翕哱艸堂

再想到一個
. z3 p. P3 p" J& S3 `, ^1 hTea For You 茶藝論壇# K; N. I% n3 J4 r' Z
有客人來，小弟泡厚紙係類，
# G; J7 F+ E. H7 Ktea for you客人問何茶？？
. |4 C1 s) w9 z: r  ?: Itea,t4u小弟答80年代中末的茶，
3 z5 ?+ S1 B1 a+ HTea For You 茶藝論壇客人說這茶不夠老，
7 f, m4 T6 A) w: {Tea For You 茶藝論壇他到某一地方，人家都泡雙獅同慶，" a8 n5 O4 O0 z# H
小弟問，您知道雙獅同慶泡一泡多少錢嗎？？Tea For You 茶藝論壇( D" a# J& J/ j( h) d1 ~/ @
客人說：一萬多（當年的價，但有灌一些水），
8 v* N$ X* N) a9 Lwww.t4u.com.tw小弟問：您跟對方買過茶？？tea,t4u' M( D" {1 D+ F! F2 @6 w
客人答：沒有，常去聊天，但對方都泡雙獅同慶來喝。
6 ~" r& u" }$ a) I; Ctea,t4u
& \$ f* H' D3 W! ttea,t4u新茶∼老茶∼都不好玩，
; v( {( G% J* Y4 J5 dtea,t4u開店賣茶也不好玩?聽故事比較好玩。
6 Q) w. I- c0 [  ~tea for you
& F& h2 l5 L. Q8 W: [* `, H9 \5 Awww.t4u.com.tw[ 本帖最後由 翕哱艸堂 於 2008-6-23 17:29 編輯 ]

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引用:

原帖由 ulumochi 於 2008-6-23 10:36 發表
4 n  ^/ x4 V, _. l( K: X2 k. |- F" ~tea,t4u2 ~* x6 E7 x$ ]! C
www.t4u.com.tw5 P! _, P. u& k; ?
小弟能夠完全理解草堂兄的感受!!
& Q- p; T. n' k% ^3 y0 S$ stea,t4utea,t4u! ?: \) i. Y7 _2 i4 }( C- A  Y8 @6 F6 {
有人說
* E0 h& P0 v4 w3 ZTea For You 茶藝論壇如果能夠把興趣和工作相結合...是人生最大的幸福!
0 W2 p" h. I2 h6 P  |: \- stea for you說這句話的人肯定沒有開過茶行!!!
, N+ w8 q( t% ^tea,t4u0 \8 L6 U3 j1 F, _; P) {
喝茶本來就是一件閑逸的事兒
$ K( ^: E9 m4 B; m8 e0 A% Jtea for you尤其是與知己兩三人暢談茶事.那真的是樂趣無窮 ...

www.t4u.com.tw& M5 b6 [! e% U- E" G1 q2 T( z& N
U兄tea,t4u6 A  x& R, q, n
可能小弟語意不清，
, X$ D: _( d! W; E3 [5 R4 wtea,t4u小弟舉的例子，是說明老茶不好玩，Tea For You 茶藝論壇- z  u; q1 r/ A
而不是開店不好玩，開店有許多故事可聽，3 r, Q; R9 |0 t* u* n
不會不好玩∼∼
* V1 P8 N$ O" d0 C5 v) X, Qwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇- n) P* {% w' p$ _5 W  j, \1 _- [
有人把邊境2000年左右的重倉茶，8 ]$ `7 F- C* g7 k) X- u) j6 t
說成印級的樟香味，老茶不好玩。
) b) O! i0 V, D' }( h8 x$ p1 @tea for you有人把商檢前8582（敲內飛去包裝紙）當藍印買，不好玩！！tea,t4u" B# [) K1 J# M. d# t' v- D& w
有人把有點年份的熟茶當生茶，不好玩。
  t! w  J. L7 ?( \( r# lTea For You 茶藝論壇有人去茶行聊天，從沒買過茶，
, j" ]+ Y2 C6 \- g5 c2 `* t3 mtea for you但茶行每次都泡雙獅同慶請他喝，
) e  I2 L; o, z3 {, d還告訴他，泡一泡要1萬多塊錢，雙獅同慶也不好玩∼∼Tea For You 茶藝論壇8 S. R4 K0 U. N

0 t; b, q3 W* stea,t4u不好玩來不好玩去，Tea For You 茶藝論壇& y4 t  E" l. }( t
是茶不好玩？？還是人不好玩？？

