引用:
原帖由 冷水舖 於 2010-3-21 15:24 發表 
Tea For You 茶藝論壇3 d$ W) O) a$ ]% O* V- N) q
烏兄:
: y2 Y$ n; N( ]+ \0 B7 [www.t4u.com.tw您對於小弟試(識)茶的理論依據質疑，這點小弟是可以理解的tea,t4u8 D% v4 J5 a, O
單憑口感香氣就要論大小樹、古樹，喬木與灌木理論上是虛了點tea,t4u6 w. D4 S$ S% B. }6 d
但是小弟的心理可是一點都不虛，日漸茁壯紮實
/ M3 p4 c) L( d& L4 _- Atea,t4u兄po的茶園圖很不錯，小弟都不曾親眼目 ...
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烏兄梨山茶的例子舉的不好，喝過梨山茶的人都知道，梨山特有的山頭氣www.t4u.com.tw' g$ L, [+ q* `, M: ~
越南仿茶差很多，真的是沒的比啦!
6 m8 d% l M0 ]7 C8 N6 htea for you小弟假設烏兄的論點是<喝不懂梨山茶的人作為設定對象>www.t4u.com.tw5 o! B8 p/ C7 ~4 I8 G) L) \
所以才會被便宜的越南茶欺騙，如果喝的懂梨山茶的人就不會上當了Tea For You 茶藝論壇1 e% t# u/ r9 b
同理可證~普洱茶的市場不也是如此嗎?
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! ]) U( i; x2 S" eTea For You 茶藝論壇
兄
tea,t4u5 a% l, S! R: x$ q @" P$ B G
我的意思恰恰相反！
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我喝過一些製茶師從山上帶下來的『剛炒熟的』烏龍茶（保證不摻料）
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發覺同樣是梨山茶
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風味竟然如此的多樣化
i. S$ C7 h3 b, Mtea,t4u換句話說
Tea For You 茶藝論壇' s: o; C7 s/ f& B1 N! r/ ~
根本沒有所謂的『特定的山頭氣』這類的標準味道（向陽/背陽/管理/土壤/樹齡...等等都會導致茶湯味道的多變）
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再換句話說
% A9 L& E2 n X3 w% P2 wwww.t4u.com.tw如果你喝到某一杯茶，然後確定他是『梨山茶』
- ]' y: X+ c! y8 X% O: ztea,t4u你可能
www.t4u.com.tw; U! F/ t) u0 R- U! z% ?
1.他真的是梨山茶，而且剛剛好有你所認定的那個梨山氣（機率很小，因為梨山茶區那麼大）
8 Z" |# d& X$ e) Ptea for you2.他可能是『非梨山茶區』的茶（鄰近），但是剛好味道相近
$ d0 n: I% F+ T( Ktea,t4u3.他根本不是梨山茶區的茶，但是利用製法把茶味做的非常像梨山茶。
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4.你可能無意間否認掉很多正梨山茶（他沒有你所謂的梨山氣）
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事實上，很多茶行就是利用人們『自以為知道的梨山山頭氣』來賣給他們非梨山茶
; ?( o9 u" c8 H& z' j而他們的『梨山山頭氣』的架構從哪裡來？
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當然是從茶商的口中建構而來的：
你聞聞看，這就是梨山山頭氣...多美妙是不是？？
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同理可證普洱茶
