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這個問題，剛開始都會質疑到底哪裡出了問題？
4 c0 d5 a% h6 O/ h' |tea,t4u可以從傳統製程和台式製程在那裡有差異？www.t4u.com.tw1 W, x9 y6 e1 l: Q3 O1 x3 P
為何稱為﹝烏龍﹞普洱？烏龍茶和普洱茶的差異在哪裡？

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感覺以前很多人都在質疑烏龍普洱的問題，沒想發了主題，大家都在閃，不想談問題出在哪裡？

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引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-6-20 19:25 發表
% X( B+ w5 c. _; C. H7 {0 J8 Ctea,t4u這個問題看起來簡單，但實則非常的難
5 l9 o: n) ?( s% Htea,t4u若要認真的寫，可以寫一篇論文了哩
: z" c9 ?6 `. V
! O/ ^6 r2 z/ K8 a& Wtea,t4u豐兄9 H  O" O+ }+ _5 T! e% a1 ~- T
您先說說您的意見吧

6 C* ?* i0 t& X. s, CTea For You 茶藝論壇我先保留，陳兄你發的主題，你先談談好了。

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引用:

原帖由 羽身 於 2010-7-12 22:40 發表
# B) h2 T* ]5 Wtea,t4u這篇太重要了tea for you* @1 ?, L, d8 m/ d) A9 ]3 z. b+ x
拉上來www.t4u.com.tw# B  {7 t2 e2 s) C+ p
能否請有親自到茶山做茶的前輩發表一下
7 F% ]+ r# \; a5 B' ttea,t4u何謂台是普洱
. F  _  u/ g# V' G9 A9 B* uwww.t4u.com.tw其實還困擾蠻多人的呢"

www.t4u.com.tw( |3 I, R9 k- p$ \
就是沒人敢說真話。Tea For You 茶藝論壇8 ]0 p: P; u$ R5 f+ k
很多人都有買此類的茶，難道都....tea,t4u1 k2 k) o4 S" L1 B
最近中部有位大咖的收藏家，跟我說07年也買了某茶號兩款茶各1000餅，直說怎麼辦呢？tea,t4u- W, P5 M! K$ q) F
雖然市場看來不痛不癢，但其實暗潮洶湧。www.t4u.com.tw& U7 g) O" ?# Y3 b
不得不慎。Tea For You 茶藝論壇' l! R* H4 ~5 F0 Z2 k

5 m* m9 ?, _3 i% ?[ 本帖最後由 台灣茶人豐 於 2010-7-14 15:12 編輯 ]

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如果以發酵度來看茶類：Tea For You 茶藝論壇  H6 z* }" k, Q$ P4 u+ h6 F1 B3 U
紅茶：全發酵
9 H8 b  K* _( ?9 [/ u4 \白茶：輕發酵
5 R" f8 _0 N' h6 i  T5 t綠茶：不發酵Tea For You 茶藝論壇3 }" }# f3 Z/ Z" E& W7 H. C
黃茶：輕發酵
9 ~* P+ u; v# z( _' p( \烏龍茶：中發酵
9 y  G# W. Y* c# `( Qwww.t4u.com.tw普洱茶：後發酵
8 R( \$ C+ L2 f3 htea,t4u清楚明白各茶類的發酵度，也能理解工序哪裡有所不同。

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陳兄
( z6 b* H# J. H2 G' b% xtea,t4u所有茶製成之後都會有和空氣接觸的機會，這是後天的因素，不應和工序混唯一談，普洱茶如果像烏龍茶一樣中發酵製成後，
6 ~% ~; \. C# B3 x+ n' ^3 P' s! _tea,t4u那他後發酵是不是不一樣了，就像烏龍茶讓他像普洱茶一樣接觸空氣和濕度，就會走味變質。
- t( ?" `# P/ `* ^www.t4u.com.tw新製程的普洱茶還是普洱茶，只是工序是不是和以前的傳統製程一樣。Tea For You 茶藝論壇& y6 M3 R" R3 `/ }2 d
著重的是後發酵能讓茶越陳越好，越轉越厚重，越放越好喝，這才是普洱茶他的存放價值。

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曾有位製作大樹茶的業者當我的面說，大樹茶跟他賭10年看看，我回他說，萬一10年後茶變得好壞怎麼看，tea for you$ X9 R4 j+ L9 z0 `
他說：如果變得好就是他賺錢的天年，反之就收山了，我認為製作者都無法預期自己的茶10年後會越變越好？
$ A* z  O' ]' G- q# s) o; E8 BTea For You 茶藝論壇還是越變越差？叫人冒這麼大的風險，代價何其大？

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﹝滇烏﹞新名詞