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由本主題所衍生出來的兩個主題：2 ~5 ^0 z" R: n* q
其中【88年易武野生青餅VS勐海93青餅】主題，tea,t4u- B9 k3 M; c# R# ~3 N: s1 u3 `( X2 x
已經熱熱烈列的展開討論。tea,t4u5 d2 s0 z. k# ]! ?9 x' K

1 ?6 Q$ W/ v( g4 }而【茶友心中的8種好茶】主題，tea,t4u1 @2 i0 c7 E6 O6 M4 _0 |8 q! p& Z
回覆的卻是稀稀疏疏，
+ v3 y* k$ B% u: ftea,t4u本次分享或喝過這8種茶的茶友，Tea For You 茶藝論壇, A% n( _" I+ p6 ]9 L9 e8 J
大家加油，請多多支持回覆。

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近一二十天，tea for you# R5 f# F& u/ ?( {
試了十多樣新茶，
+ t0 N1 e' y  Ttea,t4u因很少在這麼短時間內喝這麼多新茶，
9 S5 {3 p- Q. I* X# k+ ^www.t4u.com.tw有幾樣還喝了3次，
0 [/ ]- l. \  ~! O4 vTea For You 茶藝論壇所以有點霧煞煞！！！
4 R0 E9 Q5 t7 h6 t) J, `Tea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw' s! L5 Y/ L% |0 T
其中有幾樣02、03、04、05的茶，www.t4u.com.tw5 @8 k9 z6 V' v9 |3 o% N: X0 K$ t
小弟跟幾位老茶友私下討論，
: I1 C) w+ k4 s$ [3 Xtea,t4u都認為是好茶，這一點很有共識，
$ Z: v4 z! d9 a2 n" P5 h: p" ~舉一例04易昌第一批香菇頭，
6 v& |2 I3 a/ i4 J, ytea,t4u這茶小弟很早接觸，有去搞清楚其配方，www.t4u.com.tw* i. V% `4 ?4 ^
這茶要稱『野生茶』的機率算很小，www.t4u.com.tw/ o) S8 s! @" @4 S  k* e6 W
但是被稱為『好茶』的機率算比較大。
' ~# W; I' L. g% p
% @: i! u1 Q3 t+ l! ^, Kwww.t4u.com.tw但是對其他幾樣茶，都號稱野生茶，
0 |1 ?" J+ i- d$ ]2 [/ m3 F也是02、03、04、05、06的茶，
9 n9 k6 ?7 N& ^1 n+ g5 ytea,t4u同樣這幾個老茶友，tea,t4u. D7 y$ {) l0 S( c% D1 a3 o
卻是有很大的不同意見，
9 J# G5 [9 b7 j* S% L8 q) H; T: l9 r# {Tea For You 茶藝論壇有的甚至南轅北轍，這種現象真的很耐人尋味！！tea,t4u% o" I1 r* m' J' v- T; N

; [" T9 |- x" a3 R' F9 r6 E% n7 JTea For You 茶藝論壇小弟還是一直有疑問，
- V. b, w) z$ W' K  a8 w8 OTea For You 茶藝論壇野生茶一定是不苦不澀的嗎？？1 L' u8 @$ ?$ @& v
難道沒有野生茶是苦澀度大的嗎？？www.t4u.com.tw- }: `8 ~/ w0 L1 T1 p( T
苦澀度大的一定是小樹茶園基地茶嗎？？www.t4u.com.tw  f; D$ g1 L3 L$ F# {
小樹茶園基地茶就不能不苦不澀嗎？？tea,t4u+ w( ~# ^) d" |  }& r
好茶是大樹的同義詞嗎？？？Tea For You 茶藝論壇( j6 t& m# b* Y4 M" U, U, X
大樹一定是好茶嗎？？？
; z! D. d# M- s" vtea for you小樹茶園基地的茶，都沒有好茶嗎？？

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引用:

原帖由 jihlong 於 2008-6-30 22:52 發表 4 X" S! V0 r' d, K1 \- |: }
現飲! 看來又為普洱找到另一個消費市場!+ @( g...

9 R2 h1 N% _6 y5 K

引用:

原帖由 鎔陞玉璽 於 2008-7-1 00:34 發表
! ]8 a+ R7 a( b9 e) f2 C) Ctea for you現飲! 看來又為普洱找到另一個消費市場! ...

