台灣茶人豐

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原帖由 ulumochi 於 2008-6-12 00:53 發表 $ b7 e2 K9 C# j% n4 a

8 h2 ^( z; L& k+ j8 U- wTea For You 茶藝論壇不是的
" `; |: d+ M6 K" J. u) ntea for you我看的的(南糯山)是把茶葉採到斜背袋子裡.裝滿之後就放到後背竹籠子裡放著.(你也可以說捂著.所以真正的大樹茶毛料泡出來常常見到紅葉紅梗).到了下山後才揹回家放著.一般是先吃飯.晚飯後才開始炒青
/ \1 t* b; y3 a6 D7 UTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw* v: m4 V1 S6 i* Q- m( o% y. b: j
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/ ~( Y( i% `1 M& `" C3 {. j這樣沒有日光萎凋這道工序，給省略了，也會造成走水不足，
; B. f9 L) J6 h2 Wwww.t4u.com.tw直接炒青造成殺青不均勻，再好的茶菁也給糟蹋了，唉！

台灣茶人豐

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原帖由 瑩瑩 於 2008-6-12 11:04 發表
. T, ^7 G3 a; P- z7 Dtea,t4uwww.t4u.com.tw1 ~7 y4 J) B- J9 p

4 ^9 x8 B* ?' O1 r9 p0 E- z, B# M( M: r5 r

) f* b! z0 R0 n" ?tea for you小弟對六大茶類（綠、白、黃、青、紅、黑）製程粗淺認識
7 [% W! F6 `3 Y2 u* atea for you綠茶類＞＞無萎凋www.t4u.com.tw! B7 a5 G* w. p, r* t
白茶類＞＞「室內萎凋」
' }$ [- J0 |# t' f9 r0 K- U% o$ btea for you青茶類＞＞「日光萎凋」＋「室內萎凋」
* X' O* ^9 P; Z請問近年的新生普感官感受較似何類？

- g0 H9 A+ K) ]0 nwww.t4u.com.tw瑩瑩兄+ q" g& {8 Q( e
請教近年的新生普洱較似何類？從萎凋、發酵來看。

台灣茶人豐

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原帖由 ulumochi 於 2008-6-13 21:38 發表 tea,t4u) ?6 q/ r. i0 U4 z* J* D) |  v
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. D# b$ O# y% q  h; l# l' u: R) mtea,t4u兄最後一段小弟很同意.畢竟個人有個人的喜惡自由...
3 s; U5 p$ q, stea for you但是
! w! f, W/ ?  }! E6 Ktea for you整段中間您似乎又插入一句"置入性混淆"!!
: w9 t' X+ V/ ^) V4 T, g) Etea,t4u小弟給您挑出來並且請教>>>
: j; `2 i* p! ]% l- I& i* @  mtea for you兄說>>>此茶品的選料參差不齊 這在早期茶品中是常見的現象
1 I5 g4 [7 b  F+ T9 N# Z3 ttea,t4u既然是常見現象
5 z, @$ }) k/ l& X' c8 }3 }6 itea,t4u兄 ...

- h3 Y' b4 }6 E6 p9 ?tea,t4u前幾天剛拆一餅來上圖，也看來沒u兄這餅黃片這麼多，拆過不少餅，www.t4u.com.tw2 \4 Y, C$ E- u! {6 k6 p
但覺得u兄這餅雖是正品但看來確實有不好的觀感。