說起2006年喝到這茶的感覺,一直覺的很陌生Tea For You 茶藝論壇' U4 ]5 M0 L7 n3 n
而且那時對收斂性強的茶品耐受度較輕$ H. y2 @ ?- t# f
所以感覺跟喝烏龍老茶差不多( ?: I' a+ D- ?% k$ [
這兩年來試的新茶多了tea for you3 T4 S+ N7 m4 z8 Z8 Q- \4 p9 m
也習慣了易武纯料的茶香
' a- E* }. s2 L8 }( Jtea,t4u此次一開封就感受到一種極為震撼的感覺www.t4u.com.tw c# b7 ?, i: G1 n2 B
一股很濃的肉桂香立刻浮現
S& X! o0 f) [這味道在台灣老烏龍有時可以遇到,但是通常不是很濃
7 W7 `! u6 K4 V8 y( ktea for you再仔細一聞,濃濃的老茶香撲鼻而來Tea For You 茶藝論壇. O5 @& O* o( \/ V" h, L+ }
這茶香似熟悉又陌生,沒有令人不悅的味道
. F6 O. V, S/ O6 p3 qwww.t4u.com.tw開湯吧!
) x" p. M. P9 atea for you撥了一些餅旁鬆散的葉子放入壺中tea,t4u/ Z- C- [* V0 c. @: l
將開水沖入,先浸泡15秒洗茶
5 f# F5 W9 N2 I, G) p洗完茶一掀開蓋子,濃濃的肉桂香夾著茶氣撲鼻而來tea,t4u' l& R- {3 e% j# l
不是在自吹自擂那茶氣實在有夠強
( D9 n- T& f" \0 ttea for you聞之有味已屬不易,聞之有物更是難得Tea For You 茶藝論壇: }5 U. s8 c* a8 E9 i
看倒出來的湯色,感覺置茶量似乎少了些www.t4u.com.tw3 B2 ~" ?. H1 x4 F$ G$ g; Z, Q
不過既然味道這麼濃,就這樣泡看看吧tea for you+ Y& L( a8 Y1 y s' h- r! |
香氣:
- l' E( Z5 x( a9 S' L- gtea,t4u第一泡 很濃的肉桂香漸漸轉為很濃的糕餅香,韻很長,長的有些離譜,長到一口氣吸不完tea,t4u$ |8 Q4 m; m0 K% Q2 D0 I( O" p
第二泡 肉桂香變淡了,很濃的糕餅香,熟果香,韻依舊很長,仍舊一口氣吸不完www.t4u.com.tw |9 b1 }- `5 V' I( {$ R# S
第三泡 糕餅香,熟果香,韻長Tea For You 茶藝論壇; V3 o# Z) ^" _
第四泡 糕餅香,熟果香,韻長
% }" ? G8 n0 [. Z7 c( l. E& `% dTea For You 茶藝論壇第五泡 木質香,熟果香,韻長水仙花香,韻短
& i4 h' T- a. U. u, qtea for you第六泡 木質香,水仙花香 雅致
+ q1 I2 L0 v0 f) Q# ATea For You 茶藝論壇第七泡 水仙花香 淡而雅tea,t4u# F. U7 }. o; m& s
第八泡 青木香 蜜香 韻短9 Q# v/ p1 t1 t' u
第九泡 蜜香 淡
4 o5 j# S& i4 h1 Rtea for you
, ~) t. h# t- k* Y8 c# [tea,t4u本來想說80年末才20年的茶,而且封的這麼緊實,應該還有很強烈的口感,可是一入口卻
' i: V, a* v) V) [) W0 Htea for youTea For You 茶藝論壇, Y8 g- T+ a2 ]6 }
跟2年前的口感完全不同,很甘甜圓潤,沒想像中的青澀,是我的泡法有問題,還是這兩年www.t4u.com.tw& E7 F. p. }) _8 d
\# ]6 D, j6 Z( f: x9 I4 vwww.t4u.com.tw生茶真的喝太多了??
( n4 s0 r0 ~9 r' ntea for you口感:tea for you: J. Q9 B' D+ r t# r5 p) Y! d
第一泡 很輕的苦,很濃的膠質,很飽滿的茶湯Tea For You 茶藝論壇3 O7 l; e+ t& C# R( o' ^9 c* q1 R t
第二泡 很濃的膠質,甘甜水順,滋味豐富,用舌頭可以清楚的感受到整個口腔表層微微縮tea,t4u& d6 N7 w+ P- J! D* b* v' G
tea for you. f2 u5 e! ~4 E% q
起,不緊繃,但是有張力,舒服# G- H4 L A, w/ K- x) g0 M$ N
第三泡 腹中的惡氣一直打嗝排出,膠質依舊很濃,茶湯依舊飽滿...0 Y i d1 o P7 \
天阿,我的置茶量已經比平時少了1/3了,還有這麼濃的膠質,到底是製程,還是荒山茶真的
3 F9 D9 ^! z* B! h/ Utea,t4u
. K( u" c2 e9 Q2 o+ Q9 Y這麼好
0 v6 U/ z' F# e1 {: k+ W, V4 dtea,t4u第四~六泡 很甘甜,膠質很濃,茶湯飽滿,口感穩定
- Z/ S6 c7 z/ e" m4 N( X' t( T第七泡 甘甜,茶湯飽滿,飲後有微微的澀感出現在上顎部分,舌上味蕾充分張開
# M* J3 D1 R$ e* ?% |1 ]" ]tea for you第八~九泡 滑順軟水,飲起來仍舊有物Tea For You 茶藝論壇+ N2 a- x* |1 f& l6 y: k' U
tea for you) i. v: O. F2 v' v4 v3 r8 \
其實還可以再泡,可是老婆帶小孩去他大姐家玩,自己一個實在喝飽了