+ E, v8 J+ z; C! I3 Ttea,t4u或許
- P% Y3 @2 z( C# g- w" u2 T  stea,t4u當雲南的喬木大葉種所做成的緊壓茶，Tea For You 茶藝論壇: m+ X0 E/ w) T- _/ h- n: l5 D
在包裝外說明上註明：
( ]/ W! ~9 @% @0 vwww.t4u.com.tw本茶最佳賞味期：2年內
/ ~( ^1 _, M0 w2 R6 Ktea for you本茶保存方式    ：密封置於陰涼處
1 G$ z3 `& w( {1 z3 X8 Twww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw, L8 x  \$ Y7 [4 k! p
那『現飲』的時代就來臨了。tea,t4u; A( L9 U$ [# j# t
於是小弟想到『鐵觀音』『武夷岩』茶，tea,t4u8 Z  c4 {& g) U
15年前也是現飲，現在也是現飲，tea for you. q* n$ n- B/ J! m/ S
差別是以前醇厚，岩骨花香、果香，水溫。
0 A/ U1 `2 a# C0 T/ u2 OTea For You 茶藝論壇現在菁香，淡泡清甜、花香，水利。
* U  x# M: N& O' [  ywww.t4u.com.tw
: g5 B; Y. f/ _$ z& L朋友說『想當年』常常掛嘴邊，tea for you9 X$ `3 h, g* w% b1 L
常常懷念以前種種的時候，
: M$ {( B6 g1 E9 W9 btea,t4u那表示青春不再，老囉！！！

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引用:

原帖由 銀生 於 2008-6-14 19:43 發表 tea,t4u) B! D8 B" Z# t4 q$ q! |
回到新茶製作的討論tea,t4u3 F% J: e! G1 U, ^( o8 X- k7 \
小弟再講個個人觀察故事：www.t4u.com.tw4 F1 w* k6 \. h4 G: ~5 G* P! I
-------- 最早大約在10多年前，www.t4u.com.tw5 T# T- x, x! q3 [- ^3 z; _
最熱烈是在4-5年前，tea,t4u; h" N7 [( r/ R$ I0 F- D, T. {
台灣一些台灣茶的高手，tea,t4u. ~. u4 R: @' W9 {
和一些普洱茶的愛好者，- y# W- E  I3 A' g% d
因為對普洱茶的後市有信心，
& s! \% W: {0 d8 Ptea for you（PS：後市包括市場和茶的陳化。）tea for you6 A7 O  T* ?2 ?, k1 S. B# B! e
所以有些人想方設法到雲南去，
- z* H8 E2 }' E: N7 A去幹什麼？？當然是做一些好普洱茶。tea for you0 R/ v2 K" D/ [3 P8 s5 G
tea for you8 F) U* F3 h( a
這些人，有的接觸普洱茶一些年了，
  Y9 N" [6 L' i6 Vtea,t4u有的剛接觸普洱茶不久，tea,t4u, c! f6 x" U8 z6 S' l: ?( L
但是這些人大概以前都沒有去過雲南，
# z. }) M$ F9 {6 z% A  Q. x也沒有做過普洱茶。
: `4 y7 l# O' c+ m; @tea for you 6 [4 H9 @3 S: O: u
於是這些人到了雲南，www.t4u.com.tw" }4 z+ _8 O. A8 g) [# V
告訴世世代代都做普洱茶的雲南人，& q5 F. A: G, H
你們做普洱茶的方法錯了，
9 a0 }5 r( z' ^% M1 ?3 j4 O( A6 qtea,t4u所以做不出好普而新茶，tea for you4 j4 A& {, Z! ]; ?; _: Z
於是教這些雲南茶農，怎麼樣把普洱新茶做好，
. _1 c; S5 y4 e' `; x) z& }: q- vTea For You 茶藝論壇雖然這些茶農，有的手藝世代相傳，
( \, O- E3 g! Z' Atea for you自己也做了一輩子的普洱茶。Tea For You 茶藝論壇3 E* E0 o0 I. Y1 ~! m+ W$ u$ u+ S

1 I1 Q' ]. }6 Z- Ltea for you於是從2002年開始，Tea For You 茶藝論壇# U  i/ V4 V) {% C  d4 M/ s) S
有一些新的作法和奇奇怪怪的作法（雲南茶農口訴），tea,t4u; L+ M# w7 E% z5 `. L
在某些地方做著新鮮普洱茶。
3 ^7 m4 e! [( T, U; H# Fwww.t4u.com.tw並聲稱，這些才是印號級的傳統，tea for you. ^* ?. h* \: k9 _/ D" h+ ?9 N
普洱茶的新世紀群雄頂立，於是如焉產生。
6 J/ g4 S7 V1 k- m& o9 FTea For You 茶藝論壇...

