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好奇兄一再提及之八八鐵餅為何珍品
6 ~$ j. P0 C  b* f2 N7 vTea For You 茶藝論壇不知可否上個圖讓茶友們長長見識www.t4u.com.tw0 T' S% E! U# o& ]9 |
謝謝

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引用:

原帖由 yucheng99 於 2009-9-1 23:06 發表
6 w- y. {" d. Xwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇2 K" N, b6 u: Q( O  U

' P, n9 ]; J) W1 Xtea for you大友茶業的網站上有，這禮拜六下午與同事品飲，茶湯飄有梅子香，飲起來有梅子味．此茶氣強．連不懂普洱的老爸都說這茶很純．

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剛剛瀏覽了大友網站,該網站與88鐵餅類似者,似乎僅有[88紅印鐵餅](紅印外包紙,八中內飛)
  {6 d: s$ o$ N  z" L7 `+ I; ?. ytea,t4u不知兄所指88鐵餅是否即為該餅?

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引用:

原帖由 yucheng99 於 2009-9-2 00:28 發表
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沒錯，正是此餅．

. D# z0 L$ T. y3 zwww.t4u.com.tw兄您好：Tea For You 茶藝論壇$ [# J4 Y- L, X% Y1 y
大友網站上所介紹之茶品及說明，可能有部分容有探討之空間
; j) f  Z8 Y: ]5 X, j! D6 q至於兄詢問之茶品，諸位茶友先進已分享許多知見，兄不妨參考參考www.t4u.com.tw/ W* ?6 l# G3 x7 u9 R) H; P
當然如兄心中已有定見難以改變或動搖，也只能祝兄好運了

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引用:

原帖由 yucheng99 於 2009-9-4 09:37 發表
5 V# ?1 y1 }7 W3 utea,t4u* \9 q- Z6 q: R

4 _( @: l! o. M5 G5 mTea For You 茶藝論壇這餅也不是什麼常規餅或名餅，所謂仿茶不知是指仿那種常規餅或名餅？Tea For You 茶藝論壇* H4 W8 r5 n0 D  Z

7 K" L2 E+ n, \- k* ?) m2 ftea,t4u這餅的介紹很清楚的說是港商訂製茶（不是勐海的常規品），也就是委託訂製的茶，規格及標準應該都是要照下訂者的要求．

0 ~" u; |! x6 ^# etea for you2000年左右迄今之勐海茶廠出產之茶品，大多可以查找到資料（如年鑑、圖鑑、雜誌、產品型錄等）來比對茶品之外觀及特徵，
% v$ A1 H2 u$ r% T  [tea,t4u外觀及特徵相符之茶品，還不一定是真品，還要小心探究是否為仿製品。tea,t4u3 a0 `9 S- i6 M4 [1 P, h( i; [
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對於外觀及特徵不相符或沒見過的茶品，需要特別特別的謹慎比對及小心查證，有可能是現有資料闕漏而遺珠的廠內真品，也有可能根本就是非勐海茶廠生產的茶品。tea for you* w7 d! ]( U* O, V- ?+ S7 q, m6 W

. @, g) P, v- b, _4 {tea,t4u假如是現有資料闕漏而遺珠的廠內真品，因為其外觀及特徵與絕大多數人的認知的廠茶不符，恐怕需提出具體有力之佐證以證明該茶品之血統及出處，如此自能服人。tea,t4u/ ]/ z9 N( C  w; o- \1 a& q" \

& _; O# \- E6 S, ?. s$ @tea,t4u假如根本是非廠內生產之茶品，因茶品之標示（內飛）有印上勐海茶廠出品，顯然為仿冒品，而且是連外觀及特徵都不用心仿冒之茶品。
( H9 I" @- _7 s+ n4 H% S2 H: J: X# ^# ptea for youtea,t4u6 [" f& s* j/ _1 ]' S8 k# E- [) a  c
最要小心外觀與特徵與廠內不符之茶品，因為這類茶品最常見的來源及解釋說明即為：「這不是常規餅，而是？？訂製茶，因為是委託訂製的，規格及標準應該都是照下訂者的要求，特別選用？？山？？寨千萬年成精老妖樹的嫩毫毛尖，加上異於一般常規茶品的特別古法精製，極為珍貴稀少，且甫出廠即為？？？所收藏不輕易將此珍品示人，故而一般人極少有緣一見遑論品飲其滋味，如此珍稀之品，對於僅收錄些常見大路貨色之茶書及資料，自然沒有那個識見及緣法收錄本茶品......，所以，茶品外觀及特徵（外包印刷製版、墨色、顏料材質、紙質、包法、餅模大小、餅形、體窩大小及形狀、條索、面裡茶級數、重量型制、內飛大小紙質印版....等）當然與一般茶書或資料上收錄之常規大路貨不同。今天算你運氣好，正好有此茶緣見識這萬中無一的珍品......」假如未經詳查，欠缺有力確切資料佐證下，即接受這種說法，則，任何來路不明的仿茶，都可以上述的說法解釋坳成廠茶，實不可不慎。
; T4 e% \' d# N- N7 E+ Owww.t4u.com.tw當然廠茶不一定好，廠外茶品（包括仿茶）有時候不一定比廠茶差。tea,t4u0 U+ z% h& U9 @
參考參考
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9 `( b, K! s8 c9 X8 y[ 本帖最後由 pzk252 於 2009-9-4 11:04 編輯 ]

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引用:

原帖由 yucheng99 於 2009-9-4 22:37 發表
3 ]7 b5 \8 ~2 {. DTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇  R- w, G: M! s% I% e0 z3 j
tea for you+ N  O5 ~+ F# b
不過這餅仿茶確沒有兄台之所謂雜味或白霜，反而比正本茶好喝．* r/ r. z- Y0 G! q# t6 m