: ^: m& x5 r, o5 K$ STea For You 茶藝論壇本來準備了一塊未入港倉的93青要來比試一下,無奈只好作罷
3 E3 k- ?5 o3 {$ j3 ~6 q/ d+ T' ktea for you或許在先輩那裡都直接杯子就飲,沒有用聞香杯品試,所以不知這茶好到這樣www.t4u.com.tw1 {! \0 |7 O. Q
這一試,我對密封存放更有信心了
( ~' Z& e1 v6 f; ]www.t4u.com.tw雖然香氣跟新茶不同,跟黃印不同,但是有它出眾獨特的味道
R1 \/ G0 j* t& Dwww.t4u.com.tw口感倒是跟黃印很像,就差了沒有酸酪味tea,t4u! L3 a$ @( I/ a; t- E
真想不到密封存放會變成這樣,前兩年喝的感覺跟現在完全不同tea,t4u+ z6 ^8 n, `. {2 W
或許是這一餅的餅身比較鬆,我取的又是邊緣部份tea for you, B- A/ h0 [% P& i
當時在先輩那喝到,收斂性還滿強的,所以一直以為密封存放不會變甘甜
! w1 N& ~! F8 N6 }9 k# n或許老大那一片押的比較緊所以轉化比較慢Tea For You 茶藝論壇4 G4 O& E* Q( F! ?! w' N" v4 O0 q5 w
說起這一批茶還真好笑
; r E* m7 o f) e( ~tea for you當初老大答應要讓我自己挑兩片帶回家
) J! q. U# ?7 a0 I- y! ytea for you十幾片茶居然押緊度及餅面配菜都不一樣
* q' m* Q! c1 O+ ]# D1 ttea,t4u老大的說法是因為怕摀到www.t4u.com.tw4 z9 p3 r' X2 y- A
都是茶農一背下來就馬上進行走水發酵tea for you T( v% u! W( k
馬上炒青柔捻直接押成餅,然後茶農有好幾家www.t4u.com.tw# [: d4 i2 @ [8 m7 c! Y9 r. B
每家採下來的茶葉因為怕摀到,一個人採的份量大概只夠做2-3餅tea for you( d' W& e6 h& L' n; y( {% S
然後模具又不夠,所以有的就沒模子,直接用石頭壓著布袋tea,t4u6 M/ d$ W$ I; j+ t4 }, ^: P& A
那種就會比較鬆
: S1 v2 F8 c0 x) f& [% x* J然後這些都是當時回來賣剩下來的,所以幾乎餅餅樣子都不一樣www.t4u.com.tw2 e1 }. Y* h6 j
因為那種比較鬆的壓法看起來像勐海廠早期的餅面
* b3 b$ V, O0 Mtea,t4u所以我2餅都挑這種比較鬆的 x* H9 c2 E- ^. j6 L5 e, ~# H
也許因為如此,造成跟2006年品飲的差異1 _# Z B4 I' p1 A
說到這裡,有點不好意思
" u# Z0 P8 J! S$ \/ iTea For You 茶藝論壇好像在推銷這餅茶似的tea,t4u( W' w/ _: x: C% r
小弟先說明,這茶我只有2片,老大那裡也剩沒幾片tea,t4u# N$ i; l5 z; [( r) V) F! ]
當初爲了買這2片著實在老大家磨了很久tea for you& d1 A: D2 R2 Q5 y. v4 W
老大在北京賣台灣烏龍茶賣的很好
8 f! J+ N3 O* [" f, J# v: Stea,t4u在台灣也很久就不做普洱生意了
# x; e4 a( E5 M6 Etea for you他也不可能再回過頭來做這生意) s4 m. E0 O) V* C( \, V
當初他是死活不肯賣的,他寧願小弟去他那裡喝白茶,聽聽他的故事
- n. B7 Z: t/ K o. _) i# Ctea,t4u後來是小弟跟他說,那你去北京時我要喝啥,才好不容易讓他讓售這2片
" `; \1 d9 C/ ~4 Uwww.t4u.com.tw會做這些評論,僅是想讓大家多了解一下,普洱陳化的可能性3 \/ E2 U- ]0 X7 E- I) q, U" q9 i
小弟不是茶商,連收藏家都算不上,只是單純的喜歡喝普洱
附件
-
88野生青餅.jpg
(70.88 KB)
-
2008-6-14 18:24
-
88野生青餅B.jpg
(60.88 KB)
-
2008-6-14 18:24
-
88野生青餅內票.jpg
(42.01 KB)
-
2008-6-14 18:24
-
88野生青茶湯1.jpg
(14.69 KB)
-
2008-6-14 18:24
-
88野生青茶湯2.jpg
(17.48 KB)
-
2008-6-14 18:24
-
88野生青茶湯3.jpg
(17.17 KB)
-
2008-6-14 18:24
-
88野生青茶湯4.jpg
(15.93 KB)
-
2008-6-14 18:24
-
88野生青茶湯5.jpg
(15.78 KB)
-
2008-6-14 18:24
-
88野生青茶湯6.jpg
(14.46 KB)
-
2008-6-14 18:24
-
88野生青茶湯7.jpg
(12.9 KB)
-
2008-6-14 18:24
-
88野生青茶湯8.jpg
(16.9 KB)
-
2008-6-14 18:24
-
88野生青茶湯9.jpg
(15.9 KB)
-
2008-6-14 18:24
-
88野生青葉底.jpg
(24.89 KB)
-
2008-6-14 18:24
-
88野生青葉底2.jpg
(45.47 KB)
-
2008-6-14 18:24