ljchen

請問各位，真的相信自家藏茶會存出好茶的神話嗎？(單純台灣地區)...........我還是覺得當初美麗的錯誤，在日後人為的刻意操作下，是不見得可以得到一樣的效果的...... 各人意見,,,,,,,,,信者恆信，疑者不信,,,,

liang252507

應該說時間還沒到沒人知道未來自家藏茶會不會存出好茶,,想想至少要約二十年耶,有些人又刻意保持乾燥那時間要更久.tea,t4u: x; c( m0 W& ~* r6 R& d
tea for you/ {. I" ?; N! ]4 ?

  o7 `6 w; S. T1 h+ `9 s$ ftea,t4u沒幾年的新茶還要放多久才能驗證,又要防發霉.其實北台灣是很潮溼的如要大量存新茶真的要小心
( s3 Z$ X$ ]2 D. @$ S" Ttea,t4u
: i; h) I% T: U1 @! Ltea for you
9 I, M) W; O" T+ j1 {% }% B2 etea for you至於甚麼廠內茶廠外茶是扯遠了,現在茶廠百家奇鳴,只猛海茶廠...等幾家老茶廠出品才能收藏?

lee480318

引用:

原帖由 ljchen 於 2009-4-18 15:25 發表 tea,t4u. q7 C) `: `1 J4 ]1 b) }3 v
請問各位，真的相信自家藏茶會存出好茶的神話嗎？(單純台灣地區)...........我還是覺得當初美麗的錯誤，在日後人為的刻意操作下，是不見得可以得到一樣的效果的...... 各人意見,,,,,,,,,信者恆信，疑者不信,,,,

& ]7 [8 o' a2 X* d% P. }/ Htea,t4u由錯誤而產生的美麗,就整個茶倉而言,這種美麗並不多見
/ B( M  r% ~, W; i2 Jwww.t4u.com.tw畢竟錯誤就是錯誤,錯誤產生的美麗只是偶然不是必然.
; i" V( }& {, Z4 i! z. o  y5 l9 _所以私人要搞入倉風險極高.
& L2 B3 A7 @; l2 {* Ptea for you
: @  K  F7 E  I; rtea for you再說港倉是否都是人為的溼倉?tea,t4u9 `: `( g7 y, @
沒有自然倉?

下港人

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-4-18 17:05 發表
* {) A$ h, g* w# v8 V% ~# @tea for you至於甚麼廠內茶廠外茶是扯遠了,現在茶廠百家奇鳴,只猛海茶廠...等幾家老茶廠出品才能收藏?tea,t4u; N& g1 D1 k% b5 z
...

tea for you! u% o' D- T: u: {' d' v
呵呵∼當然不是只有老茶廠出品的才能收藏，tea,t4u  H" J- L+ n( K" M
但您出問題茶是什麼茶廠？Tea For You 茶藝論壇# {2 Q# V' ~* Q) H& e
為什麼會百家爭鳴？百家爭鳴的結果是什麼？....品質？工序？
8 g, e2 z, w4 G7 ^3 V- F; [tea,t4u想一想應該知道原因為哪了，
1 K2 G4 s, s( xtea,t4u或許我們可以這樣問，03年以前的廠內茶出現此問題的比例有多少？您手上有嗎？www.t4u.com.tw. u1 ?, s" M7 [, r
不是說03年後沒有好茶，而是百家爭鳴的同時，濫竽的比較自然就提高了。

下港人

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-4-18 19:14 發表
/ f+ b! y/ S8 `Tea For You 茶藝論壇
* n2 J: \+ d! k4 U' ttea for you再說港倉是否都是人為的溼倉?
; d1 \  q" a& P5 R1 b+ b沒有自然倉?

