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原帖由 茶學生阿祥 於 2009-10-8 02:09 發表 
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8 Z$ t+ D# m/ I. @8 ^( O/ c, Otea,t4uL大大您好
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% ^% C6 x8 z3 x; U& \$ C1 K小弟無緣一試車輪餅滋味~~~ 想請教您試茶一事!! O' F& l$ P- `& \3 I. z- q% q! b
1 [% J9 `3 c; I/ n$ X( z& wtea,t4u我試茶通常 會特別仔細去喝頭2泡 再來是慢慢細品後面滋味下滑變淡後的那幾泡
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這樣會不會中招啊??www.t4u.com.tw; Z& _% m" k _, {
) D0 r8 g! d( M4 }www.t4u.com.tw(一般 我都沒在醒茶 所以您提供的醒茶招 ...
可以試試小弟這招獨門絕學.........
7 P4 @$ E! U0 W3 W! {" v, H) Q" Atea,t4u~李氏獨門不可告人抵死不傳千古失傳無上奧義時空轉換回到未來之無敵試茶法~tea,t4u% P2 V8 M, C% u. L
(即是把茶葉泡開後,放個一,二天再繼續泡)
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一.乾倉茶或退倉乾淨且乾燥的茶
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因太乾的茶,茶性容易鎖住而變得不耐泡或茶滋變淡
3 ?: {( A" ~/ a+ _, g3 Utea for you就可用這種方法讓他濕潤一,二天,就可將茶的內含物釋放出來
, u$ j# }3 o& l4 q1 t9 k# X如此就可測出此茶的本質,如果便得較濃郁且耐泡那就可考慮收
( g0 w5 Y% Z; |+ g8 rwww.t4u.com.tw如果變得比正常泡法更淡更不耐泡就放棄,如此可避免錯殺或錯收.
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二.濕度較高的茶(撥茶時憑手感就可知道)
& x3 Y, x: _7 ?3 xTea For You 茶藝論壇茶在濕度較高時,茶滋會比較濃郁,不澀,口感較老,極容易誤判年份
% t- J" l' ^- H/ ~* Qtea,t4u所以一定要先醒茶退濕度還原後再試茶,比較不會中招
2 G/ p% O% O/ n9 ]tea,t4u在正常的天氣下,應該醒二個星期就可測出了
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(可以每二,三天泡一壺來試它的變化過程)
