you0 N7 i9 c  A- L/ ?. e1 {/ Z) |
知道和認識的才購回家。

tea,t4u6 `% h8 ]3 o5 ^$ `( V$ \7 C

+ n; v) I' H( h+ C+ ztea,t4u”20 年前沒有單料茶！全是拼配！”這話講得太絕對了！是有的！只是茶市流行的鮮見，其原因為何？可深入探討！

san

引用:

原帖由 ko001 於 2010-3-23 00:11 發表 tea,t4u& n8 P' L$ R8 i6 d) C
基礎上得茶人自己用味覺考証或信出售者
  y8 c4 p9 i" n. S5 jTea For You 茶藝論壇又如台茶同一茶園、同一時令。同一師博，每年都有不同風格！ 藝術所至，上天恩賜6 i# c6 b  e" h' Z: e1 R
我不執著普洱的來源•因確實有很多是沒法考証
+ A! x/ z4 E% e- Y! R3 y0 r- K5 htea,t4u對味就購回家中細賞，是一件賞心 ...

% E$ V, W. p" ~兄所說得極是！買茶喝茶理當如此！tea for you6 N* W, j& h4 {* S7 p
但探討的問題是”有沒有純料（單一茶區）的大樹茶”，跟好不好喝，合不合各人喝，沒衝突！

san

引用:

原帖由 ko001 於 2010-3-23 00:26 發表 tea,t4u0 [- `; C, R; `9 o; \
我信有！世上執著及熱誠的人還在！
( S# N2 r: I9 S1 c- R純料•單樹（如藝術、如探查..........）我絕對相信•但商品貨那就........ Tea For You 茶藝論壇! J; d3 u9 s; R1 @+ L* ^
如圖中這片 2002 年生產，有沒有機會是純料、單樹..............或是正商品貨

/ }/ Z$ l/ C) S2 O9 E9 v$ K. [www.t4u.com.tw請問兄當時買的這餅，商家有沒有”宣稱”這餅是純料or單樹？

san

引用:

原帖由 ko001 於 2010-3-23 00:35 發表 tea,t4u- h8 v) y( v+ \8 b7 a9 {7 O
有有有有tea for you5 f0 Y1 R! O/ b5 v9 I' Z( T
當時我是烏菜！現也是 www.t4u.com.tw8 |- N4 u/ s" n- J
請 SAN 兄看看，有勞

tea,t4u8 W% u0 e9 q6 a' i2 h, e5 u  _

- ]! ?! n# Z4 Ktea,t4u我沒看茶餅圖照就能分辨是否純料或單樹的能力！tea for you4 A- I5 n0 w  F: f5 ?
但有個建議：
8 S8 T; S# b: L6 Q+ @tea,t4u若你能由品飲分辨出商家所言是否誠信？若誠信又合自己喜歡，那這家的產品可再光顧！www.t4u.com.tw- w; Q- G. _2 E( P4 e" ]
若能分辨出商家不誠信，就把他的招牌砸了！

san

引用:

原帖由 茶海 於 2010-3-23 02:00 發表
9 W  m" F  I( ]% X* QTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇4 \: Q2 J" H% f) d8 p: J

) Y4 r$ A/ N( a( \. [3 A* Atea for you要砸招牌喔~~   

www.t4u.com.tw4 Z3 L% W  [& L' Y
果真被凸槽了！雲南太大了，懂也懂不完，只在”認知”上和大家探討而已！
& I' s; b6 U, Q$ Z* S9 btea for you多學，多喝，多比較，我會再進步的！

san

引用:

原帖由 頑童 於 2010-3-23 02:24 發表
( e) X: V6 g$ m: Q6 ^& N$ F
( a0 W* E( P1 C3 A+ G# h: \tea,t4u
  A! u! }2 ^& `www.t4u.com.tw認同~茶湯明白了...管他雲南大不大~~

Tea For You 茶藝論壇2 t7 f) |4 k8 }
”茶湯明白了”？還請頑童兄明示：從茶湯裡能明白出那些呢？講得越詳細越好，我要做筆記好好分析弄個透澈！

san

引用:

原帖由 建宏 於 2010-3-23 02:33 發表
+ w9 q& \% C+ I現代社會高學歷的人.碩士.博士.一堆
. o  I6 \# X) |假如我是老闆.要看出他們是那裡畢業的幾乎不可能[學校太多了]
& L$ Z2 Y  a( ]. R" T+ KTea For You 茶藝論壇但要知道他們知識高不高或能力好不好.工作幾天就知道...差就淘汰www.t4u.com.tw2 G8 V4 W) I: N) ^5 N

8 b; w. z  Q  g( r; Otea,t4u現今雲南茶山寨子那麼多.喬?灌?台地?野生?種類 ...

1 }/ `0 Q1 s+ L! u8 U. V" [tea for you建宏兄：好還有更好！不好，但有人說好！
5 l) |" B- |7 I! ]: H; m  Atea for you好的標準，至今還沒有共識呢！tea,t4u4 v: h/ z! c2 f. f( U; `
倒是”某人的茶這裡不好那裡不好，唯有自己賣的才好”，是現實的一個現象！最後的結論是”喜歡就好”！