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這個臭豆腐呢
/ V# {% L6 o/ O2 E. C) x  `, zTea For You 茶藝論壇除了油炸的脆皮臭豆腐外
, _6 C) l$ X, D: [tea,t4u我還很喜歡吃清蒸的
- A, j" c. K9 p! s1 btea for you由其是加上豆瓣肉醬那種
- M3 d- l' o5 {+ Ltea,t4u蒸好後再灑些蔥珠,淋些辣油tea,t4u: Y7 g% U( S  O
厚~  真的有夠可口的說tea,t4u# F2 z( u) W3 q7 A8 ^6 ]
5 k, z7 K: f6 h  m2 E
這種發酵的食品工藝真的不錯

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引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-3-20 16:21 發表 Tea For You 茶藝論壇$ O2 N, e1 p9 s" l
這樣你就爽了喔，這樣跟LEE一樣，年輕人，多多保養，免得老來虛。

tea,t4u1 Q: F% ]: n0 D- I3 i
厚! 沒辦法啊~Tea For You 茶藝論壇& o3 D" X( D" j/ M+ S
我们的小浪浪太騷了啊~

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引用:

原帖由 鐵胃 於 2009-3-20 16:40 發表 & U" R; a* u% c
清蒸的這味，讚!!
" o' j/ g) l0 J: Q! btea,t4u又香又臭的....

tea for you! B7 z6 Y& j0 N$ @
想不到您這硬鐵胃也喜歡吃軟豆腐 tea,t4u- B- U# B: J. K% r8 Q" e
以前我這邊有一家成記美食有做清蒸臭豆腐
- Z0 M" x( q& _7 c" u; Qtea,t4u真的太好吃了, 我每天都會去吃一盤tea,t4u9 i3 K# m8 k% v- E; y4 r
可惜幾年前搬家了.www.t4u.com.tw! P4 R6 P% ?9 V
tea,t4u! d/ y+ }9 t! t. f
啊~  多令人懷念的清蒸臭豆腐啊~

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ㄟ...還是研究臭豆腐比較實在,至少還有個實物,看得到,吃得到
- t- M% p- S1 _) g" b$ t7 D; iTea For You 茶藝論壇tea for you& [: @3 G; b1 @! p$ c: y5 \7 P! K
臭豆腐的由來.......
" I! N$ y" r. }, m6 w  f. V5 s/ cTea For You 茶藝論壇tea for you# k  Z3 R  @! V4 h8 S" _
臭豆腐是一項流傳於全中國及世界其他地方的豆腐發酵製品，tea for you+ S$ t8 T( Y. L4 n( i/ u" h
但在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異。
2 p: T3 {% c: c  z3 w# u! ltea,t4u臭豆腐分臭豆腐乾和臭豆腐乳兩種，都是相當流行的小吃。
! n( ^! {" t: {" \( Z. z( B/ q臭豆腐乳曾作為御膳小菜送往宮廷，受到慈禧太后的喜愛，親賜名御青方。tea,t4u  x+ E" j! ^8 F4 w
現在臭豆腐則成了台灣最具代表性的小吃。

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相傳臭豆腐是一位落魄舉人意外的發明，但故事版本眾多。
0 [  b9 b* d0 ^: Bwww.t4u.com.tw4 m/ Q) T8 d, E
Tea For You 茶藝論壇9 p) A* j* b0 f! y3 G& k* ?* a
臭豆腐乳版本一0 U* i6 [; C; k( b
清朝康熙八年，一位來自安徽仙源縣的舉人王致和赴京考試但不幸名落孫山，所以只好留在北京經營老本行豆腐舖。有一天王致和因為業績不佳、累積不少存貨，所以打算製作豆腐乳，將豆腐切成小塊，放入罈中。沒想到過了幾天打開罈子，發現裡面的豆腐不但變成了青色，而且其臭無比，不過吃起來卻非常好吃，所以決定將臭豆腐當成商品出售。tea,t4u9 x" J* ]0 H8 u, _- Y  u8 m. j. y
tea,t4u5 d5 Q' ~7 E. ?5 [! `4 X3 k

& v" E$ i6 G$ F5 j3 Hwww.t4u.com.tw 臭豆腐乾版本二
- s1 L  }6 n9 b& M$ U  S7 xTea For You 茶藝論壇相傳王致和在咸豐年間以賣豆腐、豆腐乾及養豬為業。有日王致和製作豆腐乾的時候，才剛把鹽巴、花椒等調味料放完，豬就跑了，在慌忙之中王致和忙著抓豬，忘了把罈子蓋上，結果牆壁上的白灰皮就掉進罈裡，等王致和把豬處理好之後，當初的豆腐乾早就成了臭豆腐了。

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引用:

