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有人因這句話...常溫下食品一般最慢也約2~3天都會發霉(除非有添加防腐劑或冷藏)tea,t4u/ y. \2 u+ M8 S/ ~0 E! X/ g4 X
站不住腳,開始慌了,亂了,在自己建構台階下了. tea for you" u& w4 s$ J  f- v
tea for you, k/ f7 B7 p, O* U  @
的確,我也不鼓勵大家喝隔夜茶tea,t4u" i# w6 X4 E. D6 U
除非對這個茶相當了解,但也不宜超過 2~3天.
5 X& k( ^0 @: s) y6 R% n現在做的只是一個實驗而已,為的是打破"台茶不耐放"的普遍性錯誤觀念
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這樣測試是不夠精準的(下磁蓋杯較紫砂壺先發霉的結論),關鍵在於每天在掀蓋拍照時雜菌飄入的量這才是關鍵
8 y7 J" K4 ^; V* R# Qtea for you
7 K( R* X$ N5 ~, [8 R8 e0 o; P) MTea For You 茶藝論壇你實在很會打烏賊戰術,把335樓看清處吧! 紫砂壺沒每天掀蓋嗎? tea,t4u' p5 G3 p2 r# o6 n: O* |9 O; F
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比如放置垃圾桶雜菌很多就很快發霉,而家裡越乾淨雜菌很少就越慢發霉,因為落下的菌量少要繁殖長到眼睛看的到需要時間,菌需先長幾乎看不到的菌絲至茶葉內等到約飽和狀態與夠多才會發出來讓眼睛看的到
2 [; p' N$ G" }& r: W: Atea,t4u所以有時已經染雜菌而眼睛還看不到,所以隔2天以上的還是少喝為上(為了身體健康,免蝦儉)
" S0 r2 |* r$ J7 k! j2 V" y% {- Gwww.t4u.com.twtea for you+ P7 W! M* ~( p; |
是的,菌量少時的確眼睛看不見,所以我们除了"不霉"之外,又加了一個"不餿"tea,t4u4 e9 E7 A  N2 s8 l% n1 s% b" v
就算不長霉,但發餿了就算壞了.
* J, B5 c" C: o: s" A沒錯,這是實驗,我们不鼓勵茶喝太多天.
4 {9 P" T3 {  j" Wtea,t4utea,t4u% E( }( M& k# o+ ~2 Q6 b5 t6 B: I
就比如SARS時病患猛咳飛沫至醫師身上(菌量很多),那醫師一感染馬上即變重症而死亡,而有些病患感染的菌量少病情就較和緩並有治癒機會www.t4u.com.tw0 H) X- k( ^$ Y; I

' V. H" o! l0 \7 v7 ^很怪的比喻....茶就算目前菌量少,但一定會繁殖的tea,t4u' q" N$ i! q) R. F
除非每天用開水再沖個兩三次殺菌.
7 o, [7 e+ U, ]tea,t4u但我们的實驗是一路放到底的喔!
: l/ w$ c" J( _9 fwww.t4u.com.tw這中間沒再沖泡喔! 請看清楚一點再發言吧.

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引用:

原帖由 liang252507 於 2009-10-19 09:52 發表
" a- z: Y1 j1 V! r  Ftea,t4u所有文章去頭去尾只抓其中一句話"常溫下食品一般最慢也約2~3天都會發霉(除非有添加防腐劑或冷藏)"Tea For You 茶藝論壇4 _1 i+ x# I, z

* ?+ ?6 W& w; p1 {, g, D2 p0 R* Jtea,t4u然後沒完沒了,這樣只是讓人看清楚你而已,而真要實驗並定論是必需很嚴謹細密的tea,t4u9 ]& w# x7 M& J: R, s4 k" w
tea,t4u1 {1 ?3 `( ?5 s
另再插個題外話,像現在許多家庭 ...