Tea For You 茶藝論壇/ Y: a/ D; F/ V- D, i2 \" a* ?
其實早期的香港倉應該是稱之為「自然溼倉」，
! H7 I" W3 ?# ?! stea,t4u不是刻意的加溼，香港地小人稠，茶不放地方室放哪？tea,t4u$ V8 c: m6 a; }/ C. F0 r7 A
熱帶海島型氣候的地下室，不用人工加溼，就夠溼了。

kan23644

早期的香港倉應該還有一種是存放在密閉的空間是稱之為「自然悶倉」，tea for you7 o1 N1 i2 `' ]8 i) S5 y2 y
就是存放在密不通風的閣樓中..日積月累後茶都被悶熟而熟化了..雖減損了tea,t4u- ]) y1 r0 C, o5 Q, U4 F/ ]9 S+ ^
其茶質..但還可稱為好茶..只是辨認上需要較高的功力罷了..tea,t4u7 {/ r% m8 W$ o3 n% U8 n+ O
但絕對不是人為刻意下濕倉用化學藥劑催化的藥水茶..Tea For You 茶藝論壇$ s  s2 [6 A1 ^. n
kan23644

緣投明

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-4-18 17:05 發表
& Z2 M3 C! Q4 w) [% e6 T7 Mwww.t4u.com.tw應該說時間還沒到沒人知道未來自家藏茶會不會存出好茶,,想想至少要約二十年耶,有些人又刻意保持乾燥那時間要更久.tea,t4u$ U/ r) P2 Y, |( ]+ I9 S
Tea For You 茶藝論壇' m6 K! g. y+ W' h0 y, h

. Q4 r: d$ b2 f( J" i; t& r9 \tea,t4u沒幾年的新茶還要放多久才能驗證,又要防發霉.其實北台灣是很潮溼的如要大量存新茶真的要小心
* k) a' Y% j3 n, `7 uTea For You 茶藝論壇 ...

其實倉儲好不好並不必等二十年才會知道,茶性易變好的儲存茶質會提升不好的儲存茶質會變差.
- Z2 m# h( t* k. g3 N5 V, s0 n) Atea for you                茶是一路都在變的不會等時間到才一次反映出來.  淺見供參考

緣投明

引用:

原帖由 下港人 於 2009-4-20 10:25 發表
  [  C5 V5 D, ]! ^Tea For You 茶藝論壇tea,t4u# N* ]* q/ X& ~' Q" @. Z' T" |
其實早期的香港倉應該是稱之為「自然溼倉」，
# i! D& I; S+ [" otea,t4u不是刻意的加溼，香港地小人稠，茶不放地方室放哪？www.t4u.com.tw% r7 h3 Y; x/ @/ u: Y5 a
熱帶海島型氣候的地下室，不用人工加溼，就夠溼了。

這是兄自己的揣測吧,溼度高的環境也有乾燥的地方
" H! P5 z1 w' Y; Ctea for you乾燥的環境也可能有溼度高的地方,一個地方的特性是很多因素在影響的.

緣投明

引用:

原帖由 kan23644 於 2009-4-20 10:58 發表
: Q' ?* ?  Y4 [* f- otea for you早期的香港倉應該還有一種是存放在密閉的空間是稱之為「自然悶倉」，
0 }$ e$ e5 O$ Q* o- a3 Q7 c2 I( ctea for you就是存放在密不通風的閣樓中..日積月累後茶都被悶熟而熟化了..雖減損了
3 K7 I  v( ~' P! W2 U( utea,t4u其茶質..但還可稱為好茶..只是辨認上需要較高的功力罷了..tea for you& E9 L& a+ @- A0 v5 r& X; _
但絕對不是 ...

「自然悶倉」說真的小弟第一次聽到,兄是否能略敘述一下這種倉的茶之特性,tea,t4u7 H9 D1 Y5 U  o
為什麼需要較高的功力?謝謝

kan23644

版主您好...歡迎加入討論..悶倉就是指泡完茶的葉底看起來是已熟化的茶菁..但品飲的
. @5 N9 _8 C( h. q# R/ Vtea,t4u過程中最後感覺是生茶的口味..而無可避免的是茶質 (層次感)已經有所損失了..沒有4 g3 }' \+ T: q& _9 w+ ]7 B
細心感覺的話..容易混淆..這麼說是否有較清楚一點..小弟拙於用文字表達意境..sorry   www.t4u.com.tw  A" ?) x  y# L4 G7 s$ ]% p

# a: J' V: b3 x6 g4 @tea,t4ukan23644