浮雲

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【明天風球不上班．隨心隨意喝老茶】Tea For You 茶藝論壇) ^" s, s6 o1 Q1 n$ N

' k! V( ^, B  f0 a9 X' }4 m9 Etea for you　　今天下班前，天文台掛了一號戒備訊號（Tropical Cyclone Warning Signals No.1），這是最初級的戒備信號，表示有一熱帶氣旋集結於香港約 800公里的範圍內，可能影響香港。
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　　浮雲第一時間當然是打開天文台的網頁，看看颱風路徑圖。啊！強烈熱帶風暴命名為「鸚鵡」（Severe Tropical Storm NURI），移動路徑將會很接近香港，明天不用上班的機會很大。浮雲在暴風雨前夕（真是挺平靜的啊！），又可以靜下來，喝喝老茶，寫寫茶記。
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　　晚飯過後，明知明天不用上班，多了一天的假期，最合心意的就是可以不用想太多，隨心隨意地，在泡茶桌上泡上一壺「陳年普洱茶」。在茶桌旁，浮雲放了一個小小的載物籃，盛著不少已撥開、近期品飲過但只是隨用隨放的茶品。Tea For You 茶藝論壇$ f; e- J) N7 h  C$ r
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　　有些是幾天前喝過的茶品，所以在一堆茶的上面；有些則是許久之前喝過，所以被壓到籃底去了。
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　　找著、找著，沿途都沒有見到老茶的蹤影，終於在最下面找到了半塊 1970 年代的「廣東餅」。www.t4u.com.tw. S2 g# l; x  T: m) L  v
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　　雖然，這只是 1970 年代的「廣東餅」，但浮雲曾說過，好喝的 1970 年代的「廣東餅」，只要口味與 1960 年代的「廣雲貢餅」相若，那麼，把它也稱為「廣雲貢餅」，並無不妥。
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# r' @# _+ s" C6 J* ltea for you【1970 年代的「廣東餅」】tea,t4u/ E& j$ K1 o9 W$ j

* B3 O1 N* l. s6 q- {# P+ @- uwww.t4u.com.tw　　雖然市場上的「廣東餅」不是甚麼有名的茶品，但它仍然是陳期三十年以上的茶，光是開茶就透出年代久遠的老陳之香。1970 年代的「廣東餅」湯色清徹、油亮、潤紅、透光是一種誘惑，鏽紅色，甚具生命力似的，難怪是可以喝的古董。$ J' b' s' V$ j
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! s2 I& D4 K- N2 s/ w4 qtea for you　　待茶湯稍涼後，入口是一種只有歷史和時間才能賦予的口感，茶湯不算豐富，但卻異常甜美，這種天然的甜美久存於口中，久久不散。浮雲坐在茶椅上面，閉上疲倦的雙眼，輕輕呼氣，剛才隨茶湯到胃子去的茶香，再一次透過呼出的空氣帶動鼻子的感官，那是一種迷人的老茶茶香，喝了又想再喝，仿似總是喝不完似的。5 S; S( F/ f  P# h* n" K

& l6 p. P/ g( G1 [$ R  |( x) m# a' Stea,t4u　　雖然，普遍而言，「廣東餅」不算耐泡，但這個茶可以泡上 12泡以上（如果不嫌淡薄，15泡也可以），已算是很不錯的了。Tea For You 茶藝論壇7 k3 O0 M$ }/ X# ?7 g0 h
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　　外面的風勢漸大，與茶味漸漸淡下來之境，形成鮮明的對比，茶湯之中餘下絲絲的甜味，就好像夕陽餘暉，很美好，但外面卻風雨交加。www.t4u.com.tw* l' v$ C$ r8 c, q6 M- q, `

! g5 ]1 }/ W' y+ [5 htea for you2008年8月21日書以中文
* j8 F! g! Q! h4 `  G" ]& Ltea,t4u浮雲（中國香港）
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3 P- D5 Z* z9 b9 f. D9 J- G& A7 \2 H7 k【浮雲茶記】
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" F2 h# J8 g5 c& X/ e. Ntea,t4utea,t4u  {3 N9 Q% O' X0 |. ]3 b* O3 N- f
【浮雲藏茶．自家圖區】
/ K2 a2 R- E8 T9 h; ?tea,t4uhttp://www.cloudsteacollection.com

