lee480318

引用:

原帖由 減清香 於 2009-7-14 00:26 發表
. ?  {1 H9 M  k( ~% G$ ZTea For You 茶藝論壇( a/ a) C4 t# I
U兄:
9 R, y# N! A/ S8 c3 i6 d" Q  ltea for you小弟只說有三成可能 還有其它六成還沒說哦tea,t4u3 e9 i# D9 D; E5 N6 S
且文中小弟也說了此類煙味容易散去 tea,t4u% i+ G2 U- ~8 J( N% Y
----而很多茶品的煙味是歷久猶存(不予特殊處理)
  O9 j3 a% D1 k6 S9 X1 ^% G! K1 Ktea for you原想將其餘六成說完   不過小弟3 s+ D' R( d" Z! o: g2 {2 y3 s; Q" f. g
打字慢  腦筋慢 tea,t4u" w5 K- Y$ i" }5 N3 b* Y2 X6 ^' A
工作忙加以上了年紀     ...

www.t4u.com.tw- d7 F0 K# ?) M; P: H9 V+ E6 O1 }
期待喔!

冷水舖

引用:

原帖由 ulumochi 於 2009-7-10 02:24 發表 tea,t4u0 E9 \4 L' l2 l. w

3 E& c; [4 a" H9 `8 M8 T; q+ S  Xtea for you已經寄出了
5 V' K5 [9 S! e5 Atea for you應該明後天就會收到 Tea For You 茶藝論壇- c. H1 q4 ?  \
tea,t4u' j# e  z3 I0 |
其實這輪胎味已經慢慢減弱了www.t4u.com.tw. R0 [: W- N1 ~; `! ~
現在喝起來比較像苦蔘味tea,t4u: V! ~! l4 N5 z+ x
您喝喝看，味道不一定合每個人的意Tea For You 茶藝論壇+ ^0 x' w5 _' g5 O7 o
但絕對特殊啦

tea,t4u3 x$ m, |8 ^% z3 B% M; j3 {1 T
烏兄:www.t4u.com.tw  R# ^$ ?9 }! B% ^+ P- ~0 l
茶樣收到了，近期內試泡後再發表品飲心得Tea For You 茶藝論壇, F. X3 V5 y2 f9 D, e
感恩啦!!!

冷水舖

烏兄的97華聯磚確實是純乾倉~難得啊!; h1 }3 t. J1 Q" C( J4 n
品飲之後對於此茶有讚賞也有感嘆!
: _+ z3 J; B/ o  o3 k7 |0 _8 O, rtea,t4u此茶壓制較硬，前3泡浸約15~20秒茶味淡薄，與平日正常泡法 味到有異
# _& P/ p5 l0 a5 P3 d  XTea For You 茶藝論壇第4泡拉長到40秒，特殊的"輪胎味"出來了也伴隨苦味出現
0 j, _) ~* N. Wwww.t4u.com.tw之後50秒、70秒、、、輪胎味漸弱>久浸後苦味並未消退
4 B- \! m, Y* O0 [小弟對於此茶的觀感如下:. E# F; w7 r8 P6 T3 Q
97華聯磚的燒輪胎味像是拿打火機燒電線的外皮>感覺在石化廠喝茶
) z' e& ?& j3 d8 E* Stea,t4u小弟喝過3、4種煙燻味的茶輕重口感都有>就是沒有這"怪味"4 U! L4 }  ?( m
正好手上有一片純乾倉97野生青專(沒衣服)香氣口感一模一樣3 l" b6 b7 V+ ^, i" Y! v
其煙燻味與梅子味陳化後轉出一種古樹茶的醇、厚的梅香~清甜爽口
" L/ ~5 _3 ?% _! `% t& ~/ rtea for you97與其他年份98、00味道都不同>只有97"燒胎味"最重>此茶有問題
6 M& @1 \9 D5 s+ Vtea for you純乾倉茶沒問題，生津力道普通持續力不夠，苦味很強烈，喉韻差強人意  Z! Q# S2 {% M* o/ H3 `  C' G0 e
小弟認為應該是新茶存放時吸附到四周環境的異味，壓的太緊異味滲入無法消散tea for you6 p0 P" ~" A, C
97華聯磚純乾倉的好茶，美中不足遭異味入侵，所以有點<有氣無力>
( Q- e2 F7 c$ [3 C兄不妨做個試驗>剝散20克此磚放置乾爽無雜味的地方>通風醒茶約3~4周8 D6 l) [) U+ w" l( ~1 V( n* D
相信<<燒胎味>>就會不見，茶韻的表現會更好，質量也會強一點, m# ~* h1 k2 J4 e6 N% P
小弟的愚見，請指正謝謝!!!

