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這個問題，剛開始都會質疑到底哪裡出了問題？
! Z& u0 k- J  w5 C& ]- GTea For You 茶藝論壇可以從傳統製程和台式製程在那裡有差異？tea,t4u0 R  M$ u+ P6 L2 ^! F# |
為何稱為﹝烏龍﹞普洱？烏龍茶和普洱茶的差異在哪裡？

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感覺以前很多人都在質疑烏龍普洱的問題，沒想發了主題，大家都在閃，不想談問題出在哪裡？

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引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-6-20 19:25 發表
" M, h  R# W, ^  K+ itea for you這個問題看起來簡單，但實則非常的難
9 ?7 |- g! M( ^tea,t4u若要認真的寫，可以寫一篇論文了哩
' x8 v0 A, ]5 w) }www.t4u.com.tw
+ `# k. K! J7 V. j# w9 k# R, j  Gtea,t4u豐兄
  M! G' J$ Z. `' O. Ztea for you您先說說您的意見吧

Tea For You 茶藝論壇- n4 _* s6 ^+ a
我先保留，陳兄你發的主題，你先談談好了。

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引用:

原帖由 羽身 於 2010-7-12 22:40 發表
$ ]7 H/ I# n$ R% l$ b$ G4 l. Y這篇太重要了tea,t4u/ @9 O/ {" n) Q0 F. K
拉上來tea,t4u8 D3 V7 d  E& Q* ?2 q: o8 H
能否請有親自到茶山做茶的前輩發表一下
, N$ F4 F( `; S何謂台是普洱
  ^1 c: y% y1 N, @6 O& \www.t4u.com.tw其實還困擾蠻多人的呢"

Tea For You 茶藝論壇. H: o. o4 Z8 P# p2 }
就是沒人敢說真話。www.t4u.com.tw' S: `5 M0 m& p, {9 s8 \2 G
很多人都有買此類的茶，難道都....Tea For You 茶藝論壇) P- U* b0 N. v$ R1 k: d
最近中部有位大咖的收藏家，跟我說07年也買了某茶號兩款茶各1000餅，直說怎麼辦呢？
# @1 e  P4 p" P  O$ O/ \tea for you雖然市場看來不痛不癢，但其實暗潮洶湧。
5 \% Y# G) x: j0 Q) q4 Y6 c9 Vtea,t4u不得不慎。7 H1 y. f: J, d, o0 L( L% Y
tea,t4u/ K7 R& d6 h' b
[ 本帖最後由 台灣茶人豐 於 2010-7-14 15:12 編輯 ]

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如果以發酵度來看茶類：Tea For You 茶藝論壇, [* u: v. U, f3 @" ]( s) {
紅茶：全發酵tea,t4u4 U2 H" L8 K% j! {" X9 ]
白茶：輕發酵Tea For You 茶藝論壇/ a5 ^2 @. Y' n2 l. M
綠茶：不發酵tea,t4u. K( t6 L7 g, n1 [  w& [
黃茶：輕發酵tea,t4u* Q5 g4 V: h! q5 e2 C; _) m
烏龍茶：中發酵Tea For You 茶藝論壇) K" b8 {# N9 e2 i+ G- w" e3 J5 y' C
普洱茶：後發酵
! c. d& j  p& N  H7 Dwww.t4u.com.tw清楚明白各茶類的發酵度，也能理解工序哪裡有所不同。

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陳兄
+ H9 a/ h$ `( @! m. r6 O% t$ W! Ztea,t4u所有茶製成之後都會有和空氣接觸的機會，這是後天的因素，不應和工序混唯一談，普洱茶如果像烏龍茶一樣中發酵製成後，
; u/ C' \# q+ [www.t4u.com.tw那他後發酵是不是不一樣了，就像烏龍茶讓他像普洱茶一樣接觸空氣和濕度，就會走味變質。
) Z3 B) c1 l- bTea For You 茶藝論壇新製程的普洱茶還是普洱茶，只是工序是不是和以前的傳統製程一樣。, H/ x- E* a9 V4 w: F. b: \. \! }
著重的是後發酵能讓茶越陳越好，越轉越厚重，越放越好喝，這才是普洱茶他的存放價值。

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曾有位製作大樹茶的業者當我的面說，大樹茶跟他賭10年看看，我回他說，萬一10年後茶變得好壞怎麼看，( A; w2 G' K+ V4 \
他說：如果變得好就是他賺錢的天年，反之就收山了，我認為製作者都無法預期自己的茶10年後會越變越好？
" C, j% ^5 f- F+ `2 `, S" E; ~tea,t4u還是越變越差？叫人冒這麼大的風險，代價何其大？

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﹝滇烏﹞新名詞