羽身

1對味就購回家中細賞，是一件賞心悅事非常認同    Tea For You 茶藝論壇" i# W! g& K! [% P1 U
2植物的生長經過修剪或矮化作用是限定其高度或寬度 如果要限定根部的生長 就必須限定生長的環境 也就是說原本生長的根部必須斷根抑制生長 其成長才會趨緩  植物越修剪生長會越茂密 支芽會越多 而不會減少 現在的茶園為了產量及便於管理 所以密植 及常態性的修剪 支芽修剪得越多 新芽就越多  到底是大樹茶好還是茶園茶好
* [& b! p. T0 k5 e3 m# l! ]www.t4u.com.tw台灣烏龍幾乎是茶園茶  現在大家都在標榜大樹茶 古樹茶  我個人倒是較相信高山茶 及平地茶的區別吧

ko001

台茶可說是藝術的結晶tea for you0 U9 Z9 V: x+ g
普洱是藝術的演化表現
4 }- t3 f. B/ K0 ~+ ]Tea For You 茶藝論壇
5 T( \+ M/ m5 u# `' w' \& B& }# C5 h兩者同是上天恩賜、但表達不一、我愛台茶的新、鮮、美。也愛普洱的沈、陳、醇。
: T: ]$ O4 _2 E! g1 ]* c8 Z我這烏菜班門弄斧，請諒

冷水舖

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-3-22 16:50 發表
0 n3 W5 X0 Z: V% U  V: Ctea,t4u, P% D0 j  A* c6 M) B4 C- e

; \! [* @; w4 I5 a, v+ I! e9 _tea,t4u許多人看了我的遊記後可能會夢幻破滅tea,t4u: K1 d' {1 C3 X2 g% g
說：這不是大樹茶！！www.t4u.com.tw" w3 b2 W  e( B: K0 a4 l) w( b# w' S
但是tea,t4u+ i9 D$ f1 X5 X6 @" }8 x
你的夢幻破滅是你家的事
7 Q) y6 _3 u3 `3 u, |% H* pwww.t4u.com.tw當地的茶農就是這樣稱呼這些茶樹為大樹茶（大樹茶名詞是相對於台地茶）tea for you+ r+ k+ H$ O4 p, Q
茶商收的當然也是這類的茶www.t4u.com.tw# t0 R  X; e; z8 d: F
做成產品的也是 ...

tea for you6 Z  @& o4 v2 ]% J1 _
烏兄:
7 W* a# o  o! \tea for you花了點時間瀏覽您的遊記，深入蠻荒實地拍攝，讓大家開了眼界佩服之至!tea for you8 {" {' K1 @8 `8 R9 r1 Q# q
看過您的茶園圖讓小弟毛塞頓開，心中更踏實了，兄辛苦啦!* R/ d2 r* b' }5 p) W; Y, x8 N; _
因為烏兄走了大遍茶山，貼出許多茶樣小弟認為"質量"夠水準的沒幾樣茶tea for you6 H  w6 v0 M& |0 s2 D- z5 E  X2 ?
原來這些年看到的及喝過的茶質平平的"大樹茶系"來源就是這個區塊，受教了!
0 ^' ?) B: }7 `" B5 Rtea,t4u小弟還是秉持茶必須論"質量"海拔越高~質越強，喬木紮根深固天然的條件www.t4u.com.tw6 I  B4 \" k0 t. l6 G
就比灌木優越，就算是海拔1600的栽培灌木終究是灌木，若干年後是否會成為喬木
" t! e1 f: p- Jtea,t4u誰知道?至少您和小弟此生能見到的歲月裡就只能是灌木吧!tea,t4u% P; U' c0 F! t; z% j6 U
兄的茶識非常豐富見多識廣，小弟敬佩兄的貢獻tea for you- A9 y, X& g' g
但是小弟想表達一個觀念，要喝懂茶是不需要去茶山，不見得非要懂茶樹的形狀tea for you3 }2 w/ g3 J8 |$ q+ v
以及大、中、小，<懂得喝茶>...<喝的懂茶>是不同的境界~~~tea for you2 k5 Z, U! N5 g' t, e7 ]
懂的喝茶~善用茶具泡茶技術，就能將茶發揮的淋漓盡致，如烏兄的入倉茶泡法
. p0 t5 I3 [$ `; T1 dwww.t4u.com.tw喝的懂茶~用心體驗經過無數的交叉比對，最終取得交集點，就是試茶的基本功* b0 D+ @3 b( P: m& r
茶的香氣會騙人茶葉的條索會唬人，但是茶的質量永遠騙不了人Tea For You 茶藝論壇- [/ `1 P( g& }1 f2 W* C
南投鹿谷茶、阿里山茶、梨山茶，海拔從低到高，口感、香氣、質量絕對不同
/ U" W# b) }  \9 m# D* k* m" |www.t4u.com.tw南投的茶絕對不可能變出梨山茶的味，環山~福壽山、大禹嶺，梨山的山頭氣就是那個味Tea For You 茶藝論壇9 l( g$ v* o, k5 ]7 ^: Y
只有製茶師傅手藝好壞影響品質，小弟台茶較沒興趣，但是在友人的茶行都是喝梨山系列茶tea for you1 v2 J9 f& [+ w; p  W7 j' \
身邊就有專喝梨山茶的茶友，聞茶香、喝一口便知有沒有!
9 a- m0 \8 Z1 q7 i# H. s6 X1 {* g最後小弟就以台灣三大茶區為例~南投鹿谷茶、阿里山茶、梨山茶Tea For You 茶藝論壇/ B, J0 Y: A/ b- ?
比對普洱茶的野生茶、大樹茶、古樹茶是否相得益彰呢?tea,t4u$ e( ^8 Z# s; T
小弟文筆不好或許形容的不得體，如有冒犯烏兄之處，請兄多多包涵!

