翕哱艸堂

再想到一個
/ E; w& @8 ]' V% v- Q# ?# p( p! wtea,t4utea for you7 C2 a2 r! b# s0 }9 z
有客人來，小弟泡厚紙係類，
, P/ T$ h, h6 Otea for you客人問何茶？？Tea For You 茶藝論壇8 f" ?& F1 o- w. F7 v" y) C
小弟答80年代中末的茶，
9 I+ B! R' j, N5 q0 s客人說這茶不夠老，tea for you& h0 j: [% p: ~' z! P
他到某一地方，人家都泡雙獅同慶，
' y6 T( }# B& c/ S4 b7 \tea for you小弟問，您知道雙獅同慶泡一泡多少錢嗎？？Tea For You 茶藝論壇/ Q8 [1 P2 J  C( h" z) V, A) o
客人說：一萬多（當年的價，但有灌一些水），
: h( _8 w/ X0 |" p! `7 W1 WTea For You 茶藝論壇小弟問：您跟對方買過茶？？www.t4u.com.tw* H. c7 r9 F; C2 L, e
客人答：沒有，常去聊天，但對方都泡雙獅同慶來喝。tea,t4u0 b4 J+ R% O, T- p5 E2 H: F) s
tea for you& N, f4 d1 R" Q8 e
新茶∼老茶∼都不好玩，
; e" a6 ^) y' S5 R9 z5 l0 x$ Rwww.t4u.com.tw開店賣茶也不好玩?聽故事比較好玩。
+ }7 Z6 W& A: N5 ~. n  |www.t4u.com.twtea,t4u( ?3 F& J- n! ?5 n$ z. z
[ 本帖最後由 翕哱艸堂 於 2008-6-23 17:29 編輯 ]

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引用:

原帖由 ulumochi 於 2008-6-23 10:36 發表
, h1 K3 {6 e$ ztea,t4utea,t4u  d& q7 J" |0 F; e# s' T2 S( U" N
tea,t4u* U8 t- w8 C5 i0 U3 h' ?
小弟能夠完全理解草堂兄的感受!!
0 T* R, S  x/ ?$ i! nwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw( i" A. M( C0 D- ^5 y
有人說
  j0 K: h9 O" Z. Q: g, mtea,t4u如果能夠把興趣和工作相結合...是人生最大的幸福!- j* H+ ^, w  g5 O
說這句話的人肯定沒有開過茶行!!!  U% h  e) _+ b$ v

( _, p/ @% u+ E: @0 y5 R: {Tea For You 茶藝論壇喝茶本來就是一件閑逸的事兒
- Z7 Z0 h  e3 J) k3 R5 p9 qwww.t4u.com.tw尤其是與知己兩三人暢談茶事.那真的是樂趣無窮 ...

2 h  k: a; k& t8 g) j4 x
U兄tea,t4u+ R! L% ~& o! i* j  c
可能小弟語意不清，tea,t4u* ~8 |. X0 J1 t3 Q
小弟舉的例子，是說明老茶不好玩，
2 ?& H. ?. ]( C  ~) {; oTea For You 茶藝論壇而不是開店不好玩，開店有許多故事可聽，www.t4u.com.tw+ [8 o5 x/ g+ S9 J4 W
不會不好玩∼∼tea,t4u# `, M$ K' G  E9 K. E
tea,t4u0 b+ I" E* _' Q5 s5 n
有人把邊境2000年左右的重倉茶，Tea For You 茶藝論壇* f3 \2 e( B2 G  U, k6 {9 a% f
說成印級的樟香味，老茶不好玩。
, `* w$ P1 P5 ~9 B& iTea For You 茶藝論壇有人把商檢前8582（敲內飛去包裝紙）當藍印買，不好玩！！
4 i' m: \: S  A) ~2 MTea For You 茶藝論壇有人把有點年份的熟茶當生茶，不好玩。
' [  s- K) W! G4 r2 c4 S' Ztea,t4u有人去茶行聊天，從沒買過茶，/ e! \7 l6 [" Y. f) {; o6 U, A) \
但茶行每次都泡雙獅同慶請他喝，
, Z2 A& C0 X, H$ `8 n0 f5 _( ztea for you還告訴他，泡一泡要1萬多塊錢，雙獅同慶也不好玩∼∼
; ?9 c4 z0 U  A; e! I; a/ N+ owww.t4u.com.tw
2 t$ f% q  K# C7 r$ ^& \1 Stea,t4u不好玩來不好玩去，www.t4u.com.tw8 d% i# t! [4 [
是茶不好玩？？還是人不好玩？？