TOMO

又是一篇好文
. Q; g3 |) W: ?: U. Twww.t4u.com.tw再推一下

ko001

1980 年代的「廣東餅」。# `; f/ |; f( \6 [+ Y2 N7 J
也很美好！

jihlong

請問浮雲兄,廣東餅生產年代久遠,不知如何斷代,兄可否提供資料tea for you9 c' x0 ]4 ]  a. h) V) m
小弟滿喜歡廣東餅的口味,主要是比起純雲南的茶菁來說較為甜水
7 U( G( ?/ C) z2 p3 z8 I) v% Rtea,t4u以廣東餅為基底,加入適當入倉7542青餅及些許大樹茶菁可以模仿小黃印口味

不懂壺不懂茶

看完文章!忍不住也想嘗嘗

johnny147

忍不住了! 喝茶先!

瑩瑩

80年代後期廣東餅tea,t4u$ H0 ~6 Y3 a5 A

E4278-80末廣雲.jpg (48.75 KB)

2008-9-14 19:21

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E4284-80末廣雲.jpg (38.54 KB)

2008-9-14 19:21

tea for you7 K3 H/ y  A$ k  Y  A* K8 {

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E4286-80末廣雲.jpg (44.64 KB)

2008-9-14 19:21

茶痴

引用:

原帖由 瑩瑩 於 2008-9-14 19:21 發表 tea,t4u' H& K9 x5 E! {; [" c% S- T
80年代後期廣東餅
! K% ]' x( @8 \4 T# W2 g: jtea,t4u5387
% _) I' P8 I: ETea For You 茶藝論壇
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  E: x3 J. G$ vTea For You 茶藝論壇5389

, T* J; E; F( A2 R" Z
瑩瑩兄Tea For You 茶藝論壇  C/ n' i6 Q' f
您沒加入適當入倉7542青餅及些許大樹茶菁ㄟ∼∼∼∼

浮雲

jihlong兄：9 A% X7 f( l" Q1 N" U3 l
tea,t4u$ b: q8 B( D7 Q+ N2 K
最早的「廣東餅」，１９５０年代的，餅底的窩窄而深，數量非常稀少，浮雲收藏不到，由於茶品上佳，稱為「廣雲貢餅」。tea for you6 d  q6 C, d0 c* C3 y5 S" Z
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: A6 m& k& Q" B* ]Tea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw  X; r1 G6 u; [/ M
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) Z; \" h% F; a7 A  F. |www.t4u.com.tw１９６０年代的「廣東餅」，餅底的窩比後期的稍深，與一般的「廣東餅」不同；若從配茶來看，灑面的茶芽較多，茶也壓的較鬆，由於茶味相當程度相似印級茶，老茶味足，稱為也「廣雲貢餅」，有紙筒裝。tea for you3 C4 ~, u8 W" \4 v
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１９７０年代的「廣東餅」，餅底的窩很淺了，而且茶味不及之前的１９６０年代的，所以，浮雲認為，只能稱為「廣東餅」。tea,t4u+ H6 }8 j; ]3 h

7 O, F: T) I5 [+ Awww.t4u.com.tw１９８０年代的「廣東餅」，已經使用上圓形內飛，浮雲沒有收集。可參考第７樓瑩瑩提供的圖片。
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浮雲（中國香港）
. B8 D: `# L" ]4 A  Q【浮雲藏茶．自家圖區】) l' ]5 h+ ]$ l- J0 {2 d$ i2 Z( B3 X
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jihlong

感謝浮雲兄的答覆, Tea For You 茶藝論壇1 y3 j9 J& X2 Z4 }+ ~7 t
再請問廣東餅都是廣東省茶葉進出口公司製作的嗎?tea for you) X3 A- V$ C; h* {0 M
它的生產持續到甚麼年代?www.t4u.com.tw2 c: p6 o" Y3 B; P2 H) ~" n) b
所謂的港壓餅跟廣東餅有關係嗎?還是說港壓餅就是指仿茶?Tea For You 茶藝論壇$ s: s6 T3 |/ J9 S
抱歉問了這些問題,這是小弟一直以來想問而沒有地方問的問題, `& J5 f& h4 e
剛好浮雲兄提出這議題來,如果浮雲兄知道,希望可以為小弟解惑