翰翔

歷經時間的淬鍊與考驗，再加上存放良好的後發酵轉化tea,t4u$ l% G6 J) _' U4 v- J+ \* Z" g
【紅印鐵餅】可謂是印級茶中頂尖精品，餅面與餅背配置亦屬加重萌芽配方，tea for you6 Y% D- p6 z' b& U
配芽之條索的茶條長且壯碩，是精選上等易武正山的茶菁製造，tea for you  T$ q% t0 z1 y% M2 y
其茶韻•茶質•茶湯更為印級之首，
" J# }' w- e$ P% g9 Z紅印鐵餅特有的風格∼
) b1 {2 r2 _8 D; v/ ]& P- q% V' M9 ?tea,t4u1•醇厚濃郁的藥香梅子韻強烈Tea For You 茶藝論壇2 C' M6 y3 T. Y1 a& R0 {0 a
2•茶膠質厚重，茶湯飽滿厚實•生津強烈持續tea,t4u- I/ e- d' b1 r9 w
3•回甜度高
- z/ q8 l2 p6 o- ]& L/ ?% J" [tea,t4u
5 m: L" k8 F) N4 N$ m  i  vtea for you由於【紅印鐵餅】數量極為稀少且經過長時間品飲消耗，
4 c0 S4 m8 o4 G- m, z9 M2 d8 V9 T& U0 Otea,t4u一般市場上包裝完整倉儲品相佳的茶品能見度極低，
- G* g1 V, [( I9 J) j前幾日有幸與藏家收購幾餅包裝完整且原包•倉儲乾淨的茶品，特此與大家分享茶品與茶湯。tea,t4u+ I5 F4 A% |+ V6 p: b2 R
Tea For You 茶藝論壇; R. ^/ q( `' x

: `. X4 i# l0 K4 W( U1 rwww.t4u.com.tw[ 本帖最後由 翰翔 於 2010-6-8 14:21 編輯 ]

來自高雄

品項好  倉儲佳! 湯色亮麗香氣足! 好茶啊

翰翔

引用:

原帖由 來自高雄 於 2010-6-8 14:46 發表
" a; W+ F. D' C- H: y品項好  倉儲佳! 湯色亮麗香氣足! 好茶啊

8 p* ^* [5 F0 N* X4 I; rwww.t4u.com.tw有機會請薛董來店一起分享∼

shm0627

小弟也想要一起去店裡分享~~~

翰翔

引用:

原帖由 shm0627 於 2010-6-8 16:15 發表
+ L) J& O! d! j# U/ u% R# d小弟也想要一起去店裡分享~~~

tea,t4u. C# K# q* L7 n2 G1 a
當然是歡迎啊~~~ 怕你不來啦~

來自高雄

呵呵...好的  謝謝您的邀請, 現在這好茶是越來越稀貴了

台灣茶人豐

紅鐵現在也是稀有的印級茶了，記得當年買回來50幾餅無紙，一餅才一萬多塊，也曾經開懷暢飲過一段時間，
: X1 a! |+ m" {5 z0 V: ~6 ]Tea For You 茶藝論壇現在回想當時真有口福啊！
* C% H! D2 Z6 b$ Awww.t4u.com.tw現在只能說當時真是幸福，﹝不在乎天長地久，只在乎曾經擁有﹞真可以說是一些老茶人的心情寫照。

翕哱艸堂

小弟曾經糊里糊塗喝過一餅紅鐵，tea for you6 X  h+ C5 |+ C$ q: o' h  a% ^8 _9 u% N
應該是很久以前糊里糊塗買過一餅，+ ]/ ]1 I3 E' b: G
而且也應該是不好喝所以隨便一丟忘了。
9 H) V" R' Q3 P$ J' |& z4 eTea For You 茶藝論壇
, m# W5 z, }0 @/ v等到08年找到以前不喝亂丟的一些茶，
9 T+ m- n2 g0 d3 ]1 @$ Ntea,t4u乖乖∼∼都是現在很難得的老茶，www.t4u.com.tw  J' z% y2 V+ I: f) m
其中就包括一塊約100多公克的鐵餅，% ]; D; Z# m; V) J* w/ g
內飛比對之下，應該是紅鐵。
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$ U7 U7 D! W- s% ?- F2 @tea for you應該放著有20年左右了，以前不知道這片是什麼茶，
$ P; Q* t1 Q  q  Z$ f3 E* |不過找到後，很快就喝完了。

翰翔

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2010-6-8 19:21 發表
& C3 b" P# x$ f' Atea,t4u小弟曾經糊里糊塗喝過一餅紅鐵，tea for you- S' r. [8 m# }5 H
應該是很久以前糊里糊塗買過一餅，Tea For You 茶藝論壇# w! l  j9 z, e5 T8 }& s' [
而且也應該是不好喝所以隨便一丟忘了。
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7 `2 x, B& M! H$ FTea For You 茶藝論壇等到08年找到以前不喝亂丟的一些茶，tea,t4u. z+ g: q1 g5 q7 l1 i
乖乖∼∼都是現在很難得的老茶，
& A$ O% Y- }* b- ?" N; mtea,t4u其中就包括一塊約100多公克的 ...

