lee480318

今天收到向福嫂要來的輕著蜒"2007六月白著蜒烏龍茶"
$ \5 O) p$ g- J  [9 y6 ?tea,t4u用來與09高著蜒的烏龍茶做比較
0 s6 `, C5 h$ N4 D# v8 q4 B8 c& Utea,t4u2 U" t% ]; h9 f: a: I: y
用100cc的薄瓷小蓋杯泡www.t4u.com.tw" c% P2 `6 L. y1 p! h7 t2 l( I. M
沖開水時沒聞到明顯的著蜒馨香味
( J0 u+ v" p( W2 X) W. jwww.t4u.com.tw只有微微的辛竄感,這與一般沒著蜒的烏龍茶還是有差別的7 L7 i: f* u& d8 G

. A% J$ O3 i: R9 s( T: Btea,t4u三分鐘後杯蓋聞香,有微微的著蜒馨香及花香
& ?9 k. i, w* @- f* b" V口感也如同聞香一樣,微微的著蜒香竄感及烏龍茶的花香www.t4u.com.tw: S: ?9 J+ t. h2 L! s9 S/ i( D
略帶蜜甜味,總之是一款走輕柔路線的輕著蜒烏龍茶tea,t4u, E1 \/ f$ e- z- k: W% b
但還是可以感受到著蜒茶的特殊風味
1 j) j0 V# f2 _# btea,t4u
6 J' Z6 N( E* d1 W$ A& x* ytea,t4u不過由於這茶是輕著蜒的,除非是您以有了較高著蜒茶類的品飲經驗Tea For You 茶藝論壇* g: e' f! ], G2 [
不然是很難抓到那種著蜒香的感覺.
- k, n) {: R" s5 M6 A5 K, `; Gtea,t4u
& w- L. T& Q/ F$ ntea,t4u就著蜒香的實際體驗來講,從三等獎的東方美人茶標準茶樣www.t4u.com.tw' A6 Q! Y) s2 |* K
09高著蜒烏龍茶,07輕著蜒烏龍茶這樣一路喝下來
/ K% |! Y1 P# v% b% ktea,t4u弟已有了很明確及實際的體驗與感受了,感謝福嫂贈茶供弟學習.

lee480318

引用:

原帖由 曼芊 於 2010-3-21 10:15 發表 www.t4u.com.tw1 f; ]) h6 s" x# A$ K0 X* [
兄可以講清楚你所謂的『馨香味』嗎﹖

tea for you$ K+ x0 w8 |0 U- a+ C2 ?5 h
實在無法表達,只能用喝的去感受那種味道,Sorry!

lee480318

引用:

原帖由 耕心人 於 2010-3-22 20:14 發表 tea,t4u) w5 b* T- b: C  a

6 v  o! H% C" J, etea for you& H' h; K, v& F6 Y$ b% U* a
不懂不要亂屁....照書揚
) M  f' D, G7 V9 E& m; x* p3 g/ P+ |+ L. q4 y% H
哪一種芳香醇可以合成蜜香.
& u: _% h) {1 T8 y1 A芳香醇碳數最低的...
7 a3 [. K) N: H9 |1 ZTea For You 茶藝論壇具有麻醉作用，眼睛、上呼吸道、皮膚有刺激作用。你吃多了會引起頭痛、噁心、嘔吐、胃腸道刺激、驚厥、昏迷。
$ }: F; z% r3 V7 Ftea,t4u兩個苯 ...

- \& W, [3 e& p1 jwww.t4u.com.tw請看清楚,還要加上甜味才行,不是只有單純的香味.
: F+ b2 D; y9 l5 f/ M
6 Q, v$ b% z5 [) B7 H) x" I7 W5 j% [  Ztea,t4u我承認我不懂化學,也承認"芳香醇"的知識是學來的.
' M/ t" ]# G6 l0 _& Ptea,t4u但是茶葉的芳香醇(香味)等同於你說的"芳香醇"嗎???, S* g, A% x" q- l( e, W
杏仁香可能真的是杏仁香也可能是毒氣呢,但可等同而論嗎???
, ~- |: \3 h, A2 P$ qtea for you說說你的精屁言論吧,說的好我給你鼓掌加分.

lee480318

引用:

原帖由 idiot 於 2010-3-22 21:37 發表 tea for you+ J% n6 a( B, h1 P+ ?8 L3 K+ O4 n' S( x
芳香醇很多種  而且有苯環 isomer 一拖拉褲

www.t4u.com.tw+ O0 c1 F) z  \4 c0 o# |
的確是有很多種,屬性也各有不同,不能一慨而論.
) L& M; ~0 J% E2 y  v" x' aTea For You 茶藝論壇如有人用有毒性的甲醇來解釋乙醇,或以此來說醇類都有毒Tea For You 茶藝論壇, M, y; T7 N4 @+ a2 z! u; |
那真是以管窺天,屁眼看天下的可笑言論.1 `' Z! G! @3 z: }

+ M; m) P' D! n4 g7 q9 f# \tea,t4u[ 本帖最後由 lee480318 於 2010-3-23 19:49 編輯 ]

lee480318

引用:

原帖由 耕心人 於 2010-3-22 22:34 發表
8 [: ?  {' g1 o  @tea,t4u
( S- T& c2 U2 F) B
% [9 z& m. b" a9 v7 b$ _5 atea for you芳香醇如何變甜味...？？
$ G5 g" P! T" u& k& wTea For You 茶藝論壇啥是甜味主要元素...？？
0 G, V+ a6 |7 M$ q$ @3 b/ vtea for you啥是揮發性（Volatile）有機化合物...化學定義？？tea,t4u5 y$ s& f5 F3 Y& e: f( c
不懂不要亂掰茶香...香氣來源.tea,t4u# Q) S" q' V7 q
揮發性有機物質（Volatile organic compounds）
8 w& v8 y9 u9 X- Ltea,t4u＝室溫下蒸汽壓大10^-5 ...

tea,t4u9 d5 Y3 U$ B" f6 b) F
夷??? 這帖麻煩你再清楚的看一次好嗎
3 L$ d8 s, z6 v1 s: Z6 \# pwww.t4u.com.tw我那裡有說甜味是芳香醇變的???www.t4u.com.tw% ~, `" X$ `0 d8 F
啥是甜味的主要原素我不是說了嗎???www.t4u.com.tw. {9 @* [$ h8 f+ w
你身心狀態可能真的有問題,不然就是刻意歪曲事實的惡劣下三濫的人格特質了
% f0 K! Q, w8 ftea,t4utea,t4u. g6 @4 f- |* p9 f2 Y7 b
你也不用東拉西扯一堆來模糊焦點,我们就把問題聚焦在茶葉吧.tea for you  [. j& }# u7 o2 {  t
茶葉含有芳香醇已是很一般的知識了tea for you( ]- T  P" ?5 x) Z" ^# ]
tea,t4u; s2 {  H& _' C+ G
當然你可推翻它,但一定要提出茶葉內的"香氣"是甚麼物質產生的
6 x7 G/ h- Q* Q# b/ w3 Ytea for you不能用"香氣"二個字忽巄過去tea for you2 S& e* r/ t9 k' F

) Y- G; q5 r) ~1 G9 H9 Ztea for you
4 w" m" X. `8 r& ?2 j6 y( Y) V6 mwww.t4u.com.tw順便再回到55樓你說的.......Tea For You 茶藝論壇+ k. q7 Q& p5 P/ E; Q0 G7 O6 M
芳香醇碳數最低的...tea for you' m1 I( A+ p/ w1 G: ^8 H, k
具有麻醉作用，眼睛、上呼吸道、皮膚有刺激作用。你吃多了會引起頭痛、噁心、嘔吐、胃腸道刺激、驚厥、昏迷。tea,t4u7 I. h+ y$ Y+ Y4 {( u

& l. d/ a# U7 b5 b# X1 ^5 p1 _tea for you這是指那一類的芳香醇啊,是以何種形態及純度存在啊,也教教我们吧.0 \( l" M( w- v# F

3 c/ h) m# O, |6 b& vwww.t4u.com.tw[ 本帖最後由 lee480318 於 2010-3-23 20:21 編輯 ]

lee480318

引用:

原帖由 耕心人 於 2010-3-22 22:34 發表
& Q6 b, Y! F$ d- b, [! P( mtea for you香氣＆臭氣...臭味閾值（odor threshold）你聽過嗎？
2 X: Y) s4 p+ L/ C6 K那跟揮發性可是兩碼子事...www.t4u.com.tw. j* x; d+ u3 I! u& S+ F
空氣中低濃度的....低揮發性∼香臭氣可能粉濃.www.t4u.com.tw% x( y- D7 b9 N: K9 g1 n* Q
空氣中高濃度的....低揮發性∼氣味可能不臭不香.www.t4u.com.tw8 z9 E5 z, A( V0 N) j" j9 C