' P: }+ I+ ]% A. z! r/ |4 L難到每次論述都要從新把所有的言論都再貼一次嗎?tea,t4u6 p! `" Q  }% E# r7 n$ k
您是不是這個意思,相信大家自己會去完整的看,會判斷

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引用:

原帖由 liang252507 於 2009-10-19 09:56 發表
  Y, ]* ]6 w* h# zTea For You 茶藝論壇蓋杯開口較紫砂壺大所以染菌量亦應該較多,若從這個角度看而下磁蓋杯較紫砂壺先發霉的結論,也許算是對的,不過跟磁製或紫砂製應該沒關係

tea,t4u) ]8 A3 J  K! p2 u
原本的實驗本來就是要用茶壺的www.t4u.com.tw  X. `" [9 v* A# n9 `+ w% @
瓷蓋杯是瑩瑩兄應seveky兄的要求另外增加的,這是題外的
; U' ]( A8 Q2 }  I; bwww.t4u.com.tw還是等瑩瑩兄今晚的實驗結果吧,著才是正題.Tea For You 茶藝論壇  f' c& s7 Z6 ?; ]& o6 G

% a/ S% u, G) n$ aTea For You 茶藝論壇對了! 瓷壺跟紫砂壺泡茶那個容易餿,茶界早以有定論了
) f* g" ?# z/ F6 ^7 L7 g# Itea,t4u我也做過相同的實驗,的確悶不透氣的瓷壺容易餿.

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我的已經第六天了,我的屋子是東西向三樓
% w+ p0 J+ x" N* Otea,t4u剛剛聞了我的實驗品還沒有餿味,也沒發霉,
4 i, b6 M) I( O$ F2 Otea,t4u明天就是頭七了,看看我的能否撐到那個時候.
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2 s7 k3 X$ H) D' \# C7 \Tea For You 茶藝論壇前陣子我朋友不小心放一星期發現不霉不餿的,是在上海
. M0 ~9 I2 b. {5 j  WTea For You 茶藝論壇有開空調,上海大熱天不開空調是會死人的.www.t4u.com.tw" ]+ I8 F4 V4 Y0 o  j0 D' O/ j5 A

& G4 v% |! ^' w4 e: F+ K! \* htea for you壺內的茶捨容不容易發霉發餿,影響的因素應該很多
8 k: a9 n& B/ Y% ]! T, X$ kwww.t4u.com.tw但這次的實驗在這種又悶又濕又沒開空調的環境下,算是很嚴苛了www.t4u.com.tw4 U% K) x/ g; c* V: Y8 c
這也證實了,好的台茶是不容易壞的
) F: @' c1 `9 j- btea,t4u不是別人以訛傳訛,未經證實就說台茶放二,三天就容易霉變餿敗.

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今天是頭七了,小弟的實驗報告如下
3 D4 \( o, m# h  U0 J小弟於10/13泡的二種茶.........tea,t4u. ^1 b: Z$ @% H/ L
1. 08大霸春烏龍茶(輕焙火)
+ D5 E' p! E1 Qtea,t4u2. 09大霸春烏龍茶(毛茶)
% m4 T; W; c& b' g- |tea for you到目前為止都還沒發霉發餿,而且還很香.  
3 P1 t# b$ R# w; Y/ Ntea,t4u
1 t% B: g. ^2 u. w( i) h小弟用的壺是極薄胎小朱泥(0.1mm)與我上海朋友用的是一樣滴.Tea For You 茶藝論壇; Y( d% k  L/ X0 T5 D
可證好的烏龍茶也是可以經久不霉不餿的,不獨普洱如此
7 c  t( O& @# p; C; r3 m4 c7 utea for you而且就算是二年內的普洱新茶能撐到四至七天的也是不多見.
# Y# v7 g0 q0 Q- X1 Owww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw8 o0 N- R  @! c
今天是頭七, 但不會有二七,三七了
6 ]' t% _8 L0 e* j  X, t+ U! Wwww.t4u.com.tw明天就舉辦告別式(清壺),如有不信者,可來瞻仰遺容.

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港人兄Tea For You 茶藝論壇8 F4 o* S0 ?" r7 g7 n# w5 u
謝謝啦! 您才是行家呢,也是論壇內小弟學茶的對象之一tea,t4u# y% L3 e) |# g- ^0 ^/ l1 J
小弟是把您當老師看滴!