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由本主題所衍生出來的兩個主題：- V* \/ c2 @7 p1 ?& G
其中【88年易武野生青餅VS勐海93青餅】主題，
( L/ F0 n) @, T1 y) m  cTea For You 茶藝論壇已經熱熱烈列的展開討論。
* e& x& p. r$ K" h9 jtea,t4u
3 m2 ?* ~% [  p, t而【茶友心中的8種好茶】主題，tea for you9 {- Y0 q5 N7 h  f7 E3 ]- g
回覆的卻是稀稀疏疏，
) [! p- x7 k+ g( @" m* Y本次分享或喝過這8種茶的茶友，
- M9 v* U1 a5 J+ C. r. [tea,t4u大家加油，請多多支持回覆。

翕哱艸堂

近一二十天，
2 p  u' S3 q$ E8 l1 C9 z: m試了十多樣新茶，
2 i% e' r5 _, r  ^: ^+ E& _www.t4u.com.tw因很少在這麼短時間內喝這麼多新茶，
$ r0 f! q, J) `; @/ `3 O! Qtea,t4u有幾樣還喝了3次，tea,t4u! _1 a9 F. B- d5 p
所以有點霧煞煞！！！tea,t4u% R$ u# u0 N$ Z% m; U7 P
tea,t4u9 |1 {+ m$ B1 z4 o7 v
其中有幾樣02、03、04、05的茶，www.t4u.com.tw' }3 i5 ]; c; U5 h9 ]) l
小弟跟幾位老茶友私下討論，
7 }0 j- ~! v+ }' t9 e& m都認為是好茶，這一點很有共識，www.t4u.com.tw" h/ y5 p0 q. U" d# Z$ Z1 L: z9 ], n: E- w
舉一例04易昌第一批香菇頭，tea,t4u4 G3 i0 m( `/ l- X) `
這茶小弟很早接觸，有去搞清楚其配方，
( U+ j2 x5 j7 z% f$ a% E這茶要稱『野生茶』的機率算很小，
# x  H( }7 A% L: y6 n8 }& ~- DTea For You 茶藝論壇但是被稱為『好茶』的機率算比較大。tea,t4u8 I+ P) T. z) x' Q! Q

6 b# W% Y" [7 X- ^: H$ b& k& ^www.t4u.com.tw但是對其他幾樣茶，都號稱野生茶，tea,t4u2 |  q& u- J5 n4 K8 d& B% v
也是02、03、04、05、06的茶，
1 I* `2 L! n0 a' }' m1 l1 @Tea For You 茶藝論壇同樣這幾個老茶友，tea,t4u# A9 R# |' j& y% {, _. R4 P
卻是有很大的不同意見，Tea For You 茶藝論壇; |, _$ q$ _" V
有的甚至南轅北轍，這種現象真的很耐人尋味！！
& m" s1 n* n& j  T! Z8 y1 Ptea for youtea for you$ c6 A; Z9 O+ B/ e& h8 W
小弟還是一直有疑問，
, \/ A& j* L* U$ g% X' k8 eTea For You 茶藝論壇野生茶一定是不苦不澀的嗎？？www.t4u.com.tw4 [/ W/ v" q2 f
難道沒有野生茶是苦澀度大的嗎？？/ g) r3 w1 A' w2 l* G3 G4 v4 A
苦澀度大的一定是小樹茶園基地茶嗎？？% P* [: y& K% p4 C6 v' q8 O
小樹茶園基地茶就不能不苦不澀嗎？？
6 d( n. N& `5 D2 n3 |& T0 f! P% Awww.t4u.com.tw好茶是大樹的同義詞嗎？？？
# ?/ N: t9 z: z1 f/ ~' b大樹一定是好茶嗎？？？
& N# F5 T2 |& Z4 W+ N. ?: u; I* Ptea for you小樹茶園基地的茶，都沒有好茶嗎？？

翕哱艸堂

引用:

原帖由 jihlong 於 2008-6-30 22:52 發表 tea,t4u. d! y) P+ v$ K. v  J( o. C
現飲! 看來又為普洱找到另一個消費市場!+ @( g...

  X( d$ K; o) z' atea,t4u

引用:

原帖由 鎔陞玉璽 於 2008-7-1 00:34 發表
0 D6 B4 U) t! @& s! a. W' l* g現飲! 看來又為普洱找到另一個消費市場! ...