tea,t4u% h$ Z5 [6 A% L6 I" i! u
老茶的滋味的確迷人也讓人飲之身心舒暢，口感與價值隨著歲月增長而茶品數量卻隨著歲月消逝！

浮雲

品飲 1950 年代紅印鐵餅 (2010年6月5日)

2 J' v' `; \$ K% T# k$ E& @

- R$ ~9 x8 x3 r# s  }tea,t4u
6 Z4 P1 d5 q# d& FTea For You 茶藝論壇紅印茶系當中，除了圓茶外（有窩底的泡餅型態），更有出產鐵餅系茶（無窩底且有乳釘的型態），是為「紅印鐵餅」，存世的數量甚為稀少，可以說得上是超難得的收藏品，更何況是親身品茗其中。
/ S6 _/ g8 U2 D) v" I% T" W5 Y( swww.t4u.com.twtea,t4u1 P1 g- [, x' K' m* r, H
　　由於「紅印鐵餅」數量非常稀少，很難見到真品，所以有些茶友可能相信了網上的傳言，誤信這只是「藍印鐵餅茶餅」包上「紅印圓茶外包」的仿冒品，所以認為「紅印鐵餅」是子虛烏有的；浮雲不同意這說法，「紅印鐵餅」確有其茶，這是有證據支持的：

• 「紅印鐵餅」有原封茶品存世。浮雲在馬來西亞某茶店拍得原封「紅印鐵餅」。（參考：A0964 & A0965）
• 「紅印鐵餅」外包紙的墨色與「紅印圓茶」，根本不同，拿茶紙來翻包，眼利的藏家是會知道的。（參考：A1596 & A1583）
• 「紅印鐵餅」原筒，浮雲亦有親身見過，可惜，照片未得藏家同意，不便貼出。

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Tea For You 茶藝論壇3 C" F, x, S1 `& h% U: W
　　其實，單憑第一點的證據，原封「紅印鐵餅」已有足夠的權威說服力。 　　無論如何，老茶就是老茶，不管茶友相信與否，這些茶都是藏家的家珍，是自家用的。難得藏家Ｇ與浮雲和一班茶痴，一同來分享品茗這片難得的乾淨「紅印鐵餅」。
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tea,t4u  i8 q& r. K  C
【2010年6月5日晚上】Tea For You 茶藝論壇! t$ P9 T( _: r, g6 S

www.t4u.com.tw( z$ h* u3 k, a
　　吃過晚飯後，為了清理一下油膩感，於是先飲一下 1990 年代初的 7542。品茶的高潮於八時三十分正式開始。
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3 X' {+ `. Q$ C& d/ h- w6 d( \, xtea for you tea,t4u7 z3 I0 G5 S. ~' S

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7 G4 F* t4 e, D( |Tea For You 茶藝論壇【紅印鐵餅－茶乾香氣】tea for you* c$ J& j! @0 }* I/ d

. Y! a4 G  ]5 q" Jwww.t4u.com.tw　　這餅「紅印鐵餅」倉儲極為理想；從茶餅邊輕輕的欣賞其茶乾香氣，呈現淡樟香、清甜優雅。/ s: `3 k6 S) W4 e% _5 E' N: U; G) ^2 H
tea for you2 N8 Z) [" f0 Z- i
Tea For You 茶藝論壇- p- b, E. _! Q0 |; _6 n/ p1 y
　　藏家Ｇ也十分好客，為了與上星期喝「一九五零年代紅印圓茶」的經驗作較公平的比較，浮雲決定投下 16.3 克到「梨形允公．戊午仲冬日」那兒去。
1 b) e1 q6 Q; w! [. Q# U) \- O0 ntea for youtea,t4u7 F  {' h# N4 r3 p* N& l

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5 Z4 s1 Q% N7 v! oTea For You 茶藝論壇
7 o$ `4 s+ g+ U* `" w' Utea,t4u　　備水•••開茶•••。Tea For You 茶藝論壇/ Y- T" h) X4 ^  w; m2 |
Tea For You 茶藝論壇7 }' A8 \) G+ l$ f" I+ p8 ~0 p

0 M* y/ O5 m3 g2 D: D' B4 d1 M1 H, `Tea For You 茶藝論壇【開茶】
7 Z* b4 g" G; U! r$ K5 Xtea for youtea for you" `6 Z/ i2 `' `, W  _' J" h
　　由於茶品相當乾淨，大家都決定把開茶的茶水，照樣品嚐。 tea for you* a: f4 [: R" ^4 E
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開茶泡：	淡樟香、溫柔優雅、清淡微甜。