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引用:

原帖由 下港人 於 2009-10-22 12:40 發表 www.t4u.com.tw9 M5 m  Y) _2 A6 U) ^( G
tea for you  q8 @: [, D" T" I* a" J. _& \! h
是啊！那是當然，弟還想多喝兩杯老茶呢，tea for you% f6 T. {- r# D/ ]$ c- G! [2 _5 o3 s
難怪剛才坐在椅子上突然覺得頭暈，差點從椅子上跌下來，tea for you$ ?: x% [6 f* B- r# `7 ~
李兄您就繞了小弟吧！tea for you" `) R4 }3 j. t5 @" ?9 `
弟還是拉張板凳，欣賞您破解普洱茶版的「心靈成長營」就好！
2 D" W+ Q0 D) x/ e! m+ G9 Z0 e; o7 l最近台南爆發的「XX國際心 ...

5 h2 F  w( D( X. u+ f) Q" R% qtea for you嘿嘿.....知道怕就好! tea,t4u* z# D: M- @+ z- {% a! |

  }; x2 R+ q1 ~2 ~6 Z  a+ v# P) utea,t4u可能是現代人心靈空虛,想找個依附
  x& B1 _, O; c! A/ j% yTea For You 茶藝論壇所以就有很多神棍因應而生tea,t4u# C2 N( L9 i& V4 h
只是沒想到連茶也有人這樣搞.

lee480318

引用:

原帖由 僕人 於 2009-10-22 13:50 發表
& @, C6 X" U  j7 KTea For You 茶藝論壇
" H$ s, I+ y: K# |  m容器絕對有關係,
" a, C! S$ `* r% OTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇7 U  m. e2 K4 Q+ {2 j" s' p1 f
以前鄉下老人家醃醬菜用的甕都是風吹雨打過一段時間的
0 o" C/ B8 _  p" A, c5 I9 L9 wtea,t4u如果是用太新的甕裡面醬菜很快就會壞掉
7 D4 O" k$ F. J% {: k$ atea,t4u
$ C: N" v* K5 U) u6 y% b不信您去找陶藝家剛做好的杯子(不上釉的陶杯)喝水看看www.t4u.com.tw/ ~9 q; y/ n2 G/ F$ Y7 s" c$ m( ]
25年前老婆大人去天母陶藝教室學陶藝tea for you/ e5 L5 ?% P9 g9 U9 W0 ^: J
...

  ^. _' n7 K4 K+ N1 ]6 J2 Htea,t4u算了! 別理他!
! w3 X( Q' t/ x2 `# l, a; w0 J$ ~已經有好幾個茶友短訊小弟不用浪費時間回應了.
4 l9 X- u" ?4 O0 t! ~% P+ X8 X) s( T$ Wtea,t4u所以小弟就從善如流的不再予以回應.www.t4u.com.tw5 p& J" {+ a6 b. [7 a2 t8 M

3 H" x* y/ v; K. n這只是一個小弟的試茶小訣竅而已,這跟茶質與日後陳化有相當大的關聯
( @+ [* _. ~" Y. Y1 p( rTea For You 茶藝論壇有人認為多久後才發霉發餿不重要,有人認為二,三天不霉不餿是有放防腐劑
. i( F8 i/ I) uwww.t4u.com.tw這也由得他们,我是懶得再做無意義的回應了(反正他也不敢承認).www.t4u.com.tw6 s) b3 _" x. q5 z

0 m9 L6 {- L3 }; J4 P+ l  J! _; x( F1 NTea For You 茶藝論壇反正其中的妙理妙用是 深者見深,淺者見淺www.t4u.com.tw$ X4 b* A4 ?% A+ ^( d% k6 c  f$ T

" i2 y& {, \" U" E+ nTea For You 茶藝論壇選得好茶我自藏
3 |1 D* h$ |! v& n. J陳出好味我自賞
& y( V3 h. X9 t& @2 mTea For You 茶藝論壇這怎是一個爽字了得!