0 o! [8 h. i# D& fwww.t4u.com.tw或許
, n% S9 A: H% B2 g* R& `tea,t4u當雲南的喬木大葉種所做成的緊壓茶，tea for you4 p6 n; K7 ~6 {3 h7 e2 U2 O. _, l2 M4 `: |" k
在包裝外說明上註明：
; x6 x* L4 D, _$ R, ]' dtea,t4u本茶最佳賞味期：2年內& y0 f* D" s& k" f/ F) d+ p
本茶保存方式    ：密封置於陰涼處
5 |, d/ Z% e1 l2 ]. c2 M( [# wtea,t4u
' r( x( m/ X8 W3 v; B5 Mtea,t4u那『現飲』的時代就來臨了。
  Y- v& z: y- E; I& Gtea for you於是小弟想到『鐵觀音』『武夷岩』茶，
+ X1 W4 Z1 G4 A$ P, W9 qwww.t4u.com.tw15年前也是現飲，現在也是現飲，
- X6 {  y. W+ i& m4 Q' Stea,t4u差別是以前醇厚，岩骨花香、果香，水溫。
% v- ]& R, W" B! p& k4 Q) e- R4 x9 Hwww.t4u.com.tw現在菁香，淡泡清甜、花香，水利。tea,t4u$ q  E; @+ V6 ^, t, G( @9 u
tea,t4u; h4 @4 ]& L. ~1 Y) A) q
朋友說『想當年』常常掛嘴邊，www.t4u.com.tw$ f( y4 ~+ Y7 `/ p! e" M4 Z- l
常常懷念以前種種的時候，9 ^2 ]9 z- h- q1 X( [9 J% R; X
那表示青春不再，老囉！！！

翕哱艸堂

引用:

原帖由 銀生 於 2008-6-14 19:43 發表
7 |! z/ ]0 O2 B! Y2 U' ?+ l& vTea For You 茶藝論壇回到新茶製作的討論
5 @2 y) I/ t6 }/ I9 j4 x6 n. P; {tea,t4u小弟再講個個人觀察故事：Tea For You 茶藝論壇, |  q( `6 z- w1 K( d) F: @/ x
-------- 最早大約在10多年前，
, J$ {/ O" J( \. h# K5 l, ztea,t4u最熱烈是在4-5年前，tea,t4u, m% W9 h: p9 X* G5 z+ a
台灣一些台灣茶的高手，
9 R% \6 k3 _( @, L+ q! swww.t4u.com.tw和一些普洱茶的愛好者，Tea For You 茶藝論壇& K7 o) d  j( c7 w6 j, O/ V+ Y1 M& Z
因為對普洱茶的後市有信心，
! p9 {  E# D0 a; O0 r& P4 s5 `www.t4u.com.tw（PS：後市包括市場和茶的陳化。）
4 h; D4 f3 A( {. e% z. D% t, D9 Fwww.t4u.com.tw所以有些人想方設法到雲南去，3 F1 N; K/ c9 U4 S. c
去幹什麼？？當然是做一些好普洱茶。" _* m. g; M) d

, o/ k; ^( M+ L8 y8 w' r- Y; |* }2 CTea For You 茶藝論壇這些人，有的接觸普洱茶一些年了，Tea For You 茶藝論壇. N5 J+ j) }! j2 C, V
有的剛接觸普洱茶不久，
3 h2 B. t2 n/ x: ~& u但是這些人大概以前都沒有去過雲南，
- Q3 U. a4 r. o! Stea,t4u也沒有做過普洱茶。
/ g( {3 v7 ~6 s3 ltea for you
( m5 D% {" z. S* l. s; `1 T* c4 @tea,t4u於是這些人到了雲南，
6 v& C0 d; W& D7 L  I/ y3 l3 atea for you告訴世世代代都做普洱茶的雲南人，tea,t4u4 l/ S% H# K) V( P
你們做普洱茶的方法錯了，tea,t4u  M4 m1 t. y" ?
所以做不出好普而新茶，tea,t4u( ]/ e/ z, ]9 k. f( @' C% G- e
於是教這些雲南茶農，怎麼樣把普洱新茶做好，
2 A% I% E& m6 zTea For You 茶藝論壇雖然這些茶農，有的手藝世代相傳，Tea For You 茶藝論壇! Y8 p* F$ k2 Z2 O5 |$ w
自己也做了一輩子的普洱茶。
9 N: L% O* I: M
, k2 M' _* N6 \+ }tea for you於是從2002年開始，Tea For You 茶藝論壇6 n* u5 @6 E! x- r# _  l
有一些新的作法和奇奇怪怪的作法（雲南茶農口訴），tea for you' \2 T" s% a" x! W' f
在某些地方做著新鮮普洱茶。
+ c( x+ d9 {% M9 b* b( A# r% U1 Ewww.t4u.com.tw並聲稱，這些才是印號級的傳統，# e7 ^5 y( I+ \$ x! s: k. P) E/ Q
普洱茶的新世紀群雄頂立，於是如焉產生。
4 w3 M8 a# M. U0 ]! @1 QTea For You 茶藝論壇...

