天夜

引用:

原帖由 不懂茶 於 2009-12-18 19:27 發表
3 ~* e' {& Z; w7 g9 U0 h. RTea For You 茶藝論壇tea,t4u- O: B  \' [5 J( ~2 f( f
+ N( G' H/ Z, o! V
比如紅印 藍印甲乙級 紅鐵 藍鐵 黃印 雪印 簡鐵 73青 80年代7532.7542.8582 繁鐵  

3 S/ Q2 X6 j4 Z- c
這些都買下來的話.................

jbws

好壺價錢高，要買名家的手工壺或土質好的朱泥壺，可是還要看1份朱泥的加多少配料，

鸚竹

鑑定茶的目的是什麼?是要證明自己眼光獨道買的好所以賺到了，還是擔心被騙要找人算帳?因為你總不會拿一個自己覺得是爛茶的茶請人鑑定吧?

michael507736

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-9-28 23:05 發表 www.t4u.com.tw& ]; h4 `$ K" B/ }5 \
買茶最難判斷的是口感上的陳期tea,t4u( a. N, {5 X, v9 e
如不考證清楚,中招的機會很多tea,t4u; ^: ]5 M9 \; }" L! @  U7 ~
/ C# O/ `$ s& K& L2 e: b& A
早期傳統的茶還比較好辨識tea,t4u, {# I; I9 ^; K6 R
但以小弟喝到的一些較特殊的茶而言,除非是已經有經驗了,不然很難tea for you- S; S4 |; J3 H/ [5 l: j
tea,t4u% |# \8 k/ o4 `7 H0 k
例如從90中後期到現在,有些帶煙燻味(輪胎味,也有人稱 ...

+ j% h# `8 w! ^' a4 M  [" pTea For You 茶藝論壇
3 O5 T+ k: e! a. H, atea,t4u請教前輩:( {7 y# B9 `# P: ?
為甚麼帶煙燻味的容易中招?www.t4u.com.tw+ {2 I4 I+ k3 o2 `7 Z$ H
方便說明一下嗎?

lee480318

引用:

原帖由 michael507736 於 2009-12-25 19:46 發表 www.t4u.com.tw. d) r5 P6 b! L
Tea For You 茶藝論壇1 k( l3 P/ O( e4 [/ D$ s( q# }6 ?3 r

0 l. Y7 C. P: |tea,t4u請教前輩:
4 z7 @, Q2 A- K$ L3 fTea For You 茶藝論壇為甚麼帶煙燻味的容易中招?
  L2 [9 D* ~; bwww.t4u.com.tw方便說明一下嗎?

www.t4u.com.tw9 o; o1 q3 J- I
兄好
3 o% C7 v  m# t7 [0 J, o, ^! S0 pTea For You 茶藝論壇, F1 b9 ~8 n; ?6 E# s& }
其實弟這一段已經說的很清楚了........
) \8 {! F, H5 F4 \/ |6 r# R4 Ptea for you例如從90中後期到現在,有些帶煙燻味(輪胎味,也有人稱濃樟香)的茶天生就有老味又不苦不澀,口感也相當濃郁,而且其茶性轉化(老化)的極快,這類的茶中招的人不少8 p9 S  q* n: R
遇到有煙燻味的千萬要小心.Tea For You 茶藝論壇# {6 N) `( d( p4 ?7 V0 p
tea for you8 k" g! T# e0 {/ }) [
弟再詳細說明一下.........
2 s. A7 Q6 _$ T" z& ]; etea,t4u這類的茶有些可能是因為茶種的關係,天生就有老味www.t4u.com.tw* T7 U7 @3 L9 h3 W
且陳化速度也比一般的茶來得快,所以口感上很容易誤判年份
" k' i) p+ k- B+ r' Q1 m' Lwww.t4u.com.tw例如..有的茶明明是99年的,但因其天生的老味,就被當88年的賣.
1 M  m$ {$ u! Y9 |1 ]; @4 i  E# p
1 w! b2 y6 u: _" J8 [另外嗅覺也會影響味覺.........
$ z3 K0 G4 M0 P9 t  Q2 Q- dtea,t4u有些煙薰味的茶,因煙燻味重,所以很容易讓人有茶滋濃郁的錯覺Tea For You 茶藝論壇, Q; t$ j- a8 R. R
尤其熱熱喝的時候,是很難發覺這是煙燻味造成的假像, M# H4 t3 q0 D5 \% q
這類茶放冷了,煙燻味蒸發掉一些後,再喝就會覺的薄水tea,t4u7 f) M' R* s+ w
但一般試茶都是稱熱喝了,所以就很容易中招.
9 y! Q  e2 R- I0 {: uwww.t4u.com.twtea,t4u# l2 J% `& A; Y2 h4 W  k; O

怪老仔

時常告訴朋友 買茶試茶 濃濃的喝上幾杯 什麼味道都有了 再去判別 適不適合自己

michael507736

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-12-26 09:00 發表 www.t4u.com.tw- c9 \$ ]& ?* Y2 U" A3 [3 m8 a

( _: t7 d4 W$ z2 h/ u) f3 Ftea,t4u兄好www.t4u.com.tw' x6 W: w& K1 e7 i; h/ _7 X7 l; l

4 F; p* @+ f2 }其實弟這一段已經說的很清楚了........
6 |2 \& p  D& e* @; fTea For You 茶藝論壇例如從90中後期到現在,有些帶煙燻味(輪胎味,也有人稱濃樟香)的茶天生就有老味又不苦不澀,口感也相當濃郁,而且其茶性轉化(老化)的極快,這類的茶中招的人不少
: H' P9 i' s) D/ u$ z+ dtea,t4u遇到有 ...

