僕人

報名一份學習tea,t4u" T* k( X8 }! ]4 _
感謝

僕人

引用:

原帖由 扶桑 於 2009-11-13 04:05 發表
* `8 W. C7 U1 w, V) V3 x( Ftea for you[quote]
4 v7 v' s% y7 A$ b" B& N' N3 k. z目前各大名山評論，已由烏大師拋磚引玉提供出『烏青一號』或叫『鳥青一號』 tea,t4u- v4 W6 p6 @" P" ~# n/ O# L
給予我等嗷嗷待哺之普洱茶後輩們，學習認識老曼娥山寨與品鑑茶資tea,t4u! W% t* B2 D5 Z- y
看看大家反應之熱烈與學習之心，這才是本論壇之 ...另外近期有買些今年「勐宋」數百年之明前大樹茶

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小弟手上有幾款親自上山選料大樹茶,純度應該很高...可是怕有廣告嫌疑...所以都不感發聲Tea For You 茶藝論壇: E. {+ @( Y+ S, f# |
再說大家都說...保護區..或是明前或是雨前早春..這點又跟小弟在茶山觀察到的不同
- y" s  R; E1 V5 L4 O. Gtea,t4u清明節4月5日  雨前應該是說 雨水前  雨水為一月中氣大約在國曆2月20左右...tea,t4u, x  q$ |4 n7 {7 T
很多人都知道雲南台地茶採收期在三月...大樹茶採收期大部分大約在國曆4月15左右www.t4u.com.tw+ V& u+ u/ M% x9 y0 d/ I$ ~
07年十月跟深圳普印茶莊kk徐去易武...08年四月又去一次..當地茶農都不知道易武哪里有保護區野生茶樹也只有少數幾棵...可是市面上到處都是易武保護區野生茶(如有雷同純屬巧合 )
- t- ~) @* B) w* ~; {& k- Xhttp://www.t4u.com.tw/chat/viewthread.php?tid=43&extra=page%3D1

僕人

引用:

原帖由 瑩瑩 於 2009-11-13 11:45 發表 $ ~  Y0 r: U9 p& z# K  g
小弟以為~~www.t4u.com.tw5 E# [* U' F0 n: n. B
清明節4月5日  雨前應該是說谷雨前  谷雨大約在國曆4月20左右...

tea,t4u* f8 ?, V$ b9 k# \7 z/ i) G" @
這樣講有道理喔

僕人

國曆4月5日清明是農曆三月節氣,已經是春末辰月tea for you" i7 L. z; W2 E" N
春季三月為一月建寅,二月建卯,三月建辰...
- A$ q2 M! j+ B, z6 b: k8 itea,t4u那清明後三月應該是春末,怎麼大家都說他的茶是..."雨前早春茶"! i5 k1 U7 b" Q/ S4 q
tea,t4u2 t( `% {3 @) y5 t$ p
前幾週在台北拜訪一個茶人朋友,他說台灣高山茶"寒露"之後採收的就算是冬茶..Tea For You 茶藝論壇4 }, }, Y: z. U) X  ^) \% l9 T
"寒露"還在秋季...
  ?7 ?1 H& d9 h' [tea for you不知道這跟產地海拔,,是不是都有相關聯.tea,t4u& x- {1 L* z6 a
不知道是否可以順便藉版面請教t4u做台茶前輩幫忙說明一下
0 F& j& u$ P1 V4 ATea For You 茶藝論壇tea,t4u1 J$ e6 ?* `5 _0 H
據小弟說知,雲南台地茶跟大樹茶採收期也不盡相同...相差有很明顯的時段
0 N0 u! m1 h+ z' k4 {1 v' q只是不明白很多人都說他的茶是  易武三月早春大樹茶...生產日期也是三月..tea,t4u! ?7 j+ f0 E3 q" v4 o$ ~* q3 D( @3 z
Tea For You 茶藝論壇/ h5 C' O+ ^- M) a8 |
今年四月打算再去一次雲南,請落水洞小馬,深圳普印茶莊kk徐,昌泰小開陳衞好好說明一下下...; S: @( \" B/ |
到底他們的易武古樹茶是什麼時候採收,壓制,....還有景邁..到底那個時間是台地茶最適合採收期
8 ]9 B6 S. Y$ s5 m# P1 e4 u1 gtea,t4u那個時間是大樹茶最適合採收期...tea,t4u$ Y. L% l7 J+ T6 D
順便再去品嚐雲南美味,過橋米線,宣威火腿,..最難忘是小馬山上抓來的真的野雞燉野生天麻