Tea For You 茶藝論壇& V, Y$ D! ?: X
你在說啥啊!tea,t4u  n1 }3 F8 W' i+ M2 t# |- N% `
怎麼自相矛盾啊~tea,t4u9 \# Y( b0 o3 [$ l
既然香氣&臭氣跟揮發性是兩碼子事3 }3 p. l: y; F* E* t
那你說的"低揮發性"又是怎麼回事???

lee480318

引用:

原帖由 idiot 於 2010-3-23 20:28 發表 . ]! U) a7 i# }( ]
這個他有回啦
; s+ }: V/ U3 V+ m; g, e8 s( CTea For You 茶藝論壇
0 R1 h+ r% z8 P7 wtea,t4u苯甲醇

tea,t4u- m  \# g; Q) l1 P* M: G3 T
  

lee480318

引用:

原帖由 idiot 於 2010-3-23 20:31 發表
. J8 }4 J7 x% q: ?0 ^$ O* b5 Ktea,t4u有的東西 在空氣中濃度不用很高 您鼻子的感受就會很強
) D0 H, T! s: ?' }& G2 R  Ztea,t4u. B6 u% g: p, s1 {5 z
然後其實最有趣的是會跟著濃度讓你有不同感受的, r( b+ b( e# ~% l# K% j! M) r

4 Y& }; y) Q# l- a( rTea For You 茶藝論壇像是吲哚 (這個老大的茶應該是一定有 尤其是夏天的佛手)

www.t4u.com.tw) M3 _+ q$ L1 r# ?8 o& }* V1 n
喝威士忌也是這樣,有的用適量的水稀釋後反而更香
+ A) ]; [' L3 ]8 i1 J) p聽說乙醇本身並沒有味道,有味道的是乙醇內的芳香醇的味道tea for you& r, p/ g# W9 p! \" d, \
這類芳香醇是水溶性的,所以加上適量的水香味就會釋放得更好.

lee480318

的確乙醇也是有毒的,一次喝太多也是會酒精中毒的
9 p9 T+ [# U8 L! [! QTea For You 茶藝論壇但那是量的問題,只要濃度純度過高很多東西都會是傷身的"毒"www.t4u.com.tw  W2 _& i- v; \$ _! g0 J& m3 I
高純度的芳香精油,濃茶喝過量咖啡喝太多也會咖啡因中毒www.t4u.com.tw4 s7 F1 e" M- M. o2 U8 f2 N
上藥的人蔘吃過量也會有問題的www.t4u.com.tw) N+ Q# q1 p- q' o& b$ D  u

7 z( f- j- V8 R- q% Y5 S% |Tea For You 茶藝論壇毒或不毒很多都是"量"的問題
4 c0 \; q) J  I! g5 _* O# rtea,t4u如果把茶葉內的芳香醇做高純度的提煉
( A" k# v1 I  L  P& v( Ztea for you我相信只要吃個幾CC也可能會死人的.
: P: C/ G1 a. G( W5 Z2 htea,t4u但現在討論的是一般茶葉的含量而已啊! tea for you* t' O; N. A, T# [5 l( w
誰會去喝那些高純度的東西啊~

lee480318

引用:

原帖由 嗜茶士 於 2010-3-24 17:09 發表
; p" N: J2 L8 Y0 v$ I8 stea,t4u吲哚可用來製造香水，存在於茶湯裡應是以非常輕微的氣息顯現---類似柑橘花香
+ J) _. O! c; k+ ktea for you我想大概是吲哚乙酸. q  h) F; V9 n! J: Q* F
www.t4u.com.tw& A% j) w2 p2 n+ D4 b/ a$ w
若是多到口感可察覺，就要是大量固體溶為液態
* j5 G  F8 c2 v* ^. j但這東西若是以固體呈現的話，味道就有點像糞便

. i, \: b; S6 p, _% @
我也覺得當香氣濃到某個程度時反而會變得很臭
: l( L/ s# F. f7 x" k( D& }( Ttea,t4u但稀釋之後又變成香味了.