茶學生阿祥

小弟的試飲心得tea,t4u( A' G, L" t# V+ r5 }
茶乾: 老葉為主 乾淨 乾聞帶些許渥堆味
# E# w* \4 I7 P# x( ?8 `tea,t4u倉儲: 推測未入倉 即使入倉程度也輕時間短
' ~9 f( [7 v; q2 A/ s  ^  J, e1 htea,t4u香氣:棗香與黑糖味各半Tea For You 茶藝論壇  u' D" ^* Y; T: h8 }8 s* `# l2 D
茶湯:順 化的漂亮   一絲絲微苦  回甘   韻味稍淺不持久
% H- T/ n% i+ |5 y  W* T7 |Tea For You 茶藝論壇葉底: 可能有拼配 發酵度較高的老葉 VS 發酵度稍為輕一點點的較不老的中壯老葉 約為 3:2tea for you5 y( ^1 ]; I# B. k7 c/ J' E

7 |. d0 v& o: ~2 q3 c* `tea,t4u以目前義賣的價格來說 CP直算是很優~~~Tea For You 茶藝論壇" f* H/ D. O. z: z# R( H4 @

8 K4 i2 P! H8 Y: I; ?: T6 Btea,t4u以上為個人心得 請多多指教!
4 P0 u9 y/ o/ F, Otea for you5 g  n( [% J  b( W
謝謝樓主賜茶!!  感謝~~

信錩

引用:

原帖由 茶學生阿祥 於 2009-8-13 18:45 發表
% g6 C" N3 x! M" j4 u: Utea,t4u小弟的試飲心得
: t7 X" O) `9 utea for you茶乾: 老葉為主 乾淨 乾聞帶些許渥堆味
% h. A! k  u* ^8 P! D# etea,t4u倉儲: 推測未入倉 即使入倉程度也輕時間短
7 Z( H$ N* r$ l) }. @- O9 }香氣:棗香與黑糖味各半tea,t4u$ C( l! Z# }( S6 ~% e; _
茶湯:順 化的漂亮   一絲絲微苦  回甘   韻味稍淺不持久tea for you, @4 s( B+ s" p$ u  M3 I' X
葉底: 可能有拼配 發酵度較高 ...

  V' z9 `: l2 P" ]1 t$ btea,t4utea for you. L4 a1 ~+ v, J7 S5 a/ V5 o
謝兄指導 入倉和拼配讓我受益良多

信錩

小弟第一次參加T4U週年慶，看是學問，聽是學問，聞是學問，喝是學問...受益良多www.t4u.com.tw- G: G' k# j4 N& k
首先感謝各位大大的品評 這茶雖不出色，但也顯示各位不喝人嘴軟（其實有啦 各位大大看我是新手都沒有下”重手” ，除了煎茶人兄和hope0615兄…殘殘全部下外…:  ）。
9 L# ?2 ~& x$ @$ l( d6 Y" p, Wtea for you這9635熟磚，粗手粗腳，是個古意的老實人 不會偷吃、不會攀牆，生性中規中矩，這方面各位大大都同意，我原想這幾年來該轉性了，沒想到悶葫蘆一個死性不改 (不知道是不是毛料、拼配、工序…不佳)，既闖不出個名堂，只好轉向各位學學有沒有什麽洗髓功可讓它再上五重天(存放方式…的改良) 再差一點至少也求個淋漓盡致，方可脫其衣裳逼其就範(想找出最適合的泡法…) 。
: [: ]- t# u2 {: ^8 O# g& Ztea for you這磚我泡了幾次已歸類在煮茶行列，取適量蓋過水味，洗茶後同冷水煮沸再轉小火5分鐘，記得冷涼卡好，栗紅茶湯摻雜著淡淡棗香，一可饗視覺，二可解茶饞，大口牛飲，竟然比現泡過癮 。
7 l3 L' F4 n% C6 Ytea,t4u純粹個人看法 感謝各位先進不吝提點，受益頗豐，後續還望各位大大多指導…

沒時間

引用:

原帖由 信錩 於 2009-8-24 18:56 發表 Tea For You 茶藝論壇3 o) c/ o# @5 W: t. d
小弟第一次參加T4U週年慶，看是學問，聽是學問，聞是學問，喝是學問...受益良多
! j3 o1 [, p/ G8 u: Ewww.t4u.com.tw首先感謝各位大大的品評 這茶雖不出色，但也顯示各位不喝人嘴軟（其實有啦 各位大大看我是新手都沒有下”重手”:lovel ...

: L6 ?4 R/ b1 L9 R* n9 [' MTea For You 茶藝論壇2 I7 C* E- D+ p- V8 \6 j( y( F
大哥晚安阿∼這個茶我如當初允諾的用生鐵壺去煮了
) c; g3 V& l: o% I: L' ~tea,t4u我的煮法是煮滾後轉小火，壺蓋半掩，保持將沸未沸狀態
2 r4 o; ^# V; V$ i0 K) S4 N) C( U: ntea,t4u壺內盛水七分，等到飄出的茶香雜氣盡退（約十五分鐘），繼續熬煮
7 A6 s8 z- `; g4 c: d  e6 q5 h/ rtea,t4u我熬了兩小時，熬到茶湯農黑，蓋上壺蓋，等到適口的溫度才喝tea,t4u) q) N! ~" M" R4 O
tea,t4u9 x& X, @) B9 `6 C! z5 l