ulumochi

引用:

原帖由 羽身 於 2010-3-23 00:51 發表
! o, N6 P( n( i, t- j5 Rtea for you1對味就購回家中細賞，是一件賞心悅事非常認同    3 q! U- Y; X% [* r& u7 u
2植物的生長經過修剪或矮化作用是限定其高度或寬度 如果要限定根部的生長 就必須限定生長的環境 也就是說原本生長的根部必須斷根抑制生長 其成長才會趨緩  植物越 ...

( H+ y8 T2 z* h! d: p. H9 ^( T% A) Y0 e2 J
雲南當地茶農有句話說：（茶樹）不採不長，越採越長
3 I' i1 S! u3 C* T/ z+ ctea,t4u但是過渡採摘對茶葉的內含物便相對減弱了

ulumochi

引用:

原帖由 冷水舖 於 2010-3-23 01:15 發表
# ?/ ?+ H4 t5 |# Xwww.t4u.com.twtea,t4u1 m8 T. h; P: X  S
烏兄:
" u1 ]  |" l5 z; {tea,t4u花了點時間瀏覽您的遊記，深入蠻荒實地拍攝，讓大家開了眼界佩服之至!Tea For You 茶藝論壇$ ?1 g. r, }6 h1 b
看過您的茶園圖讓小弟毛塞頓開，心中更踏實了，兄辛苦啦!
5 p. S; Z2 R9 H4 e5 {$ R" |www.t4u.com.tw因為烏兄走了大遍茶山，貼出許多茶樣小弟認為"質量"夠水準的沒幾樣茶www.t4u.com.tw: @+ k  g7 P2 [( L8 E. d0 S3 t
原來 ...

& _1 i4 R5 N" \9 M3 p  otea,t4uwww.t4u.com.tw2 @1 s6 s7 }- U+ T% m/ [% g
其實小弟對您的說法基本上是認同的tea for you% ]4 v# _: n7 f" j
只不過想要從不同的立場去加強你的論述tea,t4u% h; g; l3 N! F
如果您願意
/ Y% ~/ F3 g' @# a, c$ btea for you短我個地址
, v% F( b* I* P8 ~www.t4u.com.tw我寄一包茶樣給您tea,t4u% B( }& ^, z+ ^$ q8 l! |1 ]8 h
這包茶樣的主人是我這一次想去雲南易武山拜訪的茶園主人之一
; u" A8 l  K  I' d/ B# h; Ftea,t4u我想聽聽您喝過的意見tea,t4u1 ~# }) @  {0 T( g* S- S
好不好？