僕人

引用:

原帖由 gm03isme 於 2009-11-15 23:17 發表 Tea For You 茶藝論壇8 i+ ^- c+ E) p1 P
1.平均一家茶農一天收不到幾公斤的茶青--古茶樹多採會掛點.茶戶爲長久之計.當然要幫茶樹留些本錢.哪能多採???...
; Z! t0 g4 H$ X; `, c& STea For You 茶藝論壇2.大樹茶的頭春茶香顯味爽而甜，適合當作綠茶(正確)，但是產量較少，品相不漂亮(不一定)(環境 ...

! n6 q( e$ T7 m1 Z$ `- rtea,t4u兄似乎太高估當地茶農生活水平了,...
3 m3 R+ K9 ^: o3 a- g2 Ntea for you有機會建議兄親自跑一趟看看,易武地區還很多茶農小孩光著屁股(07年10月,08年4月都有看到這種情況)Tea For You 茶藝論壇! c. O! P2 h, D( J
難道兄不知道,有些山區野生茶採收方式嗎....採不到的地方整枝砍下來....

僕人

引用:

原帖由 gm03isme 於 2009-11-15 23:42 發表 tea for you0 x7 f, |6 m4 X: n) B. G
引述烏大---這是什麼世界.大名鼎鼎的易武老麻黑寨的茶農家中竟然沒有泡茶工具.連簡單的蓋杯也沒?!
% I. |2 J: [7 H: x3 Twww.t4u.com.tw3 {6 e- S+ c$ f- t
到底.在他們心目中.他們家的茶樹茶葉佔了什麼樣的比重地位???tea for you' r; ^# x) ~2 R2 l; U
烏大---不知您是行家或藏家?若是行家則理性過頭.若 ...

3 c* l3 A+ M; c; W0 G5 `tea for you易武茶農大多不懂"茶藝"...以前他們大多喝綠茶
0 C6 N& H- t! K! F2 PTea For You 茶藝論壇在他們心中,台地茶,古樹茶跟玉米一樣都只是可以讓他們維生的"農產品"而已

僕人

小弟看到烘房的溫度是...38-40度tea for you6 Z' M% ]) y5 E# Z6 d$ S3 Q
參觀過數家茶廠都是設定這種溫度.沒聽過60度的

僕人

日曬,還是烘房,好像在講兩種不同東西
% u/ j2 ^2 c) Z1 @* @www.t4u.com.tw壓好成品好像沒有人日曬,只有陰乾或是進烘房
6 N- L! l& V  S/ j- j- btea,t4u陰乾需要太多時間跟空間
+ Z- U! Q. p( }- K7 GTea For You 茶藝論壇以前空間多時間多,大多採取陰乾,最近有些名人訂製茶會指定茶廠"陰乾"
/ {. I% J$ ~* Wtea,t4u小弟當場看到昌泰幫台灣名家做茶,用電風扇吹...不進烘房
/ e8 r* S; m  qtea for you
$ h; V' m. U% f# B如果是說毛料,農民大多採取日曬鍋炒8 P* X9 F; I$ U6 v
http://jft4u.com/chat/viewthread.php?tid=43&extra=page%3D1&page=1
" ^9 ^  _' Z9 g  s0 g# j% t請看8樓
6 M$ h- R; T; F* b% c; ]. s" D+ ntea for you如果茶場自行收購茶青會有機器鍋炒或是進隧道機烘乾
4 ?, n- B. e# Itea for youhttp://jft4u.com/chat/viewthread.php?tid=43&extra=page%3D1&page=3
1 b5 }, o" c9 h# y2 c1 S% H2 ~1 ^請看23樓
8 T' q$ \4 V. pwww.t4u.com.twtea,t4u, K% p4 Y/ p! K4 k
[ 本帖最後由 僕人 於 2009-12-2 15:41 編輯 ]