來自高雄

試飲了烏兄寄來的茶樣..   華聯磚
4 y% w% v. q7 n+ v% K  R, [6 V" c) Wtea,t4u先感恩,,,謝謝! ) J7 ~& S. G$ A( `
tea,t4u' Z' p) ]2 ?5 W# @
此茶為乾倉存放,存放場所應有稍微的密閉
9 d, G4 @' c) ^tea,t4u湯水,轉化的不錯.... tea for you7 a, f$ q$ E* w( M" `

2 @" h. N# u& J) [' Atea,t4u我是業者, 不方便公開個人品後心得及評論, www.t4u.com.tw! |7 g* ]+ q* u3 _
感謝烏兄

lee480318

引用:

原帖由 冷水舖 於 2009-7-17 01:45 發表 Tea For You 茶藝論壇% G. H0 r: T0 X8 y( Y6 H4 Z1 e
烏兄的97華聯磚確實是純乾倉~難得啊!tea for you  |3 S7 J5 ^7 `- ?! m1 U- ^
品飲之後對於此茶有讚賞也有感嘆!
  b5 {! d. ]+ E4 Z, H, ttea,t4u此茶壓制較硬，前3泡浸約15~20秒茶味淡薄，與平日正常泡法 味到有異
0 W  n2 p6 c9 e第4泡拉長到40秒，特殊的"輪胎味"出來了也伴隨苦味出現Tea For You 茶藝論壇9 L; ?0 |* m- t' Z
之後50秒、70秒 ...

9 c; B0 s$ I- C7 W( Htea for you97華聯磚這種強烈的特性,好惡都是兩極化的 (個人是很喜歡 )Tea For You 茶藝論壇0 J+ D5 |% a( a- ?( X
這種味道從不同的角度,要說它是異味或瑕疵也並無不可tea,t4u( m( ^9 z$ n" _# ~+ R7 K) t" a
因為它的確是有很重的煙燻味,這無法否認
: d9 P2 e% P4 |6 C# u- N2 |$ c: ?tea,t4uTea For You 茶藝論壇* L; J- o& R# ?( W) l
但這"燒胎味"就我喝過及聽過的,幾乎97的就是這個味
7 Q$ C; a; h2 ~tea for you並不如兄所說的..."新茶存放時吸附到四周環境的異味"
' x8 ~! e) l8 i5 o7 H7 x) cwww.t4u.com.tw如是這樣的話,每個人手上的應該味道差異都會很大tea,t4u; V$ j. ?4 k4 ]
不可能每個人手上的都有這共同的味道
/ A! U5 S' j4 ?  Z3 m' L) [5 ktea for you(小弟所理解的新茶是製成品); B. ^. T  x) h/ a- C  w' J5 \
tea for you2 r+ W2 t- W! \6 A/ z9 i
所以小弟認為..這是煙燻味結合茶本身的味道轉出的味道Tea For You 茶藝論壇& w3 X* P+ Q+ P, ?
這樣的味道透過醒茶3,4週也無法消退的
* f1 j7 a. ]/ E5 M' aTea For You 茶藝論壇因為它與茶本身的味道已經結為一體了,入味了.tea for you/ A, u8 Y1 k8 a' n
例如煙燻過的臘肉你把它通風吊個幾年
0 @0 Z. k+ B7 utea for you臘肉味還是臘肉味,它並不會還原為一般的豬肉味一樣.
/ }6 K7 }- k  y+ `- [tea for youTea For You 茶藝論壇* M$ W4 H  j% v( h- M5 P
不過這樣的味道雖不會消退,但會隨著時間轉化Tea For You 茶藝論壇+ ?! m' R( X2 M2 B
這個"燒胎味"以後應該會轉化為杏仁味.
3 _+ {' n6 g6 w* u) g8 q3 v  }Tea For You 茶藝論壇大家不否共同觀察看看.

lee480318

對了!
. X2 v8 m0 w5 M; ETea For You 茶藝論壇不知道有沒有人要換茶的?
( B2 n0 c+ W# \: Ltea for you小弟想拿00華聯磚換幾磚乾倉97的
* g- e+ K) j7 r/ t, ptea,t4u兌換的比例就自己開,大家合則換.

uoi999

回到主題，也是一個業者圖文並茂的說明
& ^6 [  y: s! E) K* C( ~tea for youhttp://tw.myblog.yahoo.com/jw!pO3lakqcSEFqvdQ_BJ7z7_A-/article?mid=112&prev=116&next=108tea,t4u4 y' p% h( |% O" }9 x

; \1 n$ G  r1 w1 j% N/ Xtea,t4u其中一段提到：......
. N  c2 k& X1 E# m) Y2 C- [3 I7 V5 Pwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw% y" b$ S5 s# C  h& g' C5 f

