松秀齋

後學目前都將散筒.散餅.散磚.散沱....放置在高低電視櫃內,此櫃已
/ O0 v+ f9 I5 G, ?www.t4u.com.tw使用15年,前10年都放一些台灣老凍頂.老包.老鐵....等等,近5年才
8 {+ d+ A: `# @6 T1 p  s6 X7 f' p8 Ntea for you改放普洱,不過生茶.熟茶都分開放,應該是個很成熟的茶倉了.
& y2 Q* H9 m7 e3 k: m) [: g
( P+ |+ U7 |  e; o5 J$ Twww.t4u.com.tw話說約莫3個多月前,後學買了一筒98省公司青餅,號稱純乾倉,拆開
" O9 `$ R% A0 k; l# Q/ t% h; ^5 Otea for you一餅試泡,果然三泡之後就又恢復青BB的青澀模樣,賣茶老闆說醒茶www.t4u.com.tw# i7 _  B. R0 @" Z+ b& C* @" m
一段時間再喝,才能有老茶的滋味.後學一時心血來潮.福至心靈.靈光
' W. w/ G" z4 {- Etea for you乍現,想說就用這一筒茶來個"醒茶大實驗",採用下列七種方式來做試www.t4u.com.tw- y0 I8 w6 |) @2 E
驗,時間約三個月,分述如下:+ ]6 H7 j6 v9 t% e9 p; Q

! \! U, O3 G  j0 R) J1.原衣裳不脫衣,置於茶櫃內.tea,t4u, t3 Z$ `% E0 O! l# Y* `
2.脫光光,但仍置於茶櫃中.Tea For You 茶藝論壇/ L3 p1 q3 x( s3 `, q  C  c3 `
3.脫光光,再大卸8塊.16塊.32塊...(以此類推),放在紙盒中,仍置放於茶櫃中.www.t4u.com.tw2 W% h( E$ N) j! `4 \* t# @
4.原衣裳不脫衣,但要帶出場(出櫃?),改放在開放空間(客廳)裡通風醒茶.
! H$ ~- Z- |/ o) J' ?tea,t4u5.脫光光,然後帶出場(出櫃?),放在開放空間中通風醒茶.
+ _4 z: C. L9 k& k; Z# N+ Dwww.t4u.com.tw6.脫光光帶出場,再大卸8塊.16塊.32塊....後,置於紙盒,放在開放空間裡通風醒茶.# F* t0 b, F3 j) v# V% k4 X: W
7.脫光光帶出場,大卸N塊後,改放置紫砂甕裡,擺在開放空間中.
+ o, @9 y3 [5 A9 Xtea,t4u+ c+ s6 q, c) q
醒茶時間長達3個月,這兩天放假就開始開湯試茶:茶壺為4杯矮肚紅土荊溪惠
7 f) u4 h: b: i3 rwww.t4u.com.tw+埔里山泉水+置茶量6克,經反覆測試後發現:以第7種方式置於紫砂甕的茶湯
( O* v  N' q6 ?1 WTea For You 茶藝論壇最佳,老味盡顯,耐泡度也夠.第二名則是以第5種方式醒茶,第三名剛好就是以
. ?3 z' K# P& U3 e' J) w% }tea,t4u第3種方式醒茶.後學發現以脫光光方式醒茶效果比較好.( i  T: [4 {" R. Y# F
/ b4 h& I, x1 A: U
有關醒茶,後學想請教各位賢拜:"脫光光真的比較好?",還是只是個人口感上的
* O- a* t, W) L4 Y& N" Stea for you差異而已?

台灣茶人豐

醒茶當然最好的就是把竹殼、外包紙拿掉，如果倉味很重，可以露天通風一段時間，再將茶撥散置於紫砂罐最佳，醒茶幾個月就會有效果，tea,t4u" S4 p4 k& P, O/ Q2 F& ^7 L9 O: U
這是我的經驗。

jihlong

不是賢拜單纯參與討論
! M$ n( t( u, x# d8 j9 Q0 f, wtea,t4u關於醒茶小弟的實驗結果也是以紫砂老甕為佳
) P3 c' h* {9 Y) r# s9 {$ m* S2 O4 p7 T當然也是脫光光大卸N塊然後再丟進去
- M( u+ N% k- Ttea for you至於您的第二種,其實可以把電視櫃看成是一個大砂甕tea for you" M3 y# E. R$ e+ j
當然效果近似
% k8 Y4 X, k! ntea,t4u其實還有一個方法也不錯,以前買普洱時有的商家會送一個圓型的紙盒tea for you% t% r/ X& `7 v. ?2 C
脫光光整餅放在紙盒內醒茶的效果也是很好的
  _" i. h7 x7 y2 a. a0 fwww.t4u.com.tw這種方法的優點是吃完,短期不吃的可以繼續收進茶倉去放tea for you4 g) j/ g- g9 X4 i; [
重點是不要脫光光帶出場,這樣醒茶後香氣會變淡) H- H3 H$ l& f6 ^
更忌晦吹風,吹了有時你要的香氣不見,不喜歡的味道卻跑上去
* L+ f0 Q! `* u8 a; e3 K- _紫砂甕雖好缺點是佔空間,用來用去好像那種圓紙盒最好用' @/ S' D1 N4 E8 x4 O" T$ a7 v

# G$ e5 p, @1 G3 `tea,t4u[ 本帖最後由 jihlong 於 2008-6-8 22:17 編輯 ]

茶海

那麼麻煩~
5 y' f% n# E" Q& i9 B* etea,t4u.
2 z6 G! Q6 u' i4 g' l: W1 A, i# mtea,t4u牛皮紙袋(大信封)就很ok了

銀生

我以入倉92磚實驗.也是拆散後入未上釉陶甕最佳.入密封瓷缸最差.

