新製的所謂"大樹茶",的確口感上比2000年前後的常規茶好入口,陳化上也比較有利,這點不敢否認,但是扯上山頭、名家來炒作,價位上高的令人搖頭,個人就比較不建議茶友買這類的茶,而建議買廠規茶或是港商訂製茶,原因有幾點:
1 I' b* K7 X/ y$ c1.所謂純料"大樹茶"那就ㄧ定是百分百的"大樹茶嗎?若不是親自作的茶,誰敢掛保證,還不是聽來的,拼配也不一定是喬木拼灌木,優質的訂製廠茶,選料的原則也是只用大葉喬木的料。www.t4u.com.tw5 K% G4 l3 Z: x( @/ \) w: R
2.勐海廠出的茶有區分廠製茶跟訂製茶,那就都只是ㄧ文不值的台地茶嗎?Tea For You 茶藝論壇0 A3 D6 z* j+ ~; _* v
3.目前當紅的70到80年代的港倉常規茶,大部份都是勐海、下關出的茶品,有誰說不好喝呢...
- K' Q% F$ \% P( o( W" r9 W/ d4.年輕的常規茶,現在雖然不好入口,但是未來陳化的走向及滋味是可以預期的,如果要用2倍以上的價格買同年份、不知道是否百分百所謂的"大樹茶",那我選擇放棄。
- P1 k- n5 l6 B( ^, u4 ~" z- tTea For You 茶藝論壇5.個人親自試過市面上約30種新製號稱"大樹"、"古樹"、"喬木"的茶品,只以約一成可以入得了口或是多喝幾杯,那麼買進後潛在的風險相對的就很高了,反之常規廠茶就是習慣的那種味道跟感覺,不論好不好喝,ㄧ入口就知道茶"對不對",存茶的風險自然就低很多。
3 |% c! M0 [3 W6.總之,買茶也看C/P值,價格高低看個人能否接受,但是買錯茶可就欲哭無淚了......