普洱茶的新世紀群雄頂立，於是如焉產生。

翕哱艸堂

引用:

原帖由 鎔陞玉璽 於 2008-7-4 00:03 發表
1 G% P6 ~/ ~2 R5 J% c2 Ntea,t4utea,t4u" `9 W5 ~6 @4 i1 B6 N

( r) H5 @$ B# x- W# \! w, dwww.t4u.com.tw陳兄!
; y8 S, N( ]! n4 ]; r" LTea For You 茶藝論壇故事聽聽就好! 凡事總有例外,[竟然]就是表示有例外!
- e; v8 \7 f/ P! c7 p! oTea For You 茶藝論壇tea,t4u' ~3 T$ a$ y2 B
我曾聽過有一中國人,富可敵國,只要將在美國的存款提出, 這個國家就垮了!Tea For You 茶藝論壇1 }( s7 o, R1 M5 r
喂!現在大家窮哈哈! 拿一點...只要一點點喔.....就可以救很 ...

tea,t4u% r; V4 [$ J6 W7 @- J
鄭兄Tea For You 茶藝論壇. v' E; Z$ E6 x: N. q4 K, t
這故事，小弟也聽過，
) i# h, u& K' }好像跟孔老夫子有扯上一點關係喔。

翕哱艸堂

小弟再提出一個思考問題：+ L: L  e  N  u

! ~# a# L% B8 F$ ^' E9 Xwww.t4u.com.tw假設茶友買新茶的目的，tea for you/ Z8 p7 }$ b1 F; ?& F! g* ~. [
都是期待這些新茶能陳放，Tea For You 茶藝論壇/ T5 ]0 z% {+ X" p) A
而且陳放後都希望其變沉香、醇厚，口感多變化。tea for you8 B: A1 B, ?  K# D. F  g

/ ~" D# \, M* k( [在以上前提之下，tea,t4u! n0 y5 ^( e8 [* W: @4 v# C
茶友是對03年以前的7542、8653比較不用擔心？？
; E' g) p' o- G7 `) U3 O# @9 g# l8 Jwww.t4u.com.tw還是對近幾年這些香甜可口的新茶，比較不用擔心？？
/ H4 s: X2 i  ctea,t4u還有tea,t4u9 ^. H: D: A0 x% K
茶友是對04∼06年民營化下的7542、8653比較不用擔心？？/ n* n0 e1 b# u3 _. C7 L* R& k
還是對讓人眼花撩亂的04∼06年各品牌新茶比較不用擔心？？

翕哱艸堂

小弟還有一問題，www.t4u.com.tw2 P& d9 L  d; ?1 [1 k: Z9 _
想跟網上前輩探討：tea for you$ c9 i7 M4 ~* N9 r* _' _
所謂『綠茶化』的問題，
3 F# B9 {( {) a/ G& X提到綠茶，首先想到的是龍井和碧羅春，
& m8 X: K. O# b6 xtea,t4u小弟試過，
) C5 H6 s& d4 N( r$ H5 x; htea for you以泡烏龍茶的功夫泡法泡龍井，
+ ~+ O& T/ r- ktea for you茶湯之苦澀實在不在話下。
; L; N* c- ~/ ^+ iwww.t4u.com.tw現在大家泡普洱大部分也是以烏龍茶功夫泡法為主，
- L! j5 i( D: g' i4 Y3 Wtea,t4u那麽大家把某些『香甜可口』不苦不澀的這些『普洱』稱『綠茶化』，tea,t4u# d3 T! I8 U& E: V
這些茶Tea For You 茶藝論壇8 ^0 E1 P: n8 h" K+ t! G5 v
跟綠茶用功夫泡法呈現出來的重苦澀，差別很大，
# t* s- z% m* n5 V- o5 ZTea For You 茶藝論壇所以稱這些茶為『綠茶化』，tea for you# D6 N" Q* W- U
小弟認為有待商榷！！tea,t4u9 x; s% j, v* r9 v, r

- P) U1 N) K8 L1 T0 O" Htea,t4u
8 m- b1 Q1 j1 E9 m, g  xwww.t4u.com.tw[ 本帖最後由 翕哱艸堂 於 2008-7-12 20:50 編輯 ]

翕哱艸堂

沈下去20多天又浮上來，
4 _" p" _5 E- ]# vTea For You 茶藝論壇有沒有人要就462樓，463樓，
7 p- J5 L# f3 B0 z* L0 V# itea for you小弟提的問題，說一下感想？？？