若水

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-1-20 20:42 發表 Tea For You 茶藝論壇+ b4 z2 o& b- U& s( P& T) @6 a

; W* T( G) f% R( ztea for you最近一直在用重焙火的台茶試杜老的這個泡法
5 _  Y* p( ^1 ?! C3 htea for you置茶量我沒抓得很精準,大約是壺的1/4~1/2(依茶而定)tea,t4u( ~6 Y+ j$ Z& k) ]1 _$ P5 Y
時間也是依感覺去抓,沒辦法弟生性實在疏懶,要我一版一眼的泡茶會很掃興
2 V$ s& h2 H; h5 k& m) ztea,t4u
; D+ v, N! H7 }. c/ }tea,t4u不過也不要以為偶素隨變亂泡的
! j8 Y, c& Z, s5 s事 ...

( c$ ?5 y& E. i% B- F: {# a

+ w2 M) H9 b( _0 ~1 m. `) uTea For You 茶藝論壇可否請  李大前輩教導末學Tea For You 茶藝論壇' B( o; x& p$ ~) A- E; ?( S4 [
如何(依茶而定)??/ c$ x# [; Q# K
這可是粉有功夫的喔
- ]& K. T7 t9 Dwww.t4u.com.tw拜託~~!!

若水

唉~~!!- I% h) t- @- U% M' d4 w* x% Z' [
只能說~~有花堪折直須折!!
, h. e2 R- K5 X' {6 B' f, m6 }www.t4u.com.tw都是被  杜老寵壞了

若水

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-1-20 21:34 發表 tea,t4u5 K- T6 O4 ]7 u2 w7 r( ~
tea,t4u; E! p7 G+ }  p' i
建議先用80樓 博士博的計量計時方法
7 H, J6 J8 g7 v- J3 ytea for you然後再依實際品飲的感覺做時間與置茶量的修正
0 Z3 M" b+ C' ]" W! G久了...等妳對這些工具用到厭煩了,不想再用了. s- q* Z4 w1 b3 P6 b
這時您的直覺就出來了,就可以用直覺來泡茶了.

& l" C3 Y; `" o+ Ptea for you0 ?5 R, _; K- ~. P8 L/ u  D
又不是在試茶!!
! G4 G* X# d! B0 oTea For You 茶藝論壇如果要買新的普洱
7 ^! v$ D8 n' N/ I8 F4 W0 B; Pwww.t4u.com.tw或者要~尬茶
8 w. U4 @. N2 [0 S7 h) B" n; HTea For You 茶藝論壇才會拿電子秤來用!!
. l, [2 k5 @: _! ftea,t4u平常這樣泡法~~!
! ~/ G& d$ K( Q$ Ctea,t4u偶會昏倒!!tea,t4u  Z# [4 R7 n. `8 M4 M6 E3 J6 s

8 D) g" a$ c' V4 }: I! V8 ?( v2 Otea for you[ 本帖最後由 若水 於 2010-1-20 21:49 編輯 ]

若水

引用:

原帖由 若水 於 2010-1-20 21:14 發表 tea for you# ?. f! N& Z6 v( I' O! K
8 G2 P. R/ a: X; G0 k# x
9 Y$ t+ r4 ^$ W! f. L
可否請  李大前輩教導末學Tea For You 茶藝論壇" M+ G( N9 y( w( n+ @7 ~
如何(依茶而定)??
4 }& H/ l( i: h8 `( I3 O* [tea,t4u這可是粉有功夫的喔
. x0 X4 j/ U, M2 F  p* I3 }" A, ^1 uTea For You 茶藝論壇拜託~~!!  

tea,t4u, I+ l7 {. J* n0 a

( v4 J7 |* M& ^- @9 p& mtea for youＳＯＳ∼∼ＳＯＳ......www.t4u.com.tw* K( b. ~4 a: J0 A& A0 E" G' s
Tea For You 茶藝論壇) R) `9 i3 s+ C# Y. ?
tea,t4u5 {4 Z& o) g7 k
李大~~~如何依茶而定???

若水

1.葉子的大小~~肥瘦
  \: h3 h0 S0 C2 N% L+ O* Gtea,t4u2.揉捻的扎不扎實
4 ^  n; _% W% l7 T! ttea,t4u這兩點不用考慮嗎??