. j$ [+ S% e$ U2 `tea,t4utea for you8 E, o. j5 _6 @' S+ i
感謝前輩指導

lee480318

緣投明

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-9-28 23:05 發表 Tea For You 茶藝論壇" q) y$ ]+ c* Q: M% G) e
買茶最難判斷的是口感上的陳期Tea For You 茶藝論壇. }. C% t! D! g6 X7 X! G  E, {
如不考證清楚,中招的機會很多
# J1 F: b  H4 A) u4 x5 m- F! z% Swww.t4u.com.tw
" v5 a/ _* O4 b# M; i  ~www.t4u.com.tw早期傳統的茶還比較好辨識www.t4u.com.tw: B( `$ ]3 {2 r/ l( L- L
但以小弟喝到的一些較特殊的茶而言,除非是已經有經驗了,不然很難
/ ~5 n) Q7 n4 ^: r6 owww.t4u.com.twtea for you( k: d! k: b% X
例如從90中後期到現在,有些帶煙燻味(輪胎味,也有人稱 ...

tea for you2 f* f/ N; a, P- N9 N
茶品最難判斷的是口感上的陳期tea for you# ]8 x# ?% a: ]# x2 B
而無法仿的也是口感上的陳期
4 x) S7 {2 b! L/ }5 atea,t4u李兄果然是用心之茶人.tea,t4u( C* M3 e$ \  ?- ^3 @% X
在此小弟有些看法供大家參考參考:0 s; O! o1 c; E* C2 N1 T7 I( b) I
茶的陳化及風化是不一樣的,新茶可以用任何方法使其快速風化但還是沒有老味tea,t4u; p0 q/ m+ b9 z  n2 g6 R# f/ P9 `" f
老茶雖然存放很好風化的情況很輕但還是有老味9 \& ]8 T) z9 k. P
風化及陳化搞清楚了新茶就不易判斷為老茶而老茶也不會覺得像新茶了.

lee480318

引用:

原帖由 緣投明 於 2009-12-26 18:14 發表
8 i+ \' r: y; J# d. g( \% gTea For You 茶藝論壇
2 ~$ t7 Z) k8 \0 b# dTea For You 茶藝論壇茶品最難判斷的是口感上的陳期tea for you$ j2 g# w( P$ C7 d- J5 }+ g
而無法仿的也是口感上的陳期www.t4u.com.tw( h7 t* a0 u! K9 Z1 J7 e1 Q" u5 N
李兄果然是用心之茶人.
* E$ m' \' @$ `: e8 M3 ^7 pTea For You 茶藝論壇在此小弟有些看法供大家參考參考:
) F. W; I1 f& htea,t4u茶的陳化及風化是不一樣的,新茶可以用任何方法使其快速風化但還是沒有老味
% e+ O( A9 {: g. K" _* g" ?老茶雖然存放很 ...

Tea For You 茶藝論壇+ f  _5 x' P/ G: E
緣投ㄚ賞 所言極是
/ q6 R, S( u( f4 u1 f+ L/ _# F& ^& [Tea For You 茶藝論壇
7 k$ Q/ r) i* w9 V4 R: m7 E' PTea For You 茶藝論壇放倉出來的老味 , 品種上天生的老味
* h, i0 O1 P& c  V1 U與真正老茶的老味是有不同差別的
( `/ t) W9 V; U4 [6 Ewww.t4u.com.tw這對一些老手而言,在口感上是可以有一定程度的分別
2 v2 G+ U7 B1 q( O! i7 R. p  ~tea,t4u
0 @( k: E( Q# b! \" t! Ltea for you但對新手就難了,尤其茶商用不當的類比來取證,就更難區別了
9 O; K, h2 y6 q& c5 l* [tea,t4u例如用乾倉的88青餅對比入倉的99鐵,相信很多人都會中槍
4 U: o* W5 e) O" x/ Itea,t4u
6 v3 p' J7 X. ntea,t4u所以建議想收些高價老茶的茶友们,要先作足功課才下手tea,t4u+ \- c6 X/ }8 ]7 A
可以多參加茶會,暢飲老茶,練口感
7 u' B/ V& H0 M2 etea,t4u也可以向有商譽的茶商買些老茶茶樣,練口感
9 _" T- I& {5 F' Kㄚ不然約三五同好,到紫藤廬點些老茶來練口感也行www.t4u.com.tw6 Q  n% I+ l- a* Q: @
這樣可省些學費及進級的時間.