冷水舖

承蒙烏兄看的起，小弟很樂意品嚐看看tea,t4u" Z9 x) \, O3 Q' g0 j" E
只是表達的可能不盡理想，兄勿見怪!

ulumochi

引用:

原帖由 冷水舖 於 2010-3-23 01:28 發表 tea,t4u% V5 _5 Y6 P4 u. g9 U( o6 @
承蒙烏兄看的起，小弟很樂意品嚐看看Tea For You 茶藝論壇5 u' z. b  g# k% ?) Q$ s
只是表達的可能不盡理想，兄勿見怪!

www.t4u.com.tw4 x! c2 x6 b* f3 N
既然分享# o+ q7 X& G; \
何來見怪+ M& C2 e# j5 s$ y6 S9 i0 k  n; h( ~
短我吧

茶海

引用:

原帖由 san 於 2010-3-23 00:09 發表 www.t4u.com.tw& q5 a. `( R  d8 W

! X* E0 N, H0 D. r* ^$ a) C  dwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇0 T  q, T$ }. h1 N
”20 年前沒有單料茶！全是拼配！”這話講得太絕對了！是有的！只是茶市流行的鮮見，其原因為何？可深入探討！

Tea For You 茶藝論壇# D. e6 h3 n# U0 E: x# e/ K. m1 B
Tea For You 茶藝論壇, \. c# ?: \4 n
您老終於嗎"凍未條"說話了~~
: R1 F! F$ s# Y' Xwww.t4u.com.tw
  a- c6 O1 k5 o- X
5 S+ n: Y$ j/ S1 C7 b  r/ ?3 Stea,t4u現在不也是1樣嗎??

茶海

引用:

原帖由 台灣茶人豐 於 2010-3-22 19:09 發表
1 F  P2 s' w4 S2 ^; ?4 f: ZTea For You 茶藝論壇是不是大樹茶，我個人有個建議，如果只是向茶農買曬好的毛茶，這茶是哪裡的？
8 Y5 K& J' Z$ g4 B. l* U8 Mtea,t4u是不是大樹茶？還是有混拼？還是不百分之百準確的。tea for you+ _$ r4 ]) ^, w, K
要是我自己去做大樹茶，肯定要來錄影存證，然後每一件茶都附上一片DVD，Tea For You 茶藝論壇, S* N1 Q1 {9 x8 H9 Q: _" y$ @
從採茶開始哪個茶山、炒青、曬青、毛茶總重量，到壓制完成，清楚交代這一餅茶的身份來源，只是因為個人如此想法，才不敢自己去做茶。tea,t4u, P  C6 E& X1 @
很多都只是去像茶農買毛茶、收購毛茶，再拼配壓制，誰敢保證？www.t4u.com.tw( M; g- q  @1 z2 L* j- s

- I9 M9 d2 L) ~6 P) ?Tea For You 茶藝論壇tea,t4u  O! k5 G' ^% j- `
暈.!!!Tea For You 茶藝論壇, Z, o$ B/ S2 _' f: Z& w8 ]

$ N+ Q9 N7 n( m  e# j" _$ jwww.t4u.com.tw周兄......那這1件該賣.....多少錢啊??

茶海

引用:

原帖由 ko001 於 2010-3-22 23:36 發表
/ v2 c. n/ j' z4 |; \# @2003 以 HK$1400 1筒 購回家一喝噴了出來！今天還沒胆再試！
: M% `$ R" u% c0 {" [這件東西是當年的茶店自行生產的殺銀商品、我中招了 tea,t4u( y' h5 A+ B& D8 o3 b' P
2003 年一片 01 猛海青并才 HK $ 18  
3 w' \3 y( N6 \tea,t4u水魚的自白，遇上双魚中招！: ...

. e$ P  d& Y# j7 d2 b( ~" q; Vwww.t4u.com.twtea,t4u# ]/ p7 o8 [/ i
沒喝過就弄1筒回家!!!Tea For You 茶藝論壇% B8 a. ?  y6 I% A

, w4 z+ e) E* v2 \0 Rtea,t4u要噴茶....也應該噴在茶店裡....才是啊~~