" u" h/ ^3 D/ u/ B2 o  _, vTea For You 茶藝論壇這就是我疑問的地方，一般仿冒品多是借正牌之名以利銷售，幹嘛做得那麼好喝．是懷才不遇嗎？

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+ f: J0 n8 h+ i/ k9 U0 ltea for you兄既然已向茶品來源之老版娘詢問並信賴其口述之說法tea for you5 D+ q- @& M- {
並經試飲後這麼認同喜歡此茶www.t4u.com.tw( z* z: m, X, I* G
顯然也聽不下其他人的話tea,t4u5 g- E; \* c" J$ i4 j( j$ R; g
那就擇己所愛,並對自己的判斷及選擇負責
! z- R% _! T0 L0 F3 a" }tea for you其他的就留給時間去證明了
$ Y3 r# y/ l+ S! r說不定,您才是識貨的伯樂,網上的前輩们都看走了眼呢!
- g% Z  f: p+ I- p* w2 [, Uwww.t4u.com.tw不過最後還是建請您不要急,多考證並比較再出手
( D2 X+ t6 @( J' Ewww.t4u.com.tw其他的,您也聽不下,講了也是白講
) X2 j% y) J! b* I! [6 D; c/ vtea,t4u只能祝福您了

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就小弟粗略之「88鐵餅」認知如下：Tea For You 茶藝論壇+ R5 {8 p* ~6 @! s' {8 x
一、下關茶廠所出的繁體字鐵餅外包紙茶品，有所謂88-90出之茶品，印象中石昆牧先生也曾經品評過各批次中茶繁鐵餅的差異、特徵及口感。這部分在舊文中應還有留存資料，不妨可扒扒舊文。然而88-90初出產之下關中茶繁，似乎並未專用「88鐵餅」這個名稱，「88鐵餅」似乎也非專指這時其所出產的下關鐵餅。
6 ^3 Q/ _$ S1 Q$ etea,t4u二、下關茶廠的鐵餅中，有8853（8863）之配方，一茶品配方編號望文生義，似乎指的是88年所訂定，以5（6）及茶菁為主，由下關茶廠（3）所生產之茶品（鐵餅），該配方最早之茶品，最早可推測為88年所生產（因該配方為88年所制訂）。然而88年出產之下關中茶繁8853（8863），似乎並未專用「88鐵餅」這個名稱，「88鐵餅」似乎也非專指這時所出產的下關鐵餅。
9 [! a& S: k7 A/ X1 [Tea For You 茶藝論壇三、92年侯家莊等茶商所訂製之茶品，外觀近似下關茶廠有底窩之鐵餅，據稱係採用臨滄茶料（詳請見經點普洱網站有專文介紹），該批鐵餅多以裸餅流通，有部分後包後印的中茶繁印版之外包紙（紙質不同）、或拿正版中茶繁之外包紙來包（拆中茶繁之外包紙來包）、也有看過包侯家莊自家印刷之包裝紙，此批茶品因未入倉倉儲條件佳，且用料與下關茶廠用料不同，轉化之風味特別（藥韻走向）與下關茶廠茶品不同，有特殊之老韻，故而有茶商將該批茶檢選出口感老韻較顯者，以所謂之「83鐵餅」、「88鐵餅」稱之並流通之。小弟原先所認知之「88鐵餅」即為此批茶品，且聽聞多位茶友及茶商稱之（多集中於北部）。
1 U9 H8 U2 L3 [, T+ m( W0 Ptea,t4u四、猛海及下關茶廠在80年代末及90年代初，就小弟粗淺認知，並未有出產如版大所提及「88紅鐵」型製及配方之茶品。
1 Y& b* B: V% ^* q3 L" e五、至於版大所提及「88紅鐵」，雖然有見過網站拍賣或茶商網站中有介紹，但說實在的，小弟對於所謂「88紅鐵」之緣起並不了解。究竟何時、何地、何廠、何茶菁、何配方所製作，小弟均不知悉，亦未喝過，實不便置喙。tea,t4u% z1 i( e( b/ b8 }
管見。參考參考。www.t4u.com.tw8 J8 _  E7 Y* \4 f" f& Y% i

3 u/ q# U0 H% f' w+ j/ m, f  bwww.t4u.com.tw小弟很好奇版大所提及，版大以前大多喝30年以上陳期之老茶，至少也要15年以上，除恭賀版大茶緣深厚之外，更好奇的是，不知版大都喝哪些茶品，不知可否上圖養養眼。

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引用:

原帖由 chen6955 於 2009-9-7 18:14 發表 tea,t4u: a: o/ o$ i" P3 J

: y; U4 o" d. c- g1 C% z/ Q3 |1 |tea,t4u. v2 O7 C7 B# y& v$ u3 x, b
喝了後頭暈得愈厲害，代表茶齡愈高？
: g6 j8 ]; c; E, wtea for you很有意思的推論，第一次聽到。

www.t4u.com.tw! i4 C% x9 P/ k- c7 C8 `
喝了後頭暈得愈厲害，代表茶齡愈高？9 u- k2 a: z$ E7 a; ]2 d
很有意思的推論，第一次聽到。+1

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真慶幸有前輩願意挑明分享

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倉儲影响茶品口感/'葉底/湯色/氣味太大太大了% `! W1 u" o3 o$ S$ U) |
除非倉儲條件一致的茶品.比較才有實益

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有年代的茶品,流通廣且見證者眾tea,t4u, ^! p' e$ Z% u; _1 A
越是獨門的,越是要小心