若水

引用:

原帖由 dsh0218 於 2010-1-21 08:08 發表 www.t4u.com.tw+ D. T' F3 S3 G* F# Z' E5 {
若水姊:www.t4u.com.tw6 _4 H( s2 J; e3 |1 c' B
        泡新的茶時 還是要用秤一下重量 幾次以後才有辦法憑感覺而誤差不會太大tea,t4u- m; s8 i6 O2 I1 u  ]& [, A
不然失敗率應該不低 妳對茶湯的要求就是妳所需的置茶量 這一點只有妳自己才Tea For You 茶藝論壇) E) \' v' Z, |& V+ e6 i" t+ W
有辦法找到答案

8 M. e4 k7 k/ S8 YTea For You 茶藝論壇8 E. J! H, S& I! c
7 Q$ P% A6 t7 }4 v/ h- A7 l" v- A
感謝  dsh0218兄 tea for you) ~8 X  d( c' n, @! q( g

- I" ?" N" }( V  Z: K# _: |0 S. _6 L/ zwww.t4u.com.tw大部分偶都是~~看茶葉的容積比重來置茶
% \: g" d- }5 d9 Dtea,t4utea,t4u' E- H. [% N1 d2 Z
手感若覺~~茶葉滿結實時~~就置茶量(約4分之ㄧ壺)www.t4u.com.tw9 ^, Q* }; T% y% s! W2 |, G
                    倘若揉捻不結實的茶約置(5分之二壺至3分之ㄧ壺)tea,t4u( t- w# J" L- o4 J. g, v9 z1 i5 U4 T
tea for you4 [9 [+ B$ s% G  _
還有看~~茶葉是一心兩葉收工採的Tea For You 茶藝論壇7 Q7 D- Y: h/ [, i- T# d6 i! M# I
或是看起來~~散散的~~機器採的
9 y2 _8 d( M1 s  Utea,t4uTea For You 茶藝論壇* a: B; T. `: d& r/ L
置茶量也會不一樣
2 [+ Z! Q7 h2 T, R* ^. oTea For You 茶藝論壇試過一兩次
. q' O; `0 \" p; S, r5 q+ Jtea,t4u就大約知道自己要甚麼感覺
8 B! `' g4 e9 p1 x( I) ~tea,t4u
, s: H) U6 ]6 \# {8 `% L& C1 Owww.t4u.com.tw如果要買新茶Tea For You 茶藝論壇# B% h- C% `7 E; C5 U- ]& a
或兩種存藏時間較一致的茶
' p2 v' }" x3 G' B% }) K4 S須兩者比較或玩味時
9 t0 |4 K2 u' e" Qtea for you偶才會用電子秤及同樣茶壺來尬茶. h5 l, ]2 ], f1 d0 ^: L( e
決定買哪一種的茶
2 c8 T8 \; d" qtea for you或需改變存藏方式來幫茶葉換(房子)tea,t4u# U9 s/ L( o8 S& E7 A3 v& s! _0 k. i
www.t4u.com.tw8 H# F; m/ `* j; U; P' `3 v
不知偶目前這樣方式好不好?? tea for you$ F: C. g- h# D' W7 D! C; f( }
現在還是乖乖聽前輩们的方式
  }# G9 V+ G+ Nwww.t4u.com.tw把電子秤放在桌上~~隨時備用  
$ v1 G6 A/ M/ D% Q5 Etea for you請不吝指導我!!

若水

忘了說~~www.t4u.com.tw3 T1 V' Q1 ~7 v. n( x7 B/ \
個人喜好濃茶 tea for you6 d7 C9 q2 J6 w0 C) n
慢慢喝上一杯可抵過兩三杯

若水

引用:

原帖由 dsh0218 於 2010-1-21 07:51 發表 www.t4u.com.tw' s5 d) Q( N; o

2 P( p6 `. u5 x! G* h. Ftea for you
, n! f8 f, b% R9 ]- j8 c( ~tea,t4u李大您再喝幾個王就變茶仙了

tea for you& l' a1 L0 R3 C9 l
tea for you' p% B  O. E3 Z6 H
好像活動區有茶會ㄟ!!Tea For You 茶藝論壇9 o: ~# ]3 ~! z$ _$ u. V' y1 t
dsh0218兄您及李兄藏茶量與種類夠多tea for you1 [& r7 l# }7 `  V8 \; \6 ?% G

7 V7 B) C# `* M! s! }* @tea,t4u報名來一桌~~台茶組如何??

若水

請問一下下
: o0 ^. R' \3 U  Etea,t4u整理  杜老的茶
( R. I" ?8 B% E& ftea,t4u是要做甚麼用??

若水

引用:

原帖由 dsh0218 於 2010-1-25 19:21 發表 Tea For You 茶藝論壇5 q# c/ M  M3 R9 z$ i) |( Q% Y
說不定以後可以幫杜老大出本回憶錄

tea,t4u" N8 n; W% R- H/ g% J; t
www.t4u.com.tw- u+ J& C# h+ U8 h# O( w7 m
來個書名~~~ tea,t4u$ u  O9 }( D6 w  B1 f& |
1.台灣茶業三國演藝(義?)tea,t4u( |6 f4 E4 |  {1 w
2.不務正業的音樂家tea for you  }% w1 Q" D& d5 N
3.愛擺烏龍
' J1 E  b, v0 z* z  {* L  V# dtea,t4u4....................................?