lee480318

No.2 第二次試茶
, Z9 t$ I3 D! P; ~) v) ttea,t4u
& h) M1 E2 n: E( btea,t4u這茶好像是從荒廢已久的茶園中隨便採下然後隨便製成的
5 r6 \: {/ ]( \, I2 ~! HTea For You 茶藝論壇而且製程中應該少了很多道工序
' v3 ?7 R+ |0 V- M: m
& r4 @6 v5 R3 L; ~5 E% ]/ Dtea,t4u這茶的葉面砂子很多
' {& g8 a  y% A6 vwww.t4u.com.tw附近是工地還是砂石場?
* L3 U5 i6 m# g% Q. u6 i+ Gwww.t4u.com.tw還是久旱未雨也沒灑水?
8 i9 L/ M1 `9 j/ [8 C, ~Tea For You 茶藝論壇
3 Y. w- h$ T: [' ~3 J5 `這樣的茶是不可能有任何賣點的tea,t4u- j# P0 _8 J* m$ p
會做出這樣的茶可能原因有二.....tea,t4u3 [" k. A: B( @
1. 整人.    2. 教學用.
  K2 U- X8 I) c& G  ?0 w. Xtea,t4u" J  s' }" a& u( }, S3 t/ }
能弄出這樣的茶應該只有茶農,因為茶商不可能進這種東西來賣的.

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No. 3 第二次試茶tea,t4u, F% v# g2 u5 |% j) s

! ]. H$ Y8 o# X" ~/ }Tea For You 茶藝論壇此茶製作相當到位,香氣的表現不錯,製茶功力不錯,只可惜了茶材普通.
$ U9 W8 M5 `  d! Q( e  atea,t4u若這等製茶功力再加上一號茶的茶材,一定會是一款好茶.

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NO. 4, 5 第二次試茶tea,t4u- a1 K! H: V; T3 I( ~/ n
tea for you$ Q' _3 R* v2 h( l7 {+ N
No.4
1 D: R  f3 s: U0 E% {www.t4u.com.tw有菁味,這種菁味與2號茶很類似,只是沒那麼重
( B* m2 v$ X+ K& i  V! g有膠質感,很香有甜但不自然tea for you  o& `3 }; V" c) ~+ t+ ^1 F
第一次試茶所說的未烘足乾的敗味應該是菁味才對
+ w8 A3 J3 u5 j8 d  {' I; g4 xtea for youTea For You 茶藝論壇4 S( ]: W1 w; l9 C# L5 o
No.5 同四號茶,只是整體茶滋較淡而已.
7 e  B+ M/ C! v8 Ftea for you
3 J5 X/ o/ z! S- c: o. t; ?: ]tea,t4u總覺的這二個茶在製作上有其特殊的地方,可能是殺菁上製茶者有其特殊的想法與做法,為的是這茶日後在香氣上的表現.Tea For You 茶藝論壇, u* d( O$ ]' K( [9 y% Z! b3 a' i9 ]9 x

- L# R' Q# {" J; S5 k$ Stea for you這二種茶應該還有很多值得觀察的地方,以後在香甜上應該還會有很大的轉變tea,t4u( c9 P6 r5 B: `* @$ A" [( ~4 H" {; D
不過子彈用完了,沒得再試了.www.t4u.com.tw0 R1 O4 h9 B' M# ]0 Y
www.t4u.com.tw5 q+ o& c6 r* S# J3 E3 h
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No. 6
+ Z8 R- X9 A7 l/ K9 A( {1 I. |7 J2 ntea for you
7 B( Y* u7 w8 C" F( ?www.t4u.com.tw這是個怪茶,有皂香,青草味,口感滑順中略帶青澀味,很特殊.
# X  [# |. M* @, `2 lTea For You 茶藝論壇整體感覺不會很喜歡,但也不排斥
! W5 T' S! \7 w/ E/ ltea for youtea,t4u( j( [- e0 R( h
這是蝦米碗糕茶?
3 j! u3 Y+ p  L/ k4 g- D* Otea for you很像曾經受潮的老生普,但又有些不一樣.

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NO.7
' E: e: N# [  Y3 ^: Uwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw: A' J9 R7 G' V: }" Y* B% H
壺: 60cc台製小瓷壺
2 j7 J4 f/ o; K( B7 w4 m* ztea for you置茶量三分之二
# s: C9 A' ^3 q5 X2 m0 btea for you
: G) [# \2 H: J1 [  [! |5 [3 G+ [tea,t4u有著蜒香,肉桂香,紅茶酸tea,t4u# m; X) k8 N0 Q) b% k
以紅茶的觀點來看是一款有特色的好紅茶
9 E" H0 w8 @) o' C2 D# xTea For You 茶藝論壇但可能是發酵太過了,口感比較表面無穿透性.