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' f' E5 U  t! M3 j- {6 itea for you　　由於茶葉未打開，所以開茶泡的口感會較會偏淡，但仍然無損「紅印鐵餅」的優雅表現。由於是鐵餅茶的關係，開茶之後，讓它多一點時間吸收水份，讓茶葉舒張打開，會較為理想。在這個時候，當然最好就是： tea,t4u: D5 g3 k2 [" |+ B/ r" T; S! C
tea,t4u% q: _& P+ `" r2 ?
　　聊天•••
+ L# z! R8 o) O; y, }tea,t4u
$ d3 ]+ d4 K* I2 Z, Y. \　　燒水•••tea,t4u3 E- f) Z5 l. N. x! f
Tea For You 茶藝論壇7 q% M% r4 {" d1 m! d
　　講事非•••
: d. o' }: r, O6 |. j$ ntea for youwww.t4u.com.tw4 M- J- n0 h0 x# s: V' @- A! p

/ B5 G& g; @- V0 R/ A9 i" Btea,t4u
0 T* |* H6 n2 J8 RTea For You 茶藝論壇　【第 1 泡至第 4 泡】
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第１泡：	茶湯香甜、滋潤，非常甜美，是一種潤澤的甜；茶氣強不在話下，淡樟香韻味非凡。
第２泡：	清甜怡人的樟香味，非常明顯，水質厚帶一份微微的藥香；喝後，身發輕汗，茶氣強，雖然帶一點微苦味，但這是老茶的苦，很快就化開了。
第３泡：	茶湯仍然以淡樟香為主導，啜上一口，發現潤甜的茶湯，陳醇且厚水，很高雅的享受呢∼！
第４泡：	茶葉開始展開，清甜的淡樟香味更濃郁豐富，水厚，茶氣強！

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【第 5 泡至第 17 泡 - 每兩泡合併品飲】tea,t4u9 ~. g& H+ j0 ~/ A. B4 m1 V8 U+ d/ A
Tea For You 茶藝論壇; I) I6 U, w+ y

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3 V: J6 K# v9 g- w+ s- e) m! ITea For You 茶藝論壇　　美中不足的是，這次品茗的人數較多，共 8 人；是故，每人分得的茶湯較預期中少，品飲普洱茶，還是大大杯喝的好，於是決定把其後的泡數，二合為一。tea,t4u+ |  ]4 C$ i7 h' B6 d4 q
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　　小休後，燒水。Tea For You 茶藝論壇# v: h+ K, @+ L
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　　水燒好了，再接再厲。 tea,t4u2 G% a. o( C1 e) f7 G

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第5&6泡：	大口喝的感覺果然不同，茶味明顯，水厚味足且有非常優雅的清樟香，茶湯清爽醇厚厚潤，喝後使人冒輕汗，十分放鬆。
第7&8泡：	樟香味保持水準，水質醇厚醇甜，清爽，茶氣強且舒適，是老茶的理想狀態。
第9&10泡：	清樟香持續，茶味開始清醇。
第11&12泡：	樟香味維持，只是開始減弱；不過，茶湯仍然清甜。
第13泡：	由於茶味開始減弱，嚐試獨立一泡，且看看茶湯表現將如何。發現，茶味雖然開始減弱，但水質仍然維持有印級茶的樟香味。
第14&15泡：	水厚，清甜的淡樟香味，也餘下甜絲絲的。
第16&17泡：	茶湯開始變得清甜。

6 u  t+ E6 i% C! A: Wtea,t4u
  P0 _& A2 r' V0 V! v* S* b" Htea,t4utea,t4u0 m2 O1 F+ |0 g# b8 ?& s' ?
　　總結這次的品飲經驗，這片「紅印鐵餅」可能由於醒茶未足的關係，茶滋味較為淡薄，所以最後也沒有煮茶去。www.t4u.com.tw3 T+ o1 R( m' r9 Y: Y  {

' @8 F! ]* H# @/ Xwww.t4u.com.tw　　不過，「紅印鐵餅」卻是茶氣很強之茶，而且那種樟香之風格，卻不同於「大字紅印」，明顯表示兩者的配茶不同。浮雲期待下次的品茗經驗。  l$ ?+ K, s6 i  w# ]: m

2 P, O$ _( f& s6 j( {( utea,t4u　　最後，感謝藏家Ｇ提供茶品。 " ?7 o' B: O6 e) J$ J* s( `& ?

1 U) M! t$ g& u$ ~6 ]www.t4u.com.tw2010年6月5日後記/ ~' u2 K7 e8 z( a) ^) t
浮雲（中國香港）tea,t4u( M6 T+ p4 y6 t. {6 j
【浮雲藏茶．網絡文章】www.t4u.com.tw! r2 e" H4 f: ]1 ^. J2 ~- B
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html
; C  m, }2 E5 A$ X+ S( D+ ATea For You 茶藝論壇
9 M; ^1 N7 T! M% ~: \+ Y9 iTea For You 茶藝論壇tea,t4u( D( t( i( ^8 ^' ], C3 S! [& y" ]