ㄚ懋

個人感覺茶品如果還沒有要喝，還是不要撥散比較好，緊壓茶的特點就在於茶品外部有接觸空氣及濕度、內部則處於半缺氧狀態，就如同有毛細孔的橡木桶儲酒的原理類似，當然要喝還是得先醒茶為佳，拆散後入紫砂甕是目前大家所認同的好方法，不過就是太占空間了....

下港人

引用:

原帖由 松秀齋 於 2008-6-8 21:30 發表 + V, J4 m; W9 t1 A; X" P4 y
後學目前都將散筒.散餅.散磚.散沱....放置在高低電視櫃內,此櫃已tea,t4u( C% q9 I, M' B! c% r7 X4 }" u2 b
使用15年,前10年都放一些台灣老凍頂.老包.老鐵....等等,近5年才www.t4u.com.tw5 V& L2 j0 Q1 ?+ |* }
改放普洱,不過生茶.熟茶都分開放,應該是個很成熟的茶倉了.tea for you" T7 e7 O. [# X! Z

1 n* |- o9 S* `6 J, Y+ V6 ?tea for you話說約莫3個多月前,後 ...

; D/ H4 d8 M* F0 M
「醒茶」的目的是什麼？
6 j; C: z; e' C9 n1 y+ q) RTea For You 茶藝論壇早期是因為茶都來自香港倉，會有倉味，所以要醒茶。6 h5 W: B9 S# Y. N  T- N( ]
如果是乾倉茶，其實是不太需要醒茶的，
  T# I; a! Y. g& S6 ~: h  ?/ R所以松秀齋兄的方法應該比較像是在「聚香」，而不是在醒茶，www.t4u.com.tw+ h, ^& }: V5 ]
兄得到的應該是聚香效果，而不是醒茶效果。

jihlong

醒茶這觀念跟退倉不完全相同,跟烏龍茶的回潤比較類似www.t4u.com.tw5 b- z, G$ P8 c7 K
不過因為醒茶這動作通常在拿出茶倉或整筒拆開或整餅拆散時做
( t4 V2 e) v( S( v* n$ b所以也可以算退倉的一部分tea,t4u8 a& b, R+ F/ l+ G
退倉的重點在調整氣味,把倉味變淡
( u% i5 F& \' n4 N1 g7 Q+ [; Stea,t4u醒茶的重點在在調整口感,把過乾或過濕的茶乾回到適飲範圍tea,t4u$ C: d- N6 d$ ?" ^8 {( K0 j8 a
這是小弟的看法,不知跟各位的看法有無出入

lee480318

引用:

原帖由 jihlong 於 2008-6-9 18:45 發表
; i; L6 e2 @& M5 a4 K4 @( b- mTea For You 茶藝論壇醒茶這觀念跟退倉不完全相同,跟烏龍茶的回潤比較類似
. X8 b, ^/ p% p2 |不過因為醒茶這動作通常在拿出茶倉或整筒拆開或整餅拆散時做
( I. F$ X& M+ n4 i/ R* Itea,t4u所以也可以算退倉的一部分tea,t4u- [* Y! v* _- A5 s: S) l1 E# W! Y
退倉的重點在調整氣味,把倉味變淡Tea For You 茶藝論壇; o; e% L( T. q( t" w  G0 ~# R& o5 R7 }
醒茶的重點在在調整口感,把過乾或過 ...

" a7 J0 |2 x; P# b! }; hwww.t4u.com.tw醒茶的重點在在調整口感,把過乾或過濕的茶乾回到適飲範圍
1 q; E" d( ^) {* v) x8 r6 Otea for you.........................................................................................................
; i% W8 y1 [4 ^) t9 J% U3 r. G% _* H& `tea for you認同
! B" d0 [2 s+ O) ewww.t4u.com.tw
: K, W# r- _2 `2 j* Nwww.t4u.com.tw醒茶.....顧名思義就是本來睡著了,想辦法把它喚醒,借由空氣中的氧與溼度讓它發揮應有的香與韻.
4 v- \$ [9 K& F( }Tea For You 茶藝論壇tea for you' F) {* C) X/ i% {4 K3 u1 x) Z% U3 c
好的紫砂罐應是最佳的選擇,但就是很佔空間Tea For You 茶藝論壇2 Y5 w& L# Y( w$ A- \+ x' L6 t
為節省空間,小弟有定製一些格櫃擺放,但又搞得像靈骨塔,也是很不像話.
3 b8 n" O8 Y' y( y- H' k. X+ E# Ptea for you還真的是很傷腦筋.

門外

準備幾個老紫砂罐或老瓷罐．美觀又好用．tea,t4u5 P* b5 d! ]$ z$ V
既可當裝飾又實用．
% A. J1 C2 i, y* Itea for you可一次拆個幾餅慢慢醒茶備用．
% J, u1 W, z9 V; Y0 C4 u2 `7 h每當一罐普洱喝到快見底時總是最好喝∼∼
$ f2 O( r$ O* @Tea For You 茶藝論壇至於一般的茶樣用牛皮紙袋裝也就可以了．tea,t4u3 \) J! b+ S6 g8 p% ^% {- L
比較節省空間．