原帖由 福嫂 於 2009-3-20 23:09 發表 Tea For You 茶藝論壇0 O! W8 y  N$ Z- J4 H
Tea For You 茶藝論壇9 Q* s& {& r  x) M  U' V" v  r

3 K$ h, W; O* c( h# _, C0 K3 @; c$ atea for you
; W7 F: a2 L5 s8 XTea For You 茶藝論壇好吃哦！員林超人氣王　大陸黑皮臭豆腐.....夠黑吧！連皮都是黑的

Tea For You 茶藝論壇! W' z$ x+ K. j3 m
黑! 黑!
+ ?+ W) K+ r% y) h4 k果然很黑!Tea For You 茶藝論壇0 H7 x. ^) ]  G- P9 B3 ~
黑的夠勁!www.t4u.com.tw6 V) s# @+ O7 x1 d0 h
發酵食品還是臭豆腐才算正宗.

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引用:

原帖由 joeyhsu36 於 2009-3-21 00:30 發表
3 R6 Z1 F5 O6 r$ `' Ltea for youtea,t4u" W8 H5 O- }0 g9 E
老哥
9 n% F2 U- I' h" D$ C6 q5 Itea,t4utea,t4u4 V/ d2 V% N) `3 o- c1 F7 c
我把SOP都免費送您了,
0 ^& ?" G6 ]- Nwww.t4u.com.tw您可以DIY試試.
, h1 P' y" B/ p6 \' K2 v9 G6 K. ^5 vtea,t4u屆時和嫂子把它搭配高糧享用,
8 r* N" Z& G. P4 L* E1 L" c1 Nwww.t4u.com.tw應別有一番滋味.
. g% h! ^$ ^$ N. _$ A" R) |' @4 Jtea,t4u
- Z* o4 j% s: z$ T* D5 M歹勢 ! 剛打完魚 回到家, 回覆早了 !

www.t4u.com.tw5 n  m& `9 k4 i
SOP 在那兒?
" T; K* A4 w& x# U6 X" o0 H- Dtea,t4u沒收到啊~

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引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-3-21 12:46 發表 tea,t4u: w8 W: q) b! `
想看別人的東西就得自已挖，阿不然別人當炮灰，你只會在那邊冷言冷語說：其德安在乎的又不讓別人說話。
7 }& e/ [9 U: b4 J; B. \: |tea,t4u什麼樣的人就可以挖到什麼寶，您想靠喝茶的挖到你自已想要看的寶，當然挖到的東西就有限。tea,t4u2 P! @1 J# L8 a2 J2 |
論壇雖然以祥和為 ...

tea,t4u5 n# w9 ]7 O* F4 h
嘿! 果然是來挖寶的. www.t4u.com.tw* n6 q, O; i# J/ z3 E8 I

, W% T9 W! x! C3 |tea,t4u昨天有某前輩來短訊表示對您的行為很不以為然tea for you8 d3 t" @/ m" }  r
我回信曰 : tea for you- y. [5 A! S$ f6 D
呵呵~tea for you* e# K3 H) b) ~6 c8 m# R+ m
別理他,好壞消費者自會分辨選擇
# F1 H) H, ]  m$ Ktea,t4u他只是用這種方試來套別人的知識與技術而已
2 P# b* u) a4 K$ y) ~1 h" h7 Rtea for you
& I8 h* ?* D3 V4 k; awww.t4u.com.tw果然被我料中,不過您也太沉不住氣了,自己就暴出來了
/ }% J( h. _4 |; q0 `tea,t4u也好,省得我再寫. Tea For You 茶藝論壇8 u0 R9 e1 j% X& R0 @; C

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引用:

原帖由 joeyhsu36 於 2009-3-21 15:31 發表 tea for you- }: R. c5 B8 t# A8 g! A
www.t4u.com.tw0 n5 C8 O% Z* B0 e6 ]8 m& y. i' g3 ^/ M: I
愛你九週半 !

/ a+ h8 I+ R6 Wtea,t4u大人息怒啊~
( Y. g1 `3 l- L, E我誤以為是VSOP了

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引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-3-21 16:13 發表 tea,t4u* K% V2 J% s% t. F1 m1 i
他那麼在乎我喔，哈哈哈  
% k  L0 z& j; e& E" [) Itea,t4u怎麼是你跳出來呀，應該是他跳出來呀，即是前輩級的，只敢私底下#$%^&
* B1 J2 l6 {8 |' F2 g; i3 \* rtea,t4u我喜歡前輩級的，逗這這種前輩級的，是我的最愛咩。三招啦   刺客的劍都不會超過三招就讓他雀然無聲。

4 i+ q: F; l( ftea for you呵呵~www.t4u.com.tw* S5 P# S) b- S! _
老招了!
. b4 X0 k* b9 \9 _$ A4 U. g: _tea for you別老是用這招套取別人的知識與技術,換點新的吧.