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No. 8 第二次試茶8 a1 @% f/ k% i: v0 l% |# `
tea for you+ x* ?8 P% f! |7 M% K
這茶今天再喝,其香甜度及厚度都有增加
1 _: Q+ I6 o! h% G8 M4 P6 a5 b4 a; ewww.t4u.com.tw也是一款值得再觀察的好茶tea,t4u8 S/ s2 \& ^3 ?2 P! a% R6 _5 \$ z
Tea For You 茶藝論壇- q  r1 T: X( l/ {
其缺點是那一股"菁味"tea,t4u2 U2 L9 r7 w% j# F( v6 D  F
但這菁味在以後的轉化中,是好是壞還有待觀茶(很令人好奇的菁味)
6 f7 b9 G7 d* Ptea for you這茶的底韻與4,5號茶很像,很懷疑是同一個人的茶.

lee480318

這次是一個很好的活動,還有很多東西有待學習與發覺
/ d% ~% i- i& D* gwww.t4u.com.tw茶總是有著無限的可能.
" ]! H7 W( R0 K' E4 a* Itea for youwww.t4u.com.tw8 b$ r6 _4 H( g4 o9 D6 c
感謝柱子兄的辛苦
; s4 w2 _# ]- z  i+ atea,t4u也感謝諸位前輩賜茶供我们學習.Tea For You 茶藝論壇/ ^+ x' O/ i! }& C9 G& M( ]
更期待賜茶前輩對他的茶的解說與講解

柱子

這次的茶品
% d+ d5 d) G! Q6 m, y6 a4 otea for you自由提供..顯得豐富而雜亂..缺少一個主軸
6 I# ?, f2 P; p8 C/ xtea,t4u
6 R8 d# ~$ W, A0 _8 z! M1 b: ?tea for you辦活動tea for you0 u1 n/ Z" Z: [
要人要錢要時間..損耗的往往不為人知
$ n; p. W+ _2 z& F, stea for you參與者亦所求不同..常無法交集..而落實更大意義
' a- A# A* n  W$ P: N+ [5 P1 Qtea,t4u
  N9 k# k5 u6 A0 b* j衷心希望
3 e& y* k& ?2 F7 T" }tea,t4u教學相長的活動能不斷地在論壇形成氛圍/ N: B& m3 H6 F/ [; J0 I% k  u
有賴有心人參與..真正的參與..一起投注心力..受教也教人tea,t4u3 H) U- H; T  O: s$ a/ _& f" ~

4 \8 t: l% e4 _9 ]8 z0 vwww.t4u.com.tw舊論壇至今亦有不少形式進行過..總雷大雨小..tea for you5 w% M9 t% U  W" J6 @2 E
今後....我當一閒人..至此  ~

波浪人生

這次的茶品相信大家都精銳盡出了，因為，我找不到雜味的茶，就算編號二的茶雖然那樣，不過，相信也是很貴的茶才對，我猜它是冬片而且被霜凍過的茶。tea,t4u: h+ k: C: K# {9 w4 {( d! D
四號與五號的茶也找不到雜味，因為茶渣冷了出現花香，表示這兩泡茶在製作時已經不錯了，不過就是在熱湯時沒有辦法呈現花香，不過，這類的茶也大部份出現在冬茶才會有的現象，所以我推論，這幾泡茶都有一定的價錢的，因因為普洱與紅茶的價錢，我不甚了解，我只以一個喝茶所要求的方向去論述而已。tea,t4u- N1 r/ }& e) A5 j2 t
www.t4u.com.tw( I0 y' H0 S/ Y( t8 s* R- B
雖然我說這些茶都沒發酵，只是較嚴格的論述而已，因為我的理由是：茶不用太用心就可以聞得到，喝得到那種的花香與甜味，那個才真的是發酵，而較有花香呈現而且較明顯者，還是首推一號茶，這泡茶已轉化，雖然還有一點不足，但，總得來說，它是有發酵的茶品。

瑩瑩

『NO.5』茶樣沏飲;www.t4u.com.tw3 ?, ~0 Q3 n+ o1 s
置茶量8.5g
! J' m3 `& P& H# Z2 f2 u) f0 ?tea for you翡翠水庫自來水簡易過濾， 陶作坊砂陶壺瓦斯爐煮水， 金門陶瓷廠瓷蓋杯。www.t4u.com.tw3 n) a7 [0 h" R
. g9 D3 O$ I  ], J9 ^8 {
第1＆2泡：茶湯香未明且帶菁腥味，然杯蓋留存之茶香清雅;- O' |) v% W2 b$ G# ~
第3＆4泡：茶湯香顯明，杯蓋留存之茶香亦清雅，回甘短暫未持久；tea,t4u; }# q2 t* S4 ^! o( |- g
第5泡：茶香及滋味已淡薄。
* l! Z3 {  N4 k5 f0 |4 O" o3 `2 W
, @3 ~' T4 Z# \% Ntea,t4u『NO.5』茶樣
# I5 O! T# Y$ ktea,t4u

R11922-波派5號茶乾.jpg (40.87 KB)

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! ?# J. H0 @* k. rtea for you『NO.5』茶樣
2 S% U  `9 v$ |2 `Tea For You 茶藝論壇

R11919-波派5號茶乾.jpg (37.15 KB)

2009-4-7 15:04

tea,t4u  i# ~# Z6 A% @# i# @# f7 ~
Tea For You 茶藝論壇/ |' ]3 C" b+ B% W  V# k6 u' i. H
『NO.5』第3泡(55秒)、7泡(180秒)茶湯＆葉
) @9 c! V+ H' ]. [  j2 Ntea for you

R11926-波派5號茶湯.jpg (28.96 KB)

2009-4-7 15:04

tea,t4u, m7 y3 ^9 D& z8 y, F
Tea For You 茶藝論壇8 K" }5 I9 W. U3 Z1 e
『NO.5』葉底--浸泡3分鐘
( ]9 I# F7 ^; o1 K9 {" G: a

R11951-波派5號茶葉底.jpg (49.23 KB)

2009-4-7 15:04

tea,t4u( @7 @  O* t, j% M6 j

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