普洱茶的新世紀群雄頂立，於是如焉產生。

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引用:

原帖由 鎔陞玉璽 於 2008-7-4 00:03 發表 tea,t4u, Y" ^4 B4 e9 r3 D# C/ @+ S
www.t4u.com.tw5 e8 Q) X/ M7 z6 V
www.t4u.com.tw* y* e) T5 I# X4 K, I: p" B
陳兄!tea,t4u. I3 g" _3 r# [0 ]' n
故事聽聽就好! 凡事總有例外,[竟然]就是表示有例外!
* c" v8 K8 F2 i. ]tea,t4u
1 [. }% z5 s0 k1 x. l# c& wwww.t4u.com.tw我曾聽過有一中國人,富可敵國,只要將在美國的存款提出, 這個國家就垮了!www.t4u.com.tw2 u1 K1 l2 U9 L, [/ }
喂!現在大家窮哈哈! 拿一點...只要一點點喔.....就可以救很 ...

4 T' V5 e: z8 w# U
鄭兄tea,t4u3 D# v7 n- T. u+ w! X4 B) X  ?& ^, ^
這故事，小弟也聽過，tea,t4u  P( @/ B% q: n8 O' b
好像跟孔老夫子有扯上一點關係喔。

翕哱艸堂

小弟再提出一個思考問題：- \( y. k6 n; Z5 C; g
; R0 F$ S+ w# A+ h" [8 M, i
假設茶友買新茶的目的，tea,t4u, _' T5 Z, H4 T: h" r
都是期待這些新茶能陳放，
( N. Y' E# {% m' s1 ytea,t4u而且陳放後都希望其變沉香、醇厚，口感多變化。
7 J+ D8 K; j2 I4 P, v! ?/ [  P, R+ q9 D
在以上前提之下，
% X) @1 Y: t" `% m  Y" N, e% ~! N/ Ktea,t4u茶友是對03年以前的7542、8653比較不用擔心？？tea,t4u" u% D7 h7 x' v+ c/ l/ w& o
還是對近幾年這些香甜可口的新茶，比較不用擔心？？Tea For You 茶藝論壇6 g( R! ]1 M) J+ U2 Z) Y6 q, X
還有0 N# w/ {  S- q9 Z* i. h
茶友是對04∼06年民營化下的7542、8653比較不用擔心？？tea for you0 [+ E0 r- ^& Z
還是對讓人眼花撩亂的04∼06年各品牌新茶比較不用擔心？？

翕哱艸堂

小弟還有一問題，tea,t4u, K* k- S7 S$ w+ c- Q8 `0 [
想跟網上前輩探討：www.t4u.com.tw& I% p% o: i- Y1 `
所謂『綠茶化』的問題，
4 R; m1 u1 x( w( dtea,t4u提到綠茶，首先想到的是龍井和碧羅春，
" O$ A  N9 }% rtea,t4u小弟試過，
! b; _  `2 k1 Y- ^+ \+ Q以泡烏龍茶的功夫泡法泡龍井，
6 T5 k8 u" ]. x. Ztea,t4u茶湯之苦澀實在不在話下。
% U" e8 v8 Y& V' |0 oTea For You 茶藝論壇現在大家泡普洱大部分也是以烏龍茶功夫泡法為主，
/ T/ Z! j/ z: A5 k  @" P0 \! lTea For You 茶藝論壇那麽大家把某些『香甜可口』不苦不澀的這些『普洱』稱『綠茶化』，tea,t4u  O6 p3 m) I% B( x. l* z
這些茶tea,t4u, s* N0 z" H: _4 N  R% Y
跟綠茶用功夫泡法呈現出來的重苦澀，差別很大，' c6 m# p3 ?3 U8 I; a
所以稱這些茶為『綠茶化』，Tea For You 茶藝論壇$ F' l3 {1 d' A. g
小弟認為有待商榷！！Tea For You 茶藝論壇5 G* f) W* ~8 m& J3 t
tea,t4u8 e9 Z+ f4 {6 w( h2 T+ j& O

) I& N) V7 I( i0 O) mtea,t4u[ 本帖最後由 翕哱艸堂 於 2008-7-12 20:50 編輯 ]

翕哱艸堂

沈下去20多天又浮上來，
3 ^0 J" w5 P) \: }, J9 xtea,t4u有沒有人要就462樓，463樓，
$ {& R  O; H! Z0 x7 S0 v7 R3 i7 awww.t4u.com.tw小弟提的問題，說一下感想？？？