+ r7 D8 r$ S9 X+ ~  H2 h( Ftea,t4u早年只有一些大廠有錢買機器來製茶1 y4 I) A  s: ]) A. O5 I

* z1 ], y# l7 Z( d  Q0 Dtea,t4u04年後普洱需求大增而且價錢翻了好幾翻
$ i. N, `+ `7 s! B+ W3 \tea for you
/ x9 W! F9 {+ q7 }3 b: Rtea,t4u茶農有錢購買機具了
" Z$ U3 v* X5 O' ^www.t4u.com.twtea for you/ M: ]# z# V3 U2 V+ }+ H, D& |
所以現在幾乎大部份都改用機器來製茶
$ L( z* X8 d( b- i/ |8 Ttea,t4uwww.t4u.com.tw  g/ y8 V5 n, ~5 ?% i2 L5 w
不僅產量大而且製作速度快
: s+ l1 }) v; T5 u! x/ E5 uwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇6 u" i! }2 T% X, U0 R5 Y' S2 y
不用手工炒、揉茶那麼費工. q# b* P0 X6 Y) g

  e5 g8 m% ^+ _% BTea For You 茶藝論壇也不用日光曬菁....... Tea For You 茶藝論壇: o4 l( r2 e% V& B9 R! L
耗時、還要看老天爺賞臉Tea For You 茶藝論壇5 M9 G% z% `- z" N
Tea For You 茶藝論壇; s7 A9 f1 C& n, x
Tea For You 茶藝論壇. z1 _0 q# M$ p5 a
只剩下一些偏遠深山地區
0 ^' o( H4 B6 e9 G1 }! F. mTea For You 茶藝論壇tea for you% `, B7 U, x* p: ?4 e
沒錢、產量少www.t4u.com.tw0 @: R4 E; N5 ?" f9 a( r

* u9 ~7 P3 e2 ~7 w9 w* Htea for you還是採用古法來製茶tea,t4u! j* y, Z0 V% r. `7 o5 B& t1 c+ J

. i! v; I% _7 |$ x! O5 `8 J  z- ktea for you
- o7 k: O4 Y) V. ^# D8 ntea for you
$ F- q3 i; ?0 r& `7 q" @7 w0 M) i9 K( Q
& ~* A4 r- A3 K" i: \' x7 y! f! h* }tea,t4u而有了煙燻味tea for you, I! u1 C+ V+ s+ f
tea for you0 j3 Z0 U4 }: q( l! l
經過茶友、店家不知其因而誤傳tea for you& H. O' I8 k" S" O& Q& k8 W
tea,t4u1 b! ^+ W9 x' j4 k0 T7 k
使得有些茶友誤解Tea For You 茶藝論壇1 ]# D& e' v  i
tea for you# X0 t% Y3 Z$ m- v6 N
後來還有人拿台地茶用柴火燻過後www.t4u.com.tw4 W% I) ?/ ]6 G. n

$ I- G+ G1 @# H- W* Atea for you冒充是野生茶來賣
2 @4 b4 h3 O3 Z2 ktea for you7 I/ C0 F" w' U- |
真是厲害......................
5 _# m; k/ l0 KTea For You 茶藝論壇
  f7 Y$ l) \9 [可惜的是，這茶老板還是沒說出煙燻味日後的轉化

uoi999

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-7-18 10:40 發表 tea,t4u0 f3 @2 F  P* T1 K* c2 @

5 l1 w$ K" d/ Z+ `: G 這個"燒胎味"以後應該會轉化為杏仁味.
# t4 y8 P! i* R/ Y& ntea,t4u...

# R; N) c1 C& M% S* L2 p

( |3 `" i7 s2 @7 @這個厲害！! N8 g% |8 @& E
石板煙燻烤肉變成了夜市裡的香濃杏仁湯tea,t4u0 l, N3 l1 l& k
落差不小，期望更大！
" x* b# Q+ D( N+ L! H! d$ bTea For You 茶藝論壇# A' v6 f% W" J! h5 o  Z
是不是lee兄手上的茶約略現出端倪呢？

uoi999

題外話：
5 f& _& U2 r2 U% c) M, V7 Q) @1 ]tea,t4u剛才好像看見ULUMOCHI兄有一帖《花3500元買一餅陳升號老班章》...
, r* Z2 P, N- }可是現在卻找不到了， tea,t4u* F: t, s. h6 m" W0 [3 ^9 `; d
可否指引明路！感謝！

ulumochi

引用:

原帖由 uoi999 於 2009-7-18 17:40 發表 www.t4u.com.tw0 O7 T" b# L+ D9 l8 v6 v$ A0 ]2 u# v
題外話：
  F$ G, n9 }. z; O7 @: Y# \: Y5 ETea For You 茶藝論壇剛才好像看見ULUMOCHI兄有一帖《花3500元買一餅陳升號老班章》...
; ^7 U% _6 l# ?, ?# f+ A6 z; ltea for you可是現在卻找不到了，
' X, k% _! _7 a7 j4 G; k: l0 n可否指引明路！感謝！

" y* P/ p( [1 c9 w$ N" k, Btea for you
5 Z+ F" F# v& B0 R4 U在本版精華區內
2 R$ z. p: E! c2 w& m7 J- wTea For You 茶藝論壇http://www.t4u.com.tw/chat/viewthread.php?tid=1103&extra=page%3D1
8 d6 ?8 D9 I* Q  B2 q% Stea,t4u# V2 p, i/ J) y& W& t
那一帖不是我的啦