4 o, D0 N6 [+ \tea,t4u這次，醇厚多了，沒有雜味了，取而代之的是熬煮紅豆湯的味道tea for you6 v9 q% ], R- U
香氣更沉，我有拍照但是忘了帶上來，改天上傳
; @* F. r$ H7 N( T: Z$ ^5 p- g1 R8 nwww.t4u.com.tw www.t4u.com.tw3 K* r5 G' m+ W3 S# P2 x  i! X
其實熟茶可以煮到這個口感就不錯了，以價格而言划算！

shm0627

馬的ㄌㄟ!!   你用哪一把壺來煮?  是你勇嫂日本旅遊買回來的小南瓜?
- t4 p2 H5 a( zTea For You 茶藝論壇
  H! o; s( r" x9 _; A2 D- {Tea For You 茶藝論壇還是我跟你分期付款那隻?!
* k3 l9 k) u! n. z" q  N% b8 d! H! rtea,t4uwww.t4u.com.tw7 q9 w$ ~: o" k* V0 H5 r6 ~
另外，豆香我其實完全不喜歡，很多茶(不論生熟)煮了悶了都有豆香
! Z. l$ k; I1 Jtea,t4uTea For You 茶藝論壇# g1 l" a3 J6 p# @! x  I
大家喜歡或是不喜歡?!

沒時間

引用:

原帖由 shm0627 於 2009-8-25 00:14 發表
$ s; S  Z8 |5 ^馬的ㄌㄟ!!   你用哪一把壺來煮?  是你勇嫂日本旅遊買回來的小南瓜?
+ z9 |% N% q5 H; Z. yTea For You 茶藝論壇還是我跟你分期付款那隻?!8 d4 q+ \  l0 f. U( d  m( g$ Z+ ]
另外，豆香我其實完全不喜歡，很多茶(不論生熟)煮了悶了都有豆香Tea For You 茶藝論壇3 f6 u& ^" i# _2 [
大家喜歡或是不喜歡?!

( r. x+ P2 L9 t( Owww.t4u.com.tw
: O: W# V  A+ Z( e& c9 l" F- iTea For You 茶藝論壇喵的！那是你的東西，我不分期，所以你也不許分期！www.t4u.com.tw; q  F- V4 O( V
還有，煮茶是用阿勇的日本進口內附免費生漆小南瓜鐵壺
  x3 w, a3 h. [
" p/ E" K2 }( b6 u: y* eTea For You 茶藝論壇除了紅豆香還有其他香啦
; C% G' W/ e' R那味道我還算喜歡

沒時間

引用:

原帖由 shm0627 於 2009-8-25 00:14 發表 tea,t4u' p1 G. R8 N' o
豆香我其實完全不喜歡，很多茶(不論生熟)煮了悶了都有豆香

Tea For You 茶藝論壇1 b' c7 Q1 h2 k6 V$ U' C1 @
tea,t4u9 M& p" Q# U5 E/ r  k% J5 Q/ o
還有阿，豆香不知道有沒有分很多種www.t4u.com.tw2 c% q  q5 H5 R
紅豆綠豆黃豆聰明豆？5 I- X2 ~$ [/ G. J3 u; r9 q
有時後人家說得豆香我不知道是什麼豆Tea For You 茶藝論壇  B3 U: s" Y& c

8 j: v' w+ E( ]3 Q! G' B4 J  h: Gtea,t4u不過悶啊煮阿的到現在的經驗，出現紅豆香時，通常不好的味道都散的差不多了

信錩

引用:

原帖由 沒時間 於 2009-8-24 23:44 發表 Tea For You 茶藝論壇  Z! q" b; H9 M
www.t4u.com.tw. g* E: K0 w" \( k( _' ^' @

8 [6 b" A: P% ^) hwww.t4u.com.tw大哥晚安阿∼這個茶我如當初允諾的用生鐵壺去煮了
6 G1 i( v4 ~8 M1 O* ]6 Vwww.t4u.com.tw我的煮法是煮滾後轉小火，壺蓋半掩，保持將沸未沸狀態Tea For You 茶藝論壇: N" Z7 p% Z+ o: [' h* f
壺內盛水七分，等到飄出的茶香雜氣盡退（約十五分鐘），繼續熬煮tea,t4u) T% \9 e6 @4 U* H6 F" |/ s6 |/ b
我熬了兩小時，熬到茶湯農黑，蓋上壺 ...

  Z# Y3 v' v. x+ s# w# }tea,t4u
0 Z8 B( S/ l, ]) Ntea for youTea For You 茶藝論壇) [1 u* t6 R  z2 g! B
兄算是有心的人，不過這樣煮茶 瓦斯費肯定不少 感謝你的意見

lee480318

信錩兄這塊熟磚個人也是喜歡用煮的
7 Y2 L# t+ _3 n  v  S( ]2 `, bTea For You 茶藝論壇用煮的除了比較容易出味外
0 ?3 {. \% M( bTea For You 茶藝論壇也可以讓渥堆製程及倉儲產生的雜味揮發掉
! O5 R) o4 f+ r+ ?tea,t4u喝起來口感比較濃郁純正.

信錩

臭頭的兒子自家的好 這是不可避免的護短心態 可是已經有了也不能拿掉
6 p8 Y" C: _4 V: \www.t4u.com.tw所以.....想請問各位大大是不是還有進步空間..比如怎麽放...如何退..我是說茶